Hvordan dyrke fruktende pæretrær

Pyrus communis

Å kunne dyrke frukt i ditt eget hjemmet frukthage for en høstrett på din egen eiendom er et fascinerende konsept.

Når de aktuelle frukttrærne er pærer, tilfører det ekstra intriger. For en ting er de den sjeldne frukten som smaker langt bedre hvis du ikke lar den modnes på treet.

Pærer er absolutt saftige plukket mens de fremdeles er faste, og modnes deretter ved romtemperatur etter høsting.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Jeg synes også det er ganske utrolig at de fleste typer krever kryssbestøvning for å bære frukt - men ikke med et annet tre av samme kultivar.

I stedet må du plante visse varianter en rimelig avstand fra en utfyllende kultivar - 'Orient' nær 'Bartlett,' for eksempel.

Så å dyrke denne uvanlige Apple -slektningen er litt annerledes enn hva du kan forvente eller være vant til. Ønsker å gi det en gang?

Jeg gir deg mye nyttig informasjon for å komme i gang. Her er hva jeg vil dele:

Hva du lærer

• Tre typer pæretrær
• Dyrking og historie
• Plukke et tre for å vokse og kultivarer for å velge
• Forplantning
  • Hva er podede pærer?
• Hvordan plante
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting og lagring
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Tre typer pæretrær

Til å begynne med er det tre hovedtyper av pæretrær. De er alle relatert til epler og en del av Rosefamilien.

Den første, og den vi skal snakke om å vokse her, er den europeiske eller "vanlige" pæren, Pyrus communis.

Den andre typen, den asiatiske pæren, tilhører samme slekt, men en annen art, P. Pyrifolia. Innfødt til Øst -Asia, denne typen har sine egne unike attributter og behov, og Du kan lære mer om å dyrke det i guiden vår.

Sist er prydets pæretrær. De bærer sjelden frukt, og noen grønne tommelen og huseiere har et problem med den musky duften av blomstene.

En spesielt, Callery Pear Tree, P. Calleryana, er hjemmehørende i Kina og Vietnam og har vakre hvite blomster. Men det er så raskt voksende at den har blitt kåret til en invasiv art og blir faset ut av loven i noen stater.

Vi vil ikke snakke om å dyrke ornamentaler her, bortsett fra å si at du skal være forsiktig når du kjøper, slik at du ikke ender opp med en pen, men invasiv art hvis du er på et oppdrag å dyrke din egen mat.

Dyrking og historie

Kina, Europa og USA er de viktigste produsentene av vanlige pærer. Denne frukten er den femte mest markedsførte typen i verden.

Og disse fruktene er virkelig eldgamle. I følge en studie fra 2018 publisert i Genome Biology Journal, de tidlige plantene til forfedrene til Pyrus Slekten oppsto sannsynligvis for 65 til 55 millioner år siden, i fjellene i det sørvestlige Kina.

De er en av fruktene mennesker har dyrket lengst, med bevis på deres vekst i Kina som dateres tilbake minst 5000 år.

Europeiske pærer har blitt dyrket på navnekontinentet i omtrent 3000 år. De første spesifikke europeiske kultivarene ble spilt inn med navn rundt 300 f.Kr.

De har inspirert kunstnerisk hyllest, fra en omtale i Homers “Odyssey”, skrevet rundt 750 f.Kr til stillebenet var middelalderske artister så glad i.

Den greske poeten Homer beskrev hvordan "pære på pærevoksene moden" og kaller dem en av gudene som er en av gudene strålende gaver.”

Arten tok seg til Amerika med europeere, og på en gang var storstilt kommersiell produksjon vanlig over hele USA.

Men avlingsblight, særlig ildskammer i det fuktige sør, gjør det nå umulig å dyrke dem kommersielt på mange områder av USA.

Seks stater produserer mye av USAs vanlige pæreavling, med flertallet dyrket i California, Oregon og Washington, og resten i Michigan, New York og Pennsylvania.

