Hvordan vokse og ta vare på stikkelsbærbusker

RIBES UVA-CRISPA og R. Hirtellum

Når folk tenker på bær, synes jeg de fleste har en tendens til å forestille meg forførende jordbær eller rikelig blåbær, Men stikkelsbæret får sjelden en hederlig omtale.

Mens de får mer kjærlighet i Storbritannia enn i USA, selv der tar de baksetet til bringebæret og Blackberry -brødre.

Det er mitt oppdrag å endre det mot slutten av denne artikkelen. Når vi er ferdige, vil du synge stikkelsbærets ros fra hustakene dine.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Tror jeg overselger dem litt? La meg ta et øyeblikk å dele noen av fordelene og spesielle egenskapene sine:

Stikkelsbær lider av en brøkdel av skadedyr og sykdommer som plager blåbær.

De er allsidige og kjekke i hagen, men i motsetning til noen andre fruktplanter, er de ganske lite vedlikehold og tar ikke for mye rom.

Og sikkert, ikke alle varianter har den honede sødmen som andre frukter kan skryte, men de har en terte ambrosia helt eget.

Mens vi er med på fruktene, råtner de ikke så raskt som mange andre gjør etter høsting, slik at du kan holde dem litt lenger etter at du har plukket dem til bruk i desserter, yoghurt og syltetøy.

På toppen av det gjør de ganske ornative tillegg til hagen. Du kan trene dem opp vegger eller bruke dem Som et naturlig gjerde.

Mens blomstene generelt ikke er for prangende, tiltrekker de bier og sommerfugler. Om høsten blir bladene en nydelig, levende rød.

Overbevist om at du trenger dette ofte-overvaluerte bidraget til den spiselige landskapsverdenen? La oss deretter grave inn.

Hva du lærer

• Hva er stikkelsbær?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er stikkelsbær?

Stikkelsbær tilhører Ribbe Slekt, sammen med rips.

Mens rips har små bær som vokser i klynger, har stikkelsbær større frukt som vokser individuelt langs stilken.

I motsetning til rips, som er ganske terte, kan stikkelsbær variere fra søt til mildt syrlig.

De skal ikke forveksles med det indiske stikkelsbæret, Phyllanthus Emblica, som ikke er relatert.

Stikkelsbærplanter har torner, noe som gjør dem vond i ... hånden for å høste.

Dyrkede stikkelsbær kommer i to hovedtyper: amerikansk (R. Hirtellum) og europeisk (R. Grossularia var. Uva-Crispa).

Den europeiske arten er hjemmehørende i Nord -Afrika, Øst -Europa og Vest -Asia. Den nordamerikanske sorten finner du over de nordlige regionene i USA og sørlige områder i Canada.

Generelt er europeiske typer tenkte å smake bedre, med en sterkere smak og større frukt. Noen moderne kultivarer utfordrer imidlertid den forestillingen.

Nordamerikanske varianter er mer motstandsdyktige mot sykdommer og vanligvis mer produktive. De kan også vokse i varmere, sunnere områder enn de europeiske typene.

Bærene til begge typer varierer i størrelse fra 1/2 tomme til en tomme i diameter og kommer i en rekke farger, inkludert lysegrønn, gul, rosa, rød, rødbrun og dyp lilla. Noen ganger er de dekket av fine hår.

Europeiske planter har dypt flikete, blanke, mørkegrønne blader. Amerikanske typer har bleke eller grågrønne blader.

Begge typer når omtrent fem meter høye og seks meter brede ved modenhet, og de fleste av dem har torner.

Plantene kan takle noen intens kulde, med noen få varianter som vokser lykkelig til og med i USDA Hardiness Zone 2. De fleste kultivarer vokser best i soner 3-8.

Dyrking og historie

Stikkelsbær har blitt dyrket i Storbritannia siden minst 1400 -tallet, og i USA siden 1800 -tallet.

Dyrkere i USA startet med å krysse innfødte planter med europeiske varianter.

I deler av England pleide det å være dusinvis av klubber som tar sikte på å vokse de største, smakfulle bærene. De fleste av disse eldre kultivarene har forsvunnet, men noen få vedvarer i dag.

