Hvordan plante og dyrke hvitløk i veggie -lappen din

Allium sativum og EN. sativum var. Ophioscorodon

Jeg tror vi alle kan være enige: Verden ville bare ikke være den samme uten hvitløk.

Denne skarphets potente grønnsaken er herlig lett å dyrke. Og som en naturlig skadedyr og soppavskrekkende, Det gjør en mektig følgesvenn til en rekke planter, fra urter og grønnsaker til blomster og frukttrær.

Hele bøker og festivaler har blitt dedikert for å dyrke denne grønnsaken - og mange flere til å spise den, er æret i hele antikken for sin kulturelle betydning og helbredende potensial, og mange flere til å spise den!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Ved å legge dybde og smak til utallige smakfulle retter, kan disse sunne pærene dyrkes og nytes i nesten ethvert klima.

La oss finne ut hvorfor dette midtpunktet i gastronomi er et absolutt must i hagen din. Ikke bare er det utrolig enkelt å vokse og en fryd å sluke, det kan være noen sunne, helbredende fordeler i det for deg også.

Hva du lærer

• Hva er hvitløk?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Ledsagerplanting
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Herding og lagring
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Helse og helbredelse
• Quick Reference Growing Guide

Hva er hvitløk?

Hvitløk anses som en Cultigen - Arten vi bruker på kjøkkenet er ikke kjent i naturen, men utviklet seg over årtusener av menneskelig dyrking. De nærmeste ville slektningene er hjemmehørende i de asiatiske steppene, med dyrking som begynner for rundt 7000 år siden.

En bulbøs flerårig, hvitløk er en art i slekten Allium, med nære søskenbarn inkludert gressløk, purre, løk, og sjalottløk. Den vokser 18 til 24 tommer høyt, og hodet, eller pæren, er et lagringsorgan som brukes til drivstoffreserver for å forberede seg på ugunstige og vinterlige forhold.

Tilpasningsdyktig til mange vekstforhold, hvitløk er hardføre i USDA -soner 4 til 9.

De flate, gresslignende bladene og segmenterte pærene er svært aromatiske, og er vanligvis dyrket som en årlig i urt- og grønnsakshager.

Etter noen måneder danner hardneck -varianter en blomsterstilk kjent som en scape, som blir fulgt av store, Umbel Flowers. Softnecks danner av og til også scapes.

Hvis de blir igjen for å vokse, er parfelene - eller blomsterhoder - åpne for å avsløre prangende, stjerneformede blomster i nyanser av rosa og hvitt. Blomstrer sent på våren, de tiltrekke pollinatorer som for eksempel sommerfugler, bier, og marihøns.

Frøene dannes til små bulbiler, som ser ut som bittesmå hvitløksfedd på enden av scape. Genetisk er disse identiske med foreldreplanten, og det vil ikke være noen kryssbestøvning mellom forskjellige varianter som er dyrket sammen.

Mens du kan vokse fra disse frøene, er forplantning fra modne nellik den foretrukne metoden, med den beste suksessraten og vanligvis resulterer i større pærer.

Mens veksten er enkel og grei, er hvitløkens signatursmak dristig og sammensatt - en av grunnene til at den er elsket i nesten alle globale kjøkken.

Generelt er det to forskjellige varianter av hvitløk å vurdere. Enten softneck -varianter, EN. sativum, eller hardneck -varianter, EN. sativum var. Ophioscorodon.

Noe som er best for hagen din? La oss se på forskjellene.

Softnecks (EN. sativum)

Ofte tenkt på som "ekte" hvitløk, softnecks står for det meste av det du finner på supermarkedet. Dette er fordi de er mer produktive, lettere å vokse - spesielt i varmt klima, og de lagrer lenger.

De kalles softnecks fordi stilene deres over bakken vil floppe om sommeren, et tegn på at de er klare til å høste.

Den morsomme fordelen med softnecks? Du kan flette dem sammen for kjøkkenbruk og dekorasjon, etter at pærene er trukket og herdet!

Innenfor hvitløks betydelige slektstreet inneholder denne kategorien flere grupperinger og kultivarer. Den typen du velger kan påvirke visse egenskaper - som farge, pærestørrelse, nellikstørrelse, smaksprofil, kald toleranse og lagringskapasitet.

