9 av de beste selleri -kultivarene for hagen din

Hjemmelegnet selleri, Apium gravolens, er deilig. Det er ingenting som de strenge, smakløse stilkene du kjøper i matbutikken. Men visste du at det er en rekke forskjellige kultivarer tilgjengelig?

Jeg ville ikke klandre noen for å tro at det bare er en eller to varianter av selleri der ute. Jeg mener, de ser alle sammen og smaker det samme, ikke sant?

Kanskje ikke.

Mens hver av de ni kultivarene beskrevet nedenfor har den umiskjennelige smakfulle smaken vi forbinder med denne grønnsaken, er det noen forskjeller mellom dem.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Det er arvestyper som har blitt dyrket i over et århundre, og hybridvarianter som har blitt avlet for å trives i varmere klima eller for forbedret sykdomsresistens. Noen er "selvblankering" og andre krever blanching i hagen hvis du vil ha møre, mildsmakende stilker.

De kan også variere i farger. Fra mørkegrønn til lys, gulaktige stilker - og det er til og med de med lilla stilker!

EN. gravolens er medlem av gulroten, Apiaceae (eller Umbelliferae), familie og blir ofte dyrket som en årlig i USDA -hardhetssoner 4-10.

De fleste kultivarer gjør det bra i alle disse voksende sonene, men variantene som jeg har nevnt nedenfor som bedre egnet til varmere temperaturer, er mer sannsynlig å trives i sonene 8, 9 og 10.

Klar til å finne den perfekte kultivaren for grønnsakshagen din?

La oss gå!

Her er hva jeg skal dekke:

9 av de beste selleri -kultivarene

1. Conquistador
2. Giant Red
3. Golden Pascal
4. Golden Self-Blanching
5. Monterey
6. Nan Ling Cutting
7. Tall Utah
8. Tango hybrid
9. Hvit plomme

1. Conquistador

Hvis du trenger en kultivar som vil marsjere rett gjennom vekstsesongen og produsere tidlige stilker, kan du prøve 'Conquistador.'

Denne hybriden av 'Pascal' modnes på bare 80 dager i varmere områder, så det er en utmerket plante for de utålmodige gartnerne i verden.

For de som er i kjøligere voksende soner, må du vente cirka 115 dager. Fortsatt ikke dårlig i det hele tatt!

'Conquistador' er treg med å boltre seg, og produserer sprø, velsmakende stående stilker. Det er varmebestandig, og vil til og med tåle litt tørke.

Det er ikke selvblankering, så du trenger å blide denne selv hvis du vil ha bleke, nesten hvite stilker. Eller, hvis du er som mannen min, kan du glede deg. Noen ganger trenger du bare en knasende munnfull av den potente, usubdute smaken.

2. Giant Red

'Giant Red' er en arvestykke kultivar som stammer fra 1800 -tallet.

Med rødlig lilla stilker som gjør en delikat rosa farge når den tilberedes, er denne kaldharde sorten populær i England.

Smaken er hjertelig, og litt sterkere enn de grønne variantene. For en måte å legge til både farge og smak til matlagingen!

Sørg for å reservere god plass til 'gigantisk rød' i hagen din, som sant til navnet, den vokser til hele to meter høy. Til tross for høyden, modnes denne fargerike kultivaren på bare 85 dager.

3. Golden Pascal

'Golden Pascal' er en arvestykke kultivar fra Frankrike, også kjent som 'Winter King' eller 'Pascal Giant.'

Denne kultivaren ble introdusert for USA av Livingstone frø i 1913, og produserer gulgrønne, ømme stilker opp til 20 tommer høy.

'Golden Pascal'

'Golden Pascal' er kaldtolerant, og krever ingen blanching. Strengfrie, milde smaksatt stilker er klar til høsting Etter 115 dager.

Du kan finne frø tilgjengelig via Amazon.

4. Golden Self-Blanching

Denne arvestykke dateres tilbake til 1886, da den ble introdusert av Johnson og Stokes Seed Company.

For de som liker smaken av selleri, men heller ikke vil takle blanching hjemme, gjør 'Golden Self-Blanching' arbeidet for deg.

Mens stilkene forblir en dypgrønn farge store deler av sesongen, begynner de om høsten å gjøre en vakker gylden farge, og signaliserer at smakene mykner til en dempet, men deilig knase.

Tykke, saftige stilker med dype ribber modnes på omtrent 105 dager, og planten vokser til nesten to meter i høyden.

5. Monterey

'Monterey' er en tidlig modrende hybridkultivar oppdrettet av Tozer Iberica i Spania. Det er boltresistent og er perfekt egnet for gartnere i varmere klima.