Kanskje en del av grunnen til at disse bærene ikke er veldig populære som en moderne frukt, er at de ble forbudt av den føderale regjeringen i 1911, sammen med rips.

Begge plantene kan være vertskap. Tømmerindustrien lobbet for å få anlegget utestengt, og forbudet holdt seg på plass til 1966.

Nå er det opp til enkeltstater å bestemme om de tillater stikkelsbær. I disse dager, noen få områder i nordøstgrensen eller forbyr å dyrke dem. Disse områdene inkluderer deler av New York, Massachusetts, Rhode Island og Maine.

Selv om du kan servere stikkelsbær med en kokt gås, og denne foreningen kan være årsaken til navnet, er navnet også tenkte å komme fra det tyske ordet KRAUSEBEERE. Det kan også komme fra det franske ordet for rips, Groseille.

Stikkelsbærbuskforplantning

Du kan dyrke dem i containere, trene dem opp en espalier eller mot en vegg, eller plante dem i bakken i hagen. Du kan også beskjære disse små buskene i standarder - eller små trær - for å forbedre deres pryd appell.

Stikkelsbær utvikler sideskudd som produserer frukt, noe som gjør at de kan trenes opp og langs vegger.

Trellisering kan bidra til å øke luftsirkulasjonen, noe som reduserer sjansen for at plantene dine vil få en soppsykdom.

De fungerer også godt som en tornete barriere i hagen eller ved foten av en nedløp, siden de elsker vann. Bare sørg for at jorda er godt drenende. De gjør det ikke bra med våte føtter.

Planter er Selvbestøvende, Så du trenger ikke multipler i hagen med mindre du vil ha mye frukt. Å dyrke flere planter har en tendens til å øke bærhøsten din.

Stikkelsbær kan gjerne vokse delvis skygge, og de foretrekker et kjølig, fuktig sted.

Hvis du bor i et varmt klima og ønsker å fylle ut det området av hagen med en nordlig eksponering som bare får tre timers sol per dag, er denne planten en god kandidat.

Når det er sagt, hvis de kommer nærmere seks timers sol om dagen, vil du få en større høst.

Utfordringen er at bladene kan få solbrenthet og kollapse raskt når temperaturene stiger til over 85 ° F, så det kan hende du trenger å beskytte dem mot middagsvarmen, avhengig av hvor du bor.

Du kan gjøre dette ved å plante på et sted som får en liten ettermiddagsskygge, og litt mulch for å holde røttene kjølig. En østlig eksponering er ideell, med litt beskyttelse mot høy vind.

Vann sprer sykdom, så det hjelper å holde fuktighet på plantene til et minimum.

Du bør også unngå å plante i potensielle frostlommer som de som kan danne seg ved foten av en bakke.

Organisk rik, godt drenert jord er å foretrekke.

Om høsten før du har tenkt å plante, rydde ut alle ugressene og endre jorda, om nødvendig. Du må Gjør en jordtest For å bestemme hvilken type gjødsel, pH -justeringer og andre typer endringer du trenger.

Mens stikkelsbær ikke er for masete med jorda de vokser i, kan de ikke takle sandjord fordi den tørker opp for raskt.

Hvis du har sand eller tung leirjord, arbeidskompost, torv eller husdyrgjødsel i jorda ved plantetid.

Planter trenger en pH på 5.5-7.0 og de skal plantes fire til fem meter fra hverandre for å gi nok plass til sin modne spredning.

Ved transplantasjon

Å starte med transplantasjoner fra en pålitelig kilde er viktig fordi det hjelper til med å unngå sykdommer som kan ta ut avlingen din.

Hvis du bor i et varmere område, kan du plante ut om høsten, vanligvis i oktober. Ellers blir de best i bakken om våren.

Plante så snart du kan jobbe jorden. Selv unge planter kan takle en tung frost. Nøkkelen er å holde røttene fuktige og kjølige til du får dem i bakken. Bløt røttene i fire timer før du legger dem i bakken.

Løsne rotkulen og kutt bort alle døde røtter. Trimmet toppen av planten til omtrent seks til 10 tommer. Dette oppmuntrer til ny vekst.

