Når skal du høste rabarbra for den beste smaken og gir

Rabarbra er en hardfør flerårig grønnsak som produserer en av de første høstene i vekstsesongen. Den spiselige delen av rabarbraplanten er petiolen - eller bladstammen (noen ganger også kalt stilken). Rabarbrahøsten brukes til å lage paier, syltetøy og desserter, ofte i kombinasjon med jordbær og mye sukker! Men å høste petiolene til feil tid eller på feil måte kan påvirke fremtidig plantevekst. Denne artikkelen diskuterer når du skal høste rabarbra for den beste smaken og utbytter.

Hva er rabarbra?

Flerårige planter hjemmehørende i Asia, rabarbra (Revm x hybridum) er medlem av bokhvetefamilien. Rabarbraplanter gir en dristig uttalelse i hagen, med store blader og fargerike stengler. Når den er moden, vokser en rabarbraplante til en høyde og bredde på 3 fot. Hvert blad kan være mellom 12 og 18 tommer bredt. De er veldig prydplanter, så ikke nøl med å plante rabarbra i flerårige senger og grenser, så vel som i grønnsakshagen eller til og med i hevede senger.

Rabarbra vokser fra kjøttfulle røtter som kalles rhizomer som kan leve i mange år. Disse underjordiske jordstenglene er tykke og fibrøse. Blader dukker opp fra plantene til plantene tidlig på våren. Noen varianter, som 'Victoria', produserer en grønn stilk med røde flekker, mens andre varianter, som 'Canada Red', 'Valentine' og 'Crimson', har klassiske kirsebærrøde bladstammer.

Den spiselige bladstammen av rabarbra er ganske sur smaks (derav tilsetning av sukker til de fleste oppskrifter). De høstbare stilkene er tykke og saftige og kan vokse 12 til 18 tommer lange.

Hvor kan du dyrke rabarbra?

Denne veggien er et utmerket valg for alle kalde klima. Rabarbraplanter trenger vintertemperaturer for å falle til minst 28 til 40 ° F i minimum 500 timer for at anlegget skal bryte dvale om våren. Plantene er ekstremt hardføre, overlevende temperaturer ned til -30 ° F. Så lenge røttene ikke sitter i veldig våt jord, vil de overleve selv den hardeste vinteren uten skade. Når vårtemperaturene treffer omtrent 45 ° F, kommer plantene ut av dvale og veksten begynner.

De beste plantestedene for dyrking av rabarbra inneholder rik, godt drenende jord, endret med kompost og fri for ugress. Full sol er best. Mindre enn 8 timers sol per dag resulterer i svake stengler og diskettplanter. Jo mer sol, jo bedre.

Hvorfor å vite når man skal høste rabarbra er så viktig

Det er viktig å merke seg at rabarbrablader er giftige for mennesker og andre dyr. Bladene inneholder en høy konsentrasjon av oksalsyre som kan gjøre deg syk. I store mengder kan oksalsyre være dødelig på grunn av den. Men ikke la det hindre deg i å nyte rabarbraestilker! Om våren og sommeren inneholder de tykke stilkene ikke oksalsyre. Høsting av rabarbra stilker i løpet av denne tidsperioden er helt trygg, så lenge du kutter av bladene.

Senere i sesongen vil du imidlertid avstå fra å høste rabarbra slik. Hold deg til høsting om våren og forsommeren, så vil du være god å gå.

Når du skal høste rabarbra for maksimal smak og utbytter

I tillegg til bekymring for oksalsyreinnhold, er det viktig å vite når du skal høste rabarbra for den beste smaken og å opprettholde optimal plantehelse. Prime høstesesong for rabarbra er tidlig på våren, når stilkene er møre og saftige, og før de blir tøffe og fibrøse. Den beste tiden er et høstvindu på omtrent 8 uker, som begynner i mai og fortsetter gjennom juni. Du kan også høste en og annen håndfull stengler gjennom juli, men ikke for å høste etter ytterligere høst.

Høst om morgenen når plantene er godt hydrert og ikke stresset av ettermiddagens varme. Dette resulterer i saftige stengler som forblir friskere lenger.

Når du skal høste rabarbra avhenger også av plantenes alder. For nyplantede rabarbraplanter, ikke høst i løpet av det første vekståret. I det andre året, høst bare opptil 4 stilker per plante. I sitt tredje år og utover høst så mange stilker du vil, så lenge planten alltid har minst 6 stilker som er igjen for å gi drivstoff fortsatt plantevekst. Hvis du høster for tungt, vil planteytelsen bli påvirket og påfølgende stilker vil ikke være så tykk.

Den beste måten å høste rabarbra

Mens mange gartnere høster rabarbra ved. Høsting med en kniv forlater stubber av rabarbra stilker bak. Disse stubbene råtner, og den råtningen kan spre seg til plantens kroner, spesielt under våte kilder. I stedet for å kutte, når rabarbrahøstingstid kommer, må du ta tak i en bladstamme helt i bunnen, gi den en liten vri og trekke den sidelengs for å fjerne stilken på basen. Denne teknikken etterlater ingen stubb for å råtne. Sidelengs slepebåten forhindrer skade på rhizomen og fremtidig utviklende knopper. Hver knopp produserer flere stilker, så å skade den kan påvirke fremtidige høstinger.

Hver modne anlegg skal gi flere dusin stilker per sesong. Etter at stilkene er høstet, kutt bladene helt av og kast dem på komposthaugen som om du ville noe annet planteavfall. Komposteringsprosessen bryter ned oksalsyren som finnes i dem. Ferdig kompost som inneholder rabarbrablader er greit å legge tilbake til hagen.

