Hvordan dyrke søtere tomater i hagen din

Ingen vil noen gang ta feil av en hagefrukt for en godteribar. Men smakfulle, hjemmelagde tomater som smaker søt er en godbit i seg selv.

Tallrike varianter er i stand til å kreve kallenavnet “Garden Candy.”De er naturlig fulle av sunne vitaminer og mineraler også.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Men noen ganger trenger til og med variantene som er avlet for å produsere frukt med høyeste sukkerinnhold, trenger ekstra hjelp til å gi den søteste høsten.

Det er det vi kommer til å diskutere her: måter å dyrke de søteste smakende tomatene, fra å velge de beste variantene til å skape de beste vekstforholdene.

Her er hva jeg skal dekke:

Hva du lærer

• Hva er Brix -skalaen?
• 3 varianter avlet for å være søt
• Måter å dyrke søtere tomater på
  • Jord
  • Vann
  • Beskjæring
  • Høsting

Hva er Brix -skalaen?

Brix -skalaen måler en fruktens totale oppløselige faste stoffer, for det meste sukker inkludert monosakkarider, sukrose og fruktose.

Jo høyere antall på Brix -skalaen, desto mer sannsynlig er det at frukten av en bestemt variasjon vil smake søtt.

Ulike typer tomater og til og med individuelle kultivarer kan tildeles et tall innen et område på Brix -skalaen. Kommersielle dyrkere tester også sin modne frukt for å bestemme dens sødme ved hjelp av Brix -skalaen som en kvantifiserer.

Generelt har kirsebærtyper det høyeste Brix -innholdet, med noen av de med det høyeste potensielle sukkerinnholdet som har Brix skala tall fra 8 til 9.

Når du vokser din egen i sommervegetabilske hage, er det viktig å huske at Brix -nummeret for en spesifikk variant bare definerer det potensiell søthet.

Dette er bare et utgangspunkt, og mange andre faktorer vil også bidra til søtheten - eller mangelen på dem - i moden frukt.

Vi snakker om de variablene om et øyeblikk, men først vil jeg dele tre spesielt søte varianter som du kanskje vil legge til i hagen din.

3 varianter avlet for å være søt

Mens du kan huske de søte variantene med "ekte tomatsmak fra somrene i barndommen, er små frukthybrider avlet i de siste årene de som har en tendens til å ha det høyeste potensielle sukkerinnholdet.

Selvfølgelig, hvis du noen gang har bitt i en sur, tøff "arvestykke" Cherry Tomato som selges midt på vinteren på Artisanal Grocery eller Wholesale Club, vet du allerede at ikke alle små tomater er søte.

Ofte vil egenskapene som gjør en tomat lett å sende og være i stand til å holde seg frisk på hylla i en god stund, undergrave smaken, spesielt søtheten.

Her er tre varianter kjent for å produsere frukt med høyt sukkerinnhold. Selv om det å velge disse vil ikke garantere søt suksess på egen hånd, er det å velge de søteste kultivarene et bra sted å starte.

Brandy Boy

I en studie som målte Brix -innhold og avkastning over en 14 ukers periode for å bestemme den beste fruktkvaliteten, 'Brandywine' var en fremtredende arvestykke.

'Brandy Boy' hybrid holder den klassiske 'Brandywine' smaksprofilen, men tilfører høyere utbytte og mer sykdomsresistens mot pakken.

Bestemme 'Brandy Boy' vinstokker når omtrent seks meter høye og trenger støtte. Uniformen, dyp-rosa fruktene modnes jevnt og veier 14 gram stykk.

'Brandy Boy'

Dette er en Beefsteak Variety Så frukten vil ikke smake godteri, men de er deilig sukkerholdig, med fast kjøtt og ømme skinn.

'Brandy Boy' er tilgjengelig i 35- eller 100-seed-pakker, eller mix-and-match live plantebunter, Fra Burpee.