Kultivarene som reiste vestover i dekkede vogner på 1800 -tallet var i stand til å trives i tørrere og mer Clement -vekstforhold i det nordvest i Stillehavet. Kommersiell produksjon fikk nok et løft fra forbedrede vanningsmetoder som først ble utviklet på begynnelsen av 1900 -tallet.

Moderne produksjon i USA er sentrert i Washington og California, der varianter som 'som'Bartlett'og' bosc 'er vokst.

De som er dyrket i Oregon er også en stor avtale, med spesialitets frukthager som eies av enslige familier i generasjoner som produserer mange av dem.

Ønsker å bli en del av denne rikholdige historien? Les videre for måter å dyrke disse lettomsorgsfruktene deg selv, selv i områdene der kommersiell produksjon har opphørt og brannvakt er fremdeles et problem.

Plukke et pæretre for å vokse og kultivarer for å velge

Du vet hvordan snekkere sier: "Mål to ganger, kutt en gang"? Å velge hvilken type pære du skal vokse krever samme nivå av nøye planlegging før du dykker rett inn.

For det første vil du sørge for at du ikke vurderer en dekorativ variasjon som bare vil produsere blomster, i stedet for en spiselig dusør.

Neste, som nevnt før, må du bosette deg enten på den sjeldne sorten som er selv fruktbar, eller planlegger å plante to varianter som vil kryssbestøve innen nærheten.

De må være innen 100 meter fra hverandre, så et tre som vokser i naboens hage ville også fungere.

Hybridvarianter som 'Kieffer' vil selvbestøle, men selv de bærer tyngre hvis du planter dem i multipler eller i nærheten av en annen europeisk variasjon.

Og husk at selv varianter i samme art trenger å blomstre samtidig for å øke fruktutbyttet, slik at pollinatorene kan få arbeidet sitt gjort.

'Orient'

'Orient' og 'Bartlett' gjør en god kamp i denne forbindelse. 'Orient' trær er Tilgjengelig fra Nature Hills Nursery.

Når du har sortert gjennom hvilke varianter hjelper hverandre i pollinering og som er selvfrukting, må du vurdere USDA -hardhetssoner.

Mens vanlige pærer generelt er hardføre i soner 3-9, er noen bare i stand til å vokse i noen få av sonene langs det kontinuumet.

Hvis du bor i et kaldt område, ifølge ekspertene på University of Maine Cooperative Extension, Du bør være spesielt forsiktig når du velger en rekke for å vokse.

Bare noen få europeiske kultivarer er tilpasset for å overleve lave vintertemper som den typen du vil oppleve om vinteren i sone 3 eller 4. De andre vil dø, eller i det minste lide skade på lemmene og røttene, når de blir utsatt for hardt vintervær.

Umce antyder disse kaldharde europeiske variantene for sone 4: 'Golden Spice, "Harrow Delight," Luscious, "Maxine," Patten, "og' Seckel.'

Utenfor de moderate temperaturene og tørre klimaene i Stillehavet nordvest, er Fire Blight Resistance et avgjørende element å vurdere.

'Kieffer' er populær blant mange som ønsker å dyrke sin egen frukt, fordi disse trærne vokser raskt, tilpasser seg godt til både kaldt klima og varme, fuktige områder og er motstandsdyktige mot ildsjel.

'Kieffer'

'Kieffer' trær er Tilgjengelig fra FastGrowingTrees.com.

Du må også huske på at pærer krever en rekke chill timer i vinterhalvåret. Dette kan variere fra 150 for en kultivar som 'Baldwin' til 800 for 'Anjou.'

For enda flere valg, og fordeler og ulemper for hver, se vår guide til Beste fruktende pæretre -varianter.

Når du har gjort din aktsomhet som varianter vokser best i ditt område, må du sørge for at du har et passende sted å plante.

