Hvordan vokse Horehound

Marrubium vulgare

Som mange mennesker knuste min første erfaring med Horehound.

Jeg husker at jeg trodde det smakte litt som en trist versjon av Root Beer Candy.

Til tross for vår usmakelige start sammen, har Horehound blitt en must-have urt i hagen min.

Det er fordi, foruten å være en essensiell ingrediens i å lage godteriet (som jeg har vokst til å elske), er det en av de plantene som gir mer enn det trengs.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

I tørre hager der andre planter flynner, fortsetter denne mynte -slektningen muntert å gjøre sine ting. Det tiltrekker seg også gunstige insekter og avskrekker de dårlige feilene, som er en livreddende fordel for resten av hagen min.

I tillegg har det blitt brukt i århundrer for å lette hoste, fordøyelsesbesvær og forkjølelse. Det kan også brukes i cocktailer, til å smake øl, eller til og med som en krydder.

Hvis du ikke kan vente med å få hendene skitne, her er hva vi dekker i den kommende guiden:

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Hvor du kan kjøpe og horehound pårørende for å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og bruk
• Quick Reference Growing Guide

Gjør hagehanskene dine klare og la oss dykke inn!

Dyrking og historie

Horehound er en flerårig urt som noen ganger kalles vanlig, hvit eller ullet horehound, Marvel eller Houndsbane. Det er noen ganger stavet hoarhound.

Navnet er ikke en referanse til den egyptiske guddommen Horus, til tross for hva noen kilder hevder. I stedet er det sannsynligvis et derivat av det gamle engelske ordet Horhoune, som betyr hoary eller hårete.

Innfødt til Europa, Nord -Afrika og Sentral- og Vest -Asia, ble det brakt av europeiske inntrengerne til - og har siden spredt og naturalisert i - Nord- og Sør -Amerika.

Det har også spredd seg over hele Sør -Afrika, Australia, New Zealand og Japan. Det vokser best i USDA -hardhetssoner 3 til 9.

Horehound tilhører Lamiaceae -familien, som inkluderer mynte, Pennyroyal, Sage, basilikum, og oregano. Ikke forvirre Marrubium vulgare med kamskjell skall horehound (M. Supinum). Det siste kalles ofte bare horehound, men de er forskjellige planter.

Denne urten har eksistert i lang, lang tid. Den ble brukt i det gamle Egypt, Hellas og Roma, og var spesielt populær i middelalderen i Europa.

Det har også vært en del av tradisjonell kinesisk, australsk aboriginal og ayurvedisk medisin. Historisk sett har det blitt verdsatt som et slimløsende, hoste middel, og som en effektiv måte å behandle forkjølelse, lungesproblemer og hudproblemer.

Det er fremdeles verdsatt for alle disse formålene i dag i moderne kulturer over hele kloden. Horehound er en slimløsende og folk bruker den for å lindre hoste, løsne slim, øke strømmen av spytt og stimulere appetitten.

Juryen er fremdeles ute etter om vitenskapen kan sikkerhetskopiere sine medisinske påstander om berømmelse eller ikke.

I disse dager er det kommersielt dyrket over hele verden, men først og fremst i Frankrike. På toppen av medisinsk bruk har mange mennesker brukt og fortsetter å bruke den som en smakstilsetning for øl, godteri og te.

Apropos godteri, ikke plukk bladene og ta en bit og forventer den deilige lakris-mintsmaken du smaker i de mørkebrune konfektene.

De friske bladene er bitre og ganske ubehagelige. Tørket, men de tar på seg en deilig, glatt smak. Og å kombinere det med sukker hjelper til med å balansere de bitre smakene.

De grågrønne bladene er runde eller ovale, med en liten hjerteform.

Både bladene og stilkene er dekket av fint hår, der planten fikk navnet sitt.

Planter vokser til omtrent 30 tommer høye og to til tre fot brede. De spredte seg via løpere og selvfrø.

Horehound -blomster kontinuerlig gjennom sommeren med rosa, lavendel eller hvite rørformede blomster som er svært attraktive for bier. Disse blomstene er også spiselige. Merk at du kanskje ikke ser blomster det første året eller to av veksten.

