Hvordan plante og dyrke paprika

Capsicum spp.

Fra den milde varmen fra en bananspepper til den brennende, bihule-klarende smerter fra en 'Carolina Reaper', er det en varm pepper for alle.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Med et stort utvalg av forskjellige hybrider og kultivarer å velge mellom, disse medlemmene av Nightshade Family, Solanaceae, er tilgjengelige i et bredt spekter av varmenivåer som passer (nesten!) hver gane.

De er også nydelige.

Fra de bleke lemony -fargetonene fra 'White Ghost' til den dype burgunder 'Chocolate Devil's Tongue', er det lilla, røde, grønne, gule og oransje varianter som vil gi prydesjarm til hagen din eller terrassen.

Hvis du er klar til å legge til paprika til deg Hageplanlegger, La oss grave inn.

Her er hva vi dekker:

Hva du lærer

• Hva er paprika?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Kultivarer og hybrider å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hvis du bor i soner 9 til 11, kan du vokse paprika som kortvarige stauder. Resten av oss dyrker dem som ettårige. Peppers kan ikke engang ha et snev av frysing.

Klar til å skru opp varmen?

Hva er paprika?

Mange varme paprika tilgjengelig i dag stammer fra Capsicum annuum, inkludert den populære Jalapeno, Cayenne og søt paprika.

Det er fem andre Capsicum Arter som ofte dyrkes: C. Baccatum, som omfatter Aji -paprika; C. Assamicum, som inkluderer 'Spøkelse' og andre super-hots; C. Chinense, som Habanero Peppers; C. FRUTSCENS, den populære Tabasco Chili; og en av mine personlige favoritter, C. Pubescens, Manzano eller Rocoto chili.

Selektivt avlet opp gjennom årene, og takket være deres evne til å krysse forurensende, er det et stort utvalg av forskjellige kultivarer og hybrider å velge mellom, og pepper-aficionados skaper nye og spennende varianter hvert år.

Formen på belgene kan variere mye: fra lang og tynn, til å tvinge, runde eller bjelle-lignende. Noen kan ha en spiss "hale", som 'Carolina Reaper' med sin karakteristiske brodd.

Planter vokser generelt opp til tre meter høye med en busket vekstvan, selv om noen kan vokse opp til ni meter høye under ideelle forhold. C. Pubescens er en vingartart som trives når du er trellisert opp et gjerde eller annen støttestruktur.

Hot paprika får sin "varme" fra en alkaloid kjent som capsaicin som finnes i kjøttet, frø og de hvite innvendige ribbeina (kjent som morkaken) av frukten. Dette hjelper planten til å avskrekke pattedyr (hjort være borte!), og kan hjelpe deg med å avskrekke uønskede middagsgjester hvis du ønsker det.

Fugler påvirkes ikke av capsaicin, noe som lar dem innta og spre frøene.

For å hjelpe oss alle å komme på samme side når det gjelder å beskrive varmen, har eksperter kommet med et rangeringssystem.

Varmen i paprika måles i Scoville Heat Units (SHU) og uttrykkes i en skala fra 500 eller mindre til over 1.5 millioner shu. For eksempel Anaheim er vurdert til 500 til 2500 shu, mild i motsetning til 'Trinidad Morgua Scorpion' på 1.2 til 2 million Shu.

Hvorfor den brede variasjonen i disse tallene selv for en bestemt type pepper? Det er to grunner til at shus blir uttrykt på denne måten.

Den ene er at fruktene kan variere ganske vidt i varmen, avhengig av deres modenhetsnivå når de høstes, og også fordi frukt høstes i samme sesong, fra samme plante, kan ha forskjellige nivåer av capsaicin. Ingen to frukt vil være identiske.

Den andre grunnen er at metoden for å bestemme Scoville Heat -enheter er noe subjektivt.

"Testen", utviklet i 1912.

Gitt at hver enkeltes toleranse for "varme" kan variere mye, er denne testen ganske subjektiv og ikke er en eksakt vitenskap.

Moderne gasskromatografi og væskekromatografi med høy ytelse er mye mer nøyaktige tiltak enn den tradisjonelle SHU-skalaen.

I tillegg til capsaicin, inneholder paprika også dihydrocapsaicin, noe som bidrar til deres generelle varme- og smaksprofil.

Mens de fleste pattedyr blir avskrekket av krydder av capsaicin, blir noen av oss mennesker trukket til det.

Capsaicin aktiverer en spesifikk reseptor, TRPV1 (forbigående reseptorpotensiell kationkanal, underfamilie V, medlem 1 - Det er en munnfull!), som er ansvarlig for å formidle den brennende følelsen som føles i munnen når paprika blir konsumert.