Når skal du slutte å høste rabarbra

Mens fokuset ditt kan være på når du skal høste rabarbra, er det også viktig å forstå når du skal slutte å høste rabarbra. For å sikre rikelig med rabarbrahøsting neste år, må du huske å slutte å plukke bladstilker i slutten av juli. De resterende bladene vil gi energi til drivstoff fortsatt plantevekst. I min egen hage slutter jeg å høste i slutten av juni fordi jeg synes smaken er overlegen om våren. Når begynnelsen av juli kommer, synes jeg at stilkene blir tøffe og smaker ikke like godt, men det er greit å høste dem så sent som slutten av juli.

Hva du skal gjøre når en rabarbraplante lager en blomsterstilk

Noen gartnere bekymrer seg når de spionerer en blomsterstilk som utvikler seg fra sentrum av rabarbraplanten. Det er ingenting å bekymre deg for, men du vil fjerne noen blomsterstilker så snart som mulig. For rabarbraplanter, blomsterproduksjonssapsenergi fra anlegget. Dette forhindrer at bladstammen når sitt maksimale potensial. Trikset med å vokse lange og brede stilker er å kutte av enhver blomsterstilker i det øyeblikket du legger merke til dem. Ikke vent til blomsterstilken skal utvikle seg eller at knoppene åpner. Så snart du ser at blomsterstalken vokser opp fra midten av planten, kan du bruke et skarpt par beskjærere for å kutte den av ved basen. Du kan ikke stoppe blomstringen fra å skje, men du kan "nippe den i knoppen".

Hvorfor er det ikke min rabarbraplante som produserer flere blader?

Hvis rabarbraplanten ikke opptrer opp til snus, er her noen få ting som kan gå galt.

1. Begrenset produksjon kan være et resultat av selvkonkurranse. Hvis rabarbra blir overfylt og overvokst, kan det lide. Grav opp og del kronene hvert femte til åtte år tidlig på våren.
2. Kronen kan plantes for dypt. Rhizomes skal bare være 1 til 2 inches under jorden. Grav opp og gjenplant om nødvendig.
3. For mye skygge kan også resultere i få stengler eller floppy, svake stengler. Flytt anlegget til sunnere forhold.
4. Fjern blomsterstilker ASAP. Som nevnt ovenfor, kan det å la planten gå til blomst svekke den og føre til en dårlig høst den påfølgende sesongen.
5. Petiole-produksjon påvirkes også negativt av overhøsting. Husk at en stor del av å vite når du skal høste rabarbra er også å vite når du skal slutte å høste.

Hva du skal gjøre med rabarbraplanter på slutten av sesongen

Når sent høst kommer, bør tankene dine skifte fra når du skal høste rabarbra til hvordan du kan forberede anlegget til vinteren. Løvet på rabarbraplanten din vil bli svertet av den første harde frosten, men ikke bekymre deg. Det er ikke noe spesielt du trenger å gjøre for å se planten gjennom vinteren. Husk at dette er en ekstremt hardføre art som ikke trenger supplerende mulch eller til og med gjødsel for å overleve vinteren med flygende farger. Når bakken fryser, vil røttene sitte i dvale til varme fjærtemperaturer kommer igjen.

Hvordan lagre høstet rabarbra

Å vite når man skal høste rabarbra blir raskt til å vite hva de skal gjøre med alt det rabarbra! Det er mange oppskrifter for å bruke denne terte grønnsaken. Smaken er unik, og blant favorittene mine er denne rabarbra muffinsoppskriften og denne rabarbra iskremsausoppskriften.

Høstede rabarbra -stilker kan lagres i en frysepose i plast i kjøleskapet i opptil to uker. Jeg pakker den nederste enden av petiolene med et veldig litt fuktig papirhåndkle for å holde dem lubben og saftige.

Mer om når du skal høste rabarbra, pluss voksende tips

• Rabarbra står ikke overfor mange problemer fra skadedyr, selv om japanske biller av og til kan skade bladene. Ikke å bekymre deg, siden bladene ikke er noe du vil høste uansett.
• Slugs kan også være et vanlig problem. Her er noen gode måter å administrere snegler organisk på.
• Rabarbra er en ganske selvforsynt plante. Gi næringsstoffer via en komplett organisk granulær gjødsel. Det er ikke nødvendig å grave den i jorden; Bare dryss den rundt planten om høsten. Nitrogenet og andre næringsstoffer som finnes i det vil bli frigjort sakte over tid.
• Forsikre deg om at plantingsstedet ditt har god drenering, spesielt om vinteren. Rabarbra kroner vil råtne hvis de blir liggende i stående vann i vinterhalvåret. For mye fuktighet i den kalde sesongen kan stave døden for denne flerårige grønnsaken.

Med riktig omsorg og forståelse av når man skal høste rabarbra og hvordan de best kan ta vare på plantene, kan gartnere glede seg over flere tiår med høst. Den enkle naturen og det vakre utseendet til denne planten gjør det til en stjerne om våren (og sommeren!) Hage.

For mer råd om høsting av forskjellige vegetabilske avlinger, besøk følgende artikler:

• Den beste tiden å høste rødbeter
• Når skal du høste spinat
• Timing tomatillo -høsten
• Når du skal plukke gulrøtter for maksimal smak
• Hvordan høste urter
• Riktig timing for hvitløkshøst