Hvordan plante og dyrke malte kirsebær

Physalis spp.

Noen gang skulle ønske at du kunne plante en bærbusk eller frukt tre og få øyeblikkelig frukt? Ground Cherries er svaret på utålmodigheten din!

Relatert til den allestedsnærværende hagetomatet, kan disse sommerårene inkluderes i veggiehagen din for å gi en avling av deilig, tropisk smakfrukt i bare en vekstsesong.

Jordkirsebær er kjent av en tilsynelatende uendelig liste over vanlige navn, inkludert Cape stamebær, poha bær, pichuberry, malt tomat, jordbær tomat, gylden bær, inka bær ... og listen fortsetter!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Uansett hva du kaller dem, er disse små bærene en supermat som du enkelt kan vokse for deg selv.

La oss grave inn:

Hva du lærer

• Hva er kirsebær?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er kirsebær?

Her er et medlem av Nightshade -familien som vil inspirere din søte tann.

Hvis bladene og blomstene ser kjent ut, er det fordi disse plantene er relatert til auberginer og tomater. Faktisk blir de noen ganger referert til som “Huskomater.”

Planten kan vokse lavt, klemme bakken eller mer oppreist, avhengig av variasjon og voksende forhold. De har fløyelsaktige blader, lilla-venede stilker og har en tendens til å spredes.

Jordkirsebærblomster er bjelleformet og hvite til gule med lilla sentre.

Frukt vokser inne i lyktformede skall som blir fra grønt til solbrun og tar på seg en papiraktig tekstur når bæret inni er moden.

Huskene brytes til slutt sammen, og etterlater en delikat nettbøvding rundt bæret.

Disse deilige oransjegule bærene har en tropisk smak som noen beskriver som ananas med et snev av vanilje, og andre beskriver som jordbær med tomatundertoner.

Det er deres uttalte terte -smak som alle vil være enige om.

Dyrking og historie

Begrepet "bakkekirsebær" refererer til flere arter av Physalis planter. Mens det er minst 75 arter av Physalis, Ikke alle av dem har spiselig frukt.

Et av de mest særegne medlemmene av denne slekten er Kinesisk lykt (P. Alkekengi), en unik plante som dyrkes som pryd i stedet for for bærene.

Spiselige bakkekirsebær har kanskje ikke den prangende fargen på kinesisk lykt, men skallene deres omslutter en matvares glede. Selv om denne frukten kan være trender som en supermat, har den blitt dyrket siden 1600 -tallet, I følge Karen Hager på Roanoke Times.

En av de vanligste typene, P. Pruinosa, er hjemmehørende til varme, subtropiske Mellom -Amerika som sine pårørende, tomater og tomatillos.

En annen art som er hjemmehørende i Peru og Chile, P. Peruviana, kalles ofte kappe stikkelsbær eller gylden bær.

Mange arter av bakkekirsebær har naturalisert i Nord -Amerika, men det vanligste stedet som mange av oss vil finne bakkekirsebær er i arvestykke frøkataloger, snarere enn i våre egne bakgårder.

Forplantning av bakkekirsebær

Apropos frø kataloger, er du klar til å prøve å dyrke dine egne bakkekirsebær?

Du kan plante transplantasjoner direkte inn i din tilberedte hagejord, starte frø innendørs eller til og med prøve direkte såing.

Fra frø

De fleste frøbedrifter anbefaler Start frøene innendørs heller enn direkte såing. Men hvor enkelt disse frøene vokser med som frivillige er et bevis på at direkte såing absolutt er et alternativ.

Hvis du velger å lede så, plante frø etter din siste frost. Løsne jorda og arbeid i litt kompost. Fukt jorda og klapp den forsiktig ned uten å komprimere den.

Plasser frøene dine på toppen av jorda og dekk deretter lett med et tynt lag med jord, omtrent en kvart tomme. Klapp jord forsiktig.

Vann etter å ha plantet frø, og deretter daglig med en mild spray fra vanntangen til frøene er etablert.

Frø skal spire om omtrent fem til åtte dager.

Jordkirsebærfrø har en lav spiringshastighet, så planter mer enn du trenger. Når frøplanter er godt etablert, tynne dem slik at planter har minst to kvadratmeter å spre.

Fra frøplanter eller transplantasjon

Start frø innendørs seks til åtte uker før din siste frost. Du finner alt du trenger å vite om å starte frø innendørs i guiden vår.

Hvis du vil hoppe over frøstartvirksomheten helt, kan du skaffe transplantasjoner fra Heirloom Seed Companies som Seed Savers Exchange. Eller spør din lokale barnehage!

Når du planter frøplanter eller transplantasjoner, vent til to til fire uker etter forrige gjennomsnittsfrost. Herd av før du transplanterer til et solrik sted med godt drenert jord.

Jordkirsebær er beryktede selv-seedere, så planter en gang, og du trenger kanskje aldri å plante dem igjen!

Hvordan dyrke kirsebær

Plante frøplanter eller transplantasjoner i godt drenert jord endret med kompost. Ikke over vann - de liker ikke å holde føttene våte.

