Typer tomater en komplett guide for gartnere

Med så mange forskjellige typer tomater å velge mellom, kan det være vanskelig å bestemme hva du skal vokse. Jeg liker å plante en blanding av tomattyper - kirsebærvarianter til salater, biffstekser for skiver og smørbrød, og plomme tomater til saus. Hvis du prøver å bestemme de beste typene tomater å plante i hagen din, kan du vurdere hvordan du liker å spise tomatene dine. Tenk også på plassen din. Hvis du ikke har stor hage, kan det være lurt å holde deg til kompakte varianter. For å hjelpe deg med å finne ut hvilke typer tomater du skal plante, sjekk ut min detaljerte guide nedenfor.

Hvorfor lære om hvilke typer tomater?

For meg er hvilke typer tomater jeg velger å dyrke basert på hvordan familien min liker å spise dem. Kirsebær- og druetomater spises som snacks, i salater og dyppet i dressinger og hummus. Saladetttomater er skivet i salater eller hakket i salsas. Plomme tomater er perfekte for hermetikking eller saus. Og vi elsker å bruke tykke skiver av bifftak-tomater i sommersmørbrød, på burgere, eller lagdelt med mozzarellaost og basilikum for en munnvannende caprese-salat.

Når du velger typer tomater, bør du vurdere vekstvaner

Før vi utforsker alle de fantastiske typene tomater for å vokse, er det viktig å forstå at tomatplanter er klassifisert i henhold til deres vekstvaner. De to viktigste vekstvanene er bestemmes, eller busk, og ubestemmelig, eller Vining.

• Bestem tomatplanter Voks til en viss høyde, ofte 3 til 4 fot, og produserer deretter blomstene og frukt over en kort periode. De er ideelle for små mellomrom, containervekst eller gartnere som ønsker å kunne eller behandle tomater fordi fruktene modnes omtrent samtidig.
• Ubestemmelige tomatplanter danner høye planter som kan vokse opp til 7 fot og kreve sterke støtter. De produserer blomster og frukt fra midten av sommeren til frost.

Å forstå forskjellene mellom bestemmelse og ubestemmelige tomater er viktig, da det hjelper deg å velge varianter som passer til plassen din. Hvis du har en uteplass eller balkonghage og plante i potter, kan det være lurt å vokse kompakte bestemmer varianter. Hvis du har rikelig med hageplass og er i stand til å stake og støtte høye tomatplanter, kan du velge ubestemmelige varianter.

7 typer tomater for å vokse

Hvis du er som meg, har du sannsynligvis vanskelig for å begrense listen over must-voksne tomater. Hvert år tar jeg sikte på å plante færre frøplanter, men ved midten av sommeren sprenger hagen min av tomatplanter! Det er vanskelig å motstå det utrolige utvalget av tomattyper som er tilgjengelige gjennom frøkataloger. Nedenfor lærer du mer om 7 typer tomater, starter med de små fruktede typene og går helt til de enorme fruktene av biffstaketomater.

1) Rurrantomater

Currant tomatplanter har en tendens til å være litt vilt, med sin kraftige vekst som spredte seg i alle retninger. De er litt vanskelige å stake, men jeg prøver å holde plantene oppreist for å spare hageplass og redusere risikoen for jordbårne sykdommer. Ved midten av sommeren produserer plantene hundrevis av frukt i størrelse som sprenger av deilig tomatsmak. Disse bittesmå tomatene deles ofte når du velger dem og blir best spist like etter høsting.

• Rød rips (70 dager) - Ved midten av sommeren er røde rips tomatplanter dekket av lange klynger av små rubinrøde frukter. Vi liker deres søte tomatsmak rett fra vintreet eller kastet i salater og pasta. For en morsom fargekontrast, dyrk gul rip sammen med rød rips.
• Candyland Red (60 dager) - Candyland Red er en prisbelønnet hybridtomat som tilbyr en ryddig vekstvaner enn andre ripsvarianter. De ubestemmelige plantene vokser opp til 6 fot høye og gir hundrevis og hundrevis av små knallrøde frukter.

