Hvordan vokse og ta vare på rabarbraplanter

Revm x hybridum, R. Rhabarbarum

Rabarbra er en vakker, lett dyrket flerårig med store, rufsete blader og høye stilker av rosa eller skarlagen med en deilig, skarp syrlig smak.

De vakre stilkene av denne urteaktige grønnsaken (eller frukt, hvis du foretrekker) blir høstet gjennom våren og sommeren og pakker litt alvorlig puckerkraft!

Når den er søtet, er den tangy smaken munnen ideell for bruk i en rekke bakevarer samt kompott, bevarer og liker, eller bare glede deg over den stuet.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

En tidlig ankomst til kjølige vårtemperaturer, rabarbra er populær i tempererte regioner der den vokser kraftig fra underjordiske jordstengler, og den trenger en kald spell for bladknopper for å sette riktig.

Dette gjør det ideelt for nordlige hager der disse plantene lenge har vært en stift i hagesenger, gårdshager og grønnsaksplott.

De sliter i varme temperaturer, men rabarbra kan dyrkes i sørlige hager som en vinter årlig.

De rødvektede bladene lager vakre løvplanter, og disse unngås av planteetere som hjort og kaniner. Og modne planter produserer høye, skummende plommer av lacy hvite blomster, som tiltrekker pollinatorer som bier og sommerfugler.

Vakkert og lite vedlikehold med sunne, velsmakende stilker ... er du klar til å legge litt rabarbra til hagen din? La oss så hoppe inn for å lære å vokse og ta vare på disse plantene!

Slik slipper bladet ut:

Hva du lærer

• Hva er rabarbra?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er rabarbra?

En hardfør flerårig, rabarbra tilhører slekten Revm og dyrkes for sine lange, spiselige stilker (petioler) som har en dristig, skarp smak.

Når de vokser fra rhizomer, varer stilkene i farger fra lysegrønn til rosa til dyp skarlagen og er toppet av store, hjerteformede blader med en krøllete tekstur og ruffled kanter.

Bladene dukker opp som store knopper tidlig på våren og slipper ut med en fascinerende skjerm - som rosa -ting, grønne plantehjerner!

Dagens kulinariske variasjon, R. x hybridum, er en åpen pollineringskors som antas å komme fra arter som tidligere er brukt for deres helse- eller medisinske egenskaper, inkludert R. Rhabarbarum, R. palmatum,og R. Rhaponticum.

Hage rabarbra var en gang kjent med artsnavnet R. Rhabarbarum, men Nylig testing har vist at de fleste moderne planter er hybrider av R. Rhabarbarum, med R. x hybridum blir den aksepterte taksonomien.

Eldre planter blomstrer på forsommeren og har vakre, høye spir av skummende hvite blomster.

Men ikke forvent at blomster før planter er noen år gamle, og merk at det er mer sannsynlig at kulturminner blomstrer enn nyere hybrider.

Mange gartnere fjerner blomsterknoppene for å konsentrere energi inn i bladene og stilkene. Men blomstring påvirker ikke smak eller tekstur, og de gir en nydelig, astilbe-lignende sjarm til hagesengene.

Rabarbra avlinger godt i flere sesonger og planter kan leve i opptil 20 år, og vokser en til fem meter høy og bred, avhengig av variasjon og klima.

Hardy i USDA -sonene 3 til 8, planter blir i dvale om høsten, og rhizomene krever en kald periode på minst 500 timer i temperaturer under 40 ° F for riktig dannelse av nye knopper.

Dormancy går i stykker når temperaturene når 40 ° F, og planter trives i milde temperaturer i området 60 til 75 ° F.

Imidlertid sliter de når kvikksølvet klatrer over 80 ° F, og de vil ikke overleve i konsistente temperaturer over 90 ° F. Gi skygge i områder med varm ettermiddagssol.

Gartnere i varmere soner har flaks med å dyrke rabarbra som vinterår, og kasser rhizomene om våren når temperaturen varmer opp.

Vær oppmerksom på at bladene er giftige og ikke bør spises fordi de inneholder høye nivåer av oksalsyre.

Imidlertid er de helt trygge å gå i komposten og har ingen skadelig innvirkning på kompostkvaliteten - oksalsyre blir ikke lett absorbert av røtter og nedbryter raskt når planteceller brytes ned.

