Ert spirer og skyter en trinnvis voksende guide

Det er ikke nødvendig å vente måneder med å nyte den deilige smaken av hjemmelaget erter. Du kan dyrke ertespirer og skyter året rundt i hjemmet ditt. Og mens du kan kjøpe spirer og skudd fra supermarkedet eller bondens marked, er disse næringstette matvarene raske og enkle å dyrke innendørs. I tillegg trenger du ikke noe fancy utstyr for å produsere en støtfangeravling av søte, ømme ertespirer og skudd. I denne artikkelen vil du lære alt du trenger å vite for å dyrke din egen non-stop-avling av ertespirer og skudd.

Erte spirer og erteskudd

Du har kanskje lagt merke til at det er mange vilkår som brukes til å beskrive umodne erteplanter: spirer, mikrogreener, ertips og skudd blant andre. Imidlertid er det noe overlapping, og jeg deler dem i to hovedgrupper: spirer og skudd.

Erte spirer - Sprouts er den første trinnet i en plante livssyklus. De dyrkes i vann og høstes etter bare noen få dager når rotspissen begynner å vokse. Hele frøet og den unge rotet konsumeres.

Erteskyting - Skudd er umodne planter som dyrkes i jord. Stenglene og bladene høstes etter at de sanne bladene har dukket opp og plantene er flere centimeter høye. Erteskudd er klare til å spise om to til tre uker.

Tre grunner til å dyrke ertespirer og skudd:

1. De er raske og enkle å vokse. Spirer trenger bare to til tre dager og skudd er klare om bare noen få uker. Dette er også en morsom DIY for barn som kan se plantene vokse og deretter spise dem.
2. Du trenger ikke å bruke mye penger for å dyrke erter og skyter innendørs. Spirer kan dyrkes i krukker på kjøkkenbenken og skudd i gryter eller brett i en solrik vinduskarmer eller under dyrker lys.
3. De er deilige og næringsstoff. Yup, ikke bare spirer og skudd smaker godt, men de er også bra for deg!

Typer erter for spirer og skudd

Jeg anbefaler å kjøpe organiske ertefrø beregnet på tutering eller mikrogreener. Det er mange typer å prøve, og du finner pakker med frø på hagesentre, helsekostbutikker og online.

• Dverggrått sukker erte - Denne populære erten gir veldig søte skudd, kanskje den søteste. De er også ømme og aldri strengete.
• Grønn ert - Grønne erter er en spirende standard og har avrundede grønne frø som lager utmerkede spirer og skudd.
• Flekkete erter - Når dyrket som et skudd, har flekkete erter slanke stengler og blader.
• Gul ert - Som grønne og flekkete erter har disse en lys frisk smak som minner om vårhagen. Frøene er lysegule, men utdypes i fargen når de blir gjennomvåt.
• Petite Snap-Green Pea - Denne unike sorten fra Johnny's utvalgte frø dyrkes for sine delikate klynger av brosjyrer. Jeg dyrker denne sorten innendørs, men det lager også en utmerket utendørs containerplante om våren, sommeren og høsten. Høst de ømme brosjyrene etter behov.
• Tendril ert - Tendril erter produserer bladskudd, men også lacy bladgrenser som gir knase til salater og smørbrød.

Utstyr for voksende ertespirer

For spiring, liker jeg å holde det enkelt og bruke murkrukker med spirende lokk. Hvis du har alvorlig spiring i tankene, kan det være lurt å hente et billig frø spiringssystem. Her er noen av de vanlige forsyningene for voksende ertespirer.