De trenger full sol, minimum seks timer om dagen, men helst åtte.

Og dette solfylte stedet må være romslig, siden europeiske pæretrær kan vokse 25 til 30 fot høye og spredt opp til 20 fot over. Selv dvergtyper kan vokse åtte til 10 fot i hver retning.

Nok en vurdering når du velger hva du skal vokse og hvor de skal plante det: disse trærne tar alt fra tre til 10 år å begynne å blomstre og begynne å gi frukt, og treffer vanligvis toppproduksjon når de er fem til syv år gamle.

Det er en verdig investering av tid, med tanke på bushels du vil velge hver sesong etter den første ventetiden, sammen med Luftkvalitetsfordeler og mat og husly for dyrelivet de gir.

Mens disse ekstra treplantingsfordelene er inspirerende, når du velger et nettsted for å plante treet ditt, vil du fremdeles sørge for at du planter et sted som du eller noen andre vil være rundt for å høste gevinsten ved den utnevnte tid.

Hvis du ikke er sikker på det, kan du være en kandidat for containervarianter som kan flytte med deg til neste sted. Tjuefem fot trær er ikke på langt nær så bærbare.

Forplantning

Saplinger som du kjøper fra plantebarnehagen eller hagesenteret blir vanligvis forplantet ved poding eller spiring, som produserer en klon av foreldretreet.

Å dyrke pærer fra frø anbefales ikke, da det ikke vil gi tro mot foreldrene - og vil ta lang tid.

Du kan også forplante dine egne pæretrær via stiklinger, som vi dekker i guiden vår.

Hva er podede pærer?

Hvis du er en veteranfrukttre, kan du flytte rett til neste avsnitt, fordi du sannsynligvis allerede forstår podingsprosessen.

Nybegynnere bør ta en pause her i noen sekunder for å bli kjent med konseptet.

Slik fungerer det: AG -eksperter eller barnehagearbeidere tar en knoppbrikke fra et foreldres.

De to er "podet" på dette tidspunktet, og vokser sammen når kuttet til grunnstammen leges.

Hva er poenget med poding? Det er den mest konsistente måten å reprodusere en viss variasjon uten å miste noen av de positive egenskapene, som sykdomsresistens eller kald hardhet.

Selv om det vokser på en annen type rotstokk, er det "sant til navn" og vil bære samme type frukt som foreldre.

De fleste barnehage-dyrkede pæretrær vil bli podet, eller de er et produkt av "spirende", der en ensom vegetativ knopp blir implantert i såret til et grunnstam og pakket med tape til de to leges sammen.

Spiring er en annen type aseksuell reproduksjon som skaper en sann ny plante med alle egenskapene til knoppen.

Sammen med å være en fascinerende vitenskap, er det viktig å vite om poding når du planter.

Du må finne innsiden av kurven der rotstokken og foreldrescion vokste sammen, og plassere den bort fra solen når du satte den i bakken.

Det er også viktig å ikke begrave knotten på transplantatformene, siden det er der fruktgrenene vil begynne sin vekst. De trenger lys, helt sikkert!

Hvis du er klar til å plante, er litt om å plassere transplantatet bare ett råd som vil effektivisere prosessen og øke sjansen for suksess.

I neste avsnitt vil jeg dele flere til, så ta tak i spaden din, og la oss få disse pæretrærne plantet!

Hvordan plante

Trær som er plantet om høsten har flere måneder til å bli etablert før deres store vårvekst spurt. Du vil også unngå arbeidet med å klemme tilbake knopper på plantetiden, så treet vil fokusere på rotsystemet i stedet.

Å lære mer om hvorfor høst er et flott tidspunkt å plante trær, Sjekk ut guiden vår.

Du kan også vente til sen vinter eller tidlig på våren for å plante frukting av pæretrær. På den tiden av året kan nakne rottrær gå i bakken så snart jorda kan arbeides.

