En tung jordhelt hvordan du dyrker danvers gulrøtter

Daucus carota sativus 'Danvers'

Selv om jeg endrer flittig og til mektig, er hagen min fortsatt tung.

Det er utrolig at jeg kan dyrke gulrøtter i dette skittet, men det kan jeg, og jeg har for lenge siden dyrkere fra Danvers, Massachusetts å takke for det.

De introduserte sorten opprinnelig kjent som 'Danvers Half Long' for mer enn et århundre siden. Det er i stand til å vokse i skitt som er steinete eller tungt, og som fremdeles produserer gulrøtter i mellomstore i en dyp, rik appelsin.

Uten denne typen ville jeg savne sjansen til å sluke hjemmelaget Daucus carota sativus dyrket på mitt eget land. Og det ville være synd.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Sammen med å være takknemlig for at det er et tungt jordgulrotalternativ, er jeg takknemlig for at dette er en fremtredende kultivar.

Det hadde godt av en oppgradering i 1947, da den forbedrede 'Danvers 126' ble utgitt, med en søtere smak, økt sprekkmotstand og bedre utbytte.

Sytti år senere vokser ikke denne sorten bare der andre ikke vil, den smaker også godt, har et forbedret fiberinnhold og butikker for en god, lang tid.

Jeg vil gjerne introdusere deg for dette svulmalternativet for grønnsakshagen. Jeg vil også slippe deg inn på de voksende teknikkene som maksimerer kvalitet og produktivitet. Her er hva jeg skal dekke:

Hva du lærer

• Hva er en Danvers gulrot?
• Hvordan så
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Hvor du kan kjøpe frø
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Oppbevaring
• Bevare
• Oppskrifter og koketips
• Quick Reference Growing Guide

Hva er en Danvers gulrot?

En del av bakhistorien for denne solide variasjonen er den samme for alle typer D. Carota.

Enten vill eller dyrket, flerfarget eller lys oransje, stammer alle stammer fra Sentral -Asia, ifølge en studie fra 2013 publisert i American Journal of Botany.

Alle typer er også biennaler, med en livssyklus som spenner over to år. Plantene bruker mye av sin første sesong på å lage sukker og lagre den i en sentral taprot.

Prosessen er selvfølgelig ment å gi rikelig med energi for planten å blomstre i sin andre sesong. I hagene våre trekker vi imidlertid disse velsmakende taproottene for å spise lenge før de kommer inn i en andre sesong.

Noen få egenskaper skiller 'Danvers' bortsett fra andre hagesorter. For en har den blitt avlet til kraft gjennom kraftig jord, og vokser til syv eller åtte tommer ved modenhet.

Gulrøttene er koniske, og halvannen til to inches i diameter i full størrelse.

Denne sorten har også utpreget sterke stilker som gjør det lettere å trekke dem opp på høstingstidspunktet.

Kort sagt, 'Danvers' er en dandy!

Du kan lære om andre alternativer i vår guide til de beste gulrotkultivarene. Men hvis du har avgjort denne, har du valgt en vinner. Nå, for å få det til å vokse i hagen din!

Hvordan så

Disse rotgrønnsakene er langt mer produktive hvis du nøye vurderer hvor du skal plante dem.

De trenger full sol, for eksempel. De krever også jord at du kan dyrke et par centimeter under den totale lengden på de modne røttene, så omtrent 10 tommer.

Du kan dyrke dem i en beholder hvis du vil, men jeg vil velge en kortere variasjon hvis du vurderer det alternativet.

Et bedre valg er 'små fingre', som også er oransje, knasende og søtt - og har blitt avlet spesielt for å vokse i potter og planters.

En hevet seng er en annen mulighet, Men det må være 10 tommer dypt eller så for å ta kontakt med jord i bunnen. Planters eller senger som ikke er dypt nok og er foret med plast eller en ugrasmatte vil forby roten å vokse lenge nok.

For den typiske grønnsakshagesengen, velg et sted hvor du kan bryte opp jorden til en dybde på omtrent 10 tommer. 'Danvers' vil vokse best i loam eller sandjord, men de vil også gjøre det bra i tyngre jordsmonn hvis du dyrker og endrer dem med rikelig med kompostert organisk materiale.