• Krukker - Du kan kjøpe dedikerte spirende krukker eller bruke murkrukker. Spirende krukker kommer vanligvis med et nettlokk for å gjøre det enkelt å skylle og tømme frøene.
• Spirer krukke lokk - Spirende lokk er tilgjengelige i hagesentre, helsekostbutikker eller online. De koster vanligvis bare noen få dollar og er laget av plast eller metall. Noen er for standardkrukker, andre for vid munn krukker.
• Osteklut - Osteklut eller et annet løst vevd stoff kan kuttes i små biter og festes rundt toppen av en krukke med et gummibånd, garn eller streng. Den kan brukes på nytt, bare sørg for å vaske og tørke den mellom hver gruppe spirer.
• Frø Sprouters - Frø Sprouters kan være runde eller firkantede og kan ha flere nivåer, slik at du kan spire forskjellige typer frø samtidig. De lar vann strømme ned gjennom lagene for enkel skylling og drenering.

Utstyr for dyrking av erteskudd

Du trenger heller ikke å skaffe ut mye penger for å dyrke erteskudd og sannsynligvis ha gjenstander som ligger rundt hjemmet eller hageskuret ditt som du kan bruke - såkjøringsbrett, potteblanding og så videre.

• Containere - Du kan bruke hvilken som helst grunne beholder som tilbyr drenering, men jeg liker å bruke 10 x 20 x 3 tommers frøbrett. De er en effektiv bruk av plass og passer perfekt under dyrelysene mine. Pluss at hver og en gir meg omtrent 7 til 10 dager verdien av kjempegodt skudd. Du kan også bruke plast- eller leirgryter, resirkulerte salatbeholdere, eller omtrent hvilken som helst type beholder som holder litt jord. Bare vær sikker på at beholderen du bruker har dreneringshull.
• Voksende medium - Jeg bruker en jordfri potteblanding eller kompost for å dyrke erteskudd.
• Vanning kan eller mister - Det voksende mediet må holdes jevnt fuktig når skuddene vokser. Opprinnelig bruker jeg en hånd mister for å spritz brettene hver dag eller så. Når frøene har grodd, bruker jeg en vannkanne med en rose som gir en myk strøm av vann som ikke løsner frøene eller flater de unge plantene.
• Valgfrie varer for voksende erteskudd - Andre gjenstander du kan ønske å bruke inkluderer klare kupler eller plastfolie for å holde jordfuktighet når frøene spirer, etiketter hvis du dyrker forskjellige varianter av erteskudd, saks for høsting og en svingende vifte for å gi luftsirkulasjon i en kjeller eller annet stengt rom.

Voksende ertespirer i seks enkle trinn

Jeg har alltid et par krukker med spirer som sitter i hjørnet av kjøkkenbenken min. Favoritter inkluderer alfalfa, ruccola, sennep og ertespirer. De tar bare noen få dager å spire, og vi elsker å strø dem på smørbrød, eggerøre, salater, røre-frites, pasta og en million andre retter. Her er trinnvis voksende instruksjoner for erte spirer:

1. Mål frøet. Jeg legger til fire spiseskjeer med ertefrø til en stor vid munnkrukke. Det ser kanskje ikke ut som mye, men stol på meg, frøene svulmer opp når de absorberer vann og fyller snart krukken.
2. Soak frøene i seks til åtte timer eller over natten i rent vann. Når bløtleggingen er oppe, tapp godt.
3. Skyll de gjennomvåt frøene grundig med rent vann. Avløp. Dekk toppen av krukken med et spirende lokk, osteklut eller et annet nettmateriale. Eller legg frøene i et spirende brett hvis du bruker.
4. Plasser krukken eller frøsprouteren ut av direkte sollys.
5. Det viktigste trinnet å huske er å skylle og tømme frøene dine med rent vann to til tre ganger om dagen. Jeg gjør dette vanligvis om morgenen, sen ettermiddag og før sengetid. Når jeg har skylt frøene, drenerer jeg godt over vasken og plasserer deretter krukken omvendt på en bolle eller plate i svak vinkel. Dette hjelper alle gjenværende vann å tappe bort.
6. Spirene er klare til å spise når du ser de små hvite røttene dukke opp. Dette tar omtrent to til tre dager.

