Voksende grønnkål om vinteren hvordan man planter, vokser og beskytter vinterkål

Grønnkål er en superstjerne i kald sesong, trives om våren, høsten og ja, til og med vinterhage. Vi høster en håndfull hardføre grønnkålvarianter gjennom vintermånedene for salater, chips, smoothies og supper. Avhengig av hvor du bor, kan vinterlønn bli liggende i den åpne hagen eller dyrkes i en sesongforlenger som en kald ramme, mini hooptunnel eller drivhus. Og det beste er at grønnkål er en lettvekstgrønn som danner vakre, produktive planter. Nedenfor finner du alt du trenger å vite om voksende grønnkål om vinteren.

Hvorfor vokse grønnkål om vinteren

Det er mange grunner til å vurdere å vokse grønnkål om vinteren. For det første kan dette ikke-heading-medlemmet av kålfamilien skryte av næringstette blader med mye vitaminer og mineraler. Det er også ekstremt hardføre med de mest kalde tolerante variantene som overlever ned til -10 F (-23 C)! Grønnkål, sammen med rødbeter, gulrøtter og purre, smaker også bedre om vinteren, eller i det minste etter et par harde frost. Dette er fordi stivelsesmolekyler i plantene konverterer til sukkermolekyler når været er kaldt. Så vinter = søtere grønnkål. Endelig er grønnkål en av de enkleste grønnsakene å dyrke i hagesenger og containere og trives med lite oppstyr.

Effekten av daglengde når du vokser grønnkål om vinteren

Mens du kan høste grønnkål hele vinteren, vil du merke at plantene ikke får mye ny vekst i vintermånedene. Dette er fordi planteveksten bremser når daglengden faller under 10 timer om dagen. For meg skjer det i begynnelsen av november. Grønnkålsplantene holder deretter 'i hagen eller sesongforløperne til vi høster. Det er derfor viktig når du dyrker grønnkål om vinteren til å plante til rett tid, slik at avlingen din er riktig størrelse når dagene blir mørke og kalde. Mer om det nedenfor.

Når skal du plante grønnkål for vinterhøsting

Grønnkålen som jeg høster om vinteren kan være planter fra forrige vår, sommertransplantert grønnkål, eller en fersk avling av baby grønnkål greener som ble sådd tidlig på høsten. Her er en nærmere titt på når du skal plante grønnkål om vinteren.

• Vår plantet grønnkål - Cold Hardy grønnkål er en av de første grønnsakene jeg tuck i mine hevede senger tidlig på våren. Disse plantene gir oss mange ømme grønnkålblader fra midten av våren til senhøst, og inn i vintermånedene hvis de er beskyttet med sesongforlengere. Fordelen med å la vår grønnkål holde seg i hagen hele sesongen er at plantene i senhøst har størrelsen pent opp og er fullpakket med blader.
• Sommer plantet grønnkål - Gartnere som vil ha en vinterlønnhøst kan også lede frø eller transplantasjons grønnkål i hagen i midten til sensommeren. Jeg transplanterer vanligvis 3 til 4 uker gamle grønnkålsplanter i mine hevede senger i juli for vinterhøstinger. De fleste typer grønnkål tar 50 til 60 dager å modnes fra direkte såing, eller 40 til 50 dager å modnes fra transplantasjon. Du vil tid til sommerplantingen din slik at plantene har nådd modenhet når den første høsten frost kommer. Sørg for å lese frøpakken eller katalogen for spesifikke informasjon om "dager til modenhet".
• Tidlig høst plantet grønnkål - Selv om det er hyggelig å ha en tilførsel av store grønnkålblader til suppe og chips, elsker jeg også baby grønnsaker til salater. Det er raskt og enkelt å dyrke, og de fleste varianter trenger bare 4 til 5 uker for å gi en tett avling av umodne blader. Babykale høstes når bladene er 3 til 5 tommer i lengde.

Hvordan plante grønnkålfrø eller frøplanter for vinterhøsting

Grønnkål vokser best i full sol med fruktbar, godt drenerende jord. Jeg topper sengen med 1 til 2 inches av kompost eller alderen husdyrgjødsel før plantingen. Du kan lede frø eller transplantasjons grønnkål i hagen eller inn i sesongforlengere. For en avling av ømme baby greener, er det best å rette så. Plant frøene en 1/2 tomme dyp og 1 tomme fra hverandre i bånd eller blokker. For moden grønnkål, direkte purkefrø 3 tommer fra hverandre, tynning til 12 tommer når frøplantene er 3 til 4 tommer høye. Spis tynnene, eller transplanter dem til et annet sted i hagen. Hvis du transplanterer grønnkålsplanter i grønnsaksbedene dine, må du plassere dem med 12 tommer fra hverandre.