Gjennom årene har jeg satt pris på fordelene ved å gi gulrøtter den svakt syren pH de foretrekker.

De trives i jord med en pH på 6.0 til 6.8, som ligger litt under 7.0 Gjennomsnitt, på den sure siden. Det er verdt Testing av jorda og endrer det hvis pH er over eller under dette ideelle området.

Etter min erfaring leverer det målet pH de beste utbytte og den søteste smaken.

En annen vurdering av nettstedsvalg er hvor sakte frøene spirer. De kan ta så få som 14 dager, eller så mange som 24, og du må holde jorden fuktig i hele tiden.

Etter et par opplevelser der jorda tørket ut og gulrøttene mine aldri grodd, sørger jeg nå for at jeg planter frøene der de er i vanlig utsikt. Jeg planlegger også sengen deres i nærheten av en vannkilde for vannkannen min, så jeg kan fukte dem praktisk.

Og jeg skriver en påminnelse på hagekalenderen min for å sjekke fuktigheten hvert par dager i spiringsstadiet.

Tar sikte på å plante frø 14 til 28 dager før gjennomsnittlig frostdato, men unngå å så dem under en drapsfrost eller isete vær.

Du kan så mer på sensommeren for høsthøsting, men sørg for å gi rom for den langsommere veksten forårsaket av kjølige temperaturer når vinteren nærmer seg. Du trenger nesten 10 dager til for å høste denne avlingen når du dyrker den i kjøligere temp.

Den ideelle jordtemperaturen for spiring er 60 til 85 ° F. Det er vanligvis ikke mulig før forrige frost, men. Så hvis jordtemperaturen er minst 45 ° F, fortsett med planleggingsplanen din!

Når du har hasjet ut alle jord- og solpreferanser, er resten av plantingsprosessen grei. Sav frøene en tomme fra hverandre i rader som er avstand fra seks centimeter fra hverandre.

Plant dem en kvart tomme dypt, og dekk dem løst med jord.

I følge Craig R. Andersen, førsteamanuensis ved University of Arkansas Division of Agriculture, Hvis du planter litt senere på våren og jorda er tørrere og varmere, bør du så frøene halvparten til tre fjerdedeler av en tomme dyp.

På den måten vil de fremdeles kunne bryte gjennom jorda, men spirene vil ikke være så nær overflaten at de vasker bort i det første gode regn.

Etter såing, i minst to uker, vil toppjobben din sjekke for å sikre at jorden er fuktig. Så er det noen flere gjøremål før disse velsmakende rotgrønnsakene er klare til salater, sylting, steking eller lapskaus.

Fortsett å lese for voksende tips som vil føre deg gjennom til høsting, sammen med noen koketeknikker og oppskrifter.

Hvordan vokse

Som alle kulinariske gulrøtter, krever denne sorten en jevn tilførsel av vann for en søt høst, spesielt ettersom været blir varmere. Når hagen din ikke har fått noe regn, må du gi plantene omtrent en tomme vann per uke.

Det er også viktig å tynne dem når de vokser. De trenger nok plass til å bli større, og tynning forbedrer også luftsirkulasjonen slik at plantene ikke bukker under for sykdommer forårsaket av altfor humede forhold.

Vent til de er noen centimeter høye, og tynner dem for å stå omtrent to centimeter fra hverandre.

I stedet for å trekke dem opp og muligens forstyrre røttene som vil forbli, bruk saks for å knipse de unge frøplantene ved jordlinjen.

Du kan bruke bare noen få av de bittesmå stilkene i en salat. De er ikke velsmakende i store mengder, så planlegger å bruke dem i omtrent et-til-fem-forhold med mer typiske salatgrønnsaker. Resten kan alltid gå i komposten.

Sørg også for å holde gulrotlappen luke. Røttene vokser raskere hvis plantene ikke konkurrerer om næringsstoffer eller fuktighet.

Enhver variasjon som tar for lang tid å modnes, risikerer å bli woody eller streng, og miste mesteparten av søtheten.

Vend deg til vår komplette guide For mer voksende teknikker som forbedrer utbyttet og smaken av gulrøtter dyrket i hagen.