Hardnecks (EN. sativum var. Ophioscorodon)

Tro til navnet deres har hardnecks stilker som vil forbli oppreist og stive, selv når de dør tilbake.

Det er vanskeligere å flette hardnehals, men du får en annen bonus fra denne underarten: de deilige skapene, eller blomsterstammer og knopper, en kulinarisk kjære som vi kommer til senere!

Den givende utbetalingen er mer variasjon og dybde av smak og farge, i tillegg til større pærestørrelser, så det kan godt være verdt den ekstra innsatsen å dyrke disse hvis du lever i en passende voksende sone.

Mens alle typer er kjent for å ha noen kraftige helbredende egenskaper, er det en fangst - du må konsumere den rå. Dette er fordi, når det knuses, produserer hvitløk en forbindelse kalt allicin, som tar omtrent ti minutter å utvikle.

Noen studier, som Denne gjennomgangen fra Avicenna Journal of Phytomedicine Publisert i 2014, viser at allicin viser kraftige antibiotiske og antimikrobielle effekter, for eksempel å drepe bakterier, virus og sopp.

Imidlertid oksiderer det meste av allikinet raskt og antimikrobielle egenskaper forsvinner - derav behovet for raskt forbruk for maksimale fordeler. Det mister også effektiviteten når den blir oppvarmet over 140 ° F.

Dette betyr at du ikke vil finne disse fantastiske antimikrobielle egenskapene i tørket pulver, eller til og med i kokte nellik fra din egen hage.

Ikke desto mindre er noe som er så lett å dyrke, og med så fantastisk smak, virkelig verdt din stund!

Dyrking og historie

Hvitløk har en lang og etasjert historie. En omfattende, flerkulturell fortelling om episke proporsjoner, i sin ville form, ble den først brukt som matkilde av våre fôrforfedre.

Domestisert og dyrket i Midt -Østen for rundt 7000 år siden, de gamle grekerne, romerne, egypterne, kinesere, indianere og mange andre omfavnet det som et uerstattelig krydder, mat og til og med medisin.

Den første registrerte referansen rundt 1550 f.Kr.

Angivelig dyrket i de hengende hagene i Babylon, Lokalbefolkningen omtalte det som en "Rank Rose" - En lignende begrep som brukes i dag er den av den "stinkende rosen!”

Her er noen interessante historiske småting:

I India var det et viktig og kraftig ayurvedisk middel - Ayurveda var en helbredende tradisjon som fremdeles praktiseres i dag, og benyttet både mat og urter som medisin.

Egyptere oppmuntret sin dyrking for å forbedre immunitet, styrke og velvære blant den mindre nærede lavere klassen.

De gamle grekerne ville gi hvitløk til idrettsutøvere for å forbedre sin styrke og utholdenhet.

Romerske healere brukte det til behandling av infeksjoner, sår og mye mer.

Nok en overraskende, men fantastisk ting? Mange av disse bruksområdene er fremdeles gyldige i dag, støttet av vitenskapelig forskning, og brukes av alternative utøvere og urtemedisiner.

Ny Helbredelse Urter

For mer informasjon om hvitløkens fascinerende historie, sjekk ut journalisten Michael Castleman's ”The New Healing Herbs: The Essential Guide to More Than 125 of Nature's Most Potent Herbal Remedies,” Tilgjengelig på Amazon.

Hvitløksutbredelse

Hvitløk kan dyrkes fra frøene eller bulbilene; Imidlertid anses denne metoden som vanskelig og upålitelig.

Årlig vekst fra nellik, de enkelte pærebitene, er Den foretrukne forplantningsmetoden av både kommersielle dyrkere og hjemmegartneren.

Fra din egen høstede bestand, bruk de største pærene til omplanting og de mindre på kjøkkenet.

Kjøpte pærer skal komme fra ditt lokale hagesenter eller anerkjente leverandører av hageforsyning - og ikke dagligvarebutikken.

De fra supermarkedet kan vokse. Men de blir ofte sprayet med kjemikalier for å forhindre at de spirer i butikkhyllene. Og de har ikke blitt valgt ut for sykdomsresistens, størrelse og andre egenskaper som gartnere og bønder ønsker til økende formål.

Sjekk ut vår kultivarseksjon nedenfor for forslag.

Velg store, faste pærer gratis for brune flekker, myke flekker eller krympende, og med det utvendige papiret Tunika fremdeles intakt.

