Vokser stor basilikum

Basil er blant de mest populære av de kulinariske urtene, verdsatt for sin komplekse feddlignende smak som er både søt og peppery. Jeg dyrker mange typer basilikum, i både hagesenger og containere, men for enkel dyrking og smak er det vanskelig å slå søt basilikum (Ocimum basilicum). Å dyrke basilikum er enkelt når du gir den rikelig med sol og godt drenert jord. Og det er ingen bedre måte å heve sommersalatene og pastaene dine enn med håndfuller av fersk, hakket basilikum.

Å kjøpe ferske kvister med basilikum i matbutikken er dyrt, og det er fornuftig for basilikumelskere å vokse sine egne i løpet av sommermånedene. For en gjennomsnittlig familie på fire, bør to til tre basilikumplanter være nok. Men hvis du også ønsker å lage flere partier med pesto til fryseren, og jeg vet at jeg absolutt trenger min vinterforsyning av pesto, vil jeg foreslå å plante minst åtte til ti planter. Min favoritt variant for Pesto er Basil Dolce Fresca, en vinner av all -America -valg som danner kompakte planter med supertett vekst (se hovedbildet mitt over) - enestående!

Voksende basilikum:

Mange gartnere sliter med å vokse basilikum, og spørsmålet, “Hvorfor kan jeg ikke dyrke basilikum?”Er en som jeg hører hele tiden. Å dyrke basilikum er lett å vokse hvis du gir det det den liker; sol, varme, vanlig fuktighet og godt drenert jord.

1. Sol - For sunn vekst trenger basilikum minst 6 til 8 timer full sol. I sørlige stater, der solen er intens og temperaturene kan sveve, setter Basil setter pris på noen ettermiddagsskygge. I min nordlige hage planter jeg imidlertid basilikum der den vil motta direkte lys fra soloppgang til solnedgang.
2. Varme - Du tror kanskje at varme og sol går hånd i hånd, men om våren er det ikke alltid tilfelle og Den største feilen gartnere gjør er å legge ut basilikumplanter for tidlig. Basil er en varmsesong urt som er lykkeligst når temperaturen er i 80 til 90 F -sonen (26 til 32 C). Plant den utendørs etter at risikoen for vårfrost har gått og temperaturene er pålitelig over 15 ° C). Basilikum er veldig følsom for både kald jord og lufttemperaturer, med planteskader og svertede blader som oppstår når temperaturene dypper under 10 f. Hvis vårværet tar noen skritt tilbake, dekker du ømme basilikumplanter med et raddeksel, mini hooptunnel eller cloche til været forbedres.
3. Vanlig fuktighet - Som de fleste planter, setter basilikum setter pris på jevn fuktighet, men dette betyr ikke konstant fuktighet! Overvanning er en av de raskeste måtene å drepe din dyrebare basilikum. Det liker en jevn tilførsel av fuktighet, men vil ikke sitte i gjennomvåt jord. Så før du vanner, stikker du en finger i jorden for å måle fuktighetsnivået. Hvis jorda føles fuktig, ikke vann. Vanligvis vanner jeg de potte basilikumplanter hver dag eller to, med mindre været har vært regn eller kjølig. Hageplantet basilikum er vannet ukentlig hvis det ikke har vært regn.
4. Godt drenert jord - Som nevnt ovenfor trenger basilikumplanter regelmessig vanning, men vil ikke ha våte føtter. Derfor har jeg funnet ut at de er lykkeligst når de er plantet i hevede senger eller containere. Hevede senger tilbyr utmerket drenering, så vel som tidlig jord oppvarming om våren. Hvis du dyrker basilikum - eller andre grønnsaker og urter - i containere, må du huske å bruke et pottemedium av høy kvalitet og potter med dreneringshull.

3 tips for dyrking av basilikum:

Basilikum kan dyrkes i hagesenger eller containere fra frø eller transplantasjoner. I min nordlige hage er det å dyrke basilikum direkte fra frø sådd utendørs, så jeg starter basilikumfrøene mine innendørs omtrent 8 uker før sist forventet vårfrost eller kjøper transplantasjoner fra min lokale barnehage.