Dyrking og historie

Innfødt til områdene Sør -Sibir og Nordvestlige Mongolia, har rabarbra en lang historie i tradisjonell kinesisk medisin.

En av de tidligste referansene til Revm Bruk kan spores tilbake til 270 fvt i en eldgamle tekst kjent som "Shen Nong Ben Cao Jing," eller "Shen-Nongs urteklassikere", en samling av muntlige tradisjoner om landbruk, urter og medisinplanter.

I de gresk -romerske kulturer ble det brukt medisinsk for å bekjempe mange plager - men å importere den langs Silk Road -ruter var dyrt, og den befalte en pris som ligner på verdifulle krydder som kanel, safran og pepper.

Plantet som en medisin i middelalderske europeiske hager, var det først på begynnelsen av 1700 -tallet at den ble dyrket som en matplante.

Og det ble ikke populært før på slutten av århundret da europeisk rødbeter ble en rimelig og tilgjengelig erstatning for kostbar, importert rørsukker.

Planter ankom Nord-Amerika på midten av 1700-tallet for sine anerkjente helbredende egenskaper, men de ble ikke brukt til kulinariske formål her til midten av 1800-tallet.

Botanisk en grønnsak, blir rabarbra ofte referert til som en frukt fordi det er slik vi bruker den kulinært.

Også kjent som kakeplante, blir stilkene ofte tilberedt med sukker for å motvirke den ivrige, bitende smaken og gjøres til salte retter som chutney, ketchup og salsa, eller søte som kaker, smuldrer, iskrem og naturlig, paier.

Ofte kombinert med jordbær I bakevarer inkluderer andre smaksrike blandinger skivet epler, bær, rips, kiwi og stikkelsbær.

De tangy stilkene kan også spises rå, men vanligvis bare av små barn som ikke vet bedre! (Delt minne, hvem som helst?)

Seriøst er smaken av de rå stilkene svært akerbisk og mye forbedret med et snev av sukker eller lønnesirup.

Rabarbra har også en sterk ernæringsprofil. Den er rik på antioksidanter som antocyaniner og vitamin K, og inneholder gunstige mengder C -vitamin, kalsium og fiber.

Rabarbraplante forplantning

Rabarbra kan forplantes fra frø, men Crown Division er den enkleste, raskeste og mest pålitelige metoden for nye planter.

Fra frø

Tidlig vår.

For sørlige hager, så frø på sensommeren.

Plasser to frø i hver gryte, så dem halvparten til en tomme dyp.

Vann lett for å fukte jorda og holde romtemperatur (60 til 75 ° F). Etter å ha spiret på fem til 10 dager, flytt til et lyst vindu eller plasser under en vokse lys.

Når frøplanter er tre eller fire centimeter høye, flytter du dem utendørs til et litt skyggefullt sted for å herde av i syv til 10 dager, og øke tiden brukt utendørs med omtrent en time hver dag.

Hold jorda fuktig, men ikke soggy.

Etter å ha herdet av, planter du ut i et solrikt sted med fruktbar, veldrenerende jord.

Pottefrøplanter skal transplanteres på samme dybde som de vokser i pottene sine.

Avhengig av variasjonen, plasser plassplanter en til tre meter fra hverandre for å imøtekomme spredningen.

For å redusere risikoen for transplantasjonssjokk, kan du plante ut på en kjølig, overskyet dag - varmt solskinn på de store bladene kan føre til at planter dropper.

For flere frøplante detaljer, sjekk ut guiden vår på Hvordan starte rabarbra fra frø.

Fra divisjoner

Divisjon er den beste måten å forynge gamle planter, og det er den enkleste, raskeste og mest pålitelige måten å forplante nye.

Tidlig på våren før nye skudd dukker opp, eller om høsten når planter kommer inn i dvale, grave ut hele rotkulen. Sett inn en spade helt rundt røttene, omtrent seks centimeter ut fra kronen, og løft ut.

Bruk en ren, skarp Hagekniv For å dele rotkulen i like seksjoner, sikre at hvert stykke har ett til tre øyne (knopper) og en sunn del av rhizom - jo flere knopper hver seksjon har, jo større vil planten til slutt vokse til å være.