Hvordan høste erter spirer

Når ertespirene er klare til å høste, gir jeg dem en endelig skylling og legger dem på et rent kjøkkenhåndkle for å renne ut og tørke litt. Du vil ikke lagre dem i bløtlegging, da det kan redusere lagringstid. Jeg gir dem en times tid å tørke på håndkleet og legg dem deretter i et papirhåndkle foret matlagringsbeholder i kjøleskapet. De bør holde i minst en uke.

Voksende erteskyting i åtte enkle trinn

Å plante et brett med erteskudd tar bare noen få minutter, og på bare to til tre uker har du rikelig med ømme greener. Her er en rask guide til voksende erteskudd:

1. Mål frøet. For en 10 x 20 tommers såing av såvenner bruker jeg omtrent en til en og en halv kopper frø.
2. Soak frøene i seks til åtte timer eller over natten i rent vann. Dekk frøene med minst to centimeter vann for å sikre at de ikke tørker ut mens de suger.
3. Fyll containerne med to centimeter med pre-moistent potteblanding, og trykk forsiktig ned for å feste jorden. Hvis du har et veldig grunt brett, kan du slippe unna med bare en tomme potteblanding.
4. Så frøene tett. De burde berøre eller nesten berøre hverandre. Når frøene har blitt spredt jevnt over jordoverflaten, dekker du dem med et tynt lag med fuktet potteblanding.
5. Topp brettet eller beholderen med en plastkuppel eller et ark plastfolie for å beholde fuktighet og øke fuktigheten. Fjern så snart frøene spirer.
6. Plasser de plantede frøene i et solfylt vindu eller under dyrkede lys. Hvis du bruker Grow Lights, bruk en tidtaker for å holde dem på i seksten timer om dagen. Hvis du plasserer brettet i et vindu, kan du vri det noen få dager for å oppmuntre skuddene til å vokse rett.
7. Bruk fingeren til å sjekke jordfuktigheten daglig, tåke eller vanning hvis potteblandingen virker tørr.
8. Begynn høsting når skuddene er store nok til å klippe (se nedenfor for mer informasjon om høsting).

Hvis du vil ha en non-stop forsyning av erteskudd, kan du starte et friskt brett annenhver uke.

Se denne videoen for trinnvis instruksjoner for voksende skudd og mikrogreener.

Voksende erteskytinger utendørs

Du trenger ikke å begrense voksende erteskudd til innsiden av hjemmet ditt. De kan også plantes i potter og brett i drivhus, kalde rammer eller på dekk og uteplasser. Om våren og høsten starter jeg ofte et brett på det solfylte bakdekket mitt. Om sommeren når været er varmt, vil jeg plassere beholderen på et sted som tilbyr litt skygge.

Når skal du høste erteskudd

Erteskudd kan høstes saks når de er store nok til å klippe, men jeg venter vanligvis til de er seks til åtte centimeter høye. Ved hjelp av ren saks eller urtesnips, kutt dem omtrent en tomme til en og en halv tomme over jordlinjen.

Jeg høster vanligvis ikke hele brettet på en gang, men høster i stedet det jeg trenger i løpet av syv til ti dager. Hvis du ønsker å klippe dem alle, kan du lagre høstede erteskudd i en plastpose i kjøleskapet. Ikke vask skuddene før du oppbevarer, men vask dem i stedet rett før du spiser. De bør holde i omtrent en uke. Erteskytingsplanter vil ikke gjenopprette og bør kastes i kompostkassen når du er ferdig med å høste brettet.

Hvordan bruke erteskytinger

Erteskudd smaker som søte vår erter, og vi elsker å røre skuddene (med en smule sesamolje, ingefær og hvitløk), legg dem til salater, smørbrød, pasta, omeletter og til og med smoothies. Bare ikke overkok erte -skudd, da deres ferske knase er en del av appellen.

For mer informasjon om dyrking av mikrogreener, skudd og spirer, må du huske å sjekke ut disse artiklene:

• Hvordan dyrke brokkoli spirer og mikrogreener
• Spiselige solsikke mikrogreener
• Ideer fra innendørs mathage: 11 enkle grønnsaker og frukt for å komme i gang

Har du noen gang dyrket erte spirer eller skudd?