Når du biter i den krydret pepper, går capsaicin på jobb, irriterer huden din og slimhinnen når det binder seg til TRPV1 -reseptorene dine.

Det er ikke bare deg. Capsaicin er irriterende for alle pattedyr, og når vi bruker det, utløser det en kjemisk respons som forteller hjernen vår at tungen opplever smerter og fysisk varme.

Hjernen din tror virkelig at det er ild i munnen din og reagerer deretter. Derfor begynner du å svette, ansiktet ditt kan bli rødt, øynene dine vann, nesen løper, og du begynner å huffing og suge inn luft for å prøve å "avkjøle" flammene.

Noen mennesker sikler til og med oppkast, avhengig av hvor varm pepper er og deres toleranse for varme.

Min manns reaksjon da han chompet inn i en 'Carolina Reaper' var å hikke i timevis etterpå, ledsaget av vondt i magen så intens at han begynte å tygge antacida som om de var godteri.

Det hjalp forresten ikke, og jeg valgte å ikke hjelpe meg selv til en porsjon den aktuelle pepper.

Skulle du finne deg selv i en lignende stilling, bare vet at det er normalt. Hikke ankommer fordi din freniske nerve har blitt irritert, og magesmerter er der fordi capsaicin irriterer magen.

Smertene vil fortsette å gå når den beveger seg gjennom tarmene dine og forårsaker diaré, og det kan til og med irritere ting når de kommer ut, ahem, andre enden.

Ikke bekymre deg, det forårsaker faktisk ikke brannskader. Dette er poenget der du takker himmelen som du installerte det Bidet -setet med kjølestrømmen, skjønt.

Det er faktisk helsemessige fordeler for paprika, og personer som har jobbet for å avle ekstraordinært varme paprika har gjort det med sikte på å lage medisiner. Mange smertelindrende geler, flekker og kremer inneholder capsaicin.

Hvis du spiser en pepper som overstiger toleransen din, ikke strekker deg etter et høyt glass vann, uansett hvor tiltalende det ser glinsende ut der på bordet. Det prøver å føre deg på villspor. At vann bare kan spre capsaicin enda lenger gjennom munnen.

Menneskene som drikker øl og sveiper sine varme vinger i kremete dyppesauser, vet hva de gjør, selv om de ikke skjønner det.

Meieri og alkohol letter begge smertene ved å løse opp capsaicin. Fett gjør det samme. Du vil ha det bedre å tøffe den bleu ostedressing i stedet for et iskaldt glass vann.

Smaken i pepper er ikke avledet fra krydderet. Krydret varme er faktisk ikke en smak. Det du smaker er resten av pepper, og krydderet er at kjemisk reaksjon som skjer i munnen.

Hvis du kunne ta varmen ut av en 'Carolina Reaper', ville det være ekstremt søtt og noe gresskledd.

Det er en pågående debatt om vi skal kalle disse chiliene, hvordan du kan stave dette ordet på engelsk, og om vi til og med skal kalle dem paprika.

Da Christopher Columbus seilte havet blå i 1492, ble han og hans medreisende tilbudt litt av denne praktfulle frukten.

De konkluderte med at varmen var lik den for den svarte pepperen fra Piper nigrum plante de lette etter, og de kalte det med samme navn.

Aficionados kaller dem vanligvis chiles eller chilis. Begge stavemåtene er fine, og det kaller dem paprika. De tilhører kanskje ikke Piper Slekt, men vi vet alle hva du mener.

Dyrking og historie

Chili Pepper-planter har sin opprinnelse i Sør-Amerika og Sør-Nord-Amerika, i områder som moderne Mexico, Belize, Brasil, Honduras, Costa Rica og Columbia.

Brasil kan skryte av den høyeste tettheten av ville arter av chilis, og de spredte seg sannsynligvis derfra opprinnelig, takket være de capsaicin-immune fuglene som spiste fruktene og vinget til fjerne lokaliteter.

Vi har menneskene som bor i det som nå er Mexico for å takke for først å dyrke chilis.

De begynte å gjøre det for hundrevis av år siden, fra hva vi kan fortelle gjennom karbondating, for å dyrke et krydder for å kombinere med stifter som mais, tomatillos, og bønner.

Da europeiske oppdagelsesreisende kom til den nye verden og tok planter tilbake til hjemlandet, tok de chilis tilbake med seg. De spredte seg raskt gjennom Spania, Tyrkia, India, Egypt, Yemen, Persia, Tunisia og etter hvert Øst -Asia.

Jo mer krydder-underlig land i Europa? Det tok dem lengre tid å fange opp trenden. Men de visste ikke hva de manglet.