Les mer om å forplante hvitløk her.

Hvordan dyrke hvitløk

En av de første avlingene som dukker opp om våren, trives hvitløk i godt drenende, fruktbar jord med en loamy tekstur, og krever full sol for å produsere de største pærene.

Vernalisering

Hardneck -varianter krever en periode med vernalisering (vinterkold eksponering) før eller etter såing. De ideelle forholdene for å stimulere dannelse.

Vernalisering forekommer naturlig i regioner med kalde vintre, men i mildere områder vil flere ukers lagring i produsentskuffen til kjøleskapet ditt gi de nødvendige temperaturene og fuktighetsnivået.

Softneck -varianter er bedre egnet for Vokser i varmt klima, Men de presterer også bedre med en periode med vernalisering. Lagring av kjøleskap i åtte til 12 uker før såing produserer de største pærene.

Se etter pærer som har blitt pre-kjølt på barnehagen for å spare tid. Disse vil være klare til å plante.

Nellik kan plantes om våren eller høsten, men pærer fra høst sådd hvitløk har en tendens til å være større med dypere, mer komplekse smaker enn de som er sådd om våren.

Fallsowing er optimal i september og oktober i de fleste regioner, og slutten av november er en typisk avskjæringsdato for planting.

Spring Sowing anbefales ikke fordi pærdannelse stopper i varme temperaturer, og hvitløk krever en lang vekstperiode. Imidlertid, hvis du må så om våren, gir March et lite mulighetsvindu hvis dine lokale forhold tillater å så på den tiden.

Planting av hvitløk

Når de er sådd om høsten, legger planter røtter til bakken fryser. Denne sene vekstperioden gir dem et fint forsprang, med eksplosiv vekst utløst av varme fjærtemperaturer.

Till jorden dypt, og endring med rikelig med kompost eller veldrøytgjødsel.

Hvitløk må dyrkes i godt drenerende jord, og overdreven fuktighet er den ledende årsaken til sykdom. En hevet seng Forbedrer drenering og kan være gunstig i områder med høyt nedbørsnivå eller tung jord.

En pH på 6.0 til 7.5 er foretrukket, og Kalk bør legges til Flere uker før planting hvis pH er lavere enn 6.0.

Skill pærene forsiktig inn i individuelle nellik med skinnene som fremdeles er intakte.

Sett hver og en omtrent to centimeter dypt i jord. Plass fire til seks centimeter fra hverandre i rader, eller gruppert i lommer.

Plant litt dypere hvis kraftig regn eller svirre frost kan avsløre nellikene, og litt grunnere i kraftig jordsmonn eller når du bruker en tykk mulch etter planting.

Når alle nellikene er på plass, fyll ut radene eller plante hull med løs jord og fast lett. Unngå å komprimere jorda.

Gjødsling først etter at veksten starter om våren, deretter hver 30. dag til slutten av mai.

Bruk en All-Purpose gjødsel med et NPK-forhold på 5-5-5 eller 10-10-10. Dette er forholdet mellom nitrogen og fosfor og kalium, de viktigste makronæringsstoffene som kreves for at planter skal vokse.

Sendte granulær gjødsel over sengen, eller arbeid den inn som en sidedressing. Ikke overgjødsel, da dette kan føre til for mye toppvekst med underutviklede pærer.

Pærer krever bare moderat til gjennomsnittlig vannstand, og drar nytte av en tykk, Seks tommers lag med tørr mulch som for eksempel rent halm, eviggrønne grener, eller bregne fronds lagt til når du planter dem.

Om vinteren, Mulch gir beskyttelse mot kalde temperaturer og tørke vind. Om sommeren hjelper tilsetning av et lag med mulch å beholde fuktighet, opprettholder kjølige jordtemperaturer og holder ugress nede.

Hvitløk har en tendens til å kjempe i tropiske og sub-tropiske voksende soner, på grunn av overdreven fuktighet, fuktighet og nedbør.

I sone 8 og høyere kan hvitløk dyrkes året rundt - forholdene her er ideelle for softneck -varianter som krever lite eller ingen vinterbelegg.

I sone 7 og lavere er hardnehals et bedre alternativ, takket være deres kalde hardhet. Disse variantene krever en vintermulch, for å utvikle de sunneste plantene.

