Hvordan plante og dyrke Roma -tomater

Solanum Lycopersicum 'Roma'

Den viktigste plomme tomaten, 'Roma' er verdsatt for sin tangy, rike smak og tettveggede, kjøttfulle kjøtt.

Når tomater med lav fuktighetspasta, blir smaken hennes intensivert med varme, noe som gjør dem til et topp valg for matlaging. Den tette, gelfrie tekstur holder fantastisk opp på grillen, soltørket eller stekt.

Sammen med den fantastiske smaken, tekstur og lav fuktighet, har de få frø - som alle gjør dem svært populære blant det hermetikende publikum.

De er de Perfekte tomater for å lage glødende ketchups, salsas, sauser, pastaer, puréer og glede.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Og med sin rike smak og dryppfri tekstur, er Roma-tomater også ideelle for å spise fersk. De er deilige hakket opp på bruschetta eller i salsa, og skiver for smørbrød og salater.

Eller bare kaste dem med fersk basilikum og olivenolje.

I tillegg fryser frukten godt for et velsmakende tilskudd til sauser, supper og gryteretter gjennom året.

Romas vokser på kraftige planter med tungt utbytte og trives i solfylte senger, containere og grønnsaksplott.

Rask voksende og lett å dyrke, du vil ikke gå glipp av å legge disse velsmakende og allsidige plantene til din egen hage.

Her er hva jeg skal dekke:

Hva du lærer

• Hva er Roma -tomater?
• Starter fra frø
• Hvordan plante
• Roma tomatplantepleie
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Lagring
• Bevare
• Oppskriftsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er Roma -tomater?

Selv om det er utpreget italiensk klingende, er 'Roma' faktisk en amerikansk hybrid.

Vi kan takke USDAs landbruksforskningstjeneste for å lage den første 'Roma' tomathybrid i 1955.

Men det har italiensk foreldre, som et kors av berømt og smakfull 'San Marzano' - En åpen pollinert arvestykke kultivar hjemmehørende i den vulkanske jorda i regionen rundt Mount Vesuvius - og 'Pan America.'

Du kan se 'Roma' omtalt som italiensk eller italiensk plomme tomat, og navnet brukes ofte som et generisk begrep for å beskrive en pasta -tomat.

En tidlig variasjon, 'Roma VF,' ble avlet i 1963 for sin motstand mot både Verticillium og Fusarium Wilt.

Som et resultat har de fleste kultivarer - inkludert de som nå er klassifisert som arvestykker - samme motstand, takket være denne tidlige avlen.

Den knallrøde, rose eller gule frukt er avlange, med en egg- eller pæreform, og måler vanligvis to til fire centimeter lang.

Planter kan være bestemme eller ubestemmelig og produserer store klynger av frukt som kan kreve bur, innsatser eller espalier for å gi støtte til sterkt belastede grener.

Når de spises friske, har disse tomatene komplekse smaker som er både søte og tangy.

Men de fulle smakene dukker opp med matlaging, der de utdyper og intensiverer - de er perfekte på grillen, stekt eller sakte tilberedt.

Starter fra frø

Alle tomater trenger en lang vekstsesong. Frø startes best innendørs seks til åtte uker før den siste frostdatoen for regionen din.

Hvis du er ny på frøutbredelse, har guiden vår alle detaljene du trenger på Hvordan dyrke tomater fra frø i seks enkle trinn.

Når frøplanter vokser til omtrent seks centimeter høye, kan du begynne å herde dem av i forberedelsene til å plante utendørs.

Eller hvis du foretrekker det, vent til ditt lokale hagesenter er utstyrt med frøplanter å velge mellom.

Hvordan plante Roma -tomater

Romas er naturlig robuste og hjertelige planter, men det er noen få ting som vil bidra til å sikre en støtfangerhøst!

Når skal du plante

Før du legger ut transplantasjonene dine, vil du sørge for at du er godt forbi din siste frostdato. Kaldt vær kan skade eller til og med drepe plantene dine.

Herd av frøplanter gradvis, og transplanterer bare utendørs når nattetemperaturer ikke lenger faller under 50 ° F.

Bruk en cloche eller plantedeksel hvis kalde, våte eller vindfulle forhold er satt i.