Grav et hull som er en tomme dypere og dobbelt så bredt som beholderen de kom inn.Målet med å sette disse plantene litt dypere er å oppmuntre til basalforgrening.

Det kan være lurt å sjekke med din lokale barnehage for anbefalinger angående plantedybde, siden forskjellige varianter har forskjellige dybdekrav.

Når du har fått den nye planten din i bakken, kan du vanne den i brønnen.

Fra stiklinger

Hvis du har tilgang til en nordamerikansk stikkelsbærbusk, ta en fot lang skjæring fra en stokk som er minst ett år gammel på senhøsten.

Bunnskjæret skal være rett under en knopp og toppkuttet skal være omtrent en tomme over en knopp. Sett skjæringen utenfor i jord - bunnskåret side ned - med en tredjedel av planten begravet under jorden. Dekk med halm, så bare spissen vises.

Du kan også ta en skjæring tidlig på våren før bladknoppene dukker opp.

Europeiske varianter gjør det ikke så bra Når det er forplantet via stiklinger. I stedet kan du legge dem.

Ved lagdeling

Du kan også forplante stikkelsbær gjennom lagdeling. Om våren, bøy deg ned en sunn, lavvoksende gren.

Hvis du vet at du planlegger å gjøre dette når du beskjærer, kan du forlate en lavvoksende gren på plass bare for dette formålet.

Dekk til flere centimeter av grenen med jord og fest den på plass ved hjelp av en stein eller murstein. Om høsten eller våren året etter, klipp av den utsatte grenen og grave opp det nye anlegget, som burde ha dannet flere grener, blader og røtter.

Grav omtrent åtte centimeter dyp og 12 tommer bred for å sikre at du får hele rotstrukturen. Deretter planter du som en transplantasjon.

Fra frø

Hvis du ikke finner en plante på en barnehage eller ikke kan ta en kutt fra en venn, du kan dyrke stikkelsbær fra frø, selv om det tar litt tid og krefter, og de blir ikke sant.

Å starte disse plantene fra frø anbefales ikke, da hybrider ikke vil produsere tro mot foreldreplanten.

Hvis du velger å så frø, må du plukke frøene ut av frukten ved hjelp av et par pinsett.

Bløtter frøene i romtemperaturvann i fire timer og tørk dem helt.

Sett dem i et sjakkløs frø startmedium og legg dem i kjøleskapet i tre til fire måneder for å kalle stratifiserer. Ikke la mediet tørke ut.

Om våren, så dem i den tilberedte sengen ved å pirke hull 1/2-tommers dypt, og dekk til med jord.

Hold dem fuktige til frøplanter dukker opp. Tynne plantene ut til fire til fem meter fra hverandre når de har utviklet tre eller fire sett med sanne blader.

Hvordan dyrke stikkelsbærplanter

Det første året, ikke la planten blomstre eller produsere noen frukt. Gni eller plukk av eventuelle blomster du ser om våren.

Det andre året får du en liten høst. Innen tredje år bør du få en full avling.

Legg til et år til alle disse omtrentlige tidene hvis du vokste plantene dine fra frø.

Hold planter godt vannet med en tomme vann i uken. Hvis den lokale nedbøren ikke gjør dette for deg, kan du legge til supplerende vanning (det er her en regnmåler kommer godt med!).

Befruktning med en balansert 10-10-10 (NPK) Gjødsel hvert tredje til fjerde år om våren, i henhold til pakkeinstruksjoner. Du vil unngå å gi plantene for mye nitrogen fordi dette kan forårsake bladvekst på bekostning av frukt.

Denne rikelig med veksten kan også være sårbar for pulveraktig mugg, som er fienden til stikkelsbær.

Mulch med halm, gressutklipp eller barkflis. Du vil legge deg omtrent to eller tre centimeter mulch for å beholde fuktighet og for å forhindre at ugress vokser.

Stikkelsbær har grunne røtter, og de gjør det ikke bra når de må konkurrere med ugress.

