Lær hvordan du dyrker urter i containere for sunne planter og praktiske høst

Urter er lavomsorgsplanter som gir skjønnhet, duft og smak til hagen. Og selv om det er morsomt å designe og plante en urtehage, er den enkleste og raskeste måten å dyrke urter i containere. De fleste urter setter pris på de utmerkede dreneringsbeholderne tilbyr, men det er også en praktisk måte å dyrke aggressive urter, som sitronmelisse og mynte. Potter med urter kan grupperes på dekk eller uteplasser, slik at de er i nærheten når du trenger dem på kjøkkenet. Les videre hvis du vil lære å dyrke urter i containere.

Komplett container Herb Hagearbeid er en god lest av bestselgende forfatter, hagebruk, designer og urteentusiast Sue Goetz. Sues lidenskap for urter er smittsom, og i boken deler hun mange urtehageutforminger og prosjekter for kulinarisk bruk, aromaterapi, rengjøring, naturlig skjønnhet, pollinatorer og mer. Dette utdraget fra boken hennes, Komplett container Herb Hagearbeid brukes med tillatelse fra Cool Springs Press/The Quarto Group, som også ga en gjennomgangskopi.

Hvorfor dyrke urter i containere?

Mindre hjem, leiligheter og nedbemanning alle oversettes til å ha mindre plass til hagen, men vi kan fremdeles ha gledene en urtehage tilbyr. Potte hager er en enkel måte å fylle livene våre med urter, selv i begrenset plass. Dessuten er urtehager i containere blant de enkleste typene hager å vokse. Ingen luke i timevis, bøyer seg eller til og med å holde et lagerhus med verktøy for å ta vare på det hele. Containere er den perfekte hagestilen for travle mennesker og begrensede rom.

Å vokse i alle typer container gir muligheten til å plante en hage nesten hvor som helst. Det lar deg plassere favoritturter akkurat der du trenger dem. Du trenger ikke dekar eller til og med en stor hageplott for å dyrke urter i containere.

Hager i containere kan skreddersys og størrelse for å passe på selv den minste vinduskarmen. Hvis plass er en sjelden vare og du har rom for bare noen få ting, hvorfor ikke velge planter som gir tilbake og beriker livet ditt, selv om det bare er en elsket urt som vokser på kjøkkenbenken og høstes for matlaging? Eller kanskje, hvis du er heldig, er det mange forskjellige urter, proppet inn i det rommet du har.

Container hagearbeid handler om muligheten til å passe en hage i livsstilen din. Keramikk og andre typer containere gir et dekorativt preg, mens urter gir sin unike duft, smak og tekstur til plantedesignet. For noen gartnere er containere det eneste alternativet å dyrke en hage, og for andre blir keramikk en måte å gi kreativitet til større rom. Årlige sommerblomstrende urter, for eksempel kalendula, potte i fargekoordinerte containere og gjemt i permanente senger gir muligheter til å skifte planter med sesongen.

Gartnere som dyrker urter i containere, realiserer sine flere fordeler. Mange beholderstiler er bærbare og bevegelige, noe som gir et godt alternativ for de som leier et hjem eller leilighet. En annen fordel å vokse i containere er evnen til å redusere og tilpasse hagearbeid til å endre fysiske evner. Valg av keramikk og stil kan tas for å imøtekomme rullestoler og lette fysisk bevegelse hvis behovet skulle oppstå.

Favoritturter for matlaging og for blanding og blanding med grønnsaker i containere

Pakket og bearbeidede urter vil aldri sammenligne med hagene du dyrker. Å legge kulinariske urter til containerhager gir deg smak uten grenser. Elsker basilikum? Dyrke flere potter og så påfølgende avlinger for å ha denne aromatiske, fargerike årlige gjennom den varme vekstsesongen. Plasser en gryte i nærheten av kjøkkendøren for raskt å få tilgang til friske blader mens pastasausen simmer på komfyren.

Kulinariske urter gir også skjønnhet til containere. Sprettet mynte i en stor gryte midt i en kulinarisk urtehage vil legge til farge gjennom hele sesongen når spiselige. Teksturen til gressløk og persille vil skille seg ut når de kombineres med andre kulinariske urter i containere.