Voksende tips

• Tynn å stå to centimeter fra hverandre når frøplanter er et par centimeter høye.
• Hold ugress i sjakk med et tynt lag med mulch når frøplantene er på sin siste avstand.
• Hvis det ikke regner, gi plantene en tomme med tilleggsvann hver uke i varmt vær.

Hvor du kan kjøpe frø

Hvis denne sorten høres ut som et stort forslag, vil du se etter noen frø! Husk at transplantasjoner ikke er et alternativ, på grunn av de betydelige røttene som ikke setter pris på å bli forstyrret.

'Danvers'

Finn størrelser fra en beskjeden pakke til fem kilos poser med disse frøene fra Eden Brothers, og en gram og tre gram pakker fra botaniske interesser.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Fordi den delen du kan høste å spise, hovedsakelig består av rot, er de mest belastende 'Danvers' skadedyr de som angriper under jorden.

Den verste lovbryteren er gulrot rustflue. Disse usmakelige feilene legger eggene sine der greenene spirer ut fra jorden. Da tygger larvene deres rett inn i røttene, og resultatene er ikke pene.

I tillegg endrer skaden fra rustfluelarver smaken, så ingen vil spise noen røtter de har angrepet.

Andre underjordiske larve skadedyr som graver seg inn i røttene inkluderer gulrotvev og wireworms.

Det beste alternativet for forebygging er flytende raddeksler installert akkurat som de spirer. Disse vil slippe vann inn, men hindre de voksne insektene i å lande ved basen av plantene for å legge egg.

Over bakken ordensforstyrrelser som kan skade avlingen din inkluderer asterbladhoppere, Loppebiller, og gresshopper.

Finn flere tips om å identifisere og bekjempe gulrotplager her.

Det er en litany av sykdommer som plager gulrøtter av enhver variasjon også. Den hardeste er bakteriell, i form av Alternaria Leaf Blight.

Gaffelrøtter kan være et resultat av angrep fra rotknute nematoder (Meloidogyne arter) og hulromssted, forårsaket av oomycetes Pythium Violae og P. sulcatum, kan skape noen uopptalte flekker på røttene.

Noen flere å være klar over inkluderer Aster gule, bakteriell myk råte, cercospora bladblåsing, downy mugg og pulveraktig mugg.

Men ikke bli for motløs! Hvis du roterer gulrøtter hver sesong, interplantet med omhu og velger variantene som vil vokse best i jorden din, kan du vanligvis ligge foran eventuelle problemer.

Høsting

Hold oversikt over dagene som har gått siden såing, for å gi deg en generell ide om når du skal høste.

Generelt sett vil denne kultivaren nå full størrelse på 65 til 75 dager når du planter om våren. Det tar 75 til 90 dager å modnes hvis du planter på sensommeren for høst eller tidlig vinterhøst.

Du kan La dem være i bakken å trekke etter behov gjennom høsten, selv gjennom et par lette frost. Bare sørg for at du har høstet alle du planlegger å spise eller lagre før bakken fryser.

Umodne gulrøtter er velsmakende, og å trekke noen vil gi de som er igjen mer plass til å vokse.

Men den søte smaken er på topp når gulrøttene når sin modne, lyse oransje fargetone, så det er lurt å vente med å høste det meste av avlingen i full størrelse.

Når det forutsagte høstvinduet kommer, begynn å sjekke kronene som kikker ut av jorden. Når de er omtrent en og en halv tomme i diameter, er det tid for denne sorten.

Hvis du ikke kan se de oransje delene i det hele tatt, kan det hende du må stole på å trekke ut et par prøver for å se om de er den størrelsen du vil ha. Siden du kan spise dem, er dette bra!

Når det gjelder å få dem ut av bakken, er det enklest å gjøre forsøket på dagen etter et godt soaking -regn.

Ikke noe regn i prognosen? Du må gi sengen omtrent en tomme vann dagen før du plukker.

Dette vil sikre de søteste, beste produktene. Også fuktig jord gjør det lettere å oppheve høsten din. Bare ikke la det bli soggy, ellers vil du ha et gjørmete rot (og gulrøttene vil sannsynligvis fremdeles være i gjørmen, ikke på middagsplaten din, når du er ferdig).