Nå virker det som om alle er med på den varme peppertrenden og pepperhoder til og med konkurrerer om å se hvem som tåler den mest ekstreme varmen.

Forplantning

Hvis du aldri har dyrket en pepper fra frø, kan du prøve den. Det er utrolig tilfredsstillende når du ser på at bittesmå frø vokser til en plante drapert i deilighet.

Det er spesielt spennende når du vokste og høstet frøene du bruker deg selv.

Det er selvfølgelig ingenting galt med å kjøpe en frøplante i butikken. Du kan finne noen ganske unike og interessante alternativer på den måten.

Slik formerer du paprika:

Fra frø

Peppers vokser ganske bra fra frø, og det er veien å gå hvis du vil avle din egen unike chilis. De to tingene du trenger er tid, og flere frø enn du tror du kanskje trenger.

Hvert år pleide jeg å ha en hel gryte med frø som ikke klarte å spire, så nå planter jeg alltid fire frø per gryte og dobbelt så mange potter som jeg trenger. Hvis jeg vil ha to planter, starter jeg fire potter.

Det er ting du kan gjøre for å øke sjansene for vellykket spiring, og vi vil diskutere dem. Du vil ikke risikere å miste frøene til en plante som du er spent på.

Omtrent åtte til 12 uker før den siste spådde frostdatoen i ditt område, fyll så mange potter du trenger med en frøstartende blanding. Hver plante trenger sin egen fire-tommers potte.

Jeg bruker biologisk nedbrytbare potter for å redusere muligheten for transplantasjonssjokk, men du kan bruke standard plastpotter hvis du vil.

Hvis du går den biologisk nedbrytbare ruten, gjør Cowpots et utmerket alternativ fra en meget fornybar ressurs: Cow Poop. Når de bryter sammen i jorden, frigjør de næringsstoffer som støtter din voksende plante.

Cowpots ™ biologisk nedbrytbare potter

Du kan kjøpe dem i pakker med 12, 180 eller 450 fra Arbico Organics.

Gi frøene en rask swish i hydrogenperoksyd for å drepe sopp eller bakterier. Plasser deretter frøene en kvart tomme dypt i mediet.

Som sagt plasserer jeg vanligvis flere frø i hver gryte. Hvis de alle spirer, kan du trekke de mindre frøplantene ut, eller du kan øse dem ut med en skje og legge dem i sin egen gryte.

Tilsett vann forsiktig i mediet for ikke å forstyrre frøene. Plasser pottene på en varmematte under dyrke lys. Jorda skal være omtrent 70 ° F, men noe litt varmere enn det er bedre enn å bli kjøligere enn det.

Varmematten vil tørke mediet ut raskere, og biologisk nedbrytbare potter har en tendens til å tørke ut raskere også, så du må følge nøye med på dem. Det er ganske mulig at du må tilsette vann hver dag.

Ikke miste hjertet hvis frøplantene ikke dukker opp om en uke eller så. De kan ta noen uker å dukke opp.

Hold voksen lett på i minst åtte eller opptil 12 timer per dag, og sørg for at lyset er nær nok til toppen av jorden.

Chili frøplanter som ikke har nok lys vil være tynne og lange, og de vil tippe over.

Avstanden avhenger av typen og styrken til lysene du bruker, men hvis du merker leggy vekst, er lyset for langt unna. Hvis du ser brune eller gule flekker som dannes på de unge bladene, er lyset for nært, og det brenner løvet.

Når plantene er omtrent fem centimeter høye, kan du redusere vanning. Hvis noen av plantene begynner å blomstre, klemmer blomstene av.

Når den siste forutsagte frostdatoen har gått og plantene er seks centimeter høye, kan du begynne å flytte dem utenfor.

Paprika skal bli herdet av i to uker for å gradvis introdusere dem for den store, dårlige verden utendørs.

Ta pepperplantepottene (si det 10 ganger raskt) og sett dem på et sted beskyttet mot vind. La dem sitte i direkte sollys i 30 minutter, og ta dem deretter inn igjen.

Tilsett 30 minutter til to uker har gått hver dag. Hvis temperaturene noen gang faller under 55 ° F, ta plantene inn igjen.

Ikke hastverk denne prosessen. Stol på meg, jeg har prøvd å skynde deg ting, og det ender aldri bra.

Til slutt kan du transplantere dem ute i containerne eller i bakken.

Transplanterende frøplanter

Den første tingen du må huske på når du vokser noe i Solanaceae -familien, er at du må være flittig med avlingsrotasjon.

Hvis du vokste tomater, paprika, eller auberginer På det stedet i fjor, eller til og med de siste tre årene, ikke planter paprika der.