På den tidlige våren av det andre året vil du velge fem eller seks av de største, mest robuste stokkene for å holde på plass, og beskjære ut alt annet.

Som mange typer bær, må disse plantene beskjæres regelmessig hvis du vil at de skal være så produktive som mulig. Det er fordi det to- og tre år gamle treverket produserer mest frukt.

Når du gjør deg klar til å gjøre denne jobben, bør du finne deg en rustningsdrakt, eller i det minste en kjedemail -skjorte som går til håndleddene dine.

Alle tuller til side, tornen på disse plantene er ingen spøk, og de gjør det vanskelig å beskjære. Når du kommer ned og skitten, må du sørge for at hendene og armene er dekket.

Ikke bruk en jakke du verner, fordi sjansene for å få en rip eller to ... eller tre eller fire ... er høye.

På sen vinter eller tidlig på våren mens planten fremdeles er i dvale, kan du skaffe beskjærere og hansker ut.

I etablerte planter bør du fjerne alle stokkene som er over fire år gamle. Fjern også alle grener som vokser for nær bakken for å forhindre sykdom.

Fjern stokkene som krysser hverandre og alle som ser syke eller ødelagte.

Hold totalt rundt et dusin stokk når som helst, med halvparten av dem nye skudd og den andre en halv blanding av to- og tre år gamle stokk.

For å fjerne en stokk, klipp den ved foten av planten ved hjelp av et skarpt par beskjærere.

Til slutt bør du ha omtrent 12 stokk igjen.

Fordi de blomstrer tidlig på året, kan blomstene bli skadet av sent frost. Dette vil ødelegge årets høst.

Hold øye med værrapporten mens plantene blomstrer, og dekker busker med en tarp eller klut for å beskytte blomstene hvis frost er i prognosen.

Voksende tips

• Hold deg fuktig med en tomme vann i uken
• Beskjær årlig
• Beskytte planter mot sen frost eller temperaturer over 85 ° F

Stikkelsbærkultivarer å velge

I USA er de fleste kultivarer amerikanske arter krysset med europeiske varianter for å forbedre størrelsen og smaken på bærene mens de beholder sykdomsresistens.

Før du tar et valg, er det en god idé å chatte med ditt lokale hagearbeid eller utvidelseskontorrepresentant for å finne ut hvilke kultivarer som vokser best i ditt område.

Svart velvet

Denne nordamerikanske sorten har store lilla-røde frukt med en utrolig søt smak som minner om blåbær.

'Svart fløyel' takler litt mer skygge enn noen andre varianter.

'Svart velvet'

Forvent en moden høyde og spredning på tre til fem fot.

Planter er tilgjengelige på Burpee.

Captivator

Denne nordamerikanske typen har store, søte, røde frukter. Den har også færre ryggrader enn noen andre varianter. Som andre amerikanske typer er 'Captivator' motstandsdyktig mot pulveraktig mugg.

'Captivator'

Denne kultivaren vokser til en moden høyde og bredde på to til tre fot.

Planter i 2.5-tommers potter er Tilgjengelig fra Walmart.

Hinnonmaki rød

Denne populære nordamerikanske sorten har søte, sukkerholdige, smakfulle rødbrune frukt pakket inn i en terte hud.

Dette er en av de mer kraftige typene, og det er ikke uhørt for dem å frukt det første året - men motstå fristelsen til å la dem gjøre det mens plantene dine blir etablert.

'Hinnomaki Red'

Planter når en moden høyde på tre til fem meter høye med en lignende spredning.

Du kan finne 'Hinnomaki Red' planter Tilgjengelig på Nature Hills Nursery.

Jahn's Prairie

'Jahn's Prairie' produserer en overflod av store, søte rød-rosa fargede frukt. Denne kultivaren er oppkalt etter Dr. Otto Jahn, som oppdaget den i Red Deer River Valley, i Alberta, Canada i 1984.

'Jahn's Prairie'

Planter har en oppreist vekstvaner, med en moden høyde på fire meter høy, og en lignende spredning.

Finn 'Jahn's Prairie' i 2.5-tommers containere Tilgjengelig på Walmart.