Hvor du skal plante

Å velge riktig plantingssted er kritisk for optimal vekst og høye utbytter.

Disse solide plantene trives i varmt klima og krever mye lys, så husk å velge et sted som mottar minst seks, helst åtte timer direkte sollys hver dag.

Roma-tomater krever godt drenert loamy jord med et pH-nivå mellom 6.2 og 6.5, så sjekk jordens pH og endring etter behov.

Hvis jorda er for sur (lavere i pH), kan du vurdere å legge kalk for å redusere surheten. Det kan være lurt å blande inn noe organisk materiale som kompost eller vel alderen husdyrgjødsel for å øke fruktbarheten.

Vær oppmerksom på at disse plantene blir ganske høye, så inkorporerer det i hagedesignet ditt.

Dyrk understory grønnsaker som salat og spinat som nyter et pusterom fra den varme solen. Du kan kanskje få et par uker til av disse lavere voksende plantene som foretrekker kjøligere vær.

Riktig drenering er avgjørende for romtomatplanter, så unngå å plante dem i områder som er utsatt for stående vann eller kraftig nedbør.

For planting kan du velge hevede senger, hagesenger eller containere, avhengig av tilgjengelig plass og din preferanse.

Ved plantetid, klem av de laveste to settene med grener og begrave stilken nær de laveste gjenværende grener. Dette bidrar til å fremme mer rotvekst.

Legge til kalk eller Epsom -salter til plantehullet hjelper med kalsiumopptak og hjelpemidler i forebygging av fremtidige problemer som Blossom endrot.

Avstandskrav og støtte

De fleste romplanter er avgjørende, noe som betyr at fruktene kommer stort sett på en gang.

Det er også ubestemmelige kultivarer tilgjengelig som fortsetter å blomstre og sette frukt gjennom vekstsesongen. Se vår guide for å bestemme vs ubestemmelig for mer info.

Du vil vite hva de aktuelle plantene dine er for å bestemme avstandskravene.

Plante bestemmer varianter 12 til 24 tommer fra hverandre i rader fire meter fra hverandre. Ubestemmede varianter vokser ofte mye større og trenger vanligvis to til tre fot mellom planter med rad avstand opp til seks fot.

Hvilken anlegg som du vil dyrke, avhenger av dine behov.

Hvis du foretrekker frukt for fersk spising, vil ubestemmelige varianter spre høsten din gjennom sesongen. Hvis du kan hermetisere produktene dine, kan det være lurt å komme på en gang - eller kanskje ikke hvis du sprer hermetikkinnsatsen gjennom sommeren.

Installer bur eller innsatser for støtte for å forhindre rotforstyrrelse senere. Du kan også velge å bruke en lavbudsjetttilnærming som for eksempel “Florida vever” For å støtte tomatplanter.

Vokser i containere

Roma tomatplanter gjør det ganske bra når de dyrkes i potter eller til og med fem gallonbøtter.

Bruk en løs potteblanding beriket med organiske materialer som kompost eller alderen husdyrgjødsel og endret med vannbevarende materialer som for eksempel som Coconut Coir, torvmose, eller vermikulitt.

Containerplanter krever vanligvis hyppigere fôring og kan gis en halvstyrke løsning av gjødsel hver uke om nødvendig.

Potdyrkede planter trenger ofte hyppigere vanning også. Når jordens topp tomme er tørr, vann sakte og dypt. Dette gjør at jorda absorberer fuktigheten og ikke flommer ut dreneringshullene.

Vår Guide til dyrking av tomater i containere vil dekke spesifikasjoner som passer for den metoden, for uteplassdyrkere og andre gartnere i små rom.

Roma tomatplantepleie

Roma tomatpleiebehov ligner på det av andre tomatplanter.

For å forhindre problemer som Blossom End Rot, delte skinn, og catfacing, Vannplanter dypt en gang i uken i stedet for å gi hyppigere grunt vanning.

Hele rotkulen, inkludert de laveste røttene, trenger å ta en drink - ikke bare overflaten.

For å hjelpe til med å beholde fuktighet og holde ugress nede, Legg til en naturlig mulch av gressutklipp, bladform, eller strå.

Klem ut suckers som de vises. Suckers er de små sekundære grenene som vises i "V" mellom hovedgrenene og stilken. Å fjerne dem leder energi i fruktproduksjon.