Men du vil vente med å plante potte trær til etter gjennomsnittet siste frost om våren.

Det er en god idé å Gjennomføre en jordtest For å sjekke om det trenger noen endringer. Pærer er ikke super kresen, men de vokser best i pH mellom 5.9 og 7.0.

Det kan hende du må heve pH med landbrukskalk, eller redusere den med kornformet svovel.

Deretter må du måle før du går i stykker.

Enten du velger å plante om høsten eller våren, må du tillate 20 til 25 fot mellom spirer. De må også være den samme avstanden fra andre trær eller store områder med hardscaping.

Du kan slippe unna med bare åtte til 10 fot mellom dverg-varighetssaplinger, men ideelt sett bør du plante dem 12 til 15 fot fra hverandre.

Denne omfattende avstanden kan virke litt latterlig når du har lite mer enn en gjengrodd kvist og en softball-størrelse rotball i hendene dine, men det er nødvendig å gi mulighet for fremtidig vekst og spredning av treet ditt.

Når du har valgt et passende sted, følg disse trinnene:

1. Hvis du planter en skarp fra en beholder, kan du gripe bagasjerommet og lette og lette den fra gryten.
2. Sett rotkulen på sin side på bakken, og bruk deretter klippere eller saks for å skjære gjennom eventuelle røtter som har vokst i en sirkel.De må frigjøres slik at de kan søke vann og næringsstoffer i jorden i stedet for å fortsette å sirkle inn på seg selv.
3. Spade jord fra et hull bare noen få centimeter dypere og minst tre ganger bredere enn den frigjorte rotkulen.
4. Hvis jorda er dårlig eller gjennomsnittlig, bland den 50-50 med noe organisk materiale som Vel-aldret kompost eller bladform. Hvis jorda er sand eller tapper for raskt, kan du vurdere å legge til en organisk kompost eller torvmose For å hjelpe treet ditt med å beholde fuktigheten og trekke opp viktige næringsstoffer.
5. Lag en liten haug med jord i midten, og sett den nakne rot eller frøplante på toppen. Du vil at toppen av rotballen skal være jevn med eller litt over jordlinjen.
6. På den måten vil ikke vann samle seg rundt bagasjerommet. Dette hjelper jorda til å renne av, og beskytter også treet mot frost eller isskader.
7. Ved hjelp av hanskede fingre, sprer røttene forsiktig ut, men ikke tvinger eller bøy dem.
8. Plasser den nylig endrede jorda forsiktig over rotkulen og over bredden på hullet og dekker toppen av rotkulen med omtrent en tomme av blandingen.
9. Lett jorda jorda med hansker og vann de nye frøplantene grundig.

Det er det! Mens anteatene med piknikkurven sa: “Og nå venter vi.”

Hvordan vokse

Når du har plantet, trenger ikke disse trærne mye oppmerksomhet fra deg, spesielt når røttene deres kommer i gang og før de begynner å produsere frukt.

De vil trenge rikelig vann Under tørre staver, spesielt de første månedene etter at du har planlagt dem. Dette vil hjelpe dem med å etablere et levedyktig rotsystem.

I noen typer jord, vil de ikke kreve noen ekstra gjødsel.

Generelt vil en åttende av et halvt kilo ammoniumnitrat frukttrær kjærlighet gjøre susen. Påfør den tidlig på våren, selv om du planter treet om høsten.

Med hvert år som går, kan du legge til en ekstra åttende pund til beløpet du bruker.

Du vil kunne fortelle at mini-orkarden ikke får nok gjødsel hvis sommerbladene er en blekgrønn (tenk tomme-skygge) eller slags gult. Hvis du oppdager disse fargene, bruk mer gjødsel våren etter.

Du kan også bruke små mengder på slutten av sesongen på modne trær hvis bladene så gulnet ut i stedet for en fin lys eller dypgrønn.