Dagen etter å ha van!

Hvis jorda er unyielding, klør nøye rundt den med en hagearbeid, klør eller sparkel til den er løs nok til å frigjøre røttene.

Lære mer om Hvordan høste 'Danvers' og andre gulrøtter i guiden vår.

Oppbevaring

Når du har høsten i hånden, flytt deg rett til å forberede røttene til lagring. Eller hvis du bokstavelig talt lager mat "gård til bord", få dem tilberedt og inn i salatskålen eller potten.

For en av tilnærminger, slå løs skitt tilbake i hagen.

Fjern deretter bladene, pronto. Ellers vil de fortsette å trekke vann opp og gulrøttene vil krympe seg foran øynene dine.

Vri toppene med hendene. Eller bruk kjøkkenaks eller en Hagekniv å ta av alt annet enn en tomme. Dette er nødvendig selv om du skal lage mat med dem.

Hvis du har opphevet mer enn noen få, lagre dem i en plastpose med et par hull stukket inn i den med en gaffel.

Tanken er å holde dem kalde og fuktige, som best oppnås ved 32 til 40 ° F og 95 prosent relativ fuktighet.

De vil vare minst en måned under disse forholdene, noe som skal gi deg god tid til å bruke dem i alle slags oppskrifter, inkludert de som kommer opp!

Bevare

Det er lurt å plante et par meter gulrotfrø på rad om gangen, hver tredje uke i løpet av vekstsesongen.

På den måten vil du ha en fin mini-høsting av et par kilo per planting, og trenger ikke å bekymre deg mye for å bevare høsten din.

Hvis du ønsker å vokse denne sorten for å "sette opp", har du imidlertid mange gode alternativer, som å gjære eller sylting.

Her er en oppskrift på Habanero-Carrot-smør også, hvis du ønsker å lage hjemmelaget gulrotfrys konserverer.

Bruk det som krydder for elendige, burgere eller pølser, eller slather noen på varme maismuffins. Mange mennesker liker også at det varmet og servert på toppen av grillet kylling eller svinekjøtt.

Denne versjonen er tilpasset fra "All New Ball Book of Canning and Preserving", " Tilgjengelig på Amazon.

All New Ball Book of Canning and Preserving

Den opprinnelige oppskriften var beregnet på hermetikking av varmt vann, men jeg bare popkrukker eller frysesikkere containere inn i isboksen, hvor de vil holde i minst seks måneder.

Hvis du bruker hermetikkkrukker til frysing, må du huske å la være om en tomme med hodet på toppen, og bare bruk krukker mindre enn 16 gram. De større kvartkrukkene har skuldre som får dem til å sprekke lett i fryseren.

Hvis Habanero tilfører for mye varme etter din smak, kan du erstatte jalapenos eller varme eller milde bananpekter.

For å lage Habanero-Carrot-smør, trenger du to kilo skrellet og skiver gulrøtter, en kopp vann (helst filtrert), en kopp hvitvineddik (fem prosent surhet), 3/4 kopp hakket løk, 1/2 kopp ny Presset limesaft, ett teskje salt, fire hakkede hvitløksfedd, tre seedede og hakkede Habanero -paprika, og 1/3 kopp hakket fersk koriander.

Ta alle ingrediensene bortsett fra koriander til å koke i en fire til seks liters rustfritt stålpanne eller emaljert nederlandsk ovn. Reduser varmen til medium, dekk til potten og la det småkoke i omtrent 30 minutter til gulroten er myk, og sjekk hvert 10. minutt. Hvis det blir for tørt, tilsett mer vann en spiseskje om gangen.

Fjern pannen fra varmen, tilsett koriander og bruk en potetmaskin for å lage en jevn pasta.

Sett pannen tilbake på brenneren og kok blandingen igjen. Reduser varmen til middels og la det småkoke, avdekket, til blandingen tykner til en eplesmørlignende konsistens og holder formen på en tresleiv.

