Hvordan du vokser på salat fra kjøkkenet

Hvis du vil strekke matbudsjettet, men du fremdeles ønsker organiske, hyperlokale råvarer - selv under en global pandemi som holder deg hjemme - er det på tide å bli kjent med voksende salat fra utklipp.

Ok, du kommer ikke til å gi en enorm høst. Men å gjenvinne mat fra bitene som du vanligvis vil kaste ut, betyr å kunne høste din egen avling av ferske bladgrønnsaker, til en mye rimeligere pris.

Det vil ikke koste deg noe annet enn litt vann, og litt tid.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Bedre ennå, dette er ikke salat som reiste tusenvis av kilometer for å nå skjærebrettet.

Uansett hva hodet til Boston Bibb eller Romaines opprinnelse var, i det andre livet, kan den vokse nye blader rett på kjøkkenet ditt, så du vet hvilke kjemikalier som ble brukt til å heve det, og hvilke hender har berørt det.

Kanskje små barnhender. De kommer til å elske dette prosjektet, hvis du har noen løping hjemme.

For de gangene du vil få mest mulig ut av alt på kjøkkenet ditt, slik at du kan unngå å treffe butikken, treffer denne teknikken virkelig stedet.

Med så mange byer som blir lagt ned under coronavirus -pandemien, har det å unngå offentlige rom blitt normen. Spesielt i disse tider teller hver liten bit.

Gjennok kjøkkenutklipp er en næringsrik og deilig bonus. Og du kan lære barna litt om hvor maten deres kommer fra også.

Har jeg overbevist deg om at det er verdt å vokse salat fra utklipp?

Slik gjør du det selv. Alt du trenger er litt vann fra springen, en liten beholder og den resterende salaten som vanligvis vil havne i søpla, eller på komposthaugen.

Hva du lærer

• Hvordan komme i gang
• Velg en beholder
• Fyll det med vann og gi sollys
• La det vokse
• Innhøstningstid
• Sett den i bakken?
• Hvorfor kan jeg ikke gro igjen et nytt hode?
• Gi salatrester en voksen

Hvordan komme i gang

Denne metoden fungerer med omtrent Enhver type moden hode eller bladsalat.

Ryktene sier at det fungerer best med Romaine Hearts, og det har også vært min erfaring. Men jeg har også hatt suksess med Boston Leaf, Red Leaf og Radicchio.

Du kan også bruke denne metoden med isbergsalat, eller noen Medlemmer av Brassicaceae -familien, inkludert kål og bok choy.

I utgangspunktet skal enhver type bladgrønn som ankommer en intakt gjeng eller hode i stedet for at individuelle blader fungerer.

For å komme i gang, skiver du bladene fra stilken, og etterlater omtrent to centimeter av basen intakt. Jeg har hatt lykke til med en to-tommers base, men du kan bruke et kortere stykke hvis det er alt du har.

Fjern alle de grønne delene du kan uten å skjære i plantenes stilk. Gjenværende bladstykker kan råtne enkelt.

Salat som kommer i en plastdom-toppet beholder med røttene som fremdeles er festet til basen, kan også brukes. Hold de også festet!

Hvis du uansett skal kaste det, gjør det aldri vondt å prøve å vokse igjen til og med korte utklipp som er mindre enn en tomme høy.

Men husk dette:

Årsaken til at du er i stand til å få nye blader til å vokse, er fordi det er vegetative knopper i stilken som kan bryte ut og vokse igjen. Jo mer stilk du må jobbe med, jo mer sannsynlig er det at flere av disse knoppene kan være til stede.

Velg en beholder

Plasser stilkbunnen i en bolle eller krukke, med den kuttede siden der du skiver av bladene vendt opp.

Størrelsen på beholderen du velger å sette stilen din i.

Å gi litt luftsirkulasjon kan bidra til å forhindre problemer.

Jeg plasserer utklippene mine i rester av vaser fra buketter som jeg har mottatt, mens noen innendørs gartnere mester gjenbruk av plast cottage ost eller yoghurtbeholdere.

Så lenge fartøyet kan holde stilken og litt vann uten å tippe over, skal det være nok.

Apropos tipping over, kan du bruke steiner for å veie ned en lett eller lett tippet beholder. Bare legg noen få rene steiner i bunnen før du fyller den opp.

Du kan også bruke tannpirkere for å stabilisere planten inne i beholderen, hvis du vil. Dette er spesielt nyttig hvis du har en høyere bit av stammen som du jobber med.

For å bruke tannpirkere, stikk et valg inn i hver av tre sider av stilken i vinkel for å skape et lite stativstativ.

Kanskje du har grodd avokadofrø på denne måten. Dette kan bidra til å holde skjæringen bare på vannnivået, uten risiko for å falle inn.

Fyll det med vann og gi sollys

Nå, fyll beholderen med vann. Den skal nå omtrent halvveis opp på stammen av anlegget.

Du vil ikke dekke det for mye, ellers vil det forme lett. Du vil også tilsette nok vann slik at det ikke vil fordampe før du husker å fylle på det.