Hvis det vokser for raskt, er det også et advarselsskilt.

Mer enn 12 tommer vekst i en enkelt sesong indikerer at treet har fått for mye gjødsel og snur ressursene sine til å produsere løv i stedet for frukt, noe som ikke er det du vil i det hele tatt.

Og du vil alltid feile på siden av forsiktighet med nitrogengjødsel. De kan oppmuntre til Fire Blight, som angriper de unge, grønne skuddene som overgjødslede frukttrær produserer i overflod.

Voksende tips

• Plass i full størrelse varianter 20-25 fot fra andre trær og dvergtyper åtte til 10 fot.
• Plant tees på et sted som vil motta minst seks timer direkte sol hver dag.
• Sørg for å vanne dem grundig så snart du planter frøplantene, og hold dem godt vannet under tørre staver.

Vedlikehold

Om den eneste andre tingen du trenger å gjøre for å holde disse enkle å vokse trær lykkelige er å beskjære dem lett hvert år. Dette vil hjelpe dem å vokse i en mer attraktiv, fyldigere form, og også gjøre dem mer produktive.

For å lære å beskjære pæretreet ditt, Sjekk ut guiden vår.

Rake opp all falt frukt og blader om høsten for å forhindre sykdom og skadedyr. Heldigvis gir begge typer rusk et fint tillegg til kompost hvis du ikke har brukt insektmiddel.

Plukk også opp all råtnende frukt i høstsesongen for å holde veps i sjakk.

For å oppmuntre til større frukt, kan du velge noen av de tidlige, umodne fruktene fra grenene når de fremdeles er små.

Vinteren er førsteklasses tid for pæretreeskader. Vurder å plassere plasttrærvakter tidlig på vinteren for å avskrekke hjort og voles fra Noshing på barken.

Du kan lære mer om å tilberede frukttrær for vinteren her.

Treinnpakninger kan også bidra til å forhindre solskilt på spirer. Innpakningene gjenspeiler sollys fra bagasjerommet slik at den ikke vil varme opp i vintersolen og deretter friske og drepe trevev når solen går ned.

Håndtere skadedyr og sykdommer

I forhold til epler er pærer ganske motstandsdyktige mot de fleste typer skadedyr og sykdommer. Men det er fortsatt noen få å holde øye med.

Skadedyr

Det er en håndfull insekter og andre typer skadedyr som kan skade pæretrær, inkludert bladlus, Fruktorm (spesielt kodlingsmøl), midd og skala.

Nok en insekt skadedyr, pære psylla (Cacopsylla pyricola) presenterer et problem fordi det er i stand til å bli motstandsdyktig mot insektmidler.

Moden pære psylla er sap sugende insekter som ser ut som bittesmå 2-millimeter lange cicadas.

I følge Tianna Dupont, spesialist for trefruktforlengelse Ved Washington State University kan de også overføre en mycoplasmasykdomsorganisme til treet som kan føre til at treet avtar.

De umodne nymfene produserer et sukkerholdig stoff som kalles honningdugg og utskiller det på både blader og frukt, noe som kan forårsake en soppvekst kalt sotform.

Dette gjør frukten lite attraktiv i beste fall og uspiselig i verste fall, og hemmer treets vekst og produktivitet.

Rovdyr og parasitter av pære psylla, for eksempel brune blonder og minutt piratfeil er en måte å kontrollere disse destruktive insektene.

Noen kommersielle frukttrærsprayer kan i det minste minimere en angrep, og det kan også organiske alternativer inkludert insektmid ikke såper og behandling med kaolinleire.

Du må imidlertid være forsiktig, fordi mange av sprayene som dreper skadedyr også vil ta ut gunstige insekter.

Hvis du velger en kjemisk spray, bruk den rett før treet begynner å blomstre. Voksne begynner å legge egg når pæreknopper begynner å svelle, så du får maksimal fordel av kjemiske anvendelser ved å spraye før de begynner å legge.