Når blomster begynner å sette seg, mate annenhver uke med en balansert gjødsel, eller bruk en tomatformel på 18-18-21 (NPK).

Frukt modnes vanligvis på 70 til 80 dager.

Kultivarer å velge

For fersk spising eller for å sette opp konserverer, er det flere enestående varianter for din vurdering.

'Roma'

Du kan finne frø for den klassiske arvestykke 'Roma' -kultivar Tilgjengelig på Eden Brothers.

Eller hvis du vil prøve noe litt annerledes, her er noen av de mest populære kultivarene:

Cherry Roma (arvestykke)

En minikultivar, 'Cherry Roma' produserer en overflod av små frukter med en ounce med en intens, frisk smak som er både søt og tangy.

Ideell for en øyeblikkelig matbit, er den faste frukten perfekt å hugge opp for bruschetta eller kastet i en salat med fersk basilikum.

'Cherry Roma'

De ubestemmelige plantene vokser 36 til 40 tommer og frukt modnes på 75 til 80 dager.

Frøpakker er Tilgjengelig på Burpee.

La Roma III (hybrid)

Denne hybridkultivaren produserer en stor avling av fem-unse, knallrøde frukter på kraftige, bestemmer vinstokker.

Firm-fleShed og velsmakende, de er perfekte for hermetikk, sauser og pasta.

'La Roma III'

Svært sykdomsresistente, disse kraftige plantene vil kreve bur eller annen støtte.

Du kan finne frø Tilgjengelig på True Leaf Market.

Orange Roma (Heirloom)

Med en rik, søt smak og oransje hud og kjøtt, vokser disse to-unse fruktene rikelig på kraftige, ubestemmelige vinstokker.

De er ideelle for å legge til en fargesprut til sommersalater, og det faste kjøttet er perfekt for salsa og saus.

'Orange Roma'

Frukt modnes på 75 dager.

Du kan finne pakker med frø i en rekke størrelser Tilgjengelig på Eden Brothers.

Roma Grande (hybrid)

Disse kraftige plantene er en av de beste for ekstreme temperaturer, både varme og kalde.

'Roma Grande' (aka 'Rio Grande') har en overflod av knallrød pæreformet frukt med en full smak som er både sur og søt.

Fire-unse-fruktene er faste og kjøttfulle, ideelle for saft, pasta og sauser.

'Roma Grande'

De bestemte plantene vokser 15 til 24 tommer og er veldig produktive. Caging anbefales å støtte vinstokker lastet med frukt.

Frukt modnes på 75 til 85 dager og planter er sterkt sykdomsresistente.

Frø er Tilgjengelig på Burpee.

Roma VF (arvestykke)

Den første kultivaren, 'Roma VF' er en kraftig plante med rikelig utbytte av knallrød og mild smaker på to unse frukt.

En utmerket variasjon for ketchup, puré og sauser, de bestemte vinstokkene vokser 30 til 36 tommer og frukt modnes på 76 dager.

'Roma VF'

Planter er motstandsdyktige mot Verticillium Wilt og Fusarium Wilt.

Frø er Tilgjengelig på True Leaf Market.

Gul roma

Gylden -gule frukt gir en punch med farge i hagen - og salatskålen.

Fast kjøtt med lavt syre- og sukkerinnhold har en subtil søt smak som forbedres ved å lage mat.

Bestem vinstokker gir en overflod av en til to unse frukt, og vokser til en moden størrelse på 40 tommer.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Romas er utsatt for de fleste av de samme skadedyrene og sykdommene som påvirker alle tomatplanter.

Noen vanlige skadedyr inkluderer:

• Bladlus
• Mockingbirds og Blackbirds
• Snegler
• Ekorn
• Stink bugs
• Tomathornormer

Noen vanlige sykdommer inkluderer:

• Anthracnose
• Blossom-end råte
• Fusarium visne
• Pulveraktig mugg
• Ulike blights
• Verticillium visne

Vi har en omfattende Liste over sykdommer som påvirker tomater her.

Høsting av romtomater

Den beste tiden å høste er når frukten er helt farget og litt myk å ta på. Tegn på at en Roma -tomat er klar for plukking inkluderer en pulserende rød farge og en liten gi når du forsiktig klemte.

