Hvordan vokse og høste løvetann for greener, røtter og blomster

Taraxacum officinale

Jeg nekter å trekke løvetann fra hagen min under den første blomstringen. Jeg lar ikke engang mannen min klippe.

De muntre dråper solskinn er ikke bare pene for meg, men som birøkter vet jeg at de er en god matkilde for pollinatorer under hullene mellom blomstrer i andre viktige vårplanter.

Og når den hvite fluffen dukker opp, fylles hagen min med ekstatiske små fugler som gabber opp frøene.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Ikke bare er løvetann gode matkilder for fugler og bier, men det meste av planten er spiselig for mennesker (det er oss!) også.

Ja, du kan bare fôre ville løvetann fra hagen din i stedet for å dyrke dem med vilje, men du bør ikke fôre fra andres verft eller veikanter.

Folk har en tendens til å hate løvetann, slik at du ikke vet hva de har blitt sprayet med (eller hvis hund kikket på dem).

I tillegg kan ofte klippede løvetannede greener være for bitter til å gjøre et kjempegodt tilskudd til salaten din.

Så hvorfor ikke vokse dem? De er sunne, enkle, og som du vil finne ut av det nedenfor, trenger du ikke engang en hage eller hage for å ha ferske løvetann.

Fortsett å lese for å finne ut alt du trenger å vite om å dyrke favoritt luke, den muntre løvetannen!

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning: Hvordan så
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Dyrking og historie

Det er et avskyelig luke nå, men denne innfødte i Sentral -Asia ble opprinnelig importert til Amerika som en matavling.

Og tydeligvis gjorde det veldig bra. Du kan finne T. officinale, et medlem av Aster eller Asteraceae -familien, I Europa, Nord -Amerika, Sør -Afrika, Sør -Amerika, New Zealand, Australia, India ..

Suksessen er ikke rart.

Ikke bare produserer hver plante i gjennomsnitt 5000 vindbårne frø, de er stauder som er hardføre i soner 3-10, de overlever fra lavlandet til over 8000 fot i høyden, tåler våt og kompakt jord, dårlig og tørr jord, og er generelt skadedyr og sykdomsfri.

Deres største fiender er kaniner og mennesker.

Synet av et løvete tepper kan forårsake en pigg i blodtrykket til noen pleneiere, men de er en sunn mat.

De greenene har mye kalsium, jern, C -vitamin og kalium, og lite i kalorier. Ekskluderer blomsterstammen, er resten av planten perfekt spiselig.

Løvetann kan også være fordelaktig å vokse sammen med de andre plantene dine. Deres lyse, pollenbelastede blomster tiltrekker seg en rekke gunstige insekter Slik som blonder, marihøner, humler og andre pollinatorer.

Den lange, sterke taproten hjelper også med å bryte opp jorda, og gjør litt jordbearbeiding for deg! Når den vokser dypt ned i bakken, gjør det næringsstoffer tilgjengelig at andre planter kanskje ikke kan nå.

Forplantning: Hvordan så

Du kan enten samle inn ville løvetannfrø eller kjøpe dem for å så i hagen din.

Hvis du søker etter løvetannfrø og greener, kan du komme over italiensk løvetann (Cichorium Intybus). Selv om denne planten også kan dyrkes som en grønn og bladene ser veldig lik ut av ekte løvetann.

Du kan Start frø innendørs fire til seks uker før den siste frostdatoen i ditt område.

Fyll et dypt brett eller noen potter med minst seks centimeter fuktig pottejord og så frøene halvannen tomme fra hverandre.

Dekk lett med mediet, men ikke begrav dem fordi frøene trenger lys for å spire.

Plasser pottene eller brettet på et varmt, solfylt sted og hold dem fuktige, men ikke vannet. Frøene skal spire innen syv til 21 dager.

Når plantene er tre til fire centimeter høye og utendørs jordtemperaturer er minst 50 ° F, kan du transplantere frøplantene inn i hagen din.

Alternativt kan du transplantere dem i dype gryter og holde dem på balkongen hvis du ikke har hage eller hage.

Hvis du heller vil så utendørs, kan du plante frø når som helst etter den siste harde frosten, så lenge jordtemperaturene er minst 50 ° F.

Enten plasser frøene seks til 12 tommer fra hverandre eller dryss frøene på jordoverflaten og tynner frøplantene senere. Hvis du vil høste baby greener (unge, ømme blader), så eller tynn til tre centimeter fra hverandre.

Du kan lære mer om hvordan du starter løvetann fra frø i guiden vår. (kommer snart!)

Hvordan vokse

Å se hvordan de vokser muntert uten oppmerksomhet (eller med mye negativ oppmerksomhet), løvelioner er ikke en vanskelig type bladgrønn å vokse. Men som alle planter har de sine preferanser.

Løvetann foretrekker fulle solsteder, men typisk kommer de beste greenene fra planter dyrket i delvis skygge.

Hvis du dyrker dem i full sol, kan du skygge bladene med en mørk klut eller dekke plantene med en boks et par dager før høsting.

Disse taprotplantene elsker å vokse i plener og foretrekker litt sur jord akkurat som torv gjør, med en optimal pH på 6.2 til 6.8. Men de kan overleve i et pH -område på 6.0 til 8.5 om nødvendig.

Løvelioner som fruktbar jord, men hvis du planter i en dårlig jord kan du endre med kompost. De vil vokse i dårlig jord som har lite kalium eller fosfor, men de smakigste greenene kommer fra planter dyrket i mer fruktbar jordsmonn.

Hvis du vokser i fruktbar eller kompost endret jord, er det unødvendig å bruke ekstra gjødsel.

