Tips for dyrking av tysk hvit hvitløk

Allium sativum var. Ophioscorodon 'Tysk hvit'

Velsmakende, næringsrik og lett å dyrke, 'tysk hvit' hvitløk er en hardneck-variasjon også kjent som 'tysk ekstra-hardt,' tysk stivnekk, 'og' Northern White.'

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Hardneck-typer, også kjent som stivhals hvitløk eller ophios, er høstplantet i en nødvendig periode med kald vernalisering over vinteren, før du vokser på våren når dagene begynner å forlenge.

'Tysk hvit' er også en av de beste hardthalsene for å vokse i milde, våte vintre.

Eldre pærer på opptil tre inches i diameter er vakkert ensartede, med krem ​​til melkehvit, pergamentlignende tunika.

Hver pære har fire til seks store, lubben nellik innkapslet i tykke, krem ​​eller solbrune innpakninger som noen ganger er stripete med lilla. I kaldere klima utdypes ofte fedd innpakningene til burgunder.

Dette svært næringsrike medlemmet av porselensgruppen er elsket for sin skarpe, men ikke overveldende smak (enestående for steking!), enkel dyrking, nellik og lang lagringstid.

Så hvis du tror at hagen din trenger en lapp av denne smakfulle og lett voksne kultivaren, kan du bli med oss ​​nå for å se på hvordan du kan vokse 'tysk hvit' hvitløk!

Her er en titt på hva som er fremover:

Hva du lærer

• Hva er 'tysk hvit' hvitløk?
• Hvordan så
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Hvor får man kjøpt
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Herding og lagring
• Quick Reference Growing Guide

Hva er 'tysk hvit' hvitløk?

EN. sativum var. Ophioscorodon 'German White' er en hardnekkkultivar som tilhører porselensgruppen.

Hvis du ikke er kjent med de forskjellige sortgruppene, må du huske å Les vår guide til de 10 hvitløksfamiliene For å forstå forskjellene.

Denne kultivaren har en kompleks, rik og krydret smaksprofil med en langvarig varme som mykner og søter når den tilberedes.

Pærene blir sådd om høsten og produserer vanligvis fire til seks store fedd, og tar omtrent 200 til 270 dager å modnes. Planter vokser 12 til 24 tommer høye med en typisk fruktstørrelse på halvannen til tre tommer bred.

Som med de fleste hardneck -varianter, høstes dette lett voksne årlig på forsommeren og foretrekker lange dager med kjølig til varme lufttemperaturer på mellom 45 og 85 ° F, og begynner å vokse om våren når jordtemperaturene klatrer over 50 ° F.

Selv om dette er ettårige, krever denne sorten kald vernalisering og er egnet for dyrking i USDA -hardhetssoner 4 til 9. For tilstrekkelig kald vernalisering krever de seks til 12 ukers jordtemperaturer i området 40 til 50 ° F.

Nellikene er svært næringsrike, med gode nivåer av mangan og vitaminer B6 og C. Denne kultivaren er også kjent for å ha blant de høyeste nivåene av gunstige svovelforbindelser for enestående antimikrobielle, antioksidant og immunforbedrende fordeler.

Hvordan så

Den beste tiden å plante hardneck -varianter er i september og oktober, omtrent seks til åtte uker før First Frost.

Fallplanting gir fedd tid til å danne røtter og sende opp et skudd eller to før kaldt vær setter seg inn.

Dette gjør at planter kan etableres før de går i dvale om vinteren, og eksploderer raskt med ny vekst når dagene begynner å forlenge i februar.

Som alle ophios, 'tysk hvit' nyter godt drenerende sand eller loamy jord med en pH på 6.0 til 7.5 på et fullt solsted.

Før du planter, ren og luker hagesengen din, må du endre jorda ved å blande inn sjenerøse mengder av Organisk materiale som alderen kompost eller velrotket husdyrgjødsel.