Voksende tips

Følgende tips vil hjelpe deg å glede deg over best mulig høsting:

• Fjern skapene før du blomstrer for å konsentrere energi i pæren. Men ikke kast dem - de er deilige sauterte eller stekte!
• Forhindre for tidlig spiring i varme staver med en tykk mulch for å holde pærer kjølig.
• Bruk mulch for å holde ugress nede, og hånd luke mellom planter for å unngå forstyrrende pærer.
• Når litt mer enn halvparten av de nedre bladene har gulnet, visnet og døde, er pærer klare for høsting.

Ledsagerplanting med hvitløk

En av de mest effektive følgesvennene for hagen, hvitløkens høye svovelsignatur er en Naturlig skadedyr og soppavvisende. Og fordi det er kompatibelt med de fleste planter, gir det en utmerket avling å spre over hele hagen.

Det er kjent å avskrekke en rekke skadedyr, inkludert:

• Maur
• Bladlus
• Kålsløyper
• Codling Moths
• Hjort
• Soppgnater
• Japanske biller
• Løkfluer
• Kaniner

Listen over planter som er kjent for å dra nytte av hvitløks skadedyravskrekkende egenskaper, er lang, og inkluderer følgende:

• Rødbeter
• Berry Canes
• Cruciferous grønnsaker
• Gulrøtter
• Dill
• Aubergine
• Frukttrær
• Garden Geraniums
• kål
• Kjøkkenurter som basilikum, Marjoram, oregano, rosmarin, velsmakende, og timian
• Paprika
• Roser
• Spinat
• Tomater

Og det er bare noen få planter som ikke liker å være i nærheten av dette skarpe allium. I hagen (men ikke kjøkkenet!), hold den borte fra asparges, bønner og erter - det kan stunt deres vekst.

Det er ikke nødvendig å plante lange rader som følgesvenn - bare mellomspærer i lommer i hele hagen for å maksimere de mange fordelene.

Les mer om ledsagerplanting med hvitløk her.

Hvitløkskultivarer å velge

Hva vil det være, hardhals eller softneck?

Softnecks

Her er noen av de viktigste softneck -underartene å vurdere:

Silverskins

Disse sølvhvite, tynnhudede softnecks er veldig enkle å dyrke, med den beste lagringskapasiteten til alle typer.

Denne typen produserer mange fedd med den varemerkets skarpe smak. De er best for å vokse i varmere klima. Og noen varianter har en rødme, rosenrød fargetone.

Anbefalte kultivarer inkluderer 'Creole Red, "Silverwhite' og 'Nootka Rose.'

'Nootka Rose'

'Nootka Rose' har en sterk smak og er usedvanlig produktiv. Pærer er Tilgjengelig fra Burpee.

Artisjokker

Disse har tykkere skinn og mange komplekse lag med nellik som en artisjokk, hvorfra de fikk navnet sitt. De er den typen du er mest sannsynlig å snuble over i matbutikken.

Mildere i smak enn andre typer, det er ikke uvanlig at kultivarer av denne sorten har en lilla eller rød fargetone.

Som den hardeste softneck -sorten, er dette et godt alternativ for å vokse i kaldere regioner.

Populære varianter inkluderer 'California Early,' California Late, 'og' Inchelium Red.'

'Inchelium rød'

Plukk opp den behagelige smaken og middels pungency av 'Inchelium rød' fra Gurneys spiselige hage, Tilgjengelig fra Home Depot.

Visste du?

Elefant hvitløk, den populære enorme stekesorten, er faktisk ikke en ekte hvitløk i det hele tatt - det er faktisk en underart av purre. Imidlertid er disse plantet og dyrket nøyaktig på samme måte som din typiske hvitløk.

Stor i størrelse, men med en mild, nøtteaktig smak er elefantpærer Tilgjengelig fra Burpee.

Hardnecks

Her er noen av de viktigste hardnekkstypene du må vurdere for hagen din:

Lilla striper

Den eldste hardneck -sorten, disse er prangende med vakre lilla striper og delikate papirskinn.

Veldig kald tolerant, men denne kultivaren er også bedre for varmt klima enn de fleste andre hardnecks.

Størrelse og smak ved modenhet kan variere, selv om disse har en tendens til å være gjennomsnittlige eller små, med en moderat til varm smak.

Anbefalte stammer inkluderer 'Purple Glazer, "Chesnok Red' og 'Bogatyr' (den siste er veldig varm og skarp!).