Voksende grønnkål om vinteren

En av mine favoritt ting med å dyrke grønnkål om vinteren er at det er lite arbeid å gjøre i vinterhagen. Jeg høster, men når det kalde været har slått meg ned, trenger jeg ikke luke, vann eller bekymre meg for skadedyr. Selvfølgelig trenger jeg å luke, vann og se etter skadedyr om sommeren og høsten når plantene vokser aktivt. Grønnkål krever jevn fuktighet for å produsere møre, milde smaksrike blader. Tørke stressede planter har en tendens til å være bittert, så vann ofte hvis sommer- eller høstværet har vært tørt. Du kan også mulchplanter med halm for å holde jordfuktighet.

Jeg gjødsler også grønnkålplanter månedlig om sommeren og tidlig høst med en flytende organisk gjødsel som fiskemulsjon for å fremme sunn plantevekst og rikelig med blader.

Ugress konkurrerer med grønnkål for vann, lys og næringsstoffer. Trekk ugress mens de dukker opp og holder øye med skadedyr som kålorm. Jeg har plukket kålorm så sent som i november fra grønnkålplantene mine i sone 5B -hagen min. For å fraråde kålorm og andre skadedyr, plasser lette raddeksler eller insektbarriere stoffer overlapp grønnkål planter umiddelbart etter planting. Dekslene lar lys, luft og vann passere og kan være igjen på plass i flere måneder. Klikk her for å lære mer om importerte kålorm og hvordan du kan kontrollere dem.

Kan du dyrke grønnkål i containere om vinteren?

Med mindre du er i et mildt klima er det best å plante grønnkål for vinterhøst i bakken. Containergrodde grønnkålplanter dør tilbake i begynnelsen av januar med mindre de er overvintret over inne i polytunnelen min. Hvis du har et drivhus, polytunnel eller annen beskyttelsesstruktur, kan du vinter potte grønnkål inni for å utvide høsten.

Hvordan beskytte grønnkålsplanter om vinteren

Du har et utvalg av beskyttende strukturer å bruke når du dyrker grønnkål om vinteren. Mine gå-til-sesongforlengere er kalde rammer, mini hooptunneler og min 14 av 24 fots polytunnel. Nedenfor lærer du mer om hver type struktur og hvordan du bruker dem til å glede deg over en vinterkaleavling.

Kald ramme - En kald ramme er en bunnløs boks med en klar topp som brukes til å lage mikroklima rundt avlinger. Det er en praktisk struktur i en hage og kan brukes om våren, høsten og vinteren for å utvide høsten med uker eller måneder, avhengig av avling. Grønnkål er veldig kaldt hardføre og vi høster hele vinteren fra vårt polykarbonat og treramme kalde rammer. Kald rammer har vanligvis en lav profil, og jeg bruker dem til å dyrke kompakte varianter som dvergblå krøllete skotsk eller baby grønnkål.

Mini -bøyletunneler - Disse er enkle å DIY ved å bruke lengder på 1/2 tommers PVC -ledning for bøyler og klar polyetylenark for dekselet. Dette miniatyrdrivhuset er ideelt for å beskytte høye, modne grønnkålplanter som Winterbor eller Redbor om vinteren. Oppdag hvor allsidige disse strukturene er i min online kurs, hvordan du bygger og bruker mini hooptunneler i grønnsakshagen,

Polytunnel eller drivhus - Gartnere som er heldige nok til å ha en walk-in-struktur som en polytunnel eller drivhus kan bruke den til dyrking av grønnkål om vinteren, så vel som andre kaldharde grønnsaker som pastinakk, sveitsisk chard og rosenkål. Jeg har vanligvis modne grønnkålplanter så vel som baby grønnkål i tunnelen for vinterhøsting. Jeg retter så eller transplanterer frøplantene i vekstsesongen inn i de hevede sengene inne i tunnelen min. Du kan også vokse vinterkale i potter i et drivhus eller polytunnel.

Hvordan høste grønnkål om vinteren

Baby Kale er rask til å gå fra frø til høsting, og du kan forvente å begynne å plukke ømme blader bare 5 uker fra planting. Kålsplanter i full størrelse trenger noen uker til å vokse, med de fleste når modenhet rundt 50 til 60 dager fra såing. Høst baby grønnkål ved å klype individuelle blader fra plantene. Når jeg høster grønnkål fra modne planter, velger jeg de eldste bladene først. Dette er de som vokser på utsiden av rosetten. Hvis du fremdeles har grønnkålplanter igjen i hagen når våren kommer, vil de bolt. Det betyr at plantene bytter fra vegetativ vekst til blomstring. Du kan høste de brokkoli-lignende blomsterknoppene for å spise eller la dem blomstre for de tidlige biene.

