Hvordan plante og dyrke lingonberries

Vaccinum Vitis-Idaea var. minus og var. Vaccinum Vitis-Idaea

De fleste utenfor Skandinavia og Russland har sin første erfaring med lingonberries i form av syltetøy eller gelé, langt fra å vokse sin egen.

Jeg kjenner mange mennesker som opprinnelig snublet over tingene da de plukket opp en krukke på den enorme samlingen-det-selv-møbelforhandleren som er basert i Sverige.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Det var faktisk slik jeg først smakte dem.

Jeg var i Sverige for å intervjue en leder for nevnte forhandler, og de fylte oss på besøk av journalister fulle av kjøttboller, toast Skagen (Skagenrora) og Lingonberry Jam til frokost, lunsj og middag.

For å være ærlig, var jeg ikke så imponert. Det smakte ganske mye som alle andre bærsyltetøyer for meg.

Så spiste vi middag på en fancy Michelin-Star-restaurant ved kysten av København. De serverte svinekjøtt med en Lingonberry Relish som var terte, litt søt og krydret med godbiter som Allspice, Juniper og Thyme.

Og det var da jeg fikk det. Lingonberries var ikke bare noen tranebær erstatning som trenger kilo sukker for å bli spiselig. De er komplekse, tangy og perfekt balansert et sted mellom søte og sur.

Mens de ofte blir sammenlignet med tyttebær, har lingonberries mer naturlig sukker og en svak sødme for å balansere terte -smaken.

Da jeg fikk vite at de vokser godt i en eller annen skygge, ble jeg helt solgt. Jeg, som mange mennesker, har begrenset full soleksponering i hagen min. Når jeg finner en matavling for å feste meg på et skyggefullt sted, er jeg over det.

Jeg har funnet at disse plantene er ganske mye uro.

Det eneste advarselen er at du trenger å bo i en kul region for å dyrke dem.

Så hvis den eneste opplevelsen du har med lingonberries er i syltetøy, må du forberede deg på å bli fordypet i deres magiske verden. Her er hva vi er i ferd med å gå over:

Hva du lærer

• Hva er en lingonberry?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Beskjæring og vedlikehold
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Ærlig talt, nå vanner munnen min og jeg trenger å lage meg litt toast med Lingonberry Jam, som er mye bedre hjemmelaget enn butikk kjøpt, kan jeg legge til.

Siden magen min rumler, bør vi komme i gang!

Hva er en lingonberry?

Fordi de er litt utfordrende å vokse og bærene er ikke så søte som blåbær eller bringebær, lingonberries er bare ikke så populære utenfor Nord -Europa.

Det er to typer dyrket for fruktene deres: Nordamerikansk eller vill Lingonberry Vaccinum Vitis-Idaea var. minus (eller subsp. minus) og den europeiske eller dyrkede lingonberry V. Vitis-idaea var. Vitis-idaea.

I naturen vokser disse plantene i Skandinavia, Russland, Canada, Stillehavet Nordvest og Alaska.

Begge variantene er små eviggrønne bakkedeksler nært beslektet med Heath og lyngplanter (Erica spp.) Og begge kan gå under navnet Cowberry, Mountain Cranberry, Redberry eller Partridgeberry.

Vanligvis er ville planter under omtrent åtte centimeter høye og spredt to meter brede. Dyrkede planter kan vokse dobbelt så høye og brede.

Plantene er dekket av ovoid, lærrike blader med en mørkere grønn over side og en lysere grønn nedre overflate. Bladene ser ekstremt lik Kinnikinnick -løvet bortsett fra et lite hakk på toppsenteret.

De rosa eller hvite bjelleformede blomstene vises om våren, og dyrkede typer kan ha en ny flush på sensommeren eller tidlig høst.

Blomstene på den nordamerikanske sorten er omtrent halvparten av størrelsen på den europeiske sorten.

Bærene som følger er små og røde med et uttalt surt bitt. Imidlertid, hvis du lar dem ligge på planten etter en fryse, vil de myke opp og utvikle mer sukker.

Dette er en kaldelskende plante, som du kan fortelle av det innfødte habitatet. Det vil ikke overleve i områder med svulmende varme somre, men -40 ° F vil ikke faze det - for det meste. Hvis en hard frysing skjer når bærene er unge eller blomstene er på planten, kan den drepe dem.

Dyrking og historie

Lingonberries er ikke akkurat et populært anlegg i dyrking, med under 100 dekar i produksjon over hele verden fra 2006.

Omtrent en fjerdedel av alle kommersielt dyrkede planter er i det nordvestlige Stillehavet, med noen dyrket i Maine, Vermont og Wisconsin. Resten dyrkes i Skandinavia og Russland.

Urfolk i de deler av verden som er kjent i dag som USA og Canada, hvor disse plantene er innfødte, stolte på de tørkede bærene som en vintermatkilde. I Europa har de vært i dyrking siden i det minste middelalderen.