'Chesnok Red'

For en pære med middels smak og milde scapes, prøv 'chesnok rød,' Tilgjengelig fra Burpee.

Sannsynligvis den mest dyrkede hardthalsen, disse har mindre tykke, mer pergamentlignende skinn, noe som gjør dem bedre tilpasset matlaging. Tynnere skinn betyr enklere peeling - med fedd som faller rett utenfor pæren og skinn som kommer bort med liten eller ingen anstrengelse.

Den potensielle ulempen her er at disse mindre beskyttede fedd kan være mer sårbare for blåmerker og skade under høstingen.

De må håndteres ganske nøye. Pærer som smuldrer eller faller fra hverandre, har lett kortere holdbarhet enn de med intakte fedd som forblir festet til sine originale pærer. 'Rocambole' er en rekke du sannsynligvis vil spise opp raskt etter at du har valgt den!

Noen fedd har lilla eller røde striper eller flekker av farger, og denne sorten gjør det best i kaldt klima.

Populære kultivarer inkluderer 'tysk rød,' Deerfield Purple '(aka' Vietnamese ') og' Ukrainsk rød.'

'Deerfield Purple'

Med en varm, rik smak og moderat varme, er 'Deerfield Purple' populær for å vokse i kjøligere hager. Plukk opp pærer Fra Gurneys spiselige hage på Home Depot.

Porselen

Denne typen er kjent for å produsere større fedd med glatte, tykke og papirhvite skinn.

Med en dristig, men moderat smak sammenlignet med andre typer, er disse kjent for sin fantastiske levetid i lagring.

Porselensvarianter har kanskje den beste kalde toleransen for alle, og de er ideelle for å vokse i kaldt klima, men vanskeligere å vokse i varmere lokaliteter.

Selv om det er sjeldne, viser kultivarer av denne typen noen ganger rødmer av lilla og rose.

Anbefalte varianter inkluderer 'musikk, "Georgian Fire," og "Tysk hvit.'

'Musikk'

Fullt smaksatt og blant de hardeste, 'musikk' er en svært ettertraktet av hjemmehagegartnere. Hent pærer fra Burpee.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Selv om Problemer fra skadedyr er uvanlig, hvitløk kan lide av forskjellige sykdommer. Se etter resistente varianter når du handler, og planter riktig type hvitløk for din voksende sone for de beste resultatene.

I følge Michelle M. Moyer kl Plant Disease Diagnostic Clinic ved Cornell University, Følgende er de vanligste sykdommene å passe på når du dyrker hvitløk:

Basal råte (Fusarium Culmorum)

Basal råte viser ofte som gulning, etterfulgt av tilbakeslag av bladene og/eller en hvit vekst rundt pærebasen.

En jordbåren sopp, unngå å plante sårede eller skadede nellik, og rotere alliumvekster årlig for å redusere sjansen for infeksjon.

Downy mugg (Peronospora Destructor)

Hvite flekker og fuzz dannes på planter, og hemmer vekstpotensialet.

Downy mugg er vanligvis et resultat av altfor fuktige miljøer, eller planter fordelt for tett sammen. Gi utmerket drenering, riktig avstand og tilstrekkelig luftsirkulasjon for å unngå innbydende forhold.

Penicillium forfall (Penicillium hirsutum)

Denne soppinfeksjonen er resultatet av dårlig lagring av frøbestand, og plante sårede eller forslåtte fedd.

For å forhindre en infeksjon, tørk frøfedd grundig ved å bruke metodene som vi får senere i denne artikkelen.

Hvit råte (Sclerotium cepivorum)

Denne sykdommen er vist ved fluffy, uklar soppvekst på stilken og pæren av planter som raskt får dem til å råtne og dø.

Unngå å se på nytt i tomter med sykdommen hvis du merker en infeksjon - hvit råte kan vare i jorden i to tiår - og fjerne infiserte planter raskt. Varmebehandling av frø nellik i varmt vann - "varmt" som betyr 100 til 115 ° F, men ikke over 120 ° F - kan forhindre patogenspredning.

Høsting av hvitløk

Hvitløkhøstingen starter vanligvis noen uker etter sommeren, hvis du har plantet om høsten. Varm sommervær utløser modning av pære, stenger ned løvveksten som forberedelse til dvale.