De aktive ingrediensene er flere typer terpenoidforbindelser inkludert marrubiin, som studier indikerer kan ha antioksidant, antimikrobielle, antiinflammatoriske, antidiabetiske og smertestillende egenskaper.

Et notat om forsiktighet:

Når det gjelder horehound, kan du ha for mye av en god ting. Hvis du bruker en overdreven mengde, vil du potensielt ha diaré, kvalme og oppkast.

Det kan påvirke blodsukkeret, blodtrykket og hjerterytmen. Selv om det er sjelden, kan virkningen være alvorlig.

Utenfor kjøkken- og medisinskapet har denne planten noen utmerkede bruksområder i hagen.

Mange skadedyr - som bladlus og gresshopper - blir avskrekket av lukten av bladene og blomstene, så planter den i hagen hvis du trenger å holde skadedyr borte fra mottagelige planter. Jeg planter mye av det på utsiden av rosehagen min, og det har gjort en merkbar forskjell.

Et annet advarsel, skjønt. Som mange planter i myntefamilien, kan denne urten spre seg raskt og bli inngripende.

Det kan være lurt å plante det i containere for å forhindre dette, enten nedsenket i jorden eller over bakken.

Forplantning

M. vulgare foretrekker tørr, sandjord, men det er ikke kresen. Det vil også vokse i loamy og leirjord.

Jord med lave næringsstoffer vil ikke fase det, og det er derfor det ofte er å vokse langs veikantene og i forstyrrede områder. Det er ikke kresen om pH, heller. Alt fra 4.5 til 8.3 vil gjøre.

Den trenger imidlertid godt drenerende jord. Hvis du har dårlig drenering i området der du planlegger å dyrke plantene dine, bør du jobbe i mange velaldrende kompost.

Alternativt, vurder Vokser i hevede senger eller containere.

Fra frø

Frø kan startes innendørs eller sås direkte inn i hagen. Det er lettere å starte dem utendørs fordi du kan la Mother Nature gjøre arbeidet med å stratifisere frøene.

Bare legg frø en fjerde en tomme dypt i bakken om høsten, og du bør se planter dukke opp neste vår.

For å starte dem innendørs, eller hvis du planter i sone 9, må du gjøre det kalde stratifiseringsarbeidet selv.

For å gjøre dette, legg en kopp sand i en gjenlukkbar pose eller glasskrukke. Legg frø i sanden og bland dem inn. Hell vann på sanden til den er helt fuktig - men ikke soggy - hele veien gjennom. Forsegl posen eller beholderen og legg den i den kaldeste delen av kjøleskapet.

Sjekk en gang i uken for å se om sanden tørker ut. I så fall, tilsett litt mer vann.

Etter en måned er frøene klare til å forlate kjøleskapet og gå i jorden. Frøene er svarte og skiller seg ut i sanden, slik at du kan øse dem ut med en teskje og plante dem individuelt på en kvart tomme dyp.

Det jeg imidlertid velger å gjøre er å legge et to-tommers lag av et frø som starter medium i et frøplantebrett, så spredte jeg sanden jevnt over toppen av mediet. Til slutt, dryss et tynt lag med fersk sand på toppen og gi alt en spritz vann fra en sprayflaske.

Etter to eller tre uker skal frøplanter dukke opp. På det tidspunktet, legg frøplantene der de vil motta indirekte lys i fem eller seks timer om dagen og tynne dem slik at plantene er fire centimeter fra hverandre.

Etter at frøplantene er omtrent to centimeter høye, kan du transplantere dem inn i hagen som er rundt 12 tommer fra hverandre.

Stammekaks

Det er lett å starte fra stammekaks. For rot, må du fylle en liten beholder (rundt 4 tommer) med en generell pottejord.

Om sommeren før blomstring, kan du knip av en stilk som har minst fire sett med blader. Skjær rett under en bladknute og strip den nederste halvdelen av bladene, og pass på å legge igjen minst to sett på plass på toppen.