Lingonberry Plant -forplantning

Enten du kjøper en transplantasjon eller graver opp litt av en venns anlegg, er lingonberries enkle å forplante seg hjemme. De fleste blir forplantet kommersielt gjennom stammekaks, så vi snakker om det først.

Fra stammekaks

Hvis du noen gang har forankret en kutting av bløtre før, vet du hvordan dette fungerer. Det er spesielt enkelt med lingonberries.

Tidlig på våren, se etter et fire-tommers stykke ung vekst. Treverket skal være fleksibelt, ikke hardt og stivt.

Klipp den av i en 45-graders vinkel og fjern eventuelle blader fra den nederste tredjedelen.

Fyll en fire-tommers beholder med vann-retensiv pottejord. Plasser skjæringen i mediet en tredjedel av veien dypt.

Vann jorden godt og legg beholderen i et område med lyst, indirekte lys innendørs eller slappet skygge utendørs. Hold jorda fuktig og la morens natur arbeide sin magi.

Ved begynnelsen av høsten bør du se ny vekst. Hvis ikke, tok kuttingen din ikke, og du må prøve igjen neste år.

Ta den sunne nye planten og herder den gradvis ved å plassere den i området der du har tenkt å dyrke den, i en time den første dagen. Sett den deretter tilbake i det opprinnelige beskyttede området.

Dagen etter, gi den to timer på sitt nye sted.

Legg til en time hver påfølgende dag til du har gjort dette i syv dager, og transplantasjonen som beskrevet nedenfor.

Fra rhizom -divisjoner

Lingonberries spredte seg via underjordiske rhizomer. Å skille en løper fra foreldreplanten er en enkel, rask måte å lage nye planter.

Bare grave opp planten din, og etterlater omtrent en tre-tommers margin rundt omkretsen. Røttene er ikke dype, så du vil grave ut bredt i stedet for å gå for langt ned. Seks centimeter til en fot dypt bør gjøre det.

Når du har avdekket skatten din, banker eller vasker bort så mye skitt du kan og undersøker røttene. Du bør se mange områder der røttene kobles til de ovennevnte stilkene.

Snip bort noen få deler av røtter med en stilk festet. Gjenplaner foreldreplanten og transplantasjon av de enkelte seksjonene som beskrevet nedenfor.

Fra transplantasjoner

Om våren etter den siste spådde frostdatoen, grave hull med 18 tommer fra hverandre og tre ganger så bred som den voksende beholderen.

Arbeid en like del av godt råtnet kompost inn i jorda som du fjernet.

Fjern plantene fra containerne og erter forsiktig fra hverandre røttene.

Plasser hver og en i hullet slik at den sitter i samme høyde som den var før, og fyll ut med den endrede jorden. Røttene skal plasseres rett under jorden.

Hvordan dyrke Lingonberry Bushes

Mens lingonberries kan vokse og frukt i delvis sol, vil de gjøre det best i full sol.

Imidlertid, hvis du bor et sted som opplever varme somre, er en viss beskyttelse mot ettermiddagsvarmen viktigere enn full eksponering.

Lingonberries trenger sur jord. Noe under en pH på 5.8 er tilstrekkelig, men ideelt sett trenger de noe rundt 4.5 til 5.5.

Hvis jorda er for nøytral eller alkalisk, har du noen få alternativer. Den ene er å forsuret jorda, og den andre er å plante i en hevet seng fylt med sur jord eller endret jord.

Jorda skal være godt drenerende sandliste, noe som er en annen grunn til at en hevet seng kan være ideell.

Ja, disse plantene er nært beslektet med tyttebær, men de trenger ikke boggy jord. De grunne røttene skal holdes konsekvent fuktige.

En tomme mulch laget av halm, blad eller bark mulch, eller kompost vil hjelpe de grunne røttene med å holde seg fuktig.

En kort periode med tørke eller flom vil ikke drepe plantene dine, men gjør ditt beste for å unngå dette fordi det absolutt vil stresse dem.

Drypp irrigasjon er skreddersydd for lingonberries, og bløtlegges jordoverflaten forsiktig. Du kan bruke overhead vanning, men det er mindre ideelt.

Ikke la jorden i det hele tatt tørke ut. Ikke bare vil det føre til tørke stress, men det øker saltkonsentrasjonen i jorden, og lingonberries hater salt.

Noen planter muskler gjerne andre dyrkede planter eller ugress for å opprettholde sin plass, men ikke lingonberries. De vil saktfri innrømme alt som prøver å ta over, så du må gjøre arbeidet med å holde området deres klart for ugress og planter i nærheten.

Feed med en lav-nitrogengjødsel om våren og høsten, men bare hvis du ikke har sett ny vekst eller du hadde en liten avling. Du bør få omtrent halvannet kilo med bær fra hver plante.