2) Kirsebærtomater

Kirsebærtomater er en av de mest populære typene tomater å vokse. Plantene produserer små, kirsebærstore frukt med en diameter på omtrent 1 til 1 1/2 inches. De saftige, søte tomatene produseres vanligvis i klynger eller takstol, med plantene som tilbyr en sjenerøs høst. De fleste kirsebærtomatvarianter er raske til å modnes med høsten som begynner omtrent 60 dager fra transplantasjon. Dette gir deg et forsprang på den hjemmelagde høsten, da storfruktede varianter trenger ekstra uker for å modne sin betydelige frukter.

Det er mange enestående varianter av kirsebærtomater for å vokse i en regnbue med farger som inkluderer rød, oransje, gul, grønn, svart, rosa og lilla. Her er noen av kirsebærtomatvariantene jeg dyrker hvert år:

• Sungold (67 dager) - Sungold er en av de mest populære kirsebærtomatene som er dyrket i hager, elsket for sine utrolig søte gyldne frukter. De ubestemmelige plantene begynner å beskjære tidlig i sesongen og fortsetter å pumpe ut tomater til frost.
• Sunrise Bumblebee (70 dager) - Vakker og deilig, den søte oransje frukten av soloppgang humle blir stripete i lyst gull. Tomatene i kirsebærstørrelse er motstandsdyktige mot sprekker og de ubestemmelige plantene vokser 6 til 7 fot høye.
• Jasper (60 dager) - Det er mange grunner til å plante jasper. For det første er de kraftige ubestemmelige plantene motstandsdyktige mot tidlig og sen blight. De produserer også en tung avling av blanke røde frukt som begynner tidlig i sesongen og fortsetter til høstfrostene kommer. Endelig er fruktene veldig sprekkresistente.

Bonus cherry tomatvarianter (den mest populære typen småfruktede tomater)

• Søt million (63 dager) - Sweet Million er en klassisk kirsebærsort som produserer høye ubestemmelige planter, som hver gir hundrevis av knallrøde frukter. Ok, kanskje det ikke er en million tomater, men det er nok til å holde deg i søte kirsebærtomater hele sommeren.
• Gul pære (75 dager) - Pæreomater er en unik tomattype å vokse. Deres uvanlige pæreform gir moro til salater og deres lyse, søte smak er herlig. De ubestemmelige plantene vokser opp til 7 fot høye og produserer lange kjeder på 1 1/2 tommers frukter til frost.

3) Drue tomater

En håndfull druetomater rett fra vintreet er den perfekte sommersnacks. De bite størrelse tomatene har en avlang form, og fruktene er generelt mer faste enn kirsebærtomater og har en kjøttigere tekstur. Når det gjelder smaken, har de fleste druesorter en rik tomatsmak som balanserer søt med syre.

Det er mange utmerkede druetomatvarianter tilgjengelig gjennom frøkataloger. Standouts inkluderer:

• Valentine (55 dager) - For en ekstra-tidlig avling av smakfulle druetomater, plante Valentine. De ubestemmelige plantene er sykdomsresistente, ekstremt produktive og gir tungt til frost.
• Starlight Grape (70 dager) - Denne unike tomaten er en av favorittene mine å vokse! Jeg elsker de langstrakte knallgule fruktene som vokser 1 1/2 til 2 inches lange, men er bare 3/4 en tomme over. Starlight Grapes høye avkastning, ubestemmelige planter er høye og må stakes.
• Supernova (63 dager) - Jeg har dyrket denne morsomme druesorten de siste årene og elsker den røde og gull marmorerte fruktene. De ubestemmelige plantene til supernova er veldig produktive med høsten som begynner omtrent 63 dager fra transplantasjon.
• Juliet (60 dager) - Denne prisbelønte ubestemmelige druesorten gir 12 til 18 store, knallrøde frukter per klynge. Hver og en er omtrent 2 tommer lang og 1 1/2 inches over med god sprekkmotstand, sykdomsresistent og en deilig tomatsmak.