Hvis du har et begrenset område og bare ikke kan skåne rommet, kan du dyrke chiliene i containere i noen år. Ellers vil du sannsynligvis få sykdommer du ikke vil måtte takle takket være overbefolkning.

Den andre tingen er temperatur. Paprika roter ikke med kaldt vær. Alt under 50 ° F er ingen bueno.

Vent på en overskyet, vindløs dag, hvis mulig. Når du er klar til å plante, kan du vanne frøplantene godt.

Grav hull med 30 tommer fra hverandre i et område der du har løsnet jorda og jobbet i mange godt råtnede kompost. Paprika trenger løs, rik jord.

Hvis du har tenkt å fortsette å vokse i en beholder, velger du en som har god drenering og holder minst to liter. Fyll den med en vann-retensiv potteblanding.

Jeg sverger ved Ocean Forest Potting Mix av Foxfarm. De har aldri sviktet meg og alle plantene mine, enten de er stueplanter eller grønnsaker som vokser utendørs, gjør det veldig bra i det.

Foxfarm Ocean Forest

Hvis du vil hente noen for hagen din, Besøk Amazon å ta 12 liter.

Ta plantene ut av containerne hvis du trenger det, og plasser dem i hullene du har laget.

Fast jorda opp rundt røttene og vannet godt.

Plante på samme dybde som chilien var i sin voksende beholder. Hvis du brukte en biologisk nedbrytbar gryte, kutt alt overflødig som sitter over jorden, eller planter potten dypere slik at kantene er under jorden og fyller ut med mer jord.

Hvis en biologisk nedbrytbar gryte sitter over jordlinjen, fungerer den som en veke og trekker fuktighet ut av jorden. For noen planter er dette ingen biggie. Men paprika skal ikke være vannstresset når som helst.

Hvordan vokse

Jeg vet at du ikke kan kontrollere Mother Nature, og hvis du kan, må jeg kjenne hemmelighetene dine. Resten av oss må bare nøye oss med noen få triks for å gjøre paprikaen vår så velsmakende som mulig.

Mange lyse, solfylte, varme dager gir de mest smakfulle paprikaene. Dyr plantene dine på et sted der de vil motta minst åtte timers sol per dag.

Skyet, kaldt, regnvær oversettes til mildere smak. Hvis du bor et sted med en kort sommer- og/eller kule dager, er det noen verktøy der ute som du kanskje vil få de grønne tommelen på.

Vanligvis er jeg alt for å holde meg til planter som trives i regionen din, men noen ganger må du bare gjøre det du må gjøre for å dyrke plantene du elsker.

Benytte seg av kalde rammer, Hvis du har dem, for å øke varmen i begynnelsen av året. De er spesielt nyttige for herding av frøplanter.

Når plantene dine er i bakken, bruk svart plastmulch for å øke temperaturen rundt paprikaen. I stedet for, eller i tillegg til mulch, kan du også legge til en plastpolytunnel.

Tidlig i vekstsesongen kan du også bruke en sesongstarter, som er en plantebeskytter som tilfører isolasjon og øker varmen rundt plantene.

Sesongstarter

Plukk opp en trepakke hos Amazon.

Den andre tingen som gir velsmakende frukt er konsistent vann. Hvis plantene dine regelmessig tørker ut, vil det ikke være så mange frukt, og de vil ikke være like smakfulle. Tørrhet bidrar også til Blossom End Rot.

Hold jorda fuktig til enhver tid. Når topp tomme tørker ut, er det tid for mer vann.

Når vi sier fuktig, mener vi ikke våte. Det skal ikke være soggy. Hvis du noen gang har vendt ut en svamp veldig bra, er det nivået du sikter til.

Når du vanner, vann på jordnivå, ikke på bladene. Du bør også vanne dypt i stedet for å skaffe mindre vann oftere. Dyp vanning oppmuntrer dypere røtter.

Mulch kan hjelpe jorda med å beholde fuktighet. Bruk strå, gressutklipp, eller fint strimlet tre.

Et tykt lag med mulch vil også hindre ugress fra å vokse og konkurrere med chiliene eller ta næringsstoffer. Du kan lett til jorda rundt plantene for å drepe ugress hvis du ikke bruker mulch.

Hvis du sliter med å holde jorden fuktig, oppfordrer jeg deg til å installere dryppvanning. Ikke bruk sprinkler som kaster vann på løvet i stedet for jorda. Våtblader fører til soppproblemer.

Riktig befruktning krever balanse. For lite og veksten vil være treg og forkrøpt. For mye, og du vil forsinke blomstring og frukting.