Jeanne

'Jeanne' er en amerikansk variasjon med store, dype rødbrune bær. Når du er etablert, kan du høste opptil tre kilo frukt fra hver plante. Det er motstandsdyktig mot hvit furublemmer og pulveraktig mugg.

'Jeanne'

Eldre planter vokser til høyde og bredde på opptil fem fot.

Planter er Tilgjengelig på Burpee.

Jostaberry

Denne hybridsorten (Ribbe x Nidigrolaria) er en krysning mellom en svart rips og et stikkelsbær, med frukt som ser ut som svarte stikkelsbær - og smak søtere.

Planten har ikke torner, vokser raskt og er motstandsdyktig mot sykdom.

Denne sorten vokser til en moden høyde og bredde på fire til seks fot.

Pixwell

Denne planten har liten-til-medium rødme rosa frukt og en lengre høstsesong enn de fleste andre varianter, og produserer i opptil seks uker. Det er en populær nordamerikansk variasjon med bare noen få små torner.

'Pixwell'

Planter vokser til en moden høyde på fire til seks fot, med en spredning på tre til fire fot.

Du kan finne 'Pixwell' planter for hagen din på Nature Hills Nursery.

Håndtere skadedyr og sykdommer

En rekke skadedyr og sykdommer plager stikkelsbær, dessverre. Den gode nyheten er at med unntak av mugg er de fleste av disse ikke veldig vanlige og kan administreres enkelt.

Din første angrepslinje er å kjøpe fra anerkjente kilder for å sikre at du får sykdomsfrie planter.

Etter det handler det om å holde øye med plantene dine for å overvåke for tegn på dårlig helse eller angrep, og være sikker på at de har god luftsirkulasjon.

Skadedyr

Av alle skadedyrene der ute, vil fugler sannsynligvis være din største fiende. Du bør også se etter visse typer ormer og bladlus.

Fugler

Fugler elsker friske stikkelsbær, og du kan knapt klandre dem.

Det beste alternativet for beskyttelse er å bruke fugleting for å beskytte planter. Men hvis du vil motvirke fugler og ikke er så bekymret hvis de sniker seg med noen få bær, kan du spraye plantene dine med drue kool-hjelp eller sukkervann.

Tro det eller ei, at sukkerholdig søt lilla drikk er en avskrekkende for fugler. Den inneholder en forbindelse som kalles metylantranilat som fugler hater.

Du kan blande sammen fire 0.14 ounce pakker med usøtet kool-hjelp med en gallon vann og spray den på planter når bærene begynner å modnes.

Du kan også kombinere fem kilo bordsukker i med liter varmt vann og røre til det er oppløst. Deretter sprayplanter som har satt frukt.

Du må søke på begge disse noen få uker, eller når som helst etter at det regner. Du bør også planlegge å bruke noe annet som skremmeenheter eller netting som ytterligere avskrekkende midler hvis en stor befolkning av fugler angriper plantene dine.

Rips bladlus

Bladlus er de altfor kjente pæreformede insekter som liker å henge på undersiden av bladene, bokstavelig talt suger livet ut av plantene dine.

Rips bladlus, Cryptomyzus ribis, angriper stikkelsbær.

Se etter kopping, forvrengning og misfarging på planteblader. Du vil også se at honningdugglusene forlater å samle seg. Denne honningduggen kan tiltrekke seg mugg.

Bladlusene i seg selv er brune og vingeløse de første generasjonene, som begynner å dukke opp tidlig på våren, og deretter klekkes en generasjon med vinger typisk om høsten.

Marihønner er et naturlig rovdyr. Du kan også sprenge planter med en sterk vannstrøm fra slangen å slå dem bort.

Hold maur under kontroll fordi de lever av honningduggen og kan beskytte bladlus mot rovdyr, slik at befolkningen deres kan vokse.

Du bør unngå å bruke plantevernmidler hvis mulig, fordi disse kan ødelegge gunstige insekter så vel som bladlus. Hvis du må, bruk en insektmidlet såpe i henhold til produsentens anvisninger.

Lære mer om beskytte avlingene dine mot bladlus her.

