Heirloom frø den ultimate guiden for å velge og dyrke arvestykke frø

Heirloom frø er populære blant hjemmehagene, men hva er egentlig et arvestykke frø? Den sanne definisjonen diskuteres ofte, men de fleste eksperter klassifiserer en arvestykke som en som er åpenbestøvet og har vært i dyrking i minst femti år. I min egen grønnsakshage er mange av våre favorittvekster arvestykke som Cherokee Purple Tomato, Fish Pepper, Lemon Agcumber og Dragon's Tongue Bean. Les videre for å lære mer om arvestofffrø og hvorfor de lager så gode hageplanter.

Typer hagefrø

Det er to hovedtyper av frø dyrket i hjemmehager: arvestykkefrø og hybridfrø. De har hver sine fordeler og ulemper. Hybrider, for eksempel, kan være mer sykdomsresistente enn arvestykker, men arvestykke varianter har ofte bedre smaker.

Arvestykke frø

Begrepet 'arvestykke' eller 'arv' brukes ofte til å beskrive frøvarianter, men hva betyr det egentlig? Som nevnt ovenfor, definerer de fleste eksperter arvestofffrø som de som er åpen-pollinerte og har vært i dyrking i minst femti år, selv om noen foretrekker å klassifisere arvestykker som de som er dyrket før andre verdenskrig. Åpne pollinerte planter produserer frø som avler 'Sann til type'. Det betyr at når du sparer og deretter planter frøene til en åpen pollinert variasjon, vil du ende opp med en plante som er veldig lik den originale foreldreplanten. Hvis du planter frø fra en brandywine tomat du vokste i hagen din, vil du ende opp med en annen brandywine tomatplante.

For åpent pollinerte, arvestykke grønnsaker som er selvbestøvende som bønner, erter, tomater og salat, er det enkelt å samle frøene når de har tørket eller modnet. Noen typer åpent pollinerte avlinger, som agurker og squash, kan imidlertid krysse pollinerer hvis det dyrkes mer enn en variant. Hvis du vil lagre frø fra disse grønnsakene, må du sørge for at kryssbestøvning ikke oppstår. For å gjøre det, kan du 1) vokse en variant hver sesong 2) isolere forskjellige varianter ved å avstand dem veldig langt fra hverandre eller 3) bruk insektbarriere stoffer for å forhindre at bier beveger pollen mellom varianter.

Hybridfrø

Hybridfrø er produktet av to forskjellige, men kompatible planter som krysses av oppdrettere for å skape en ny variasjon. Den nye sorten, ofte merket en F1, har egenskaper fra hver av foreldrene med målet om å inkludere forbedrede egenskaper som tidlig modenhet, sykdomsresistens, forbedret handlekraft eller et større utbytte. Populære hybrid grønnsaksvarianter inkluderer Sungold -tomater, evige basilikum og bare paprika.

Gartnere spør meg ofte om hybridfrø ligner på GMO -frø, og selv om de er et produkt av avl, har de ikke blitt genetisk modifisert. Det kan ta år og tusenvis av mislykkede forsøk på å produsere en ny hybrid variasjon, og det er grunnen til at frøene vanligvis er dyrere enn arvestykkefrø. I motsetning til arvestykker som er åpen-pollinerte, produserer ikke å spare frø fra hybrider pålitelig sanne-til-type planter. Det betyr at du trenger å kjøpe nye frø til hybridvarianter hvert år.

6 grunner til å plante arvestykkefrø

Når du leser Heirloom Seed -kataloger, vil du ofte se historier om individuelle varianter, deres omtrentlige alder og hvordan de ble oppdaget. Disse er morsomme å lese og legge til mystikken av arvestykkefrø, men det er mange fordeler med å plante arvestykke grønnsaker, urter og blomster i hagen din. Her er seks grunner til å vokse arvestykke varianter:

1. Smak - Pop en solvart arvestykke svart kirsebærtomat inn i munnen din, og du vil raskt lære hvordan smaken har blitt et stort salgssted for arvestykke frø. Det er faktisk grunnen til at mange gartnere planter arvestykker. De er etter smakene de husker at de likte fra besteforeldrene vegetabilske hager. Ofte blir nyere hybrider avlet for egenskaper som tidlig modenhet, sykdomsresistens og lang levetid, men de ofrer smak. Når du dyrker dine egne grønnsaker, vil du dyrke de som smaker knock-your-socks-off deilig! De fleste arvestykke varianter har blitt bevart gjennom generasjoner på grunn av deres forbedrede smaker, men det er ikke bare arvtomater som smaker usedvanlig bra. Forvent de fleste typer arvestykke avlinger - fra kål til polbønner, salat til meloner skal være fullt smaksatt.
2. Mangfold - Bla gjennom tomatdelen av en hvilken som helst arvestedkatalog, og det er sannsynlig at du vil finne minst noen få dusin varianter å vokse. Og mens røde tomater har vært standarden i supermarkeder, takket være kyndige frøsparere har vi nå tilgang til kulturminner i fargetoner av gult, oransje, hvitt, burgunder, lilla og rosa. Det er ikke bare arvestykke tomater som liker utrolig mangfold, det er mange grønnsaker med varianter som har uvanlige fargetoner og/eller former; Kosmisk lilla gulrot, Dragon's Egg agurk, Musquee de Provence Winter squash og Blue Podded Pea, for eksempel.
3. Bevaring - Voksende arvestykke varianter hjelper med å bevare dem for fremtidige generasjoner. Genetisk mangfold er nøkkelen til å overleve og å ha et stort antall varianter i dyrking tilbyr forsikring hvis sykdom eller andre problemer påvirker en viss variasjon.
4. Frøbesparelse - Det er enkelt å samle og redde frøet fra de fleste arvestykke grønnsaker og blomster. Når frøene er grundig tørre, kan de plasseres i merkede frøkonvolutter og lagres på et tørt sted. Frøene kan deretter plantes neste sesong med ekstrautstyr som blir delt med venner og familie.
5. Billigere - Heirloom frø er ofte rimeligere å kjøpe enn hybridvarianter, som er et resultat av nøye kontrollert planteavl.
6. Lokalt tilpassede varianter - For vegetabilske gartnere er en stor fordel med å vokse åpne pollinerte varianter at ved å samle frøet fra de beste plantene hvert år, kan de lage stammer som er spesielt tilpasset deres voksende region. Hvis jeg for eksempel dyrker en arvestykke tomat som Cherokee lilla i grønnsakshagen min hvert år, og konsekvent redder frøene fra planten med de beste egenskapene (tidlig modenhet, stor avling, kraftige planter, sykdomsresistens), ville jeg til slutt ha en belastning Det var bedre tilpasset min region og klima.

Ti arvestykke frø for å vokse i grønnsakshagen din

Det er tusenvis av arvestykke varianter tilgjengelig gjennom frøbedrifter, og når du velger frø for å vokse, ikke glem å ta hensyn til informasjon som dager til modenhet, plantestørrelse og sykdomsresistens. Dager til modenhet er veldig viktig ettersom nordgartnere kanskje ikke har tid til å modne lange sesongavlinger som sent modne arvestykke tomater, tomatilloer eller meloner. Da jeg først leste om arvestykke vannmelon, måne og stjerner var jeg så spent på å dyrke den. Dessverre la jeg ikke merke til dagene for modenhetsinformasjon som er oppført i frøkatalogen, og det viste seg å trenge en lengre, varmere sesong enn hagen min kunne gi. Nå vokser jeg tidligere modning av vannmelon som sukker baby. Lær mer om mange av mine favoritt-arvestykke varianter i min prisbelønte bok, Veggie Garden Remix.

1) Cherokee lilla tomat - Denne fantastiske arvestykke ble introdusert for gartnere av Craig Lehoullier, forfatteren av Epic Tomatoes. De store fruktene har dyp burgunder-lilla hud og en kompleks, søt smak som ikke kan matches av noen supermarkedstomat! Frøene landet i Lehoulliers hender for tretti år siden da et brev kom i posten hans fra John Green fra Tennessee. Tomatfrøene hadde blitt sendt videre til grønt og ble sagt å stamme fra Cherokee Nation. Lehoullier plantet frøene, og da han innså hvilken perle sorten var, delte han dem med venner i forskjellige frøbedrifter. Snart ble Cherokee Purple introdusert for den store verden og ble favoritt av matgartnere overalt.

2) Brandywine tomat - Kanskje den mest populære arvestykke tomat som er dyrket i hager, gir brandywine heftige frukter som kan veie mer enn halvannen kilo. Tomatene er en dyp rød rosa i fargen og lager de beste tomatsmørbrødene. Brandywine -planter tar rundt 85 dager å gå fra transplantasjon til høsting, og i min nordlige hage begynner vi å plukke fruktene i begynnelsen av september. Hvis du bor i en kort sesong region, planter du raskere modne arvestomater som Costoluto Genovese, Moskvich og karbon.

3) sitron agurk - For 25 år siden leste jeg beskrivelsen for sitron agurk i en frøkatalog og var så fascinert at jeg bestilte en pakke. Dette var min introduksjon til voksende arvestykkefrø, og vi elsket denne unike sorten så mye at vi fremdeles dyrker den hvert år. Sitron agurk frukt er avrundet og høstes best når de er to til tre centimeter over og blekgrønne i fargen. De modnes til en lys gul (som en sitron), men på det tidspunktet er de ganske seedy så høst når de er umodne.