Vanlig trykk eller filtrert vann er fint. Noen gartnere anbefaler å bruke destillert vann i tilfeller der tappevann er spesielt høyt i klor eller visse mineraler, men dette er ikke nødvendig.

Plasser beholderen på en solrik vinduskarmer eller under Grow Lights, på et sted hvor det vil motta noen timer med lys om dagen.

Du kan også legge beholderen utendørs når været er mildt, men du må se vannstanden nøye hvis du gjør det, fordi det vil ha en tendens til å fordampe raskere.

Hold dem utenfor full sol, Som dette kan svelle plantene, spesielt i varme klima.

Du må skaffe flere timers sollys om dagen for at plantene dine skal produsere blader som smaker godt. Planter som får bare en liten sol vil har en tendens til å være bitter, Fordi de er stresset.

Solskinn hjelper til med å avverge formen også.

Bytt vannet i beholderen din annenhver dag.

Hvis du vil at gjenvinningsoppsettet ditt skal bli enda mer miljøvennlig, kan du gjerne gjenbruke vann fra kokte erter eller pasta, etter at det har fått avkjøling helt til romtemperatur.

Så lenge vannet ikke inneholder noe ekstra salt, vil vitaminene og mineralene i det stivelsesholdige vannet bidra til å gi næringsstoffer til plantene dine. Vannplanter med salt vann, derimot, vil føre til at de visner og dør.

Hvis du bor i et tørt område, må du tåle bladene med vann en gang om dagen for å gi ekstra fuktighet.

Morsomt faktum: Hvis du kaster salaten din i litt vann og vannet blir blått, grønt eller rødt, betyr dette at det originale salathodet sannsynligvis ble dyrket hydroponisk. Fargen du ser er fra et fargradsfargestoff som dyrkere bruker for å gjøre dem i stand til å se den fargede næringsblandingen som de gir til plantene sine som beveger seg gjennom det voksende systemet, og det er ufarlig.

La det vokse

Annet enn å endre vannet, alt du trenger å gjøre er å holde øye med ting, og sjekke plantene dine nå og da.

I løpet av en dag eller to, bør du se små grønne bladskudd som begynner å vokse!

Hvis stilken utvikler mugg, kaster du den ut og prøv igjen. Det skjer.

Hvis du ikke ser mye aktivitet etter en uke, bør du også kaste skrotet. Det er ikke sannsynlig at knopper plutselig vil spire hvis de ikke allerede har startet i løpet av syv dager.

Dette var mitt mislykkede forsøk på å vokse endive utklipp:

Mens planten gjør sine ting, kan du også velge å tilsette en hydroponisk gjødsel i vannet for å gi et ekstra løft av næringsstoffer.

Sørg for å følge produsentens instruksjoner. Du blir større, smakligere og mer robuste blader på denne måten.

Foxfarm dyrker stor flytende plantemat

Prøv Foxfarm Grow Big Hydro Liquid Concentrate Plant Food, Tilgjengelig via Amazon.

Innhøstningstid

Din nyvoksne salat vil være klar til å høste i løpet av omtrent 12 dager.

Fordi det ikke er nok næringsstoffer i vann fra springen til å gi næring til et gigantisk nytt salathode, og skjæringen du startet med var allerede stresset i en periode etter høsting og under lagring, uansett hva du er i stand til å vokse i 10 eller 12 dager er like mye løvvekst som du sannsynligvis noen gang vil få.

Med ekstra gjødsel blir du kanskje litt mer.

Mitt råd her er å være fornøyd med hva de små plantene dine har produsert, og høste bladene!

Hvis du venter for lenge, vil bladene ha en tendens til å bli ekstremt bitre. De kan til og med bli blå.

Planten vil bolt Når den nærmer seg slutten av livssyklusen, og produserer bitter, smal vekst med en høy skudd som utvikler seg i sentrum, i et forsøk på å blomstre og gå til frø.

Når du er klar til å spise, er det bare.

Salat som blir regnet på denne måten har en tendens til å være litt mer bitter enn det du kan være vant til, med blader som er litt mindre enn konvensjonelt dyrket salat.

Dette er fornuftig, siden planter har blitt stresset under høsting og transplantasjon, og utstyrt med en begrenset mengde næringsstoffer, uten en tilstrekkelig rotstruktur for å mate planten.

Men det er fortsatt morsomt!

Sett den i bakken?

Dessverre kan du ikke plante salat i jorden og forvente at en ny plante i full størrelse skal vokse, siden den mangler rotstrukturen for å få det til.

Med mindre du fremdeles kjøpte salat med røttene som fremdeles er festet, derimot ..

Jeg eksperimenterte ikke med dette, og denne spesielle teknikken er utenfor omfanget av denne artikkelen.

De fleste pakker med salat som du finner i matbutikken for kjøp som fremdeles har røttene intakte ble dyrket hydroponisk, og de kan ikke svare godt på plutselig å bli kastet i jord.

Men hvis du prøver dette, vennligst gi oss beskjed om hvordan det går!

Likevel er en andre høst av ømme hjemmelaget salatblader ingenting å nyse på.

Jeg har faktisk hatt litt hell til å bli større, smakligere og rikere blader for å vokse når jeg satte den spirede salatstammen i litt skitt.