Ripsborere

Selv om dette insektet er et større problem for ripsplanter, kan det også skade stikkelsbær. Se etter de voksne, kalt Currant Clearwing -møll (Synanthedon Tipuliformis).

De har gjennomsiktige vinger med svarte band. Kroppen til møllen har gule striper.

De legger egg sent på våren, og larvene deres dukker opp kort tid etter å tygge seg inn i stokkene til planten.

Skudd kan dø, eller de kan dukke opp sent året etter og bli forkrekket. Hvis du mistenker at du har denne skadedyren, kan du knip en skadet skudd. Du vil se et mørkt hull der boreren har beveget seg.

Beskjæring er ditt beste forsvar mot denne skadedyren. Hvis du har dem, kutt hele planten tilbake med en fot. Du vil sannsynligvis ikke ha mye høst det året, men du vil eliminere boreren.

Når du gjør din årlige beskjæring, fjerner du og ødelegger alle stokkene du finner som har mørke hull i seg.

Rurrfrukt flyr

Rurver frukt fluer (Euphranta canadensis) er små flygende insekter som er omtrent en tredjedel av en tomme lang (åtte millimeter) og er beige, gule eller oransje.

De legger eggene sine på bærene til rips- og stikkelsbærbusker, og larvene bar seg inn i frukten og spiser den fra innsiden og ut.

Hvis du undersøker frukten din og finner magger som ser ut som korn av hvit ris begravet midt på bærene dine, så så E. canadensis er den sannsynlige skyldige.

Etter at de berørte bærene faller til bakken, er larvene puppen og overvintrer i ruskene under planten.

Kontrollmetoder inkluderer fjerning av de falne bærene og bladene de gjemmer seg. Du kan også bruke flytende raddeksler før de voksne fluene blir en trussel.

Organiske plantevernmidler som pyretrin fungerer godt mot de voksne - men vil ikke nå maggots begravet i frukten. Kjemiske insektmidler har samme begrensning.

Les mer om hvordan du kan identifisere og kontrollere ripsfruktfluen hit.

Stikkelsbærfruktorm

Disse ormene er larvene til stikkelsbærmøllen (Zophodia Grossulariella). De får frukt til å bli uthulet og misfarges, og fruktene vil falle av planten for tidlig.

De voksne er flekkete grå og brune med et tomme vingespenn. De lysegrønne larvene er omtrent 3/4 av en tomme lang.

Du bør håndplukke alle ormer du ser og bruke Bacillus thuringiensis til planter som følger produsentens anbefalinger som frukt begynner å danne seg. Påfør etter 12 dager på nytt.

Les mer om å bruke BT i hagen her.

Stikkelsbær sagfugl stilkede girdlers

STEM GIRDLERS er larvene til stikkelsbærsagfluer, Nematus ribesii.

De er larvlignende ormer, med en grønngul kropp og svarte flekker, mellom seks og 12 millimeter lang som lever av bladene. Store nok bestander kan tømme en hel plante .

Den første partiet av disse skadedyrene vises vanligvis i midten av sent på våren, og det kan være to generasjoner etter det, så du må holde øye med hele sommeren.

De voksne har skinnende svarte kropper og brunegule ben. Hunnen er omtrent 1/2-tommers lang, mens hannen er litt mindre.

Du vil merke skuddene fra planten din som begynner å visne og til slutt slippe av.

Den gode nyheten er at siden grubs bare tunnelerer rundt seks centimeter, kan du knipse åtte centimeter fra spissen av hvert skudd for å bli kvitt dem.

Sykdom

R. Hirtellum Planter er motstandsdyktige mot pulveraktig mugg og bladflekk. R. Uva-Crispa Planter er generelt mer utsatt for disse sykdommene, men du kan finne resistente kultivarer.

Bladplass

Anthracnose, forårsaket av soppen Drepanopeziza Ribis, er ikke så vanlig som pulveraktig mugg, men det er mer ødeleggende.

Det forårsaker brune flekker på bladene, stilkene og bærene, og starter på forsommeren. Bladene kan til slutt bli gult og dråpe, noe som reduserer planteveksten så vel som neste års høst.