Bruk en hage gaffel til å jobbe komposten i en dybde på seks til 10 tommer.

Bland om nødvendig noe grisete materiale som landskapssand eller granittflis for å forbedre drenering - jorda må ikke få lov til å bli vannet eller pytt om vinteren, ellers vil nellikene råtne.

Grav furer eller individuelle hull to til fire centimeter dype og tillater seks til åtte tommer mellom rader.

Blande noe beinmåltid inn i jorden for å sikre sterke, sunne røtter.

Knekk hver pære i individuelle nellik, hold fedd innpakningene på plass for beskyttelse.

Plante i de tilberedte radene med den spisse enden vendt opp, omtrent to til fire centimeter dyp - eller det dobbelte av høyden på fedd. Plass hver fedd seks centimeter fra hverandre.

Tilbakfylling av rader og fast jord på plass, og vann forsiktig og dypt.

Hvordan vokse

Etter planting vil hardnecks begynne å utvikle røtter og vanligvis sende opp noen få skudd av løvverk før vinteren setter inn.

Men når temperaturene faller til nær frysing og dagene forkortes, blir planter sovende i en periode med kald vernalisering, noe som er viktig for pæreutvikling.

Tilsett et tykt, seks-tommers lag med vintermulch for å beskytte pærer mot fryse- og tine-sykluser.

Luftige materialer som bark mulch, furubog, sagflis eller halmmaking Effektive vintermulker.

Vårvekst

Når jordtemperaturene når omtrent 50 ° F og planter begynner å vokse om våren, må du fjerne vintermulken og luke nøye for å unngå å forstyrre røttene.

Legg ned et friskt, to til fire-tommers lag med mulch som kompost, bladform eller strå for å hjelpe til med å beholde fuktighet og holde ugress i sjakk.

Vann regelmessig, gir omtrent en tomme per uke i fravær av regn.

Gjødsling

Så snart veksten gjenopptas om våren, kan du mate med en balansert gjødsel på 10-10-10 og gjenta månedlig til skapene vises, eller slutten av mai.

Iv organisk all formål gjødsel er et godt valg, og du kan finne den Tilgjengelig på Arbico Organics.

Iv organisk all formål gjødsel

En granulær, langsom frigjøringsgjødsel kan også brukes tidlig på våren, og brukes på nytt i henhold til pakkeinstruksjoner.

Trim scapes

En bonus med hardneck -varianter er de møre og velsmakende scapes som dannes sent på våren.

Scapes er plantenes blomsterstilker, høye, stive stengler med bedårende krøllespisser som inneholder blomsterknoppen.

Å trimme av scapes er viktig fordi det å gjøre det omdirigerer plantenes energi vekk fra blomstring og til å lage større pærer.

I tillegg gir de en deilig sekundær høst, så ikke kast dem ut.

Scapes har en grønn og mildt krydret smak med en aspargeslignende tekstur som kan serveres på mange måter som grillet, syltet, sautert eller dampet.

De lager også en fantastisk pesto og fantastiske sammensatte smør for mais på kobben, grønnsaker og grillede eller ristede brød. Du kan finne en hvitløks scape pesto -oppskrift på søstersiden vår, Foodal.

Trim scapes så snart tipsene begynner å krølle seg, rundt sent mai eller begynnelsen av juni.

Bruk ren, skarp saks eller hagesnips og kutt av stilken nær det øverste settet med blader.

For bruk på kjøkkenet, trim av blomsterknoppen og bruk scapes omgående eller lagre i kjøleskapet i opptil tre uker.

Finn flere tips om høsting av skaper her.

Voksende tips

• Så om høsten på et fullt solsted.
• Forsikre deg om at jorden er godt drenende.
• Gjødsling om våren når veksten gjenopptas.

Hvor får man kjøpt

En populær variasjon, 'tysk hvit' er lett tilgjengelig gjennom kataloger, Hagesentre, og online shoppingsteder.