Vokst kommersielt i Sør -Europa, 'Monterey' er markedsledende variasjon i et av favorittlandene mine å besøke: Spania.

En kraftig dyrker, med smakfulle, mørkegrønne 12-tommers stilker som er klare til å høste på bare 80 dager.

6. Nan Ling Cutting

EN. gravolens var. Secalinum, Også kjent som blad eller kinesisk selleri, dyrkes hovedsakelig i Øst -Asia.

I stedet for å dyrke store, tykke, stramme stilker, blir 'Nan Ling Cutting' tynne, lysgrønne stilker som du kan kutte fra dag 60 av voksende gjennom dag 90.

'Nan Ling Cutting'

Bor du i en voksende sone med en kort sommer, som jeg gjør?

I så fall er dette en perfekt kultivar for deg. I tillegg leverer den en delikat velsmakende smak i dine asiatiske oppskrifter, supper og salater.

Og ikke glem å kaste de velduftende bladene i en salat også!

Frø er tilgjengelige i en rekke pakkestørrelser Fra ekte bladmarked.

7. Tall Utah

Denne populære arvestykke ble introdusert for markedet i 1953. 'Tall Utah' blir sprø, strengfri 12-tommers stilker.

Det er perfekt for snacking på rett ut av hagen (med peanøttsmør eller ranch, selvfølgelig).

'Tall Utah'

Av alle variantene er denne min favoritt for å vokse med min unge sønn, siden han faktisk spiser den. Det tar omtrent 100-125 dager å modnes, avhengig av temperaturen i ditt område.

Du kan finne frøpakker og til og med 1 pund sekker Tilgjengelig på Eden Brothers.

Det er også en "forbedret" versjon av 'Tall Utah', med dypere ribbe.

'Tall Utah 52-70r forbedrede' frø er Tilgjengelig fra Burpee.

8. Tango hybrid

Denne søte, ekstra knasende hybridsorten vokser ekstra høy: opptil 18 tommer! Du kan også så frøene 6-8 tommer fra hverandre i stedet for 12, noe som gir en større, hjerteligere avling.

'Tango hybrid'

Denne sorten modnes raskere enn eldre selleri -varianter også - nyt den bare 85 dager etter planting. I tillegg er det tolerant overfor temperatursvingninger og motstandsdyktig mot Fusarium -visne, noe som gjør det til et ideelt valg for gartnere.

Du kan finne frø Tilgjengelig på Burpee.

9. Hvit plomme

Hvis du elsker poetiske plantenavn, er 'White Plume' din kultivar. Men navnet er ikke bare der av litterære grunner: selve anlegget vokser kompakte stilker toppet med en plysj av lacy, lysegrønne blader.

Introdusert i 1884 av Peter Henderson & Co Seed Company, og noen ganger kjent som 'Hendersons White Plume', vokser denne dverg -arvestykke kultivaren opp til 12 tommer høy. Det er en av de eldste selvblansende typene, og smaken er skarp og søt.

På 1800 -tallet var det en av de mest populære selleri -kultivarene i USA. Hotell den gang inkluderte ikke bare selleri i kjøkkenet, de prydet også bord med de fancy plantene, slik at besøkende kan beundre stilkene og bladene i all sin delikate ære.

Hvis du kan få tak i frø, vil du smake på et stykke historie. Spis stilkene dine raskt, men for den ene advarselen av denne vakre kultivaren er at den ikke holder på mer enn noen få dager etter høsting.

En søt cele-r-brasjon

Hvis du er klar til å dyrke ditt eget knasende selleri, ikke glem det Sjekk ut vår voksende guide For alt du trenger å vite for å komme i gang.

Selleri er et næringsrikt, lite kalori-tillegg til supper og gryteretter, og sammen med paprika og løk, er en av de "hellige treenighetene" av kreolsk og cajun-kjøkken. Du kan bruke din hjemmelagde avling som base for jambalaya eller gabble opp de skarpe, knasende stilkene rett fra hagen - med peanøttsmør, selvfølgelig!

Det var det som skjedde i hagen vår i år. Alle stilkene våre har blitt konsumert, mye til vår tilfredshet, og vi planlegger ivrig hvilke varianter å så videre.

Hva er din favoritt selleri å vokse? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!

Og husk å sjekke ut noen av våre andre Vegetabilsk dyrking Guider for mer inspirasjon:

• Hvordan dyrke gulrøtter i hagen
• Planting av pastinakk: En smak, og du vil vokse din egen