Hvis du har tung leirjord, kan det være lurt å Plant dem i en hevet seng. I tørrlandshagen min gjør de det bra i en senket rad.

Hvis du planter i containere, må du sørge for at røttene har god plass. Hver plante skal være i en gallon størrelse eller større.

Enten du dyrker dem i hagen eller i containere, må du sørge for at du gir dem plass til å spredes - en enkelt plante kan ta opp to til tre kvadratmeter.

De trenger vanligvis ikke å bli stukket, selv om noen gartnere staker leggere planter.

Voksende tips

• Mulch under plantene med strå for enklere høsting og for å spare vann.
• Plantene vil produsere mer frukt i full sol, men tåler lysskygge.

• Dekke med et raddekke hvis det er en risiko for frost, og for å utvide vekstsesongen.
• Som alltid, når du planlegger hagen din neste år, må du huske å rotere nattskjermene for å forhindre uttømming av næringsstoffer og spredning av sykdom.

Kultivarer å velge

Uansett hvor du bor vil du sannsynligvis finne en kultivar eller arter av bakkekirsebær som vil fungere for klimaet ditt.

P. Pruinosa vokser best i USDA -hardhetssoner 4 til 8, mens P. Peruviana kan betraktes som en flerårig i soner 10 til 12.

Og det er mange andre spiselige arter, inkludert "klam" -typen (P. Heterophylla, Aka Rowells bakkekirsebær), som er hjemmehørende i USA og Hardy i soner 7 til 10.

En annen amerikansk innfødt, “Common Ground Cherry” (P. Longifolia) ble brukt av indianere til mat.

En hage full av en rekke forskjellige arter ville være en vakker ting! Men mest sannsynlig vil du starte med det grunnleggende.

De mest tilgjengelige frøene er kultivarer av P. Pruinosa.

Tante Molly's

'Tante Molly's' er den klassiske bakkekirsebæren, den mest utbredte kultivaren av P. Pruinosa og den vanligste sorten å kjøpe som transplantasjon.

Frukten er søt, terte og tropisk.

Ground Cherry

Dette åpent pollinerte variasjonen av P. Peruviana produserer en tomme, gyldne frukt med en søt, litt terte-smak.

'Ground Cherry'

Frø er Tilgjengelig på Eden Brothers.

Marias Niagara

Denne variasjonen av P. Pruinosa vokser veldig lavt med en bredere, tre til fire fot spredning.

Fruktene modnes tidligere enn andre varianter, så det er bra for klima med korte vekstsesonger. Det sies å ha en subtil søt smak.

New Hanover

Noen tror dette er bedre smakende enn 'tante Molly's' kultivar. Dette er en annen søt og fruktig variasjon av P. Pruinosa.

Ananas

Også kjent som 'Cossack Pineapple', dette P. PruinosEn kultivar produserer frukt som smaker som - du gjettet det - ananas! Bærene er fruktige og søte.

'Ananas'

Frø er Tilgjengelig fra Eden Brothers Nursery.

Uansett hvor du bor i USA eller hvilken kultivar du velger, skal du kunne høste frukt i løpet av en sesong.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Hvis du er en avslappet type gartner, bør kirsebær være en del av repertoaret ditt.

Disse plantene er ikke spesielt utsatt for bakterier, sopp eller virus. Selv om de sjelden er målrettet av hagekritere, kan du noen ganger finne plantene dine som er besøkt av noen uvelkomne gjester.

Planteetere

Jordkirsebær kan tiltrekke seg de samme typene dyr som dine andre velsmakende hage -godbiter - ekorn, vaskebjørn, kaniner, possums og hjort. Heldigvis er den modne frukten ganske godt skjult, så de fleste firbeinte hageinntrengere vil ikke finne dem lett.

Inngjerding vil helt sikkert bidra til å holde de større critters ute, og flytende raddeksler vil tilby enda mer beskyttelse.

Insekter

Selv om kirsebær ikke er spesielt utsatt for insektproblemer, er det noen få feil som kan finne plantene dine så deilige som du finner frukten!

Cutworms

Kuttorm kan være et problem for unge frøplanter. Beskytte frøplanter med plantekrage eller ved Sprinkling Eggshells eller kaffegrut rundt basen av unge planter.

Sørg for å identifisere disse karene riktig, da de ligner på noen gunstige sommerfugler.

Les vår komplette guide til Cutworm Control for flere tips.

Tomathornormer

Tomathornormer vil knaske på en hvilken som helst nattskjermanlegg, så bakkekirsebær er definitivt på menyen.

Inspiser kirsebærplanter (og andre nattskjerm) for disse store, saftige larvene og fjern dem. De lager Utmerkede godbiter for kyllingene dine, eller kan klemmes under hælen.

Lær mer om å bekjempe tomathornormer her.

Colorado potetbiller og malt kirsebærbladbiller

Disse billene er enkle å oppdage - selv om de er på den lille siden, ser de ut som små klovner med sine knallgule og svarte striper.