Gjødsel må påføres før fruktsett. Målet ditt er å støtte anlegget da det er å etablere grunnlaget for den utviklende chilis.

Før du planter, Test jorden din. Det vil ikke hjelpe å legge til en haug med nitrogen hvis jorda allerede er høy i den.

Forutsatt at jorda er gjennomsnittlig og ikke ekstremt høy eller lav i noen av de viktigste Plante næringsstoffer (nitrogen, kalium, fosfor), Påfør en gjødsel for all purpose som er en berøring lavere i nitrogen på jorda før du plantet, eller like etter planting.

Jeg synger alltid rosene til jorden. De lager en rekke gjødsel ved hjelp av naturlige ingredienser som er pakket i komposterbare bokser.

Deres alle formålsmikser er helt riktig for våre formål.

Down to Earth All Purpose Mix

Hvis du ikke allerede har et produkt du planlegger å bruke, kan du ta en enkelt-, fire- eller 15 pund beholder Hos Arbico Organics.

Tre uker etter det, bruk en balansert Vegetabilsk gjødsel.

Så, om ytterligere tre til fire uker, gjør det igjen. Down to Earth's Vegetable Garden Mix, som du også kan Hent på Arbico Organics I de samme beholderstørrelsene gir riktig balanse.

Down to Earth Vegetable Garden Mix

Sørg for å følge produsentens veibeskrivelse og unngå å få gjødsel på selve anlegget. Dette kan forårsake svie.

Hvis du er interessert i å dyrke paprikaene dine i containere, må du velge en dverg eller containervariant. Hopp over det første befruktningstrinnet.

Voksende tips

• Hold jorda konsekvent fuktig.
• Plante i full sol, minst åtte timer per dag.
• Bruk kalde rammer, svart mulch og tunneler for å øke varmen i kjøligere regioner.

Vedlikehold

Hvis du følger tipsene i denne guiden, kommer du til å få et problem: plantene dine skal trives.

Hvorfor er det ille? De kan velte rett over med vekten av løvet og frukt.

Når de er unge frøplanter, kan du bruke noe lite som en grillspyd, bambus stav eller liten gren fra et tre for å støtte dem. Når de blir større, trenger du noe sterkere, som et tomatbur eller en stor eierandel.

Hvis du dyrker flere planter, er det enkleste alternativet å hamre innsatser i bakken mellom plantene og veve tau rundt området for at plantene skal vokse i.

Dette blir noen ganger referert til som en Florida vever. Du må kanskje feste stilkene ved hjelp av plantebånd eller garn.

Beskjær paprikaen din når de er unge for å oppmuntre til forgrening. Alt dette krever er å klype noen få stengler mens de er korte og ømme. Du kan bruke neglene eller en saks.

Koble av alle blomster som dannes før planten har nådd sin modne størrelse.

Les guiden vår for tips om Overvintring av pepperplantene dine Så du kan dyrke dem som stauder i kjøligere soner.

Kultivarer og hybrider å velge

Nå for den vanskeligste delen av alle. Plukke kultivarer og hybrider som du vil plante.

Det er så, så mange gode alternativer. Hvis du vil gå rett til den krydret enden av ting, kan du gå for en "spøkelse" pepper. Vi har en hel guide som hjelper deg med disse dampende fruktene.

Hvis du er en av de pepperhodene som bare ikke kan få nok varme, er den hotteste pepper som for tiden er på markedet 'Pepper x.'Oppdrettet av den samme fyren som brakte oss' Carolina Reaper ', rangerer det på en forbløffende 3.100.000 shu. Vi trenger snart en ny skala!

Hvis du kan oppdage det bak varmen, har den en søt, fruktig smak.

Blazing Banana

Søt, fruktig 'Blazing Banana' er en arvestykke hybrid med en shu -rating på 5000. Det modnes tidligere enn de fleste andre paprika, og plantene produserer massevis av frukt.

'Blazing Banana'

NAB 25 frø eller en levende plante på Burpee.

Lær mer om dyrking av bananpepper i guiden vår.

Habanero

Hvis du vil ha noe litt mer håndterbart, er en av favorittene mine alle tider C. Chinense 'Chocolate Habanero.'

Det pakker fortsatt en trøkk med 425 000 shu, noe.

'Scotch Bonnet' (100 000 shu) har en søt, tropisk smak, eller det kan være mer fruktig hvis du høster paprikaen når de er litt umodne.

Habanero Mix

Eden Brothers har en Habanero -blanding Hvis disse kaller navnet ditt.

Luke

I den nedre enden av skalaen har 1000 Shu 'Hatch' chili en smøraktig, jordnær smak som har gjort den så ekstraordinær populær.