'Tysk hvit'

Organiske pærer for planting er Tilgjengelig med botaniske interesser.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Selv om de er lett dyrket, kan både hardneck- og softneck -varianter få noen få problemer med skadedyr. Vi dekker disse i detalj i Vår guide til vanlige hvitløks skadedyr.

Når det.

For en oversikt over disse problemene og hvordan du kan administrere dem, se vår Hvitløksykdom identifikasjons- og kontrollguide.

Høsting

Fallplantede hardnecks høstes vanligvis på forsommeren, rundt midten av juli, men timingen kan være tidligere eller senere, avhengig av regionen din.

Den beste indikasjonen på når det er på tide å høste er i bladene ... Når den nederste halvdelen - eller opptil to tredjedeler - av løvet har visnet og blitt brunt, er det på tide å løfte pærene.

Når sommerens varmen setter seg inn og jordtemperaturene når 85 ° F, slutter pærer å vokse i forberedelse til dvale - og etterlater dem i bakken øker ikke pærestørrelsen.

Men ikke tillat alle av løvet for å vri farge og tørt, fordi det å forlate dem i bakken for lenge kan føre til at pærer splittes og spretter sine tunikaer, noe som gir dehydrering og dårlig lagringstid.

Bruk en hage gaffel for å løfte pærer forsiktig mens du holder stilkene intakte.

Unngå å trekke stilkene som kan føre til at de skiller seg fra pærene - du vil ha stilkene på plass for å hjelpe til med å kurere pærer og gjøre lagring enklere.

Etter å ha løftet, børstet du jorden forsiktig for å forberede deg på herding og lagring.

For alle trinnene for å løfte både hardhals- og softneck -varianter, sjekk ut guiden vår på Hvordan og når du skal høste hvitløk.

Herding og lagring

Hardnecks kan spises så snart de er løftet, men smaken er rå og skarp.

Smaker forbedrer seg veldig når pærer får lov til å kurere og tørke først, noe som også øker lagringslivet.

Herding tar fra en til tre uker i et varmt, tørt og luftig sted, og innebærer å vri pærene regelmessig for jevn, fulle smaker.

Etter herding er pærer trimmet av røttene, øvre stilker og løvverk, og etterlater en fire til seks-tommers stammeseksjon festet til pæren.

Å etterlate en stammeseksjon festet hjelper til med å vekke bort all gjenværende fuktighet i basalplaten og pæren.

I motsetning til softneck -varianter, er ikke stilkene av hardneck -typer lett flettet.

Det er mye lettere å henge pærene i bunter på rundt 12 år, ved å bruke et stort elastisk bånd for å sikre stilkene.

Et elastisk bånd fungerer bedre enn garn fordi det trekker seg sammen hver gang en stilk eller to fjernes, og etterlater resten av bunten sikkert intakt.

Oppbevares i et mørkt, tørt sted med en temperatur på mellom 55 og 60 ° F og pærene dine skal vare i opptil syv måneder.

Vår Veiledning til herding og lagring av hvitløk Gir alle trinnene pluss noen bevaringsideer.

Quick Reference Growing Guide

Hardnecks for kalde vintre

Robust og hardfør, 'tysk hvit' hvitløk er en utmerket hardnekksort å vokse i regioner med kalde vintre.

Plant i tidlig til midten av høsten, bruk mulch for vinteren og høst på forsommeren - deretter kur og lagre pærene i flere måneder med deilig spising!

Vokser du 'tysk hvit' eller en annen type hardneck hvitløk? Fortell oss om det i kommentarfeltet nedenfor.

Og for Mer hvitløkvoksende kunnskap, Sørg for å legge disse guidene til leselisten din neste:

• Hvordan plante og dyrke hvitløk i veggie -lappen din
• 9 av de beste følgesvennene å vokse med hvitløk
• De tre måtene å forplante hvitløk
• Tips for dyrking av hvitløk i containere