4) Saladett tomater

Saladetter er også kalt campari eller cocktail -tomater, saladetter er større enn kirsebær- og druetomater, men mindre enn biffsakvarianter. De fleste er omtrent 2 tommer over og veier mellom 2 til 4 gram. De er perfekte skiver i salater eller spist rett utenfor vintreet. Jeg bruker dem også i pasta og steker dem i ovnen. Nydelig!

• Mountain Magic (66 dager) - Mountain Magic er en veldig sykdomsresistent cocktailsort som produserer lange takstol av knallrøde frukter. Tomatene på 2 tommer diameter er sprekkresistente og veldig smakfulle.
• Jaune Flamme (75 dager) - Jeg plantet først denne arvestykke for omtrent 20 år siden og ble forelsket i de produktive plantene og utrolige smaken. De høye Vining-plantene gir en sjenerøs avling av søtt-terte gyldne tomater som begynner omtrent 2 1/2 måned etter transplantasjon.
• Red Racer (57 dager) - Leter etter en liten plass cocktail tomat? Prøv Red Racer, en prisbelønnet variasjon som danner ryddige, kompakte planter. Tomatsmaken er imidlertid stor med en fin søtsyrebalanse.

5) Plomme tomater

Plomme tomater, også kjent som pasta, prosessering eller romtomater, er typen tomat som skal vokse hvis du vil lage sauser og tomatpasta. De fleste varianter av plomme tomater er avlange i form og har sløv eller spisse ender. De har et lavere vanninnhold enn biffsak eller kirsebærtomater, tykkere vegger og en kjøttfull tekstur. Selvfølgelig trenger du ikke bruke alle plomme -tomatene dine til sauser, da de også er flotte i salater, pasta, salsas og rett fra vintreet.

• Amish Paste (80 dager) - Amish Pasta er en favoritt plomme -tomat for sausprodusenter som elsker den rike smaken og den tette kjøttet av fruktene. Tomatene er formet som store egg og veier 8 til 12 oz. Stake de ubestemmelige plantene for å holde dem oppe fra bakken.
• Plum Regal (75 dager) - De bestemmende, sykdomsresistente planter av plomme-regal kan plantes i hagesenger eller containere. Den blokkerende, ovale fruktene har en utmerket smak og syrebalanse. Perfekt til saus!
• Roma VF (75 dager) - Denne pålitelige, klassiske plommesvaren gir klynger av ovalformede tomater. De er ikke så store som Amish Pasta eller San Marzano -frukt, og vokser omtrent 2 1/2 tommer lang. Bush-typen planter er motstandsdyktige mot flere tomatsykdommer.
• San Marzano (78 dager) - San Marzano -tomater er en tradisjonell plomme -tomat som produserer 4 til 6 oz frukt som er enkle å skrelle og koke i en tykk, rik saus. De ubestemmelige plantene blir høye og må stakes.

Ønsker å lære mer om de mange typer tomater du kan dyrke? Se denne videoen:

6) Skive tomater

Skive tomater, eller klodeomater, er veldig like med biffstekomater, og det er noe overlapp med visse varianter klassifisert som både skiver og biffstaks. Jeg synes at skiver tomater er litt mindre enn biffsakvarianter og har en avrundet form.