Mange av urtene som er fotografert og omtalt i denne delen, blir oppmuntret av å kutte. Jo mer du knipser, jo mer stimulerer du ny vekst. Mer vekst, mer urtesmak, mer å lage mat med!

Høste friske urter til matlaging

En kulinarisk hage er ment å bruke til hagefrisk smak hele vekstsesongen. For å holde containere som ser bra ut mens du liker urtene i matlaging, høst, men ikke tapper plantene dine. Trim blader og stilker rundt og under buskete planter eller velg stengler som ikke påvirker plantens generelle utseende. Her er noen generelle regler for å holde planter som produserer godt.

• Årlige urter: La være minst 13 cm (13 cm) vekst og fjerne blomster for å holde bladproduksjonen. Basil er unntaket; Hvis du lager en gruppe pesto, trenger du mange blader. Legg til nye basilikumplanter tilbake i rommet som er igjen etter en basilikumhøst, om nødvendig.
• Flerårige urter: La 10 til 15 til 15 cm være 4 til 15 cm) eller minst en tredjedel av anlegget for å fortsette veksten. Forme planten for å se naturlig ut når du kutter.

En tradisjonell kulinarisk urtehage i skorsteinsflues

De fleste urteelskere og foodies vil kjenne igjen disse urtene. Tradisjonell og lett å dyrke, dette er de beste smaksprodusentene for krydder mat. Noen urter i denne blandingen vil forbli eviggrønn i milde vintre eller er i orden med en lett frost. Hardigheten til disse urtene gir en utvidet sesong med høst og containerhage skjønnhet. Best i full sol, sett denne gruppering der du lett kan høste fra den gjennom sesongen. Plasser dem i spiselige hager rundt hevede senger som design aksenter eller sett opp rett i nærheten av en dør nær kjøkkenet for å gi rask tilgang når du lager mat.

Dette prosjektet bruker skorsteinsflues som planters. Leirflues er produsert som en foring for bruk i skorsteiner for å dirigere røyk og andre materialer vekk fra bygningen og ut i luften. De er tunge, godt laget og relativt billige. De kommer i forskjellige former og størrelser. Åpent i begge ender, skorsteinflues kan settes direkte på bakken i et hageområde for å fungere som en liten hevet seng. Bare fyll dem med jord og plante bort. Flues gjør også en stor barriere for å inneholde aggressive urter, som mynte og oregano; plantet individuelt vil de blomstre uten å ta over. Stack skorsteinsflues på forskjellige nivåer for å skape interesse og tilgjengelighet.

Flues finner du i mur eller bygningsforsyningsbutikker. Eller sjekk ut antikvitetsbutikker og bygge bergingsbutikker for vintage flues; Eldre kan være fantastisk dekorative. En advarsel: Det er ikke lett å kjenne historien til en gammel røykkall, og det kan være rester av kjemikalier du ikke vil forurense urtene dine. Bruk dem som en type cachepot. Skyv en vanlig gryte ned i røykrøret for et enkelt dekorativt alternativ til planting direkte i dem.

Planter inkludert i dette designet:

• Basil 'Red Rubin'
• Gressløk
• Dill 'bukett'
• Oregano (gresk)
• Persille (flatblad)
• Peppermynte
• Velsmakende (vinter)
• Shiso (lilla)
• Timian (sitron)

Urteprofiler:

Basil 'Red Rubin' (Ocimum basilicum)

Varm sesong årlig, øm til frost. Basils er lett dyrket fra frø, basilikum er et must for hver kokes hage. Bladene til 'Red Rubin' Basil holder en dyp burgunderfarge gjennom vekstsesongen. Denne kultivaren er en veloppdragen plante. Denne skjønnheten doble plikten i en beholder ved å tilsette dyp, levende bladfarge pluss den klassiske italienske basilikumdukten. Dyrke basilikum på et varmt, solfylt sted og hold blomster klemt for beste bladproduksjon. Start påfølgende avlinger av basilikumfrø i løpet av noen uker for å ha en god forsyning for å tette i åpne områder av containere i hele hagen. Andre burgunderbladede basilikumvarianter å se etter inkluderer 'Dark Opal', 'Amethyst forbedret' og 'Purple Ruffles'.