Honeycomb

Disse vinstokkene gir masser av "godteri" -frukter med mørke gull som veier omtrent en unse hver, og de er klare til å høste fra og med 75 til 80 dager fra transplantasjon.

'Honeycomb'

Den gyldne fargen appellerer i fersk salsa, men de fleste av disse søtstene vil gå rett i munnen din.

'Honeycomb' frø er tilgjengelige i pakker på 30 og i blandings- og match -plantebunter Fra Burpee.

Søt mandarin

En annen hybrid som beviser at større tomater også kan være søt, 'Tangerine' er en busk -variasjon.

Den vokser bare 36 til 40 tommer høy og bærer frukt over en kort periode, noe som er ideelt for kortsesongdyrkere og de som ønsker å bevare produktene sine som saus eller salsa til vannbad kan eller fryse.

'Søt mandarin'

Plantene produserer en høsting omtrent 68 dager fra transplantasjon.

'Sweet Tangerine' er tilgjengelig i 30-seed-pakker Fra Burpee.

Måter å dyrke søtere tomater på

Du har kanskje lagt merke til at selv fruktene fra varianter med Navn som 'Supersweet 100' Varier i sukkerholdig smak på høstingstidspunktet.

De kan også smake mindre søte fra ett år til det neste, når de er valgt på forskjellige punkter i sesongen, eller når du ble vokst tilbake der du pleide å bo sammenlignet med nå.

Alt dette peker på en egenskap som er vanlig for alle tomater: smaken av frukten er ikke bare avhengig av foreldreplanten, men hvor og hvordan du dyrker plantene dine.

Ønsker å øke sukkerholdig smaken? Her er fire taktikker å prøve:

Jord

Det er ingen magi involvert i å tilberede jorda for å dyrke de søteste tomatene, bare grei hagejordforberedelse.

Ikke prøv å øke sukkerinnholdet i kirsebærtomater ved å tilsette bordsukker til plantehullene.

Det vil ikke forbedre jorda eller søte fruktene. Og selv om det vil bryte ned i kompost, er det en ganske kostbar måte å gi ernæring til jorda.

Hva hjelper deg med å produsere tomater med den mest konsentrerte søte smaken? Transplantasjon til jord som har blitt endret med rikelig med rik organisk materiale og det er godt drenerende.

Dette gir ernæringen planten trenger for å dyrke et sterkt rotsystem og produsere frukt.

PH er også viktig for den generelle helse og produktiviteten til planten. Disse plantene trives i svakt sur jord med en pH mellom 6.0 og 6.8.

EN Jordprøve foran plantingen kan avgjøre om plantemediet ditt er innenfor dette området. Hvis du trenger å endre for å gjøre jorda mer alkalisk eller sur, må du merke deg at nedbrytningen av alt du legger til jorden kan ta en stund.

Med andre ord, hvis du planlegger å bruke tilsetningsstoffer som tre aske, Epsom -salter, eller aluminiumsulfat, prøv å gjøre det sesongen før du planter tomater i det området.

Vann

Det er tre aspekter ved vanning som kan påvirke hvor søt høsten er.

For det første, gjennom de tidlige delene av vekstsesongen, vil vinstokkene eller buskene trenge rikelig vann. Hvis Regn gir ikke minst en tomme vann per uke I varmt vær, husk å supplere med ukentlig vanning.

Favor. Utilstrekkelig fuktighet kan oppmuntre til grunne røtter når de vokser mot jordoverflaten på jakt etter vann, mens grunt toppvann kan fremme sykdom.

Neste, sørg for ikke å overvann. Hvis du (eller værforholdene) gir for mye vann til plantene, kan det vaske ut Tilgjengelige næringsstoffer i jorden, Hvilke tomater trenger for å produsere smakfulle frukt.

I følge pensjonert University of Florida hagebruksprofessor Harry Klee, kan for mye vann Can Fortynn smaken av hvilken som helst tomat, ikke bare søte.