4) Chioggia GuardsMark - Denne vakre rødbete spores tilbake til chioggia, Italia og kalles ofte 'Candy Striped' rødbete for sine unike interiørringer av rosa og hvitt. Rødbeter er raske til å vokse og chioggia er klar til å trekke omtrent to måneder fra såing. Kos deg med de søte, jordiske røttene så vel som de dypgrønne toppene.

5) Musquee de Provence gresskar - Vinter squash er høsthagens ære, og når det gjelder arvestykke varianter, er det ingen mangel på varianter å vokse. Jeg planter kulturminner som Black Futsu, Candy Roaster og Galeux D'Eysines, men min absolutte favoritt er Musquee de Provence. Plantene gir flere frukt per vintreet med hver som veier opp til tjue kilo. De er store, flate gresskar med dype fliser og mørkegrønn hud som modnes til en nydelig oransje-mahogny. Det lyse oransje kjøttet er rikt og søtt og fantastisk når du stekes i ovnen.

6) Rouge d 'hiver salat - "Red of Winter" salat er en kald tolerant salatgrønn med dype burgundergrønne blader som er møre og skarpe. Vi sår frø på sen vinter i kalde rammer og vår polytunnel for en ekstra-tidlig høst, og i den åpne hagen når jordtemperaturen er rundt 40 f. Det er også ideelt for høst- og vinteravlinger hvis det dyrkes under beskyttelse. Høst bladene som en babyavling eller kutt hele hoder når de modnes. Bare sørg for å la en plante i hagen for å blomstre og danne frø, slik at du kan samle dem og dyrke den igjen og igjen og igjen.

7) Mai dronning salat - Det er mange smørhode salatvarianter tilgjengelig fra frøbedrifter, men May Queen er en eksepsjonell arvestykke. De små til mellomstore hoder har krøllete gullgrønne blader som rødmer til å steke i hjertet. Bladene er supermøre, og jeg planter flere dusin frøplanter om våren og igjen om høsten, så vi har rikelig med mai -dronning å høste.

8) Dragon's Tongue Bean - Jeg dyrker ikke mye buskbønner, og foretrekker polvarianter, men jeg dyrker drages tunge hver sommer. Plantene er veldig produktive, noe. Smørgule belg er stripete med lys lilla og de indre bønnene er kremhvite og sprutet med fiolett lilla. Nydelig!

9) Costata Romanesco Summer squash - En familie grønnsakshage kan sannsynligvis komme med bare en zucchini -plante, men det er så mange fantastiske varianter å vokse, jeg planter alltid minst fire typer. Jeg har dyrket Costata Romanesco det siste tiåret og elsker den høye produktiviteten, uvanlige ribbestrødfruktene og spiselige blomster. Hver squash har middels grønne og lysegrønne striper og er mer rikt smaksatt enn andre varianter av sommer squash. Som med de fleste zucchini, kan fruktene bli store - opp til 18 tommer lang - men høst dem når de er umoden. Vi velger dem ofte med blomstene som fortsatt er festet. De kan sauteres, stekes eller grilles med en duskregn olivenolje og hvitløk for en velsmakende sommer godbit. Hvis du vil spare frø fra arvestykke, vokser du bare en variant når de krysser veldig enkelt.

10) lilla podded pole bønne - Purple polbønner er både dekorative og deilige, og jeg dyrker plantene opp tunneler slik at vi kan glede oss. Denne sorten ble oppdaget i en Ozark -hage for rundt 90 år siden og ble snart delt med frøkataloger, og ble populær over hele Nord -Amerika. De kraftige vinstokkene vokser syv til åtte meter høye og gir dusinvis av seks til åtte centimeter lange flatede lilla pods. Når de tilberedes, blir bønnene grønne. Kos deg som en snapbønne eller la belgene tørke på vintreet for tørkede bønner.

Heirloom Seed Companies

Det er mange selskaper som spesialiserer seg på arvestofffrø eller selger dem sammen med hybridvarianter. Nedenfor finner du noen av favorittkatalogene mine som tilbyr arvestykke varianter. Gi oss beskjed om dine go-to Heirloom frøleverandører i kommentarene.

OSS:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• Høye klipping av organiske frø
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Fedco frø
• Fredelige dalfrø
• Johnny's utvalgte frø
• Territorial Seed Company
• Forandringsfrø

Canada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis frø
• Heritage Harvest Seed
• Saltfjærfrø
• Håper frø
• Urban høst
• Solana frø

For mer informasjon om arvestykkefrø og frøbesparelse, må du huske å sjekke ut disse artiklene:

• Samle frø fra hagen din
• Fisk pepper: en krydret og deilig arvestykke
• Arvestomater for å vokse i hagen din
• Cucuamelon: En populær arvestykke grønnsak
• 5 spørsmål med Heirloom tomatekspert Craig Lehoullier