Ellers kan du hoppe over fôringen med mindre en Jordprøve indikerer at bakken din er mangelfull i noe. Overfôring kan faktisk forårsake tilbakeslag og fremmer rotrot.

Ikke bruk en gjødsel som inneholder natrium eller klorid fordi lingonberries er følsomme for begge.

Plantene kan ta opptil syv år å modnes, så ikke bekymre deg hvis du ikke har full høst før den tid.

For å produsere store utbytter, bør du dyrke en pollinerende kultivar. Du kan slippe unna uten dette, så lenge du har to planter av samme variasjon, men en pollinerende kultivar av en annen type vil forbedre produksjonen. Vi snakker om noen gode alternativer om kort tid.

Blomstene er avhengige av pollinatorer som bier, sommerfugler og fluer. Vind sprer ikke pollen effektivt.

Voksende tips

• Plante i full til delvis sol i kule regioner. Delvis skygge tolereres i varme regioner.
• Hold jorda konsekvent fuktig, men ikke soggy.
• Bare fôr hvis planter ser ut til å ha redusert produksjon eller en jordtest indikerer at du bør.

Beskjæring og vedlikehold

Ikke beskjær unge planter i det hele tatt. La dem vokse i minst fem år ukontrollert.

Lingonberries blomstrer på ett år gammelt tre ved spissene til grenene, så all beskjæring bør gjøres med målet om å øke det totale antallet skudd.

Kommersielle dyrkere klipper halvparten av plantene sine ned hvert år, men hjemme, bare knip halvparten av grenene omtrent halvveis tilbake hver vinter for å oppmuntre til nye skudd til å danne.

Ikke glem å holde ugress langt borte. Seriøst, disse plantene kan ikke tåle ugress.

Planter produserer i over 20 år med riktig pleie.

Lingonberry -kultivarer å velge

Det er mye lettere å finne Lingonberry -kultivarer på steder som Skandinavia og Belgia, men du kan finne dem i Nord -Amerika hvis du holder øye med.

Lingonberry Plant

For eksempel, Rask voksende trær bærer den europeiske arten.

Her er noen av de beste alternativene hvis du er interessert i å dyrke en spesifikk kultivar.

Alle disse er avlet fra den europeiske sorten siden den nordamerikanske arten ikke har blitt omfattende dyrket og markedsført (ennå?):

Ammerland

Denne kultivaren har eksistert i lang, lang tid fordi den er ekstremt kraftig og produserer mye frukt. Den vil vokse opp til 14 tommer høy med mange store bær.

Entsegan

Denne kraftige dyrkeren produserer minst halvannet kilo med milde smakslagte bær på en 15-tommers høye plante.

Erntedank

'Erntedank' kan stole på å produsere to avlinger per år på en 16-tommers høye plante. Bærene er petite, men smakfulle.

Ida

'Ida' produserer opptil to kilo store, mørkerøde bær på en bare syv-tommers høye plante. Det er den mest produktive kultivaren som er tilgjengelig for hjemmeprodusenter.

Moscovia

Hurtigvoksende 'Moscovia' (aka 'Masovia') vil nå tre meter i bredde og 15 tommer høy på bare noen få år. Det er veldig produktivt med milde bær.

Rød perle

Fruktene på 'Red Pearl' er milde og vises tidligere på året enn de fleste andre kultivarer. Denne kultivaren brukes ofte som pollinator snarere enn for produksjon fordi den er lavavkastning.

Rotrotemotstand, den vokser til 15 tommer høy.

Regal

'Regal' modnes tidlig på året med små, tangy frukter. Imidlertid produserer det ikke mange av dem, og det er derfor det ofte brukes som pollinator eller pryd.

Sanna

Mens 'Sanna' holder seg kort, sjelden bryter seks centimeter høy, produserer det mye frukt om sommeren.

Høstavlingen er litt mindre. Den vokser til omtrent ni centimeter høy og bærene er middels i størrelse.

Scarlet

'Scarlet' er et bedre alternativ for de som ønsker å holde en pollinator eller pryd rundt.

Det blomstrer voldsomt, men bærproduksjonen er middels. Den vokser til åtte centimeter høy med mellomstore frukt.

Prakt

Denne planten er stor, opptil 18 tommer høy, med mellomstore bær. Det tar noen år å komme i gang, men når det gjør det, gir det et stort utbytte.

Blossomene tåler lett frost slik at du ikke risikerer å miste avlingen til en sen fryse, og den er motstandsdyktig mot rotrot.

Susi

Mens denne 10-tommers planten vil produsere respektable sommer- og høsthøstinger, gir 'Susi' (aka 'Sussi') ikke mye av sine mellomstore bær. Best brukt som pollinator, er den motstandsdyktig mot rotrot.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Ingenting å se her. Gå videre.