• Galahad (69 dager) - Prisbelønnet Galahad er både en biff og skiver tomat med de bestemmende plantene som produserer et tungt utbytte på 7 til 12 oz, dyprøde frukter. Forvent høy sykdomsresistens, tidlig modenhet og munnvannende smak.
• Defiant (65 dager) - Jeg plantet først trassig på grunn av den utmerkede motstanden mot mange vanlige tomatsykdommer. Jeg fortsetter å dyrke den hver sommer fordi fruktene er så deilige! Denne busk-sorten gir rikelig med 6 til 8 oz, glatte, mellomstore, mørkerøde tomater fra midten av sommeren til frost.
• Moskvich (60 dager) - Denne kraftige arvestykke er ideell i kortsesongklima når den modnes så tidlig. De ubestemmelige plantene av Moskvich vokser 6 fot høye og gir en god avling på 4 til 6 oz klodeformet frukt.
• Kjendis (70 dager) - Gartnere har vokst denne populære sorten i flere tiår fordi kjendis tilbyr høye utbytter, god sykdomsresistens og en støtfangeravling av smakfull 7 oz frukt.
• Tidlig jente (57 dager) - Fruktene til tidlig jente er blant de tidligste skiverne å modnes, og dette er et godt valg for nordlige gartnere. De kompakte plantene er perfekte for potter så vel som hevede senger og tilbyr anstendig sykdomsresistens.

7) Beefsteak tomater

The Ultimate Summer Lunch er en tomatsandwich laget av tykke skiver av en hjemmelaget biffetomat. Yum! Beefsteak -tomater er blant de mest populære typene tomater å dyrke og har en fast, kjøttfull tekstur og smak som kan variere fra søt til terte og tangy. Velg en rekke som passer smakebukkene dine. Formen på biffstomater er vanligvis en flat klode, og fargevalget inkluderer nyanser av rød, gul, rosa, oransje, grønn og svart. Her er noen av mine essensielle biffstek -tomatvarianter:

• Big Beef (70 dager) - Den øverste biffsorten dyrket av gartnere, Big Beef er kjent for sine store, avrundede frukt som har en rik tomatsmak. De ubestemmelige plantene er motstandsdyktige mot mange tomatsykdommer og begynner å frukt bare 70 dager fra transplantasjon.
• Costoluto Genovese (78 dager) - Denne italienske arvestykke sorten har alltid et sted i hagen min, da vi elsker den sublime smaken av de dypt plisserte fruktene. Pluss at plantene er produktive og vokser omtrent 6 fot høye.
• Brandywine (78 dager) - Brandywine Tomatoes, en Farmers Market -favoritt, veier ofte over et halvt kilo og lager en sublim tomatsandwich. Den rød-rosa fruktene er saftige, kjøttfulle og rikt smaksrike, og plantene er kraftige og høye.
• Cherokee Purple (72 dager) - Cherokee Purple er en av verdens mest populære arvestomater! Det er kjent i tomat som dyrker sirkler for sin enestående smak som regelmessig vinner topppremien i tomat-smakende konkurranser. De ubestemmelige plantene gir en god avling av middels store, litt flatede frukt som er en støvete burgunderfarge med lilla skuldre.

Bonus BeefSeak -varianter (en av de mest populære typene tomater!)

• Amalfi Orange (80 dager) - Amalfi Orange er en nylig innledning. De store, flate oransje fruktene kan skilte med en arvestykke, men hybridegenskaper som utmerket handlekraft, lang holdbarhet og høy produktivitet. Ubestemmelige planter.
• Kaptein Lucky (75 dager) - De buskete, bestemmer planter av kaptein heldige vokser 3 til 4 fot høye og produserer hver mer enn et dusin enorme tomater. Fruktene er nydelige - grønt til gull til gult til rosa innvendig og utvendig! Veldig kjøttfull tekstur og en lys tomatsmak.

Nå som vi har lært mer om de mange typer tomater, kan du være interessert i disse tomatoppvekstartiklene:

• De beste plommetomatene å vokse
• Dyrker tomater i containere
• Hvor langt fra hverandre for å plante tomater for sunne planter og store utbytter
• Voksende tomater fra frø: en komplett guide
• Lær når du skal høste kirsebærtomater

Hva er dine favoritttyper av tomater?