Hvordan høste perfekt modne blåbær

Jeg kan ikke tenke på noe mer herlig enn fersk plukkede blåbær.

Og hvis jeg er ærlig, blir jeg så spent på friske bær hver sommer at jeg har vanskelig for å vente på at de skal modnes fullt ut.

Selv om det kan være fristende å velge dem så snart de vises, vil det å trene tilbakeholdenhet til tiden er inne, føre til større, mer smakfulle bær.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Les videre for å lære å høste perfekt modne blåbær.

Hva du lærer

• Tålmodighet er nøkkelen
• Plantemultipler
• Høsting
• Bevare

Det er ikke mye å høste blåbær. Etter min mening er ventetiden den desidert mest utfordrende delen!

Tålmodighet er nøkkelen

Det tar to eller tre år fra plantetiden før en busk er moden nok til å produsere en full avling.

For den første sesongen etter planting, plukk av blomstene som de vises. Dette vil oppmuntre anlegget til å konsentrere sin energi om vekst og rotutvikling.

I løpet av den andre sesongen kan du høste fruktene sparsomt, men det er fremdeles en god idé å plukke ut minst halvparten av blomstene for å fremme vekst.

Ved tredje sesong, la alle blomstene ligge på busken og nyte en full høst!

Selv om det kan være tøft å vente så lenge på den første fulle høsten, vil du bli belønnet med sunnere, mer robuste planter, og dermed større avkastning nedover veien.

Plantemultipler

Det anbefales å plante mer enn en busk for å forbedre avkastningen og utvide høstsesongen.

Mens noen kultivarer er selvgjærte, vil kryssbestøvning oppmuntre til en mye større avling av større bær. Velg to forskjellige varianter med lignende blomstringstider for best resultat.

Hvis du har plass til mer enn to, anbefaler jeg å plante et par hver av de tidlige, mellomsesongen og sene sesongvarianter. På denne måten vil du ha fersk frukt tilgjengelig mye lenger hver sommer!

For tips om valg av kultivarer, Sjekk ut denne artikkelen om topp blåbærvarianter for høsthøstinger.

Høsting

Jeg vet at det kan være fristende, men prøv å hindre deg i å plukke frukten for tidlig i sesongen.

For de saftigste, søteste bærene, vent til de blir dypt blå i fargen, og ser lubben ut og fullt ut.

Avhengig av hvor du bor, og kultivarene du har plantet, kan dette skje når som helst fra slutten av mai til midten av august.

Rosa blåbær, slik 'rosa limonade' som er Tilgjengelig fra Nature Hills Nursery, vil være fast, dyp rosa i fargen og smake søtt når det er modent, vanligvis midt til sensommeren.

'Rosa limonade'

Hvis du velger dem som fremdeles har et skjær av rød eller lilla, vil de fortsette å modnes fra busken, selv om de ikke vil bli noen søtere.

Så hvis du ikke liker sure bær, er det best å vente til de er helt blå før høsting. Frukt som fremdeles er grønne eller hvite, vil ikke fortsette å modnes når den er plukket ut.

Dette kan være vanskelig å gjøre hvis du har fugler eller andre dyr som lever av avlingen din. Les guiden vår på beskytte bærene dine mot fugler for flere detaljer.

Det er ingen spesielle triks å høste. Med en kurv på den klare, rull hver bær av stammen forsiktig med fingrene.

Når de er modne, kan de plukkes enkelt uten motstand. Samle alle fruktene som du ikke "smaker test" først.

Jeg prøver alltid å hindre meg i å spise dem alle umiddelbart, men det er ikke en lett oppgave!

Bevare

Spis bærene med en gang (min foretrukne metode), eller du kan kjøle dem i en åpen beholder i omtrent en uke.

Nedkjølt, de vil holde lenger hvis du venter til like før du spiser for å vaske dem.

De kan også lett fryses eller tørkes for senere bruk.

For å fryse, vaske under kjølig rennende vann forsiktig og la dem sitte en sil eller dørslag til de er helt tørre.

Spre dem ut i et enkelt lag på en stekeplate, og pass på at ingen bær berører, og legg i fryseren.

Når de er helt frosne, etter noen timer, overfør til en lufttett frysesikker pose eller beholder. Disse vil holde i ett til to år.

Familien min spiser frosne blåbær nesten daglig i smoothes eller vår morgen havregryn.

Jeg elsker spesielt denne deilig kremete bærdato -smoothien på søstersiden vår, Foodal.

Du kan også Tørk frukten Ved å bake den i en ovn satt til lavest temperatur i tre timer, eller i en dehydrator satt på lavt i 18 timer.

Fullt tørket, de vil bli krympet og sprø med en sterkere smak. Oppbevares i et skap i en lufttett beholder i opptil seks måneder.

Ikke sikker på hva du skal gjøre med tørkede bær? Du kan legge dem til hjemmelaget løypemiks for en energigivende matbit, eller jeg liker å bake dem i brød og muffins.

Denne oppskriften på helhvete pekannbrød med tørkede blåbær, Også fra mat, er en deilig måte å benytte seg av hjemmelaget tørket frukt!

Så saftig og søt

Å høste blåbær er utrolig enkelt, og ved å følge de enkle tipsene over kan du glede deg over en høst som er større, saftigere og søtere enn noen gang!

Hva er triksene dine for å høste perfekte blåbær? Del tipsene dine i kommentarene nedenfor!

Og hvis du vil lære mer om dyrker blåbær, Sjekk ut disse guidene neste:

• Hvordan dyrke blåbær
• Tips for dyrking av høye blåbær i hagen din
• Hvordan transplantasjon av blåbær
• Dyrker blåbær i potter og containere