Fyll krukker eller lagringsbeholdere til innen en tomme av toppen. La avkjøle til romtemperatur. Fest eller knip lokkene på, og frys. Bruk innen seks måneder, avriming først i kjøleskapet over natten.

Oppskrifter og koketips

Kall meg Bugs Bunny, men jeg har alltid elsket å spise gulrøtter. Jeg skal til og med gå for de forhåndskuttede "chips" som er solgt i matbutikken, eller nosh på Giants som andre bare bruker til juice.

Men du kan trenge mer overbevisende, og hjemmelaget 'Danvers' er opp til oppgaven. Hvis du alltid har trodd at de kommersielle versjonene var "Ho Hum", er du inne på en godbit med disse hjemmelagde grønnsakene.

De er så søte og knasende, og har det båndet av aromatisk kjerne som løper nedover midten.

Når du har smakt denne sensasjonen, kan du raskt bruke det meste av forsyningene dine skiver i salater eller kuttet i pinner for å dyppe.

Men ikke stopp der! Å ha hjemmelaget grønnsaker å jobbe med kan også gjøre deg til en fan av kokte gulrøtter, hvis du ikke var før.

Når hovedingrediensen kommer frisk fra hagen eller lagringsstedet, gir selv den enkleste forberedelsen sesongens god spising.

Jeg vil oppfordre deg til å huske denne oppskriften på Instant Pot -tilberedte gulrøtter, så du vil alltid ha en rask og deilig rett til uformelle måltider eller ta til Potlucks.

Lær hurtigkokerforberedelsesmetoden på søstersiden vår, Foodal.

For å dra nytte av denne deilige grønnsaken i en langsom matfavoritt som vil vente når du kommer hjem, kan du prøve Foodals gjengivelse av sakte komfyrkyllingpai.

Det krever et par store gulrøtter, og du trenger sannsynligvis ikke engang å skrelle de betydelige røttene hvis du vokser dem uten kjemiske sprayer eller jordtilsetningsstoffer. Vask dem, skjønt!

Ta ordet mitt, bare et par kopper med en frisk, hjemmelaget ingrediens kan løfte en gammel standby som dette til nye nivåer.

Med sin smale kjerne og relativt tykk diameter er 'Danvers' også et godt valg for gitter for salater. Du kan bokstavelig talt "få et grep" på stilkene for å få jobben gjort, hvis de fremdeles er knyttet (men du virkelig bør fjerne dem etter å ha valgt for å bevare holdbarheten, stol på meg!).

I motsetning til noen av typene med smalere, lengre røtter, kan du enkelt skrelle denne kultivaren og deretter hakke den i biter etter lapskauser eller stekte vegetabilske medleys.

De vil bli møre i langkokende oppskrifter, men vil ikke bli grøt som "baby" -versjonene som kommer ut av poser fra butikken, kuttet og forhåndsvasket.

Og du kan også legge en moderne vri på disse arvestykke. Dra nytte av deres tykkelse og lengde for å lage zoodles. Lær hvordan du kan spiralisere dem og andre grønnsaker på søstersiden vår, Foodal.

Quick Reference Growing Guide

Danvers er dandy for tøffe jord

Hjemmelagde gulrøtter tar litt tålmodighet og TLC, men smaken er så oppsiktsvekkende, det virker som en rimelig pris å betale.

For meg er 'Danvers' det viktigste valget for hagesengene mine.

Selv om jeg endrer jorda med rikelig med kompost, er den fremdeles tung. Bare rotvekster som dette kraftsenteret vil vokse i den slags jord.

Men det er mange andre varianter jeg verdsetter, og vokser enten i hevede senger eller containere når jeg får sjansen. 'Purple Haze' er en fargerik favoritt, og så er det de parisiske markedstypene, som Little, Round 'Atlas.'

Jeg kunne fortsette og fortsette, men jeg vil heller høre fra deg. Hvis du har en favoritt variant eller spørsmål om denne, hopp på kommentarene nedenfor, vær så snill!

Og å lære mer om dyrker gulrøtter I grønnsakshagen din, sjekk ut disse guidene neste gang:

• Hvordan lagre gulrøtter i bakken
• Tips for dyrking av gulrøtter innendørs
• Hvordan dyrke gulrøtter i containere