Gjenta dette minst en gang og helst to ganger før pæretreet blomstrer.

Du må også være på utkikk etter større skadedyr.

Medlemmer av Animal Kingdom liker også av og til å plyndre den søte avlingen, eller kneble barken fra koffertene når maten er knapp.

Hjort Elsker frukten, Kaniner kan skade spirene ved å spise barken og unge skudd, og voles kan lappe badebuksene.

Det meste av denne skaden kan kontrolleres med treevakter eller trepakk påført sent på høsten. Hvis du har voles, må du sørge for at noen barrierer strekker seg seks til 10 tommer i jorda, slik at de ikke kan grave under dem.

Sykdom

Europeiske pærer feires for å være lettere å vokse enn epler, men de kan fremdeles møte noen få sykdommer. Mens mange er mindre, er noen få mer alvorlige.

Her er et par å passe på:

Brannblight

Det verste er brannvurdering, forårsaket av Erwinia Amylovora bakterie. Dette er sykdommen som bokstavelig talt gjør kommersiell europeisk pæreproduksjon umulig i det sørlige USA og andre varme, fuktige regioner.

Dette patogenet angriper bare medlemmer av Rose -familien. Det er aggressivt og gjør stygg skade. Det overvintrer i cankers dannet på dødt tre.

Når været varmer, begynner det å ødelegge når blomstene begynner å blomstre. Den første indikatoren på ildskammer er litt rart: det får blomstene til å virke vann-gjennomvåt.

Snart tar bakteriene seg nedover grenene. Vev smittet med brannvisning og dør så raskt at du kanskje ikke engang skjønner hva som skjedde med din en gang-sunne sapling.

Under barken av berørt vev er det en icky, mørk, fuktig lapp. Og de samme områdene vil ose av blek væske hvis det er fuktig eller regnfull ut.

Den blir deretter rødbrun, som blod, som det tørker. Så ja, ikke for attraktivt.

Den beste forsvarslinjen mot brannvakt starter når du velger hvilken variasjon du skal vokse. Mange hybrider er i det minste moderat motstandsdyktige mot ildknus, med 'Kieffer' er den fremtredende, og det er derfor den er så populær i Sør.

Det kan være lurt å tenke på å bytte fra europeiske varianter til mer brannbestandige asiatiske pærer hvis du bor i et område som er varmt og fuktig.

Du kan også sette i gang et sprayregime med et produkt som inneholder Streptomyces Lydicus, en gunstig bakterier, starter når blomster vises. Gjenta søknaden hver fem til syv dag til slutten av sommeren.

Men hvis du ser at Telltale fuktig lapp, mørkt vev under barken og tørkede røde ting etter noen få regnfulle dager, er Fire Blight den skyldige, og du må eliminere eventuelle syke grener.

Først må du tilberede en blanding av en tredjedel kopp klorblekemiddel (ikke fargestoffet) og fire kopper vann. Hold den klar til å suge saks eller klippere mellom kuttene og etter at oppgaven er fullført.

Start hvert kutt omtrent åtte centimeter under punktet der du har observert syke vev. Du må brenne brikkene du skiller. Eller hvis det ikke er mulig i ditt område, må du avhende dem i en forseglet søppelpose med husholdningens søppel.

Du kan fortelle at treet ditt har en annen sykdom, som en næringsubalanse eller stress fra en tørke, hvis bladene er svertet og tørt, men vevet under det stygge barkområdet er fremdeles grønt eller kanskje tørrbrunt.

Pear Leaf Spot

En annen vanlig trussel er pærebladsted, forårsaket av Fabraea makulerer sopp. Det skaper mørke lilla flekker på frukten eller bladene, som snart begynner å vokse til brune flekker.

God sanitet er den beste måten å forhindre bladflekk, spesielt ved å holde død Blader raket opp og råtnende frukt samlet og plassert i kompost.