Dypp kuttenden i et rothormonprodukt og legg deretter i den tilberedte beholderen. Hold skjæringen fuktig når det utvikler nye røtter, som tar omtrent tre uker.

Når du ser ny vekst som dannes, kan du vanne som normalt. Det betyr å la toppen av jorden tørke ut før du tilsetter nytt vann.

Rotdivisjoner

Hvis du noen gang har delt mynt, vet du allerede hvor lett å dele horehound kan være!

Du kan dele planten din når som helst som jorden kan brukes, men vår eller høst er best. For å komme i gang, grave opp en del av horehound ved hjelp av en hagespade.

Forsøk å grave opp minst åtte centimeter i diameter og grave ned omtrent ni til 12 tommer for å sikre at du har rikelig med røtter. Det er viktigere at du får en god del av røttene i stedet for mange stengler.

Bruk deretter et skarpt par hagesaks eller en hagearbeidskniv å skjære gjennom røttene og skille planten i to.

Bytt ut den opprinnelige planten i bakken og fyll ut rundt den med jord. Plant den andre halvparten på sitt nye sted som du ville gjort en transplantasjon.

Lagdeling

Dette er min favorittmetode for forplantning. Det er raskt, enkelt og pålitelig, siden en stilk vanligvis vil sende ut røtter uansett hvor den kommer i kontakt med jorden. Prøv å lagre tid om våren, sommeren eller tidlig høst.

Ta en seks til åtte-tommers stilk mot utsiden av en klump og stripe alle bladene fra den. Legg stilken på bakken og begrav den med en tomme eller så jord. Plasser om nødvendig en stein på slutten for å holde hele saken nede.

Etter to eller tre uker begynner du å se nye blader komme fra den begravde delen av STEM. Du vil sannsynligvis finne flere nye skudd som dukker opp på flere forskjellige steder langs den nedgravde stilken.

Når du ser to sett med blader på minst en av de nye skuddene, kutter du den nye planten bort fra foreldreanlegget ved hjelp av en par klippere.

Grav deretter et hull som strekker seg ut tre centimeter rundt omkretsen av den nye anleggets stilk (eller seks centimeter i diameter rundt den nye planten) og minst seks centimeter dyp. Løft den ut av jorda og plante den på et nytt sted som du ville gjort en transplantasjon.

Fra frøplanter/transplantasjon

For å plante en kjøpt frøplante eller transplantasjon, grave et hull som er litt større og dypere enn den eksisterende beholderen.

Løs planten forsiktig fra potten og legg den i hullet. Fyll ut rundt den med jord og vann dypt for å sette opp jorden.

Hvordan vokse

Denne planten trenger full sol. Noen mynter vil fortsette å skyve sammen selv i skygge, men Horehound vil dø. Det tåler delvis skygge, men du vil sannsynligvis ha et mindre utbytte og en leggere plante.

Mens det er tolerant mot tørke, M. vulgare takler ikke stående vann eller et soggy miljø for lenge.

Ikke planter det på et sted som holder seg våt om vinteren, og unngå å plante med urter som trenger mye vann som basilikum, persille, og koriander.

La de øverste centimene jordet tørke ut helt mellom vanning.

Det er ennå ikke klart hvorfor, fra et vitenskapelig synspunkt, men tomater og horehound kommer godt overens. Tomater har en tendens til å ha et større utbytte når det dyrkes ved siden av Horehound, så føl deg fri til å sette dem sammen.

Voksende tips

• Gi planter full sol for beste ytelse.
• Gjødsling en gang per år med et balansert produkt.
• La de øverste centimene jordet tørke ut helt mellom vanninger.

Vedlikehold

Gjødsling en gang om våren med en balansert gjødsel.

Down to Earths grønnsakshagens gjødsel er et godt alternativ, og du kan Hent noen på Arbico Organics i fem kilos bokser. Bonus: Pappen kan komposteres når du er ferdig!

Down to Earth Vegetable Garden

Selv om du ikke trenger å beskjære horehound, kan det være lurt å ta turen ut en gang i året og trekke opp klumper av den for å holde anlegget i sjakk.