Hvis du dyrker dem i en gryte, kan du gjødsle med en gjødsel som Agrothrive General Purpose Gjødsel 3-3-2 (NPK), Tilgjengelig fra Arbico Organics, Hver sjette uke.

Agrothrive generell gjødsel

Disse robuste plantene tåler korte perioder med vannlogging og tørking, og gjør det overraskende godt i våte og kompakte jordarter.

Selv om løvetann tåler kortvarig tørke, er bladets smak og sukkulens best hvis de blir vannet regelmessig. Hvis du vokser i containere, må du holde jorden jevn fuktig, men ikke vannet.

Voksende tips

• Vokse i full sol eller delvis skygge.
• Fjern blomster før de produserer frø.
• Opprettholde jevn fuktighet.

Vedlikehold

Løvetann vil vokse godt uten mye oppmerksomhet, men hvis du ikke vil at de skal spre seg over hele hagen din og plenen, må du høste alle blomstene før de produserer frø.

Å fjerne blomstene før plantene legger mye energi i å produsere frø vil resultere i større røtter, hvis du planlegger å høste disse også!

Kultivarer å velge

Gourmet -løvelionsvarianter? Du bør tro det. Du kan finne løvetannede varianter som er spesielt produsert for å vokse som greener i noen frø kataloger.

Sann, eller vill løvetann er naturlig løvaktig og deilig, og produserer ferske greener og søte blomster.

Vill løvetann

Frø er tilgjengelige i pakker på 100 fra Earthbeat frø.

Ville løvetann, spesielt de som er fôret, kan noen ganger være på den bitre siden, men det er et par navngitte varianter som er dyrket for å ha en mer mild smak.

Amélioré à Coeur Plein

'Amélioré à Coeur Plein' produserer en overflod av taggete blader i en tett, kompakt klump som gjør den ideell for å vokse i potter og containere.

Vert de Montmagny

'Vert de Montmagny,' også kjent som fransk løvetann, er en mild variasjon dyrket på 1800 -tallet, med mørkegrønne blader og en oppreist vekstvaner.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Løvetann er typisk skadedyr og sykdomsfri, så dette kan være den enkleste spiselige grønn du vil vokse! Men vi er ikke de eneste som finner bladene kjempegode, så løvetann vil av og til tiltrekke seg noen sultne besøkende.

Kaniner kan være et stort problem Når de oppdager hagen din. Hvis du har en familie av kaniner som tygger gjennom greenene dine, kan du prøve å beskytte plantene dine med trådscreening.

Andre besøkende kan inkludere snegler eller snegler, som du kan plukke ut for hånd. Du kan lære mer om Hvordan kontrollere snegler og snegler i guiden vår.

Høsting

De beste bladene er de unge, lysfargede som er mye mer ømme og mild smakende enn eldre.

Den beste tiden å høste babybladene er om våren, men du kan høste bladene og blomstene når som helst i løpet av vekstsesongen.

Klipp bladene så nær røttene som mulig. Velg blomstene og kast stilkene på komposthaugen.

Oppbevar friske blader og blomster i kjøleskapets grønnsaksskuff ut av lyset, slik at de ikke blir gult. Det er best å spise dem like etter høsting, fordi de bare vil vare opptil tre dager i kjøleskapet.

Vask bladene grundig før bruk og tørk i en salatspinner. Ikke ha en salatspinner? Sjekk ut søstersiden vår, Foodal, for anbefalinger.

For å tørke bladene for senere bruk, kan du pakke dem sammen og henge dem opp ned på et luftig, skyggelagt sted.

Den beste måten å tørke blomstene på er uten stilkene, så pop blomstene (og forlater hvis du foretrekker det) i en dehydrator på 86-104 ° F til de er sprø.

Oppbevar de tørkede plantedelene i en forseglet krukke eller pose på et kjølig mørkt sted.

Høst røttene når anlegget er to år gammel, enten om høsten eller tidlig på våren. Vask godt og bruk røttene friske i matlaging eller tinkturer.

For å lagre dem på lang sikt, hakk de rensede røttene i en til to-tommers seksjoner og enten lufttørk eller bruk en dehydrator ved 95 ° F til sprø.

Etter dette kan de stekes i en ovn på 200 ° F i fire timer, malt, og brukes som kafferier.

Lær mer om tørking og lagring av urter her.

Oppskrifter og matlagingsideer

Fra salater til kaffe er vårt glade gulblomstrede ugras en allsidig, næringsrik plante.

Hvis løvetann kan være en kaffetatning, hva med å gjøre det til te? Hvorfor ikke?

Du kan lage te fra friske eller tørkede blader eller blomster.

For å lage en koselig koppa, tilsett friske eller tørre plantedeler til en sil og brygg i kokende vann i fem til 10 minutter.

Du kan lære mer om Ulike måter å bruke løvetann til mat og helse i vår guide.

Quick Reference Growing Guide

Ugress eller ikke, løvelioner er hagedommer!

Enkelt å vokse og sunt å starte opp, du kan virkelig ikke gå galt med en liten løfter med løvetann i hagen din.

Ikke bare gir løvetann deg og pollinatorvennene dine med mat, men de kan også være bra for andre planter i hagen din.

Vil du noen gang vurdere voksende løvetann i hagen din, eller er de fortsatt et luke i tankene dine? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor!

Og mer for mer informasjon om å vokse spiselige blomster I hagen din, sjekk ut disse guidene neste gang:

• Hvordan dyrke potten Marigold (Calendula) blomster
• Hvordan dyrke solsikker: Et vakkert og velsmakende tilskudd til landskapet ditt
• Hvordan dyrke bi -balsam: Ta frem kolibriene!
• Hvordan høste spiselige blomster