Hvis det er for sent for forebygging, er en soppmiddel sprayutine den beste løsningen for bladflekk. Start når bladene begynner.

Det kan hende du trenger det Drei soppmidlene For å unngå potensiell motstand.

Høsting og lagring

Spesielt hvis du er vant til dagligvarebutikk eller bondemarkedsprodukter som er presentert for deg i en ideelt ødelagt tilstand, kan det være vanskelig å vite nøyaktig når du skal høste pærer.

Først av alt vil du velge dem før de blir myke. Ærlig!

Og du må studere dem ofte for første høstsesong eller to. Merk når de er formen og størrelsen på modne pærer du har kjøpt i fortiden, eller når de ser ut som bildene i kultivarbeskrivelser - det er da de er klare til å velge.

De kan ha begynt å være en smule mer fargerik, gul eller rød i henhold til sorten, men de burde være faste.

Hvis de er myke på treet, kan du være 100 prosent sikre på at de er råtne i kjernen. Og hvis du velger dem for tidlig, vil de krympe i lagring. Ikke veldig tilgivende, disse pærene.

Men den modne frukten vil forlate grenene uten kamp, ​​og faller lett når du vrier stilkene. Hvis det er en kamp å velge, er de sannsynligvis ikke gamle nok til å forlate treet.

Når du har plukket dem, vil de modnes ved romtemperatur. Dette tar vanligvis omtrent fire eller fem dager, men sjekk dem en gang om dagen.

Det ville være trist å la dem bli overmoden, selv om du kan bruke enhver underordnet frukt i smoothies.

Noen Vinterpærer, inkludert 'Anjou' og 'Bosc', må lagres ved 35-40 ° F i en uke eller to før du kommer ut til kjøkkenbenken for å modnes ved romtemperatur.

Andre kan flytte rett fra gren til bushelkurv til et rom i et rom som er konsekvent mellom 65 og 75 ° F.

Jeg deler dette rådet på en vennlig måte, men jeg oppfordrer deg til å følge det. Ikke test for modenhet ved å ta en stor matbit!

Umodne pærer er harde og granulære. Jeg tror de umodne peelingene smaker litt som aluminiumsmaket vinyl med et snev av grønn cantaloupe skorpe. De smaker ikke godt.

For å se etter modenhet, i stedet for å bite i en pære, trykker du først ned på skallet nær "nakken" øverst. Det skal gi litt.

Hold deretter fruktstykket til nesen. Hvis du fanger en piff av den signaturen søt pærearoma, gjør deg klar til å knaske!

Den modne frukten vil vare omtrent en uke i kjøleskapet.

Du kan lære mer om hvordan du lagrer pærer i guiden vår.

Hvis dette er din første høst, kan det være lurt å eksperimentere med noen få stykker før du plukker hele settet og Kaboodle.

Men du vil raskt få en følelse av når din spesielle variasjon er klar til å velge, og når den har modnet til topp smak.

En annen ting å huske på disse frukttrærne: De produserer all sin dusør i løpet av kort tid.

Før de modnes, forbered deg på å plukke hele avlingen. Du vil ikke ha mye tid til å gjøre deg klar til å lagre, dele, kan, fryse eller dehydrere når de er klare til å velge.

All denne frukten (kanskje bokstavelig talt) synker på en gang som en god ting hvis du spør meg!

Så lenge du har mange containere å plukke og lagre, og alle ingrediensene du trenger for syltetøy, chutney og kakefylling, kan du fylle på i løpet av bare en uke eller to.

For mer omfattende informasjon om når pærer er modne og hvordan du vet når du skal høste dem, Se vår guide.

Men hold deg her for mer informasjon om å bevare denne høsten, sammen med noen få foreslåtte oppskrifter.

Bevare

Hvis hermetiske pærer minner deg om fruktcocktail fra grunnskolen i skoleskolen - og det er ikke en opplevelse du husker godt - kan du trygt forvente en oppgradert opplevelse når du kan dine egne pærer.