I tilfelle av en alvorlig infeksjon, kan blader bli brune og falle av midtsommeren.

Sykdommen lever på falne blader gjennom vinteren, så husk å rydde opp i ethvert planteavfall som har falt rundt basen av planter om høsten.

Hold planter godt vannet for å hjelpe dem med å overleve sommeren og redusere bladfallet. Velg resistente varianter hvis du vet at denne sykdommen er vanlig i ditt område.

Pulveraktig mugg

Pulveraktig mugg, forårsaket av Podosphaera Mors-Uvae sopp, er det vanligste problemet du må takle når du dyrker stikkelsbær.

Både amerikanske og europeiske varianter kan få det, men R. Uva-Crispa er spesielt sårbar.

Denne soppen ser ut som et hvitt, pulveraktig belegg på bladene, grenene og bærene som til slutt blir brune. Det fører til at planter blir bedøvet og kan drepe ny vekst eller få bær til å være små eller sprukket.

Det liker varme, fuktige forhold.

Klipp av alle deler av planten som er infisert, og sørg for at du gir planten din rikelig med luftsirkulasjon med regelmessig beskjæring.

Vann ved basen av planter, og gjør det om morgenen slik at bladene kan tørke ut om dagen hvis de blir våte.

Du kan bruke et svovelbasert soppmiddel hvis du blir desperat.

Hvit furu blemmer rust

Denne sykdommen sprer seg ved å tilbringe en del av året på rips eller stikkelsbærplanter, og en del av året på fem-nåle furutrær.

Det forårsaker ikke problemer for bærplantene, men det kan skade mottakelige furuer.

Hold stikkelsbær minst 1000 meter unna verdifulle furutrær, og ikke planter på steder der de er forbudt.

Høsting av stikkelsbær

Få hanskene og lange ermene ut, vi høster.

Én plante kan gi deg opptil fire liter bær i året. Avhengig av posisjonen din, begynner høsttiden vanligvis når som helst fra juli til september.

Fruktene modnes ikke på en gang - det skjer over en periode på fire til seks uker, så du må gå ut flere ganger for å velge alt.

Du kan også legge igjen modne stikkelsbær på busken i en uke eller to, siden de ikke slipper eller blir for raskt for raskt.

Imidlertid, hvis du bare ikke kan vente, kan du velge noen av de grønne, undermodne fruktene for å lage syltetøy, sauser og paier.

Å plukke omtrent halvparten av de undermodne fruktene har den ekstra fordelen av å la de gjenværende bærene bli større og søtere enn de ellers har.

Du kan ikke alltid fortelle når stikkelsbær er modne av fargen deres fordi forskjellige kultivarer har forskjellige farger ved modenhet.

De kan være lysegrønne, rosa, lilla, rød eller gul når de er modne. Huden vil være gjennomsiktig og de vil føle seg lubben og saftige når de er klare.

Den mest idiotiske måten å vite om det er høsttid også tilfeldigvis er min favorittmetode: Plukk en av busken og ha en smak.

Vær forsiktig mens du plukker dem, siden ekstremt modne bær kan sprekke i hendene dine. Du kan også legge en presenning under busken og riste forsiktig og slå de modne bærene løs. Og husk å bruke hansker, for å unngå å bli snagged av torner!

Legg bærene i en grunne beholder i stedet for en dyp bøtte, eller bruk små beholdere, fordi stikkelsbær kan bli knust av vekten til de andre bærene.

Med litt omsorg kan stikkelsbærplanter fortsette å produsere i opptil 50 år.

Les vår fulle guide om høsting av stikkelsbær her.

Bevare stikkelsbær

Stikkelsbær holder i kjøleskapet i opptil to uker i en beholder. Ikke vask dem før du legger dem bort.

Plukk av den lille tørkede blomsten som noen ganger stikker rundt på den blomstrende enden av bærene før du spiser. Disse vil ikke skade deg, men de smaker ikke godt. Du bør også knipse av alle STEM -porsjoner som kommer av når du velger bær.

For å utvide høsten din, frys bærene. Vask dem og legg dem på et brett i et enkelt lag. Frys dem og legg deretter den frosne frukten i en forseglet pose eller beholder for å oppbevare i fryseren i opptil to år.