Ok, tydeligvis vil ingen arter være helt skadedyr og sykdomsfrie hele tiden, men en riktig beliggenhet og ivaretatt Lingonberry vil sjelden ha problemer.

Rotrot er virkelig det eneste store problemet du kan møte.

Rotrot kan ha to årsaker: røttene kan sitte i for mye vann for lenge, og de begynner ganske enkelt å råtne, eller de kan bli smittet av oomycetes i Phytophthora Slekt.

Phytophthora Trenger en overflod av vann for å trives, overraskende siden Oomycetes er relatert til alger, og kan unngås hvis du passer på å ikke overvann.

Hvis råte er til stede, vil delene over bakken av planten falle og visne.

Siden du ikke kan fortelle hva som forårsaker problemet bare ved å grave opp plantene og se på de fuktige røttene, må du behandle dem som om vi antar at patogenene er til stede.

MyCostop biofungicide

Hent litt mykostop Hos Arbico Organics I en fem- eller 25-gram pakke og bland den i henhold til produsentens anvisninger. Behandle anlegget hver annen eller tredje uke i minst åtte uker.

Jeg sverger ved disse tingene for å behandle rotrot. Det har reddet flere av plantene mine.

Høsting av lingonberries

Avhengig av hvor du bor, kan modne lingonberries produsere to avlinger hvert år. Den første vil være klar i midtsommer og den andre midt på høsten, hvis forholdene er riktige.

Høstavlingen produserer vanligvis færre, større bær enn sommeravlingen.

I nordlige breddegrader med korte vekstsesonger, vil du sannsynligvis bare se en midtsommeravling.

Fruktene er klare til å høste når de er mørkerøde og faste, men ikke harde. Hvis de ikke er helt røde, la bærene modnes lenger.

Bruk en blåbær rake for å høste eller håndplukke hånd.

Huckleberry Comb Berry Harvester

Denne nydelige treversjonen Fra Garrett Wade er laget i Tyskland og vil være perfekt for dine Lingonberry Harvesting Adventures.

Du kan la bærene legge igjen på planten til etter en frost og de blir søtere, men du vil beskytte planten mot planteetere hvis du velger å gjøre dette.

Bevare lingonberries

Lingonberries blir ofte bevart i stedet for å spist fersk. De kan tørkes, blir til fruktskinn, syltet eller selvfølgelig gjort til syltetøy og gelé.

Hvis du ikke har en go-to-oppskrift, besøk vår matmatmat for en enkel syltetøy eller geléoppskrift til å begynne med. Prøv å tilsette nellik, muskatnøtt, salt, kanel og alt på smak.

Oppskrifter og matlagingsideer

Selv om de er små, veier under 0.45 gram hver, lingonberries er fullpakket med antioksidanter, antocyaniner og flavonoider.

De er vant til å lage likører og vin. Mens lingonberries selvfølgelig fungerer godt tilberedt med litt sukker for å lage alle slags desserter, er jeg en velsmakende gal, og du vet at jeg har funnet ut hvordan jeg lager en Lingonberry Relish som den som gjorde meg til en konvertitt.

Hvis du vil gi den en gang, kan du kombinere åtte Ferske laurbærblad, 10 nellik, 12 einebær, fem timian kvist, og en liten kvist av rosmarin. Bind alt opp i en osteklutpakke.

Nå, ta en seks-tommer Stalk of Lovage med blader festet og hakk det fint.

Bland den med en terninger eple og en terninger fersken, nektarin, eller aprikos. Legg til to spiseskjeer med terninger sjalottløk. Sauter i litt vegetabilsk olje til den er myk.

Tilsett lingonberries, krydderpakken og en kopp vann. La det småkoke i 10 til 15 minutter til alt er mykt, men ikke grøtaktig. Salt etter smak.

Server det på toppen av ditt valg av protein eller til og med grønnsaker. Jeg prøvde det på stekt tofu her om dagen, og det var fantastisk.

Ok, magen min knurrer igjen!

Quick Reference Growing Guide

Lys opp hagen din med lingonberries

Lingonberries er så attraktive planter at mange mennesker vokser dem utelukkende som ornamentals. Er det ikke hyggelig at du også kan spise dem? Og de er deilige!

Så del med oss ​​hvordan du planlegger å bruke plantene dine. Skal du lage bestemors Lingonberry Jam -oppskrift? Eller har du noe annet i tankene? La oss få vite alt om det i kommentarene.

Deretter, hvis du vil utvide hagearbeidrepertoaret, er det noen Andre typer bær som du kanskje vil tenke på å plante. Sjekk ut følgende guider neste:

• Hvordan vokse og ta vare på Boysenberry Bushes
• Hvordan dyrke stikkelsbær
• Hvordan dyrke bringebær: Nyt bær i årene som kommer