Veldig gamle planter kan utvikle harde, trehizomer, og du trenger kanskje en hagesag eller luke for å skille dem.

For de sunneste divisjonene, gjenplanter omgående, etter trinnene som er beskrevet nedenfor.

Transplantasjon

Divisjoner og barnehagekronebestand kan plantes tidlig på våren så snart jorda kan jobbes, eller om høsten når planter er i dvale.

Forbered plantingsstedet ved å løsne jorda til en dybde på 12 tommer.

Hvis jorda er leirbasert eller tett, lag en fire til seks-tommers hauget bakke for å forbedre drenering og forhindre rotrot.

Bland i to deler av organisk materiale som kompost eller veldrammensgjødsel med to deler hagejord.

For å forbedre drenering, tilsett en del korn, for eksempel landskapssand, ertegrus, perlitt eller steinflis.

For å bidra til å opprettholde fuktighet i rotsonen, tilsett en del fuktighetsopplysende materialer som for eksempel Coconut Coir, torvmos, eller vermikulitt.

En "del" brukes til å måle omtrent like proporsjoner. For vår seks -delte jordoppskrift kan en del være en bøtter eller spade - størrelse er ikke viktig så lenge proporsjonene er de samme.

Rør inn en eller to spiseskjeer av beinmåltid for sterke, sunne røtter.

Plantedivisjoner eller barnehagebestand omtrent seks centimeter dypt med kronen en til to centimeter under jorden og plassplanter en til tre meter fra hverandre.

Tilbakfylling og fast jorda forsiktig, men unngå å tampe ned kronområdet.

Hvordan dyrke rabarbra

Tunge matere, rabarbra liker dypt dyrket, godt drenerende og fruktbar, loamy jord som er rik på organisk materiale. De trenger også full sol og gjør det best i litt sur jord med en pH på 5.5 til 6.5.

Gi opptil to tommer vann per uke, og hold jorden lett fuktig, men ikke våt.

Rabarbra kan også dyrkes i containere, Men du trenger en som er ganske stor. Og containerplanter må deles oftere, vanligvis hvert tredje år.

Som en ledsagerplante fordeler rabarbra fordeler Brassicas som kål, grønnkål og blomkål med deres evne til å avskrekke Whiteflies.

De beskytter også bønner Ved å avvise bladlus og til gjengjeld, nyt de ekstra nitrogenbønnene i jorden.

Voksende tips

Rabarbra dyrkes lett og følgende tips sikrer livlige, sunne planter med rikelig med terte velsmakende stilker.

• Vokse i full sol og gi beskyttelse mot varm ettermiddagssol om nødvendig.
• Revm gjør det ikke bra under vannloggede forhold. Forsikre deg om at jorda er godt drenende eller planter i haugede åser for å holde røttene sunne.
• Gi en til to tommer vann per uke.

Vedlikehold

Påfør et tykt, fire til seks-tommers lag med kompost over rotsonen om våren.

På forsommeren, bruk et fire-tommers lag med barkmulch, bladform eller halm for å holde røttene kjølig og bidra til å beholde fuktigheten, men hold den noen centimeter unna kronen.

Gjødsling av planter tidlig på våren med en påføring av pellets med sakte frigjør.

Hold pelletsene borte fra kronen for å unngå å brenne og bruke en balansert formel som 10-10-10 NPK.

I nordlige hager hvor du dyrker disse plantene som stauder, etter at vekstsesongen er slutt, kuttet løvet ned til bakken og rene senger med råtnende vegetativt materiale og rusk.

For å beskytte rotbestanden mot fryse-/tine-sykluser, fjerner du gamle sommermulches og påfør en seks-tommers beskyttende mulch over rotsonen og kronen og påfør en seks-tommers beskyttende mulch over rotsonen og kronen.

Bruk mulchmaterialer som kompost, furubog eller strå. Fjern vintermulches tidlig på våren.

Grav opp og del røttene hvert femte år når planter er i dvale - trinnene for å gjøre dette er skissert i forplantningsdelen ovenfor.

For sørlige hager, der rabarbra dyrkes som en årlig, disponerer kroner i komposthaugen etter din siste høst.