Hvis du finner noen på plantene dine, plukk dem av og klem dem.

Finn tips om Colorado Potato Beetle Control her.

Loppebiller

Loppebiller er bittesmå biller som vil tygge hull i bladene på bakken kirsebærplanter. I friske planter vil dette sannsynligvis bare være en estetisk bekymring. Plant Basil i nærheten å avvise disse skadedyrene.

Les guiden vår om loppebillekontroll for flere tips.

Hovedstrategien din for å holde bakken kirsebærplanter insektfri bør inspisere plantene dine regelmessig.

Og siden nattskjermelskende skadedyr har en tendens til å spise ethvert medlem av denne plantefamilien, og beholde tomatene dine, auberginer, paprika, poteter, og bakkekirsebær atskilt med ikke-nattskjerm vil hindre skadedyrene fra glatt seiling på gratis matutgang!

Høsting av kirsebær

Jordkirsebær har så mange ting som går for dem - de er velsmakende, enkle å dyrke og til og med lette å høste.

Hvordan vet du når det er på tide å høste dem? Når bæren modnes, faller det til bakken i det beskyttende skallet - dermed navnet!

Bærene vil modnes gradvis etter at plantene har nådd modenhet, som vanligvis starter i juli eller august og frem til din første frost.

På moden frukt vil skallene være halmfarget og papiraktig mens frukten inni vil være et sted i det gule til oransje rekkevidde. La grønnkjusk frukt på planten for å modnes.

Når du begynner å legge merke til moden frukt, kan du se under planten hver dag for å samle inn falne bær. Mulching under plantene dine vil gjøre høsting enklere.

Bruk flytende raddeksler For å utvide vekstsesongen, men når det er på tide å legge hagen i seng til vinteren, kan du høste umodne bær i skallene deres.

Oppbevar umoden frukt ved romtemperatur i et enkelt lag for å modnes. Mindre frukt modnes kanskje ikke fullt ut - bare spis de som er modne, ettersom bladene, stilkene, skallene og umoden frukt kan være giftig.

Når det gjelder moden frukt, vil de holde lenger i et kjølig miljø, for eksempel kjøleskap, kjeller eller rotkjeller. For lengre lagring, bare sørg for å holde dem uvaskede og i skallene.

Modne kirsebær kan lagres i tre måneder under de rette forholdene.

Bevare

En annen ting å elske med disse medlemmene i hagen din er at en enkelt plante kan produsere hundrevis av bær.

Disse bærene er en flott kilde til antioksidanter som vitamin A og C, samt forskjellige B-kompleks vitaminer. Vurder å bevare høsten din hvis du dyrker en støtfangeravling.

Før du bevarer, fjern skall og skyll bær. Du kan bevare dem ved å lage syltetøy, dehydrering, frysing eller gjæring.

La frukt hel eller klipp dem i to for syltetøy. Jam laget med bakkekirsebær vil lyse opp vinteren din og lage spennende gaver til matvennene dine.

Finn tips for å lage dine egne syltetøy og gelé på søstersiden vår, Foodal.

Du kan dehydrere bakkekirsebær på omtrent samme måte som du ville dehydrate druer for å lage rosiner.

Dehydreringskonsentrerer smaker, slik at du kan bruke den dehydrerte høsten til å smake muffins eller kaker, legge dem til løypemiks for et brast av tartness, eller dryss dem på toppen av havregryn. Les mer om dehydrering av hagens dusør her.

Frukten kan også fryses for senere bruk.

Legg ren frukt på en stekeplate, og legg deretter stekeplaten i fryseren. Frys i en halv time eller så, fjern deretter stekeplaten og legg flash-frosset malt kirsebær i en glassbeholder med lokk. Oppbevar beholderen i fryseren.

Les mer om inn- og outs av frysehageprodukter nå på mat.

Matlagingsideer

Hvis du ikke spiser dem alle i hagen, er det en deilig måte å transformere dem.

Kok dem ned i en saus for å drypp over vaniljeis eller vanlig yoghurt. Eller hakk dem opp med litt paprika, løk og koriander og gjør dem til en peppy salsa!

Da jeg bodde i Paris, ville jeg ofte se en enkelt bakken kirsebær plassert som en pynt på toppen av en dessert med papirskallene brettet tilbake som vinger. Så pen!

Quick Reference Growing Guide

En smak av tropene, frisk fra hagen din

Jordkirsebær vil gi en spennende ny smak til Veggiehagen din, Og når du åpner den krukken med bakken kirsebærsyltetøy midt på vinteren, vil dens terness kontrast vakkert med vinterværet.

Bergires kirsebær lyser opp livet ditt så mye som de gjør mitt? I så fall, fortell meg om det i kommentarene.

Hvis du vil Lær mer om nattskjerm Eller dyrking av sjelden frukt, her er noen flere guider du vil trenge:

• Hvordan vokse og høste tomatillos
• Dyrke tomater fra frø i 6 enkle trinn
• Hvordan vokse loquat
• 17 uvanlige frukt og grønnsaker til hagen din