1. Mate - Etter at du har plantet basilikumfrøplantene dine, klør en organisk gjødsel med langsom frigivelse i jorden for å tilby et jevnt fôr hele sesongen. En regelmessig tilførsel av næringsstoffer vil oppmuntre til høy kvalitet, tett vekst for rikelig med hjemmelaget basilikum.
2. Klype - Å klype basilikumplanter - ved ofte høsting - er den beste måten å fremme kraftig vekst. De fleste gartnere klemmer også av blomsterknopper når de utvikler seg for å opprettholde topp basilikumsmak, men blomstene er veldig attraktiv for bier, pollinatorer og gunstige insekter. På grunn av dette tillater jeg at noen av basilikumplantene mine blomstrer. Glade bier, lykkelig gartner!
3. Suksessanlegg - Mange gartnere praktiserer suksess med å plante for avlinger som salatgrønnsaker eller buskbønner, men de tenker ikke på suksessplante basilikum. Basil er en perfekt kandidat for suksessplanting fordi smakskvaliteten avtar med blomstring. Derfor vil plante flere avlinger per sesong holde deg i deilig basilikum fra sen vår til første høstfrost.

Høsting av basilikum:

Ikke vær sjenert over å høste fra basilikumanleggene dine; Jo mer du velger, jo mer vil plantene vokse. Når du høster, ikke bare plukk av bladene. I stedet klemmer stilkene tilbake til et par blader. Når stilken er fjernet, vil det parbladene raskt skyve ut ny vekst.

Høst Basil når du er klar til å bruke den. Klippet basilikum kan holdes i et glass vann i kjøleskapet i noen dager, men smaken og bladteksturen vil avta. Jeg liker også å lage flere partier med pesto i midten til sensommeren for å gi den sommerbasilske smaken til vinterretter. Jeg fryser hjemmelaget pesto i isbitbrett eller urtebrett.

Beste basilikum å vokse:

Det er et fantastisk utvalg av basilikum som du finner på dine lokale hagesentre og barnehager. Her er noen av favoritttypene mine.

Genovese Basil (O Basilicum)- Dette er den klassiske pesto-basilikum med store, dypgrønne, puckerte blader. De fleste typer Genovese Basil vil vokse 2 til 3 fot høye.

Sitronbasilikum (O x citriodorum) - Denne velduftende basilikum kan skilte med et sitrusspark som gir smak til fruktsalater, marinader, salater og pasta. Jeg liker også å bruke fersk klippet sitron basilikum i hjemmelaget urtete. Bare klype, bratt og drikk. Yum!

Thai basilikum (O x var thyrsiflora) - Thai basilikum er veldig pryd med mørkegrønn, lilla -tinget løvverk og dyp lilla blomsterpigger. Plantene vokser rundt 18-tommer høye med blader som har en deilig smak av lakrislov, som parer seg godt i røre, karri og kjøttretter.

Krydret klode (O Basilicum 'Spicy Globe') - Jeg ble forelsket i denne kompakte variasjonen for mange år siden og dyrker den fremdeles i hagesengene mine hver sommer. Plantene danner attraktive avrundede hauger av bittesmå blader - ingen hakking kreves før de blir lagt til salater og pasta.

Pesto Perpetuo (O x citriodorum 'Pesto Perpetuo') - Hvis du elsker å dyrke basilikum, må du prøve Pesto Perpetuo. Det er en fremtredende i hagen! Det tilbyr eksepsjonell smak, brokete blader og en uvanlig søyleform. Det er en naturlig genetisk sport og bare tilgjengelig som planter, ikke frø, men hvis du kan kildes plantene, er det absolutt verdt å dyrke i senger og containere. Hver plante kan vokse tre til fire meter høye, men holder seg bare en fot bred. De fantastiske grønne og kremkantede bladene er begge visuelt fantastiske og rikt smaksrike. Pluss at plantene er sterile, noe som betyr at de ikke blomstrer og smakskvaliteten forblir høy før høstfrost.

For mer informasjon om voksende basilikum og andre kulinariske urter, sjekk ut disse innleggene:

• Prøv å dyrke forskjellige varianter av basilikum
• Voksende basilikum fra stiklinger - for flere planter, raskt!
• Hvordan trimme basilikum for store planter og enda større høst
• De 7 beste urtene for hagearbeid
• Dyrker en kulinarisk urtehage
• Plant en urtehage i et kjøkkenvindu

Vokser du basilikum i hagen din?