Syltede stikkelsbær er en godbit. Du trenger hvitvinseddik, sukker og vasket bær.

Fyll en sterilisert krukke med en kopp bær og ta med 2/3 kopp eddik og 1/3 kopp sukker for å koke til sukkeret oppløses.

La sukkerblandingen avkjøles før du helles den over stikkelsbærene. Forsegl glassene og oppbevares i kjøleskapet. Etter en måned er sylteagurken klar til bruk.

Jeg liker også å kaste inn noen fersk Ingefær, nellik, og/eller kanel pinner inn i blandingen, men de er deilige uten ekstra smakstilsetning også.

Du kan lære om å lage syltetøy og gelé på Vår søsterside, Foodal.

Oppskrifter og matlagingsideer

Stikkelsbær er mye i fiber og har en smak som noen ganger er sammenlignet med rabarbra, med mindre bitterhet. Noen varianter er imidlertid mer sukkerholdige enn andre, og noen er direkte søte når de er modne.

Siden de ikke er så elskede i USA som i Storbritannia, er oppskrifter mer vanlig i britiske kokebøker.

Du vil se stikkelsbær på alle de vanlige stedene: i paier og andre desserter, i yoghurt, eller gjort til et syltetøy.

Men jeg liker å bli kreativ. Fordi de har litt tartness for dem, gjør de et fint tillegg til salte retter.

Hver sommer når stikkelsbærene er klare, liker jeg å kombinere dem med litt bourbon og terninger agurk til topp grillet hummer eller krabbe.

Du kan også bruke dem i kjøttpai, i terter, som et akkompagnement til ost, i fruktsalat, blandet i cocktailer, hakket og bakt på laks, eller som en saus for en høytids gås eller kalkun.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Flerårig woody busk, spiselige bær	Vannbehov:	Moderat
Kommer fra:	Nord -Amerika, Nord -Afrika, Øst -Europa og Vest -Asia	Vedlikehold:	Moderat
Hardiness (USDA Zone):	2-8	Jordtype:	Organisk rik, unngå sandjord
Årstid:	Vår, sommer, høst	Jord Ph:	5.5-7.0
Eksponering:	Full sol til del skygge	Jorddrenering:	Godt drenering
Tid til modenhet:	Tre år	Ledsagerplanting:	Bønner, gressløk, tomater, ormved
Vekstrate:	Medium	Unngå å plante med:	Fem-nåle hvite furutrær
Avstand:	4-5 fot	Tiltrekker:	Bier, fugler, sommerfugler, andre gunstige insekter
Plantedybde:	Størrelse på rotkulen (transplantasjoner); 1/2 tomme (frø)	Rekkefølge:	Saksifragales
Høyde:	3-6 fot	Familie:	Grossulariaceae
Spre:	3-6 fot	Slekt:	Ribbe
Toleranse:	Overdreven vann, tung jord	Arter:	Uva-Crispa eller Hirtellum
Vanlige skadedyr:	Fugler, rips bladlus, ripsborere, stikkelsbær fruktworms, stikkelsbærsagfluer	Vanlig sykdom:	Bladflekk, pulveraktig mugg, hvit furublemmer

Bli kjent med denne undervurderte planten

Forhåpentligvis nå er du en stikkelsbærkonvertering! Det er på tide at disse pikante fruktene fikk den oppmerksomheten de fortjener. Jeg husker første gang jeg biter i en moden bær og kjente at den sprengte i munnen min - det var en åpenbaring.

Med flere gartnere som dyrker disse plantene, vil flere kunne oppleve alt det stikkelsbær har å tilby! Gi meg beskjed hvis du får problemer og hvilke varianter du bestemmer deg for å vokse i rommet ditt.

Mens du venter på at stikkelsbærhøsten din skal modnes, kan du sjekke ut disse Andre bærplanter at du kan vokse hjemme:

• Hvordan vokse og ta vare på Boysenberry Bushes
• Hvordan dyrke elderbær i potter og containere
• Hvordan dyrke bringebær: Nyt bær i årene som kommer