Tabasco

Hvis du elsker den røykfylte smaken av Tabasco varm saus, bør du vokse 'Tabasco.'Med 40 000 shu, er det krydret, men det kommer ikke til å blåse hodet av.

'Tabasco'

Hvis det høres omtrent riktig ut for deg, kan du kjøpe en pakke eller unse frø hos Eden Brothers.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Skadedyr i nattskjermfamilien har ganske mange skadedyr og sykdommer som kan ta moroa rett ut av å dyrke dem. Hvis du støtter planten din og dyrker den i det ideelle miljøet, vil det være mindre sannsynlig å lide av problemer.

De som lider av tørke stress eller overfylte forhold, er derimot mer sannsynlig å oppleve problemer.

De fleste planteetere unngår paprika, men fugler vil spise dem ved de buskete. Netting er ditt beste forsvar mot våre fugleinvenner.

Insekter

Insekter er en dobbel whammy av dårlige nyheter fordi de ikke bare kan skade planten din direkte, men de sprer også sykdommer. Her er de vanligste:

Bladlus

Bladlus er ekstremt vanlige på alle slags grønnsaker, og paprika er ikke spesielle.

Utover det faktum at en tung angrep kan stunt en plante, sprer disse sap-sugende skadedyrene også sykdommer.

Les vår omfattende guide for å lære mer om bladlus og hvordan du skal takle dem.

Cutworms

Etter min mening bør det være et spesielt sted i helvete for cutworms.

Med andre skadedyr føles det som om du har en kampsjanse. Du ser dem på planten din, og du jobber for å bli kvitt dem. Men med kuttorm, er det første tegnet ofte at planten er helt død, avskåret ved basen og ligger slapp på bakken.

Det er litt vanskelig å komme tilbake fra det.

Det er en lys side, skjønt. De er ikke så vanskelig å hindre. Hvis du vil vite mer om å identifisere og eliminere dem, Les guiden vår.

Thrips

Som bladlus er trippene sappesugende insekter som vil svekke plantene dine og vri bladene flekkete gule.

Enda verre er det også at de bærer sykdommer som kan drepe pepperplanten din. Vår guide til å identifisere, unngå og eliminere thrips kan hjelpe.

Tomathornormer

Hvor cutworms får meg til å bli sint og litt voldelig, får tomathornorm meg til å gi dem et lite klapp. Jeg vet ikke hvorfor, jeg tror bare de er litt søte. Kanskje det er fordi disse grønne larvene er så store at de praktisk talt kan være husker.

Ikke så søt er det de gjør med plantene dine. De kan tømme en ung plante ganske raskt.

Som med de andre skadedyrene på denne listen, har vi en guide som kan hjelpe deg med å finne ut hvordan du kan kontrollere dem. Håndplukking er en enkel første forsvarslinje, men det er mye mer du kan gjøre.

Trenger mer hjelp med å identifisere skadedyrene som angriper pepperplantene dine? Vi har en guide for det også!

Sykdom

Bakteriell visne og flekk er de to vanlige problemene for hjemmeprodusenter, og de to mest ødeleggende peppersykdommene.

Mosaikkvirus og Blossom End Rot kan også forårsake problemer.

Bakteriell flekk

Bakteriell plass er dårlige nyheter. Delvis er det fordi det er vanskelig å identifisere seg til det er altfor sent.

Forårsaket av Xanthomonas Vesicatoria, X. Euvesicatoria, X. Gardneri, og X. perforans, De første symptomene er brune flekker, men de er ikke forskjellige, og de ser ut som de som er forårsaket av mange andre sykdommer, for eksempel Blight.

Disse brune flekkene kan også utvikle seg på frukten eller stilkene. Hvis de gjør det, blir de litt oppvokst.

Selv om dette ikke vil kurere sykdommen, et produkt som inneholder gunstige bakterier Bacillus subtilis kan undertrykke patogenene nok til at planten kan overleve og til og med produsere frukt.

Ellers bare trekk planten og kast den hvis den er for langt borte. Behandle deretter jorda med B. subtilis, og ikke plante noen nattskjerm der i fem år.

Earth Alive Soil Activator inneholder B. subtilis sammen med B. Amyloliquefaciens å kjempe mot de dårlige bakteriene, og Pseudomonas Monteilii For å forbedre jordkvaliteten.

Du bør alltid unngå å få vann på bladene på planter og la vann strømme fra en plante til andre.

Avlingsrotasjon er også nøkkelen. I det minste, ikke plant nattskjerm i samme område i minst tre år.

Bakteriell visne

Bakteriell visning er forårsaket av bakteriene Ralstonia Solanacearum, som kan infisere enhver solanaceous veggie.