Et par indikatorer vil gi deg beskjed når pærene dine er klare for høsting:

Den ene er når litt mer enn halvparten av de nedre bladene blir gule og tørker ut. Hardneck -varianter vil ha blader som brune og tørre, men beholder en oppreist blomsterstamme. Med softnecks, alle Bladene vil flyte over som pærer modnes.

Eller du kan grave opp et par pærer rundt midten av juli og sjekke størrelsen deres. Hvis de er så store som du håpet, er det på tide å trekke dem ut!

Etter slutten av juli er det veldig liten sjanse for at de fortsetter å vokse. Du kan Vent til august eller til og med september for å se om de blir litt større, men det vil ikke være mye. Senest i september er det på tide å trekke pærene uansett hva.

For å høste, løsne jorda rundt og under røttene med en hagegaffel eller håndsparkel. Gi opptil 12 tommer letthet fra plantestammen for å unngå skadelige pærer.

Ta tak i nakken på hver plante nær pæren og arbeid den ut av jorda. Unngå å trekke hardt på bladene hvis pærene er motstandsdyktige. Arbeid i stedet fingrene under pærens bunn og løft forsiktig for å frigjøre fra jorden.

Pensle av overflødig jord og utklippsrøtter nær pæren for å forberede deg på herding og lagring.

Les mer om høsting av hvitløk her.

Herding og lagring av hvitløk

Herding er betegnelsen for den grundige tørking som kreves for smaker å utvikle seg fullt ut, og det hjelper til med å sikre en lang lagringstid, fri for misfarging og råte.

Imidlertid kan du spise hvitløk så snart den er trukket. Bare rengjør, skrell og nyt - ikke trenger å vente med å fullføre herdingsprosessen! Nyhøstet hvitløk har typisk en mildere smak enn spekemynte.

Du kan til og med trekke opp hele planter om våren, tilberede og spise de ubebygde pærene som purre. Dette kalles "grønn hvitløk", noe du kan se på restauranter eller bondemarkeder, og det gjør et deilig alternativ til pæretypen.

Både blader og umodne pærer er spiselige.

For langsiktig lagring, prøv følgende:

Pærer kan tørkes hele med skapene som fremdeles er festet og flettet til attraktive bunter. Eller du kan klippe dem av etter høsting - bare sørg for at du lar syv eller flere centimeter stilk festet til pæren, noe som vil hjelpe den til å kurere ved å trekke fuktighet bort fra nellikene.

Hvis stilken fremdeles føles fuktig og makelig, la pærer kurere i en uke eller to før du lagrer.

Heng bundne bunter i et mørkt, tørt område med god luftsirkulasjon.

Hvis du i stedet klippet hvitløken din, må du lagre den i løse hauger i containere som tillater luftstrøm - helst i pustende kasser, bokser eller hyller. Bambusdampere lager nyttige lagringsbeholdere for pærer.

Herding kan ta alt fra fire til seks uker. Sjekk fremgangen daglig - når den papirlignende huden begynner å skrelle bort, men feddene fremdeles føles fast, vil du vite at de er klare.

Du kan deretter kutte av hvilket som helst resterende plantemateriale og oppbevare som du vil - i en tørr kurv i et kjølig, mørkt skap, eller i en papirpose i kjøleskapet.

Og for å få høsten din virkelig til å vare, gjør et siste viktig trinn - sorter hvitløk!

Å være forsiktig med å holde dem intakte og uten å bryte dem opp i nellik, sett de største hodene til side på et mørkt og tørt sted for bruk som frø neste år. Bruk de mindre i matlagingen.

Les mer om herding og lagring av hvitløk her.

Oppskrifter og matlagingsideer

En av de beste og mest åpenbare grunnene til å dyrke den i din egen hage er til kulinariske formål!

Her er noen få matlagingsideer for å inneholde din hjemmelagde hvitløk:

Knus, skive, hakk, hugge eller kaste hele fedd i ønsket rett for en trøkk med ekstra smak. Hvitløk gir et sentralt bidrag til smaken av supper, gryteretter og buljonger.

Du kan også steke hele hoder, gjøre dem til en deilig spredning for brød, eller en pynt for proteinretter, stekte grønnsaker eller hjemmelaget pizza.

Hvitløk er en stiftingrediens i pesto, sammen med basilikum, pinjekjerner, olivenolje og ost. De smaksrike scapes Lag et utmerket tillegg også.