Noen ganger spirer de til og med noen røtter. Siden jord inneholder mer næringsstoffer enn vanlig vann, er salaten i stand til å få mer av hva den trenger for å dyrke nye blader.

Hvis du vil gå til innsatsen, kan du vente til salaten din har begynt å sende opp nye bladskudd. Dette vil vanligvis skje i løpet av to eller tre dager.

Plasser deretter planten på et delvis skyggefullt sted i hagen eller I en beholder, i løs, godt drenerende og organisk rik jord. Salat trenger rikelig med vann, så husk å vanne det i godt.

Hvis du stikker fingeren i jorden og den er fuktig for knoken din, er jorden våt nok. Jeg liker å legge til en tomme halmmulch rundt plantene mine, for å hjelpe til med å beholde fuktighet og forhindre at ugress vokser.

La skjæringen din vokse i samme tid som jeg anbefalte ovenfor for å slå igjen i vann - omtrent 12 dager, vanning etter behov.

Det er lite sannsynlig at du noen gang vil produsere salat av samme kvalitet som det du opprinnelig kjøpte i butikken via denne metoden, men du vil forhåpentligvis få en stor nok høst til en liten salat, eller noen få smørbrød.

Hvorfor kan jeg ikke gro igjen et nytt hode?

Hovedpoenget her er at du aldri vil få den samme typen plante som du vil kunne vokse i hagen fra frø ved å gjenvinne salatrester i vann.

Men det er en god måte å få noen ekstra blader med bare noen få minutters krefter og litt vann.

Å fylle hjemmene våre med voksende planteliv er Bra for helsen vår, Gjenbruk av matrester er bra for miljøet, og barna og barna-i-hjertet i husholdningen din vil elske å se på stiklingene sine på magisk vis å vokse noe de kan spise.

Røttene som salaten din kan spire i vannet ikke er de samme når det gjelder kvalitet som røttene du ville fått hvis du dyrket en ny plante fra frø i jorden. Interessert i å prøve dette også?

Mens stiklingene dine jobber hardt for å skyve ut nye blader, kan du sjekke ut vår Roundup av noen av våre favoritttyper av salat å finne den typen frø som er best for deg.

For å få en god salatavling som vokser i vann fra utklipp, trenger du nyplukkede stilker (kanskje fra din egen hage?) og et hydroponisk system.

Men det betyr ikke at det ikke er verdt tid og krefter som kreves for å poppe utklippene i en bolle, slik at du kan høste noen få ekstra blader!

Ved å bruke vannmetoden beskrevet ovenfor, er Regrown-salat en en-og-gjort avtale.

Men hvis du ønsker å produsere en mer jevn tilførsel av innendørs grønnsaker eller urter, er det noen vanlige spiselige planter der ute som du kan gjenopprette om og om igjen i vann, fra den samme planten.

Prøv å gro igjen grønn løk, purre eller koriander neste gang. Vi dekker disse i fremtidige artikler.

Ananas stiklinger er også utmerket for å vekke igjen, og du kan Kos deg med din egen innendørs hjemmelaget ingefær med bare noen få centimeter rotplantet i jord.

Siden de vokser fra pærer, mange planter i Allium -familien Spesielt er flinke til å regenerere fra utklipp, og gi deg en velsmakende høst.

Røtter og knoller er et annet velsmakende alternativ, siden de roter lett og kan gis inn fra glipper i stedet for frø.

Prøv å eksperimentere med poteter som har begynt å vokse øyne, eller søtpoteter.

Gi salatrester en voksen

Den ultimate lokalt hentet mat finner du rett i søppelbøtten din, helst før du kaster den der inne! - Og du kan få den til å vokse hvor som helst du har noen kvadratmeter med pålitelig sollys.

Hvis målet ditt er å unngå å gå til butikken, enten fordi du prøver å spare penger, eller du jager ned hjemme, er dette en enkel løsning for å strekke matbutikkene dine. Hver liten bit teller.

Og hvis du trenger et morsomt prosjekt å gjøre med barna, er dette en sikker vinner.

Du kommer ikke til å spare tusenvis av dollar i året som gjengjelder salatrester, men hvis du går gjennom mange greener, hvem vet hvor mye du kan spare?

I tillegg kan du bare ikke sette en pris på en aktivitet som vil underholde barna, og lære dem noe nytt om hagearbeid.

Jeg går gjennom massevis av salat hjemme hos meg, så denne metoden sparer meg ikke bare penger, men enda viktigere, det lindrer noe av den skylden jeg føler når jeg kaster ut alle disse bitene og brikkene mens jeg lager mat.

Jeg vil gjerne høre hvordan denne metoden fungerer for deg. Del alle tips du har med oss ​​i kommentarene!

Og hvis du leter etter Enda morsommere hagearbeidsprosjekter å gjøre hjemme, Prøv disse neste:

• En boks å ringe hjem: Bygg ditt eget flaggermushus med våre DIY -instruksjoner
• Voksende sitrus innendørs: Lag en liten del av paradiset
• Sett den grønne tommelen på prøve: ordne løvverk fra hagen din