Rabarbra -kultivarer å velge

Med nærmere 100 kultivarer tilgjengelig, er det mye å velge mellom. Her er noen favoritt maincrop - høstet fra april og utover - varianter for å komme i gang:

Chipmans Canada Red

Med en usedvanlig søt smak og skarp tekstur er de dyp røde stilkene fra 'Chipmans Canada Red' en favoritt for bakevarer, kompott og konserver som krever mindre sukker.

'Chipmans Canada Red'

De danner raskt store klumper med tykke stilker med en moden størrelse på to til tre fot - og deres raske vekst gjør dem til et godt valg å vokse som vinterår i varme områder.

Hardy i soner 3 til 8.

Containerplanter er Tilgjengelig på Nature Hills Nursery.

Crimson rød

Populær for kompoter, syltetøy og paier, 'Crimson Red' produserer lubben, rubinrøde stilker med en søt syrlig smak.

'Crimson Red'

Denne ikke-strengende sorten vokser 24 til 48 tommer og har rikelig med prydverdi med vakre grønne blader og dristige pigger med kremhvite blomster på forsommeren.

Hardy i USDA -soner 3 til 8.

Ekstra store 'crimson røde' røtter er Tilgjengelig fra Burpee.

Hardy Tarty

Med enestående varmetoleranse, Hardy Tarty ™, alias 'Colorado Red,' gjør et godt valg for nordlige eller sørlige hager, med tykke stilker som er terte velsmakende for baking, syltetøy og bevarer.

Hardy Tarty

De raskt voksende, knallrøde stilkene vokser på kompakte planter som når 24 til 30 tommer og sjelden bolter til frø. Hardy i soner 3 til 8.

Bare rotmasse er Tilgjengelig på Walmart.

Victoria

Utmerket for matlaging, med en søt, mild smak, 'Victoria' har lubben, tykke stilker med karmosinonete eller knallrød hud og en ikke-strengende tekstur som er ideell for smuldrer, paier og bevarer.

En jevn produsent, blomsterstilker kan nå opp til seks meter høy med liten krem ​​til rosa blomster i midtsommeren. Hardy i soner 3 til 8.

'Victoria'

Hvis du vil prøve deg på å dyrke noen arvestofffrø, kan du finne 'Victoria' frøpakker Tilgjengelig via ekte bladmarked.

Og levende planter eller rotstokk kan kjøpes på Burpee.

Håndtere skadedyr og sykdommer

RevmArter og kultivarer er ganske fri for skadedyr og sykdommer, selv om det er noen få å holde øye med.

Som rabarbra curculio (Lixus concavus). Denne halvtommers lange billen er mørkfarget, med en lang snute som krummer seg nedover.

De skal håndplukkes fra planter når de er oppdaget. Eller Dryss diatomaceous jord rundt hagesengene dine å avvise dem.

Hvis du ser Bevis for bittesmå midd, som gule flekker på bladene, eller løvet som blir tørt og smuldret, behandle dem med neemolje.

Bonide neem olje

Et godt alternativ er denne fra Bonide, tilgjengelig i Pint-, Quart og Gallon -størrelser via Arbico Organics.

Soppbladrot kan skje hvis løvet forblir vått for lenge, eller hvis planter er for overfylt med dårlig luftsirkulasjon. Oftest er det bare bladene som er påvirket, ikke stilkene.

Høststilker med påvirkede blader først, og fjerner og avhend bladene forsiktig (ikke i komposten) for ikke å spre soppen. Vann ved foten av planter for å unngå å fukte bladene.

Phytophthora kronrot kan oppstå hvis plantenes underjordiske deler sitter i for mye vann for lenge.

For å unngå kronrot, må du huske å plante i godt drenerende jord eller plante i åser for å forbedre drenering.

Høsting av rabarbra

Vent til det andre eller tredje veksts divisjoner eller nylig plantet barnehage til det andre eller tredje vekståret.

Dette for å utvikle sterke, sunne røtter for livlige, store planter med rikelig med saftige stilker.

Og for å gjøre det, er bladene nødvendig for å konvertere solens energi til mat - ingen blader, og røttene forblir små. Så det er best å være tålmodig ... det lønner seg!