Beste typer grønnkål for vinteren

Når du dyrker grønnkål om vinteren, vil du oppdage at det er mange typer og varianter å prøve. De varierer i sin kalde hardhet, så gartnere i kaldt klima eller de som ønsker å høste hele vinteren, bør velge de mest kalde tolerante variantene. Her er noen av mine favorittkales for vinterhagen.

Darkibor grønnkål

Darkibor er en dyp blågrønn grønnkål med intenst krøllet løvverk. Bladene er milde smaksatt og deilig rå eller tilberedt. De modne plantene vokser opp til 18 tommer høye og danner tette, attraktive rosetter pakket med de krøllete bladene. Plant Darkibor i en grønnsakshage eller i en landskapsgrense i flere måneder med vintergrønt. Dette er en veldig kald tolerant variasjon.

Rød russisk grønnkål

Dette var den første grønnkålen jeg noensinne vokste, og jeg vokser den fremdeles året rundt i grønnsakshagen min. Rød russisk produserer kraftige planter med flate, grågrønne blader som er dypt tannet. Bladstengene og venene er dyp lilla-røde og gir velkomstfarge til veggiehagen. Dette er en av mine go-to-varianter å vokse for babygrønnsaker, men det er også en fremtredende når det er modent. Det tåler temperaturer ned til 14 f (-10 c) når den dyrkes i en beskyttende struktur som et drivhus eller kald ramme.

Hvit russisk grønnkål

Hvit russisk grønnkål er lik i vekst og utseende som rød russisk. Hovedforskjellen er at bladene har hvite stilker og årer. Det er ideelt for babybladproduksjon eller for å produsere planter i full størrelse, og er også tolerant for kaldt vær. Høst fra uoppvarmede strukturer ned til 0 f (-18 C).

Winterbor grønnkål

Som navnet antyder, er Winterbor en superstjerne i kald sesong som også er kraftig og produktiv. Plantene vokser 2 meter høye og produserer rikelig med dypt ruffled blågrønne blader. Dette er en av mine favoritt vinterkales for sin ekstreme kalde toleranse så vel som mild smak.

Redbor grønnkål

Redbor er en spektakulær grønnkål med ekstremt krøllede blader i en intens nyanse av lilla-burgundy. Stamfargen samsvarer med bladene som gjør dette til et fantastisk valg for mat- eller blomsterhager. Redbor ligner på Winterbor i størrelse og er også veldig kald hardfør. De dristige bladene av Redbor gir velkomstfarge til vintersalater.

Dverg Siberian grønnkål

Denne kompakte sorten blir 16 tommer høy og bred og produserer en tung avling av store, lett krøllede blader. Plantene er pålitelige og høye avkastninger, og bladene har en mild smak, enten de høstes modne eller som babygrønn. Dverg Siberian tilbyr utmerket kald toleranse.

Dvergblå krøllet skotsk grønnkål

Denne arvestykke vokser bare 14 til 16 tommer høy, men opptil 30 tommer over. De lagrede plantene danner brede rosetter fullpakket med blader til vintersupper, pasta, smoothies eller grønnkålflis. Det fint krøllede løvet er øm og mildt smaksatt, og kald hardføre nok til å vedvare hele vinteren under en sesongforlenger. Jeg liker å dyrke denne kompakte variasjonen i de kalde rammene mine.

Rainbow Lacinato grønnkål

Denne nydelige grønnkålen, avlet av Frank Morton, er resultatet av å krysse Redbor med Lacinato, som også kalles Dinosaur Kale eller Tuscan Kale. Plantene varierer i utseende, men de fleste har blågrønne blader tonet i lilla. Stenglene og venene er også strålende burgunder-lilla. Det er mer kaldt hardføre enn lacinato grønnkål og tilfører fet sen sesongfarge til maten eller blomsterhagen.

Kan ikke bestemme hvilke grønnkålvarianter du skal vokse? Plukk opp et knippe grønnkålfrø for en blanding av bladteksturer og farger i vinterhagen din.

For mer informasjon om voksende grønnkål og andre vinteravlinger, må du huske å sjekke ut disse detaljerte artiklene:

• Lacinato Kale: Lær hvordan du dyrker denne deilige arvestykke grønnsaken
• Hvordan dyrke grønnkål innendørs
• Hvordan dyrke grønnkål i hager og containere
• 8 grønnsaker å vokse om vinteren

Liker du å dyrke grønnkål om vinteren?