Gressløk (Allium schoenoprasum)

Hardy flerårig. Lett å vokse fra frø og veldig rikelig. Alle deler av planten er spiselige, inkludert de fluffy rosa blomstene. For å holde kraftig stilkproduksjon og fin gresslignende tekstur i gryten, deadhead de falmede blomstene (eller legg dem til en salat mens de fremdeles er friske!). Plantene har fibrøse røtter og setter pris på en dyp beholder, men vil ikke overhale planter rundt seg. Del klumpene med noen få år for en langvarig containerhage med gressløk. For å holde planten attraktiv mens du høstes, kutt de eldre ytre stilkene for bruk og la de mindre nye stilkene i midten av klumpen. Garlicky og smakfull, gressløk er en ikke-masete urt og en bærebjelke i hver kulinarisk containerhage.

Dill 'bukett' (Anethum Graveolens)

Årlig. Lett å starte fra frø. Plant frø rett utenfor i potter om våren etter fare for kraftig frost. Dill har en lang taprot og gjør best i containere som er minst 30 cm dyp. Andre varianter som forblir kompakte og attraktive i containere inkluderer 'Dukat' og 'Fernleaf'. Det høye, fernete løvet gir høyde og tekstur på baksiden eller midten av en beholder. Kutt av nye blomsterskudd i toppvekstsesongen for å holde produksjonen av de aromatiske bladene. De bittesmå bladene, som best brukes friske, gir et snev av lakrissmak til salater, stekte grønnsaker og bakte sjømatretter. Senere i vekstsesongen, la plantene blomstre. Bladene vil ikke være smakfulle, men de aromatiske blomsterhodene er attraktive. Bruk hodene og frøet til å smake syltede agurker, bønner og andre grønnsaker.

Oregano, gresk (Origanum vulgare ssp. Hirtum)

Flerårig. Rask voksende og liker å være i den varme solen. Greske oregano -varianter, som 'Hot and Spicy' og 'Kaliteri', er blant de beste typene for en kulinarisk hage. De har en sterk, krydret smak som holder seg godt under matvare. En måte å gjenkjenne gresk oregano er at blomstene er hvite i stedet for lilla av vanlig oregano (Origanum vulgare). Hold blomstene lett skjæret av vekstsesongen for å holde planter buskete. De unge, ømme bladene har den beste smaken. Oregano er best plantet av seg selv, eller dets aggressive røtter kan overhale alt annet i potten.

Persille, flatblad (Petroshelinum Crispum var. napolitanum)

Biennal, typisk behandlet som en årlig. Persille vil produsere en overflod av forlater sin første sesong, og deretter blomster og går til frø i det andre vekståret. Frøet kan være tregt å spire, så det kan være mer effektivt å kjøpe ferske planter hvert år. I containere står persettys dypgrønne blader kontrast godt med andre urter; Det tilfører en ekte WOW -faktor når den er plantet ved siden av Burgundy Leaf Basils. Også kjent som italiensk eller vanlig persille, har flatblad-variantene en dypere, rikere smak enn den dekorative krøllete persille (Petroshelinum crispum), noe som gjør det til et bedre valg for den kulinariske hagen.

Peppermynte (Mentha X Piperita)

Flerårig. Dyrke mynte i sin egen beholder for å holde anleggets påståelige natur i sjakk. Planten går i dvale og dør tilbake til bakken om vinteren, selv om det ikke er uvanlig at mynte holder seg eviggrønn i milde klima. Trimmer regelmessig gammel vekst og blomster gjennom sesongen for å holde ny vekst av unge blader, som har den mest robuste smaken. Del plantene hvert annet til tredje år slik at de ikke blir rotbundet. Mint er en allsidig kulinarisk urt som kan bli velsmakende eller søt. Smaken kan gi sødme til te, gelé og desserter, men også slå opp en velsmakende rett når den blandes med andre skarpe smaker, for eksempel pepper eller hvitløk.