Du vil elske den rike, velsmakende smaken av grillede grønnsaker med balsamicoeddik og hvitløk. Få oppskriften på søstersiden vår, Foodal.

For en smakfull siderett er disse persille potetmos de jevneste og kremeste. Få oppskriften nå på mat.

For den ultimate franske yngel- eller veggie -dukkert, prøv Foodals hjemmelagde hvitløk Aioli - Den er full av deilig smak.

Når det er spilldag, må du prøve disse italienske stilene med basilikum og parmesanost. Men lag mye, de er alltid en hit! Du kan Finn oppskriften på mat.

Helse og helbredelse

For de aller beste helsemessige fordelene, nyt nellikene rå så ofte du kan - det kan være en utfordring, skjønt! Rå nellik kan ha en overveldende smak og varme, og å konsumere dem kan forårsake fordøyelsesbesvær eller magekramper hos noen individer, så vær forsiktig.

Noen studier (Som denne) har imidlertid funnet at en kaldtvannspress av nellikene, for eksempel i en varm eller kald te, kan beholde noe allicin, og kan fungere som en mild antimikrobiell tisane. Det ville ikke være nær så kraftig som de ferske tingene, skjønt!

I følge denne studien, Forbruk av hvitløk regelmessig som en kulinarisk urt gir allicin og andre gunstige phytonutrients som kan øke helse og immunitet.

Pærene inneholder også en annen potent forbindelse som kalles ajoene, med noen studier peker på mulighetene mot tumor og diabeteshåndtering.

Et notat om forsiktighet

Helseinformasjonen i denne artikkelen er ikke ment å vurdere, diagnostisere, foreskrive eller lover kur. Rådfør deg med helsepersonell før du vurderer plantebaserte rettsmidler for din helse og velvære.

Blant urtemedisatorer og alternative medisinutøvere er det en lang tradisjon bak hvitløkens bruk som et aktuelt antiseptisk middel, kaldt og influensajager, fordøyelsesheler og tonic - og det er fremdeles ansatt av noen naturopater for å bekjempe forskjellige plager, til og med magesår og parasitter.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Pære, allium grønnsak	Vannbehov:	Moderat
Kommer fra:	Midt -Asia	Vedlikehold:	Lav
Hardiness (USDA Zone):	4-9	Jordtype:	Rik og loamy
Årstid:	Vår eller høst	Jord Ph:	6.0-7.5
Eksponering:	Full sol	Jorddrenering:	Godt drenering
Tid til modenhet:	240+ dager for høstplanting, 90+ dager for vårplanting	Ledsagerplanting:	Roser, bringebær, urter, grønnsaker
Avstand:	4-6 tommer	Unngå å plante med:	Erter og bønner
Plantedybde:	2-4 tommer	Tiltrekker:	Sommerfugler og marihøner
Høyde:	18 tommer	Familie:	Amaryllidaceae
Spre:	6 tommer	Slekt:	Allium
Toleranse:	Frost	Arter:	EN. sativum og EN. sativum var. Ophioscorodon
Vanlige skadedyr:	Pæremidd. Leafminers. Nematoder. løk magger. thrips.	Vanlig sykdom:	Basal råte, dunete mugg, penicillium forfall, hvit råte

For å vokse, bespisning og helbredelse

Å få mer hvitløk inn i livet ditt er allerede enkelt nok: du kan bare gå til butikken, ta med deg hjem og lage det opp, uansett hva du vil.

Men det er mye mer givende å dyrke det selv, ettersom mange gartnere, bønder og kulinariske entusiaster har kjent i tusenvis av år.

Med dine egne pærer for å nyte rett fra hagen din, kan du føle de fantastiske fordelene, tilfredsstillelsen og eierskapet til å ha pleiet dine helt egne planter - og ofte, og dyrke dine egne gir enda smakligere og sunnere mat!

Hvilken hagearbeid, kulinariske og helbredende opplevelser har du hatt med hvitløk? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.

Neste opp, her er et par av Hvitløkrelaterte voksende guider å grave i:

• Tips for dyrking av hvitløk i containere
• Hvordan plante og dyrke persisk stjerne hvitløk
• Hvordan vokse 'Chets italienske rød' hvitløk
• Hvordan dyrke 'polsk hardneck' hvitløk