Bare grave opp planten uansett hvor du ikke vil ha den, og sørg for å grave dypt for å få alle røttene.

Du kan alltid kompostere overskuddet som du har hentet, eller gi divisjonene bort til en venn.

Jeg liker også å gå ut på slutten av våren og gi plantene mine en hårklipp. Jeg trimmer dem alle sammen med omtrent en tredjedel for å oppmuntre til buskere vekst.

Det er ikke nødvendig, men jeg tror det ser finere ut og jeg ser et større utbytte av blader som et resultat.

Hvor du kan kjøpe og horehound pårørende for å velge

Det er ikke noen navngitte horehound -kultivarer der ute, så hvis du vil hente en plante eller frø, vil du se dem alle selges under navnene som er vanlige eller hvite horehound, eller bare horehound.

Horehound

Earthbeat frø bærer pakker med 50 frø hvis du er interessert i å hente noen. Og hvorfor ville du ikke være det?

Noen få nære slektninger kan også gi fine tillegg til hagen. Disse har alle lignende voksende krav og bruksområder, og de ser ganske like ut.

Sølvkantet horehound

Sølvkantet horehound (M. Rotundifolium) er en slektning av den vanlige sorten som er et godt alternativ hvis du trenger noe som kan håndtere ekstraordinært tørre situasjoner.

Denne er mer av et dekorativt alternativ, selv om du kan spise det. Den har uklar grønne blader med en sølvunderside. Bladene krøller seg sammen slik at undersiden er synlig, noe som får det til å se ut som om de er kantet i sølv.

Denne arten er en lavvoksende type som er ideell i Xeriscape Gardens og lager et utmerket fyllstoff i tørre områder.

Som vanlig horehound, vil den spre seg lett, noe som kan være positivt hvis du leter etter noe som vil erstatte en vannintensiv plen. Det trenger ikke noe ekstra vann en gang etablert, selv i ørkenen.

Silver Horehound skiller seg fra den vanlige typen ved at den har Woolier -blader og gule blomster.

Svart horehound

Svart horehound (Balotta Nigra) er en annen nær slektning av hvit horehound fra samme familie, Lamiaceae.

I tillegg til Horehounds andre bruksområder, har den svarte sorten blitt brukt medisinsk som et beroligende middel og som en behandling for tarmparasitter.

Den har lilla-lavendelblomster og blir litt høyere enn vanlig horehound. Det kan også bli invasivt.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Horehound er en av de plantene som du bare ikke trenger å bekymre deg for mye, så lenge du planter den under de rette forholdene.

Hjort og Kaniner Ikke spis det, og det hjelper med å holde skadedyrene borte i stedet for å bli plaget av dem.

Det kan brukes som en ledsagerplante for å avskrekke gresshopper og bladlus, som vi nevnte ovenfor.

Det vil også tiltrekke seg gunstige insekter Som bier, brakonid og ichneumon veps, og tachinid og syrfidfluer.

Selv om det ikke er vanlig, kan du komme over pulveraktig mugg, spesielt hvis plantene dine vokser i et delvis skyggelagt område eller et område som holder seg ganske fuktig.

Pulveraktig mugg er forårsaket av en rekke forskjellige sopp i Erysiphales -bestillingen.

Hvis du ser hvite, pulverrike flekker på bladene og stilkene på horehounden din, kan du være ganske sikker på at planten har denne sykdommen.

For litt god informasjon om behandling av denne supermiløse hagen, ta turen videre til Vår guide om pulveraktig mugg.

Selv om jeg kjemper mot pulveraktig mugg hvert år på et stort utvalg av planter i hagen min, har jeg bare sett det en eller to ganger på horehound -plantene mine.

Høsting

Knip bladene og stilkene etter behov gjennom vekstsesongen. Hvis du vil tørke bladene og blomstene, kutt stilkene på bakkenivå ved hjelp av et par klippere rett når blomstene åpnes, og starter vanligvis rundt 75 dager etter planting.