Den ferske smaken er noe å nyte, og med hjemmet som fanger den moderne fantasien, er det mange morsomme oppskrifter der ute også. Pickles, hvem som helst?

Eksperimenter med de mange mulighetene for hermetikk, syltetøy, sparer, chutney og saus, men ikke prøv å fryse rå pærer. De er ikke giftige eller noe, men når de avrimes til en smakløs grøt.

De fryser helt fint inni bakte muffins, skjønt!

Du kan også tørke en del av høsten for snacks. Dehydrerte pærer som har blitt rekonstituert ved å bløtlegge vann i noen minutter, kan også lage et velsmakende, næringsrikt tilsetning til din favoritt granola, cookie eller chutney -oppskrift.

Forsikre deg om at de du tørker er modne, men ikke grøtete, og skrell det du Planlegg å dehydrere, Siden skinnene blir tøffe under tørking.

1. Vask, peeling og kjernepærer, og skjær deretter i skiver eller ringer, 1/4 til 1/2 tomme tykk.
2. Forbehandle skivene med askorbinsyre, eller en kommersiell fruktbeskytterblanding som kulefrukt fersk, Tilgjengelig på Amazon.
3. Fordel bitene i et tynt lag på et passende tørkebrett, enten det er et kakeark, dehydratorbrett eller ovnssikre tallerkener eller panner.
4. Tørk dem i en dehydrator satt til 130-135 ° F eller en ovn på 140 ° F. De skal være fuktighetsfrie, men fremdeles bøyelige når prosessen er fullført.
5. Oppbevar dem i forseglede poser, BPA-frie lufttette plastbeholdere, eller rene, tørre hermetikkkrukker med nye lokk eller gjenbrukbare plastlokk.

Du kan også bruke overmodne pærer for å lage fruktskinn. Bare ikke bruk det på egen hånd, ellers vil ikke sluttproduktet ha mye smak, og det kan være grovt eller kornete.

I stedet må du parre puréen med andre frukt som jordbær eller aprikoser Når du lager fruktskinn. Pærene myk de sterkere fruktene, og bærene eller aprikosene gir sødme, en lokkende aroma og fargerik pizzazz til kombinasjonen.

Oppskrifter og matlagingsideer

Fruktdesserter kan være det ultimate alternativet å lage mat med denne frukten. Vurder å behandle deg selv med en overbærende gruppe med sitrus karamell stekte epler og pærer, ved å bruke denne oppskriften fra Vår søsterside, Foodal.

De er også gode i paier, terter, muffins, shortcakes, chips, smuldrer, spenner, clafoutis (begynner jeg å høres ut som Bubba Blue fra “Forrest Gump”?)

Ikke glem å glede deg over disse velsmakende fruktene, modig, som en hverdags godbit også. De kan pumpe opp en salat, for eksempel som de gjør i denne oppskriften på baby greener med roquefort og pære, Også på mat.

Du kan også bruke dem til å gjenopprette smaken i din favoritt Hjemmelaget eplesausoppskrift, erstatte dem med opptil halvparten av eplene. Bare ikke prøv 100 prosent bytte, ellers kan sausen være litt for vannaktig eller magert for din smak.

For mer oppskriftsinspirasjon til pærehøsten din, ta turen til søsterstedet vårt, mat.

Quick Reference Growing Guide

Produktive frukttrær, Partridges valgfritt

I disse dager, når så mange av oss prøver å dyrke mer av vår egen mat og skape et bærekraftig tilfluktssted for dyreliv og pollinatorer, virker planting av fruktende pæretrær bare som en god idé.

Hva med deg? Har du dyrket disse deilige fruktene? Fortell oss om opplevelsen din til kommentarfeltet nedenfor! Og hvis du har et spørsmål, er vi her for å hjelpe.