Til slutt, når plantene setter frukt, kutt ned på vanning. Dette vil Hjelp til å forhindre sprekker i modningsfruktene og vil også redusere mengden vann i fruktene for en mer konsentrert, søt smak.

Beskjæring

Spesielt hvis du dyrker ubestemmelige vinstokker, kan du klype av noen av sideskuddene før plantene begynner å blomstre, kan produsere sunnere planter, og hjelper vinstokkene til å bruke mer energi på å produsere smakfulle frukt kontra mer løvverk.

Selvfølgelig kommer denne ekstra smaken på bekostning av potensielt å produsere færre frukt, så det er opp til deg.

Lær mer om når og hvordan du klemmer vinstokkene i vår Guide for å få grønne tomater til å bli rød.

Finn flere tips om beskjæring av tomater her.

Høsting

For å nyte den fulle, søte, hagekravmak, er det viktig å høste på toppen av modenhet.

Du vil gjøre det best hvis du planlegger denne høsten fra starten av, og redegjør for antall "dager til modenhet" før du velger en kultivar til transplantasjon.

Bruk din Garden Journal eller kalender å merke seg når du forventer å høste.

Vær også nøye med på vinstokkene i dagene og ukene frem til mulig høsting, slik at du ikke savner mulighetsvinduet.

For å beholde smaken av fruktene som modnes senere, plukk regelmessig. Dette oppmuntrer planten til å fortsette å produsere nye, sunne frukt i stedet for å sette energi i frøutvikling i tomatene som blir overlatt til å overdrive på vintreet.

Lære mer om Når og hvordan du høster i vår guide til lagring av tomater.

Det er en annen grunn til at det virkelig er viktig å velge en kultivar som vokser godt i ditt område, og som vil ha god tid til å produsere en god avling før kjølig vær kommer.

De mest populære søte tomatene - den kirsebær, Drue og ripsvarianter - er usannsynlig å modnes innendørs.

Hvis de fremdeles er grønne og frost er spådd, kan du gjøre dem til grønne pickles, men du kan ikke forvente at de blir røde når de er plukket fra vintreet.

Sammen med disse positive forslagene, vil jeg nevne en av de mest fremtredende biter av hagearbeidsvisdom som gjør rundene som virker ikke å søte tomater.

Ikke prøv den gamle tidens metode for å tilsette natron til jorden. Årsaken til at dette ikke vil fungere er multifold, men hovedsakelig, mens natron vil gjøre jorda mer alkalisk, som ikke vil påvirke fruktens surhet.

Samtidig må du legge til så mye natron til jorden for å gjøre pH -endringen at det kan vise seg giftig for plantene.

Hjemmelaget hage godteri

Jeg får en suveren følelse av tilfredshet fra å dyrke min egen mat.

Sugary Cherry Tomatoes spiller en verdifull rolle i denne bestrebelsen. Ikke bare produserer vinstokkene og buskene en mengde ferske snacks gjennom høstsesongen, de gir også en førsteklasses ingrediens for enkle sideretter, salater og frisk og frysesalsa og saus.

Jeg kan også nyte den søte smaken uten å bekymre meg for å konsumere de tomme kaloriene som matvarer med tilsatt sukker så ofte inneholder.

Prøver du også å legge sødme til dine hjemmelaget tomater, enten du er i full størrelse eller bittesmå? Legg gjerne til eventuelle innsikter eller spørsmål du har i kommentarfeltet, slik at alle oss gartnere kan dra nytte av opplevelsen din.

Og hvis du er fascinert av ideen om Vokser og omsorg for de mest smakfulle tomatene, Sjekk ut disse guidene neste:

• 17 av de beste kirsebærtomatene å plante i hagen din
• 21 av de beste arvestykke tomatvariantene for hagen
• 23 av de beste skiver tomatene for å vokse i hagen din