Hvis du kutter planten tilbake til bakken etter blomstring, vil det vanligvis vokse en annen avling. Når planten er ferdig med blomstring for sesongen, blir stilkene Woody og bladene mister smaken. Med mindre du vil høste frø, er det ikke noe poeng i å la planten gå til frø.

Oppbevar blader og stilker pakket inn i papirhåndklær og plassert inne i en glidelås i kjøleskapet. De kan vare en uke eller to på denne måten.

Vask bladene rett før du bruker dem.

Hvis du er en fan av villblomsterstilbuketter, synes jeg horehound -blomsterstammen er vakre på sin egen måte, selv om blomstene ikke er store og prangende som noen kuttede blomster, og de lukter deilig mens du går forbi.

Bevare

Tørking er den beste måten å bevare bladene på, og planten beholder sin duft og smak ved tørking. Egentlig forbedres smaken ganske mye når bladene tørre.

For å tørke, heng bunter av bladene bundet sammen opp ned i et skyggelagt område med god luftsirkulasjon.

Når de er tørre og skarpe å ta på, smuldre bladene og blomstrene, eller la dem være hele og lagre dem i en lufttett beholder i et mørkt, kult sted. Lagret på denne måten, de skal vare i omtrent et år eller så.

Få flere tips om å tørke urter her.

Du kan også fryse bladene ved å vaske dem grundig og plassere dem i en glidelås frysepose. Klem ut all luften og forsegle den. De kan vare i omtrent seks måneder på denne måten.

Les mer om iskaldt urter her.

Oppskrifter og bruk

Hvis du kan finne horehound godteri eller dråper til salgs, kan du merke at disse faktisk ikke inneholder ekte horehound.

For å lage din egen hjemme i stedet - med den virkelige, hjemmelagde urten - prøv følgende:

Samle en kopp blader (tørket eller frisk, det betyr ikke noe) og bratte dem i 15 minutter i en kopp simmerende vann.

Legg ett og tre kvarter i to kopper sukker og kok opp (juster basert på smakspreferansen din - mer sukker betyr en mindre intens smak). Kok til blandingen når 300 ° F (på ovnen min, dette tar omtrent 20 minutter).

Hell blandingen i en ni-tommers kvadratiske bakepanne foret med pergamentpapir og la den sitte i noen minutter til den har blitt fast, men ikke solid. På det tidspunktet, kutt godteriet i små biter.

La det herde resten av veien på disken ved romtemperatur, og bryt deretter stykkene du kutter tidligere.

De vil holde seg litt sammen igjen mens godteriet tørker, men de skal bryte seg lett fra hverandre. Oppbevares i en forseglet krukke.

Jeg liker å legge disse små godteribiter til teen min i stedet for honning eller sukker når jeg har hoste eller urolig mage.

De tørkede bladene gir et interessant tilskudd som krydder på toppen av kjøtt, fisk eller grønnsaker, selv om jeg innrømmer at det er litt av en anskaffet smak.

Uten den ekstra sødmen har bladene en slags røykfylt, bitter smak med hint av lakris og mynte.

Bare husk, ikke bruk for mye, både fordi smaken kan være overveldende, og på grunn av de nevnte potensielle helseproblemene.

Quick Reference Growing Guide

På tide å gi horehound forfall

Enten du har tenkt å lage øl, godteri eller medisin med det, eller ingen av de ovennevnte, fortjener Horehound et sted i hagen bare fordi det gjør en så god følgesvennplante.

Alt som krever lite vedlikehold, men vil hjelpe deg i den uendelige kampen mot gresshopper og bladlus, er en urtehage som er viktig i boka mi.

Hva med deg? Hvordan planlegger du å bruke din hjemmelaget horehound? Gi oss beskjed i kommentarene!

Føler at denne guiden hjalp deg med å bli horehound -ekspert? Vi har noen andre gode guider for Voksende urter i mynten (Lamiaceae) -familien å lese neste:

• Hvordan dyrke og bruke sjokolademynte
• Grow Common Sage, en kulinarisk stift i middelhavet
• Hvordan vokse og ta vare på spearmint