Patogenet er iherdig. Det kan overleve i jorden i årevis, liv i plantemateriale, og det er mye genetisk mangfold blant de mange forskjellige stammene, så det kan tilpasse seg alle slags forhold. Det kan også spre seg i vann.

Denne sykdommen får planter til å visne selv når den ikke er varm ut og de har rikelig med vann. Sår på stilkene kan sive en tyktflytende væske.

Raskt blir hele planten gul og dør. Hvis du har flere planter, kan man bli smittet mens naboen er helt sunn.

Behandle som du ville en bakteriell flekkinfeksjon.

Blossom endrot

Blossom endrot er ikke forårsaket av et patogen, det er forårsaket av mangel på kalsium. Nå, før du går tom og kjøper litt kalsium for å legge til jorden din, er det litt mer å vite.

For det første, hvordan ser Blossom End Rot ut? Det er når enden av frukten på motsatt side fra stilken begynner å bli gul eller brun før den blir rød eller gul som den vanligvis ville gjort når den modnes og modnes. Deretter begynner det stedet å råtne og bli svart og mykt når bakterier beveger seg inn.

Selv om det er mulig at jorda er mangelfull i kalsium, er det vanligvis mer et spørsmål om at det eksisterende kalsiumet ikke kan bevege seg gjennom planten.

Overskytende nitrogen kan føre til at planten vokser ekstremt raskt. Når en plante vokser for raskt, kan ikke kalsiumet nå de voksende delene. Mangel på vann gjør det også vanskelig for planten å ta opp kalsium.

For å unngå blomstrende ende -råte, hold jorda fuktig ved å bruke hvilken metode som fungerer best for deg og unngå overfertilisering. Du bør også teste jorden din før du planter for å finne ut nøyaktig hva du jobber med.

Mosaikkvirus

Både agurk (CMV) og tobakksmosaikkvirus (TMV) kan påvirke paprika. Virusene som forårsaker disse sykdommene kan spres mekanisk eller ved skadedyr som thrips og bladlus.

Gjør hva du kan for å holde skadedyr borte, som å bruke reflekterende mulches, og vær forsiktig så du ikke skader planter når du jobber rundt dem.

Infiserte planter vil bli bedøvet, bladene kan krølle seg, og de kan ha gul, lysegrønn og mørkegrønn flekk.

Det er ingen kur, og sykdommen vil spre seg til andre planter, så det er best å bare trekke de infiserte plantene, og disponere dem i stedet for å kompostere dem.

Høsting

Å velge perfekt paprika er et spørsmål om opplevelse. Noen er best hvis du venter til de vender sin modne farge - vanligvis rød, men noen ganger brun, gul eller oransje. Andre er like gode hvis du plukker dem når de fremdeles er grønne.

Den beste måten å teste er å spise dem. Bare gå ut når de ser bra ut, og de er noe nær forfallsdatoen, og bare smaker en.

Hvis du liker smaken, flott! Spis i vei. Men la noen modne, og prøv dem igjen senere for å se om du foretrekker smaken.

Den eneste regelen er at du må la fruktene være fullstendig modne hvis du vil bruke frøene til å dyrke nye planter.

En av måtene som paprika utviklet seg er å feste seg til plantene til de er fullstendig modne. På den måten vil en sulten fugl ikke komme og fly av med den umodne frukten, og eliminerer sjansen for at frøene vil bli spredt rundt.

Det det betyr for oss er at paprikaen vanligvis vil komme bort lett når de er modne. Ettersom vi har avlet planter for dyrking, har ikke alle av dem beholdt denne egenskapen, men mange gjør det.

Uansett om du venter på modenhet eller du foretrekker mindre moden frukt, kan du alltid bruke en saks for å klippe av fruktene når du er klar.

Hvis du har en lang vekstsesong, vil du sannsynligvis kunne få flere høstinger fordi planten vil fortsette å sende ut blomster og frukt mens du høster de modne.

Bevare

Hvis du ikke har tenkt å spise dem med en gang, kan du legge chiliene dine i den skarpere skuffen til kjøleskapet ditt. De kan vare i en uke eller så slik.

Pickling eller Making Salsa er klassiske metoder for å bevare paprika som du vil holde deg lenger. En rask sylteagurk kan holde paprikaen din rundt i opptil en måned, og lakto-fermentering eller hyllestabil hermetisering kan bevare paprika i opptil et år.

Du kan også henge og tørke paprikaen, eller legge dem ut på et kakeark i et enkelt lag og tørke dem i ovnen på laveste innstilling. Bare husk at tørking av fruktene intensiverer sin krydder.

