Topp 10 urter å plante om høsten - i hager og containere

Mens våren er den tradisjonelle plantesesongen for mange hageplanter, er sensommer og høst også førsteklasses plantetider for trær, busker, stauder og urter. Ja urter! Det er mange urter å plante om høsten - ettårige, biennaler og stauder. Her er ti kulinariske urter å plante i hagen din og containere i høst.

Årlige urter å plante om høsten:

Mens mange flerårige urter som timian og oregano foretrekker godt drenert jord som ikke er altfor fruktbar, vokser de årlige urtene nedenfor best når de får kompost og regelmessig vanning.

• Persille - Av alle urtene jeg vokser om høsten, er persille den som jeg bruker mest. Jeg klipper stadig kvister av min krøllete og flatbladede persille til salater, marinader, supper og pasta. Parsleys enkel dyrking og allsidighet på kjøkkenet gjør det til en førsteklasses kandidat for en liste over urter å plante om høsten. Jeg planter persille om våren, men igjen på sensommeren og tidlig høst i mine kalde rammer og polytunnel. Eventuelle planter som er igjen i hagen sent på høsten er dekket med en mini hooptunnel før den harde frosten ankommer. Deretter kan vi høste hjemmelaget persille gjennom senhøst og vinter. Fordi persille er en toårig, begynner plantene å blomstre våren etter. På dette tidspunktet trekker jeg dem opp og kaster dem på komposthaugen, men hvis du har plass, kan du la dem blomstre når pollinatorene elsker blomstene.

• KJENTIL - Chervil er en av mine favoritt årlige urter å vokse om høsten og vinteren - ja vinter! Jeg sår frøene tidlig på høsten i et hjørne av en av de kalde rammene mine. Ved sent høst har plantene fylt den plassen, og det kaldtolerante løvet er klare til å høstes hele vinteren, og tilfører en lakris smak til maten vår. Chervil løving ligner mye på persille, men med et litt mer delikat utseende. Det er veldig dekorativt når det også er plantet i høstbeholdere. Få en hoppstart ved å så frøet innendørs under vekstlys på sensommeren, og flytte dem utenfor til senger eller potter tidlig på høsten. Forvent at plantene skal vokse omtrent en fot høy i en høst- eller vinterhage, men i en vår- eller sommerhage kan de nå høyder opp til to fot.
• Koriander - Elsker det eller avsky det (jeg elsker det!), koriander er en raskt voksende urt med en skarp smak som er essensiell i så mange retter. Fordi min vårplantede koriander har en tendens til å boltre seg raskt, er min beste sesong for koriander høst. Koriander er delvis til de korte dagene og kjøligere temperaturer på fallet og vil ikke boltes så raskt som om våren og sommeren. Så frøene i gryter, vindusbokser eller hagesenger fra tidlig til midten av høsting ofte.

Flerårige urter for høstplanting:

Mens våren er den primære plantesesongen, ikke overse høsten. Den varme jorda, kjøligere været og rikelig med fuktighet hjelper planter med å etablere seg raskt og gi deg en hode-start på vårhagen. Når du planter om høsten, unngå å tilsette gjødsel ved plantetid. En dose næringsstoffer sent i sesongen kan anspore ny vekst som deretter kan opprettholde vinterskader. I stedet kan du grave i noen kompost og planlegge å gjødsle tidlig på våren med en balansert organisk urtegjødsel.

Du kan dyrke flerårige urter fra frø, men du må starte dem innendørs under et vekstlys minst åtte til 10 uker før du flytter dem til hagen. Det er raskere og lettere å kjøpe sunne frøplanter fra din lokale barnehage for høstplanting. Bruk urtsnips for å høste friske urter raskt og uten å skade planten.

• Salvie (Hardy til sone 5) - Jeg har vokst vismann i over tjue år, og mens jeg ikke bruker den ofte på kjøkkenet, ville jeg aldri ha en hage uten det. Hvorfor? Sage er en vakker plante med grågrønne blader, men når den blomster på forsommeren, blir den også en pollinatorplante, og tiltrekker seg utallige sommerfugler og bier til hagen. Sage er en woody busk som vokser to til tre meter høy i sone 5 -hagen min. Det kan være utsatt for vinterskader, men å dekke anlegget med eviggrønne gram på senhøst hjelper med å isolere den over vinteren.

Du finner tips for høsting og bruker Sage i denne videoen.

• Timian (Hardy til sone 5) - Timian er den perfekte flerårige urten for kanten av en urtehage. Det er lite voksende og spredning, og er veldig tørke tolerant. Dens bittesmå blomster er ekstremt bi-vennlige, og bladene har en fantastisk duft og smak. Timianplanter selges vanligvis i fire-tommers potter, og du vil sannsynligvis finne en håndfull typer som sitron, kalk, engelsk, fransk og vanlig på ditt lokale hagesenter.

• Marjoram (Hardy til sone 7, 6 med beskyttelse) - Denne salte flerårige urten er hardfør til sone 7, men jeg har hatt hell overvintrer den i mine kalde rammer og polytunnel i sone 5 -hagen min. For de i sonene 7 og oppover er dette en av de beste urtene du kan plante om høsten. Bare sørg for å tette den i senger tidlig til midten av høsten, noe som gir det tid til å sette røtter før vinteren.
• Gressløk (Hardy til sone 3) - gressløk er kanskje den enkleste og mest pålitelige flerårige urten til å vokse. Og de er på denne listen over urter å plante om høsten fordi de så lett graves opp og deles til å deles og plantes på nytt. Den piggete, løk-smaksatte løvet gir ganske tekstur til en urtehage og på sen vår tiltrekker de runde lilla blomster bier og andre pollinatorer.

• Lavendel (Hardy til sone 5) - Lavendel foretrekker ikke bare godt drenert jord, det krever det. Finn et solrik sted, som en hevet seng, som drenerer godt og ikke vil forlate lavendelen din sitte i fuktig jord. Når du planter lavendel om høsten, tar du sikte på å plante seks til åtte uker før jorda fryser slik at plantene har tid til å slå seg ned. For å beskytte anlegget i løpet av den første vinteren, mulch på senhøst med eviggrønne grener eller et lag med halm.
• Gresk oregano (Hardy til sone 5) - Jeg dyrker flere typer oregano i hagene mine. Vanlig oregano er pålitelig flerårig og kommer ikke bare tilbake hvert år, men selvsyrer med forlate - vær advart! Dessverre er smaken av vanlig oregano veldig svak og ikke ideell for kjøkkenet. Av den grunn foretrekker jeg å dyrke gresk oregano i urtehagen min. Selv om det er hardføre til sone 5, overvintrer det ikke alltid, og så finner jeg meg selv å planlegge nye frøplanter med noen få år. Høst ofte, tørker bladene til urteskapet ditt eller bruk fersk fra hagen.

• Sitronbalsam (Hardy til sone 4) - Relatert til mynte, gjør det nydelige sitronduftende løvet av sitronbalsam det til en essensiell urt for te og strø over fruktsalater. Imidlertid kan det være invasivt, slik at det bare er i et område der det kan spre seg eller legge den i gryter eller stoffplantører. Den vokser godt i full sol til delvis skygge og er egnet til å falle planting. Den elsker rik, fuktig jord, så vann regelmessig hvis det ikke har vært regn.

For mer informasjon om voksende urter, sjekk ut disse innleggene:

• De 7 beste urtene for hagearbeid
• Dyrke dine egne te -urter
• Dyrke urter innendørs på en solrik vinduskarme
• Dyrker en kulinarisk urtehage

Planter du noen urter i høst?