Velsmakende, vinter (Satureja Montana)

Flerårig. Et lavt buskanlegg som fyller ut åpne områder godt i containere. En masse små hvite blomster dekker planten på sensommeren. Skjær bleknet blomster for å oppmuntre til ny vekst. Bladene er krydret og minner om en blanding av andre skarpe middelhavsurter. Bruk velsmakende som erstatning i matlaging hvis du ikke har timian, rosmarin eller oregano tilgjengelig. En annen type, sommerens velsmakende (Satureja hortensis), en årlig dyrket lett fra frø, lager et delikat, bladfyllstoff i containerhager. Summer Savory har en mildere, litt søtere smak enn vinterens motpart. Enten kan brukes i oppskrifter om hverandre.

Shiso, lilla (Perilla FRUTSCENS)

Årlig. Stor og løvrike, shiso i containere er som urteverdenens coleus. Den dyp-burgundy sorten gir dramatisk prydinteresse. En annen god dekorativ variasjon å se etter er 'Britton', som har grønne blader med dyp røde undersider. Shiso holder seg full og frodig hele sommeren hvis du knipper av blomstene. Det er en utmerket høy urt å bruke i bakgrunnen til en planter. Den mørke fargen gir andre, mindre-bladede planter en sjanse til å skille seg ut i designet. Bladene har en særegen aroma som minner om kanel, nellik og anis, populær for bruk på japansk, thai og koreansk matlaging. Bladene på de lilla variantene kan også brukes til å legge til farge i eddik og supper.

Timian, sitron (Thymus x Citriodorus 'Variegata')

Flerårig. Denne tøffe, buskete planten lager et flott fyllstoff i en beholder. Det gjør også en fin følgesvenn i blandede urteplantører. Det forblir ødeleggende og vil ikke overhale plassen, mens den gyldne fargen fremhever planter som vokser ved siden av. Blader kan forbli eviggrønne i milde vintre; Ellers vil denne løvfellende planten komme tilbake bedre år etter år. Om våren, som
Nye blader dukker opp, de har en tendens til å være veldig attraktive for snegler, så fortsett å se på og ta grep om nødvendig. Denne sitronduftende kultivaren er en favoritt i matlagingen. Det forblir tro mot sin rike timiansmak med en sitron aroma som sesongens fersk mat, for eksempel salater og grønnsaker. Dryss på bakt kylling eller fisk akkurat som det er ferdig med å gi den delikate lemony -smaken gjennom kjøttet.

Andre tradisjonelle kulinariske urter for containerhager: Bay Laurel, koriander, fransk estragon, rosmarin, salvie og sommerens salte.

Om forfatteren: Sue Goetz er en prisbelønnet hagedesigner, forfatter og foredragsholder. Designarbeidet hennes har tjent gullmedaljer på Northwest Flower and Garden Show og spesialpriser fra Sunset Magazine, Fine Gardening og American Horticultural Society. Sue er en sertifisert profesjonell hagebruk (CPH) og en bærekraftig landskapsprofesjonell (Eco-Pro). Hun bor i det vakre Stillehavet nordvest, og når hun ikke er opp til nesen i urter og skitt i hagen, liker hun penn og botanisk illustrasjon og skaper blandet mediekunst med pressede planter. Sues andre bøker inkluderer:

• En smak for urter: En guide til krydder, blandinger og blandinger fra urtelskerens hage
• Herb Lover's Spa Book: Lag en luksuriøs spaopplevelse hjemme med velduftende urter fra hagen din

For flere ideer, inspirasjoner og prosjekter om voksende urter i potter og planters, må du huske å sjekke ut Komplett container Herb Hagearbeid. Eller besøk disse artiklene om voksende urter:

• Urter som vokser i skygge: 10 deilige valg
• Vekst fra stiklinger: Den raske og billige måten å vokse mer basilikum
• Vokser stor basilikum
• Voksende en kulinarisk urtehage: Hvordan komme i gang
• Planting av en urtehage for urtete

Dyr du noen av urtene dine i potter?