Når du plukker romtomater, er det viktig å bruke riktig teknikk. Hold frukten i den ene hånden og stilken i den andre, og vri seg deretter og trekke for å fjerne tomaten fra vintreet.

Alternativt kan du skjære stilken med saksen eller kniven for å høste individuelle frukt eller fjerne hele vintreet. Vær forsiktig for å unngå blåmerker av frukten, da dette kan føre til ødeleggelse.

Når du har høstet romasene dine, er neste trinn å rense dem. Fjern eventuelt rusk og skitt ved å pusse tomatene lett eller vaske dem under kjølig, rennende vann. Tørk dem grundig for å forhindre at mugg og bakterier utvikler seg.

Det er greit hvis du høster noen grønne, kan du få dem til å bli røde Ved å forlate dem i et varmere område som et piknikbord eller på vinduskarmen.

Lagring

Å lagre romtomater er enkelt.

Plasser tomatene dine i et enkelt lag i en brett eller grunne bolle, med stilkenden vendt opp for å redusere risikoen for blåmerker.

For fersk spising bør de ideelt sett holdes ved romtemperatur, vekk fra direkte sollys. Unngå å kjøle dem, da dette kan påvirke deres smak og tekstur.

For lagring på lengre sikt vil imidlertid kjøling forlenge livet. Men for optimal smak, la dem komme opp til romtemperatur før de bruker.

Inspiser regelmessig lagrede tomater for tegn på ødeleggelse, for eksempel mugg, myke flekker eller en av lukt. Hvis du oppdager noen av disse skiltene, må du kaste de berørte tomatene umiddelbart for å forhindre spredning av ødeleggelse.

Finn flere tips i vår Veiledning til lagring av tomater.

Bevare

Hvis du har en stor høst og ønsker å bevare Roma-tomatene dine for langvarig bruk, er det flere metoder du kan bruke.

Canning er et populært alternativ, slik at du kan glede deg over tomatene dine året rundt.

Frysing er en annen enkel og effektiv metode, spesielt hvis du bruker tomatene i kokte retter. Les mer om frysende tomater.

Til slutt kan tørking av tomatene dine konsentrere smaken og gjøre dem til et deilig tilskudd til en rekke retter. Les mer om dehydrering av tomater.

Hver konserveringsmetode har sitt eget sett med instruksjoner, så husk å undersøke beste praksis for hver enkelt. Glad høsting!

Roma tomatoppskriftsideer

Matlaging får virkelig frem de rike, komplekse smakene fra 'Roma' tomater, og de gir et flott tillegg til mange oppskrifter.

Her er noen ideer å prøve ut i sommer.

Du kan ikke gå galt med Bruschetta.

For en balansert smak og flott tekstur, prøv din nyhøstede 'Roma' i denne overdådige hjemmelagde tomatbasilikum Bruschetta - du kan finne oppskriften på Foodal.

For en zesty forrett eller hovedrett, er dette Einkorn -kringlet med tomat, ricotta og basilikum ideell for en rik, deilig smak som gjestene dine vil elske. De Oppskriften er på mat.

Og for de som liker en nytte med en tangy bit, kan du prøve dem i en søt og velsmakende tomat syltetøy.

Jeg elsker deres rike smak og tilfører alltid en stor håndfull fersk basilikum og persille sammen med litt terninger og sautert selleri og løk.

Du kan finne denne zesty Oppskrift på Foodal også.

Quick Reference Growing Guide

Plomme perfekt for å strømpe spiskammeret

Med sin rike smak, kjøttfulle tekstur og lave frøantall, konspirerer alt om 'Roma' for å gjøre det plomme perfekt for å strømpe spiskammeret - og for fersk spising!

Bruk dem til å lage juice, ketchup eller den perfekte pastasaus. Og hvis du ikke kan følge med høsten, kan du slå dem hele inn i fryseren og lage sausen din senere.

Vokser du 'Roma' tomater? Send oss ​​en lapp i kommentarene nedenfor.

Og hvis du vil lære mer om forskjellige tomatvarianter For å vokse i hagen din, sjekk ut disse guidene neste gang:

• 15 av de beste hermetikkene du bør vokse
• 21 av de beste arvestykke tomatvariantene for hagen
• 17 av de beste kirsebærtomatene å plante i hagen din