Tidlige varianter som 'Glaskin's Perpetual' og 'Timperley Early' kan høstes fra og med mars og april med Maincrop -varianter klare i april og mai - begge typer høstes gjennom sommeren.

Velg stilker som er minst 10 tommer lange, og plukker noen få stilker per plante. For å unngå å stresse planter, må du sørge for ikke å høste alle stilkene fra en gitt plante på en gang.

For flerårige klumper, la noen blader forbli på plass over sommeren for å generere energi for neste års vekst.

For ettårige, høst alle stilkene når temperaturene stiger og holder seg over 75 ° F.

For å høste, ta en stilk ved basen og deretter trekke ned og vri seg sidelengs - den skal bryte lett av. Du kan også kutte stilkene med en ren, skarp kniv.

Skjær umiddelbart bladene og legg dem i kompostkassen - med mindre de er syke. I så fall kan du forsegle dem i en pose og avhende dem.

Kuttede stilker kan lagres i kjøleskapet i opptil to uker. Pakk dem i plast eller stå dem opp i en beholder med vann, omtrent som du ville friske urter, for å holde dem hydrert.

Bevare

Rabarbraens fantastiske smak kan også nytes i konservering.

For å fryse, kutt rene, tørre stilker i en tommers biter og plasser i et enkelt lag på et stekebrett.

Frys stykker til de er faste, omtrent to timer, pakk deretter inn i gjenlukkbare beholdere og frys i opptil ett år.

For å tørke, skjær stilkene i kvart tommers skiver og spred i et enkelt lag på dehydratorbrett.

Dehydrat på laveste innstilling til tekstur er skarp. Oppbevares i en lufttett beholder i et kjølig, tørt skap.

Finn flere dehydreringstips her.

Hermetisering i et varmt vannbad er en annen måte å bevare de sassy stilkene i deilige kompott, sparer, syltetøy og stuet frukt.

Oppskrifter og matlagingsideer

Når du drømmer om denne fruktige grønnsaken på kjøkkenet, er et absolutt must den klassiske jordbær rabarbrapai omtalt på Vår søsterside, Foodal.

Søt og sur, den har en gammeldags smak som fortjener et sted på det moderne bordet.

Også fra mat kommer en munnvannende rabarbra karbelkjernemelk sherbet, med sin umiskjennelige terte smak.

For enda flere rabarbraoppskrifter, sjekk ut alt som er tilgjengelig på mat.

Og ikke glem den ydmyke, men elskede smuldringen som mamma eller gran pleide å lage. Med eller uten jordbær er det alltid deilig!

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Flerårig urteaktig grønnsak	Vedlikehold:	Lav
Kommer fra:	Mongolia, Sibir	Toleranse:	Hjort, kaniner
Hardiness (USDA -soner):	3-8	Vannbehov:	Moderat
Bloom Time/Season:	Vår sommer	Jordtype:	Fruktbar, loam
Eksponering:	Full sol	Jord Ph:	5.5-6.5
Tid til modenhet:	2-3 år (Divisions and Crown Stock)	Jorddrenering:	Godt drenering
Avstand:	1-3 fot, avhengig av kultivar	Tiltrekker:	Bier, sommerfugler
Plantedybde:	4-6 tommer med kron 1-2 tommer under jorden (bare røtter); 1/2 tomme (frø)	Ledsagerplanting:	Bønner, brassicas
Høyde:	1-4 fot	Familie:	Polygonaceae
Spre:	1-3 fot	Slekt:	Revm
Vanlige skadedyr og sykdom:	Rabarbra curculio, midd; soppbladrot, kronrot	Arter:	x hybridum, rhabarbarum, rhaponticum

Smak og søtsaker

Med sin deilige terte -smak er rabarbra en favoritt for både velsmakende retter og søte.

Forsikre deg om at plantene dine får nok vann, gjødsler regelmessig og deles hvert femte år for å holde dem livlige og sunne.

Du har mange stilker for å lage smuldrer, kompott eller paier, og har fortsatt nok å dele med naboene!

Hvordan bruker dere høsten din? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.

Og for flere dyrkingsideer, Husk å lese disse rabarbra guider NESTE:

• Når og hvordan du høster rabarbra
• 13 av de beste rabarbravariantene for hagen