Til slutt kan du fryse paprika ved å rengjøre dem og plassere dem i en forseglet pose med all luft fjernet.

De kan vare i omtrent seks måneder på denne måten, men når du bruker dem, må du huske at de vil være myke og grøtete. Det betyr at de er bedre for supper og gryteretter. Chili cook-off, hvem som helst?

Oppskrifter og matlagingsideer

Alternativene for å bruke opp paprikaen din er uendelige. Alt fra rå skiver på et veggiebrett til sauser for varme vinger eller din favoritt karri.

Hvis du har en søt tann, kan du forestille deg en røykfylt habanero lagt til sjokoladebark. For oppskriften, pop videre til Vår søsterside, Foodal.

Eller hva med litt pepper gelé? En fruktig pequin brukt som høydepunkt i dette Oppskrift fra Foodal ville være en knockout.

Mer av en velsmakende elsker?

Ting 'dem med ost, hakk dem for å servere på egg, lage en reke ceviche eller pakke dem inn i prosciutto og grille dem opp.

Min bestemor laget en morder chili -oppskrift, men det hele var søt paprika. Jeg har finjustert det for å være litt mer, skal vi si, oppvarmet.

For å lage det, skjær det valgte kjøttet i varm olje i en stor gryte. Jeg bruker et halvt kilo storfekjøtt, men du gjør deg, eller lar det være helt ute. Denne oppskriften kan lages vegetarianer.

Tilsett en hakket løk og en liten hakket hvitløkspære.

Tilsett fem hakkede gulrøtter og ni av de valgte chilisene dine, hakket. Jeg bruker 'Chocolate Habanero' fordi jeg liker den røykfylte kompleksiteten, men enhver chili vil fungere.

Fjern frøene og morkaken hvis du vil tone ned varmen for å fokusere på smaken av chilis. Tilsett en ny skvett olje og koker alt sammen til det er mykt.

Tilsett to bokser med nyrebønner, en stor boks skrellede tomater, og en boks med tomatpasta. Til det, tilsett to og en halv teskje av fennikelfrø og en teskje hver av kanel- og chipotlepulver. Eventuelt, legg til en teskje Harissa.

Kast i to teskjeer hver av hvitløkspulver og cayennepepper, pluss fire spiseskjeer chilipulver.

Tilsett 24 gram vann og kok opp. Umiddelbart skru ned varmen til en småkoke, dekk til, og la den smelte sammen og redusere litt i en times tid, rør av og til.

Tilsett salt og pepper etter smak og grave i.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Kortvarig flerårig grønnsak	Vannbehov:	Moderat til høy
Kommer fra:	Sør Amerika	Vedlikehold:	Lav
Hardiness (USDA Zone):	8-11	Toleranse:	Varme, noen tørke
Årstid:	Sommer	Jordtype:	Rik, loamy, løs
Eksponering:	Full sol	Jord Ph:	6.0-7.0
Tid til modenhet:	90-150 dager, avhengig av variasjon	Jorddrenering:	Godt drenering
Avstand:	18-30 tommer	Tiltrekker:	Fugler, pollinatorer
Plantedybde:	1/4 tommer (frø), samme dybde som original beholder (frøplanter)	Ledsagerplanting:	Basil
Høyde:	Opptil 5 fot, avhengig av variasjon	Unngå å plante med:	Brassicas, andre nattskjerm
Spre:	Opptil 2 fot	Familie:	Solanaceae
Vekstrate:	Moderat til faste	Slekt:	Capsicum
Vanlige skadedyr og sykdommer:	Bladlus, fugler, kuttorm, thrips, tomathornormer; Bakteriell flekk, bakteriell visning, Blossom endrot, mosaikkvirus	Arter:	Annuum, Baccatum, Assamicum, Chinense, FRUTSCENS, PUBESCENS

Skru opp varmen

Hot paprika er ikke for alle. Jeg kjenner noen mennesker som vil skru opp nesen til enhver mat som til og med har gått nær en varm chili. Men i den andre enden av spekteret ser det ut til at de som elsker dem virkelig, virkelig elsker dem. Vi kan ikke få nok av varmen!

Uansett hvor du faller på spekteret, la oss få vite hvilke du vil vokse i år. Hva er dine favoritt slag? Hva er den hotteste pepperen du noen gang har klart å holde nede? La oss chatte om chilis i kommentarene.

Jeg håper denne guiden hjalp deg erobre pepperplantingsprosessen. Det er alltid mer å lære, skjønt! Vi har noen få guider som du kan finne nyttige. Sjekk ut:

• Hvordan dyrke prydpaprika
• Hvordan plante og dyrke poblano paprika
• Hvordan plante og dyrke serrano paprika