Når du skal høste erter for optimal smak og kvalitet

Lurer du på når du skal høste erter? Det er viktig å plukke hag erter til rett tid for optimal smak og kvalitet. Hvis du lar belgene på vinstokkene for lenge, blir de stivelsesholdig og strenget. En av fordelene med å dyrke dine egne erter er at du får glede av en høst av knasende søte erter når de er på sitt smakfulle. Les videre for å lære når du skal høste skall erter, sukker erter og snap erter.

Typer erter

Før jeg kan snakke om når jeg skal høste erter (pisum sativum), må jeg påpeke at det er flere typer erter du kan dyrke i grønnsakshagen din med hver type som har sin egen ideelle høsttid. De tre typene er snø erter, skall erter og snap erter.

• Skall erter - I motsetning til snø- og snap -varianter, er belgene til skall erter fibrøse. Teknisk sett er de spiselige, men de er tøffe å spise og har liten smak. I stedet er skatten raden med ømme, søte erter gjemt inne i belgene.
• Sukkererter - Snø erter, også kalt sukker erter, høstes umodne når belgene er flate og ertene inni fortsatt små. Hele poden nytes rå eller tilberedt i rør av pommes frites.
• Snap Peas - Snap erter, ofte kalt spiselige pod erter, er min favoritt type ert til å dyrke og spise. Hvorfor? De kombinerer det beste fra både skall- og snø erter; knasende belg og ømme søte erter. Disse er en krysning mellom snøterter og engelske erter, og min sort er sukker snap erter.

Når skal du plante erter

Erter er en kjølig sesonggrønnsak og sådd tidlig på våren, omtrent 4 uker før den siste våren frost. Erter er direkte seedet, og du kan så dem i en grunne grøft når som helst jordtemperaturen er over 50 f (10 ° C). Planter frøene i en solrik hageseng og beriker jorda med kompost. Jeg liker også å innlemme en langsom frigjøring av organisk grønnsaksgjødsel når jeg planter ertefrø. Dette gir næringsstoffer som nitrogen, fosfor og kalium. Spiring avhenger av jordtemperaturen, men forvent å se blader på 10 til 14 dager.

Det er viktig å øve avlingsrotasjon og plante erter på et annet sted fra år til år. Dette kan redusere vanlige plantesykdommer og skadedyr som Fusarium -visne og pulveraktig mugg. Hvis du har hatt sykdomsproblemer i erterlappen din tidligere, plantet sykdomsresistente varianter som Frosty, Knight og Super Sugar Snap. Skadedyr som bladlus kan bli slått av planter med en vannstråle fra en slangedyse, eller du kan spraye dem med insektmid ikke såpe.

Les frøpakken din for å lære hvor høye erteplantene dine vil vokse. Noen varianter er kompakte og trenger ikke å stake mens andre kan vokse til 6 fot eller høyere. jeg bruker En solid erte -espalier eller erter og bønneretting for å støtte Vining Peas. Trellisering av plantene reduserer spredningen av jordbårne sykdommer, forbedrer luftstrømmen rundt plantene og gjør det lettere å høste belgene. Mulch erteplanter med halm eller sprayfrie gressutklipp for å holde jordfuktighet og redusere behovet for vann. Trekk også eventuelle ugress som vises.

Voksende erter

En hemmelighet for suksess er å sørge for at dine voksende erteplanter har en god tilførsel av fuktighet. Når plantene begynner å blomstre, trenger de regelmessig vanning for å produsere en støtfanger av erter. Jeg dypt vann av hagene mine to ganger i uken hvis det ikke har vært regn fra blomstene vises til plantene begynner å avta i produksjonen. Vannstressede planter vil ikke gi en tung avling av erteputer. Du kan bruke en vannkanne, slange og spray -dyse eller soaker slange for å vanne erteplanter.

Når skal du høste erter

Erter blir best valgt rett før du har tenkt å spise dem. De fleste varianter av erter går fra frø til høsting på 60 til 70 dager. Henvis til frøpakken for spesifikke informasjon om "dager til modenhet", men når modenhetsdatoen nærmer seg, sjekk plantene dine for blomster og utvikling av belg. Det tar bare noen dager før blomster blir til ertepods.

Nedenfor kommer jeg inn i detaljene om hvordan jeg skal fortelle når jeg skal høste hver type ert, men for meg er den beste indikatoren på når jeg skal høste erter en smakstest. Velg en ert fra vintreet, og i tilfelle av snø og snap erter, prøv en pod. Eller for skall erter, åpne poden og prøv ertene inni. Det er andre signaler for perfekt modne erter, og jeg har alle detaljene nedenfor.

Når skal du høste skall erter

Skall erter er klare til å høste når belgene har plumpet opp og ertene inni er avrundet og søte. Pop Open a Pod. Er ertene fulle og berører hverandre? Hvis de fremdeles er små og fordelt fra hverandre, kan du slutte å høste og vente en dag eller to for at de skal størrelse opp. Stol på meg, det vil ikke ta lang tid. Hvis belgene har fått en voksaktig utseende, er det for sent. På det tidspunktet vil de indre ertene være stivelsesholdige og overmatur.

Når skal du høste snø erter

Snø erter har flate, sprø belg som er plukket ut når de indre ertene fremdeles er små og umodne. Vi begynner å høste snø erter når ertepodene er store nok til å plukke, omtrent 2 tommer lange. Enkel.

Når skal du høste snap erter

SNAP -erter blir plukket ut når de spiselige belgene har begynt å lappe opp, men ikke er fullt ut fylt ut. En perfekt snap ert er skarp og saftig. Pods skal være fast, lysegrønn og blank. Hvis du lar dem ligge på plantene for lenge, fortsetter belgene å fete opp, men blir tøffe og de indre ertene stivelsesholdig.

Leter etter flere råd om når du skal høste erter? Se denne videoen:

Hvordan høste erter

Når du har bestemt at ertene dine er klare til å velge, høst ofte for å oppmuntre til masse ferske belg. I løpet av høye ertesesong prøver jeg å velge hver dag eller to. Ikke trekk erter fra vinstokkene. Bruk i stedet to hender til å plukke erter. Hold vintreet med den ene hånden og bruk den andre hånden for å plukke ertene nøye fra plantene. Hvis du ikke støtter vinstokkene, kan du skade plantene og redusere den totale høsten. Jeg tar sikte på å høste de mest modne belgene først, slik at de resterende kan fortsette å modnes. Jeg samler høsten min i en hagehod, kurv eller bolle.

Ideelt sett høst erter rett før du har tenkt å spise dem, men hvis du høster en stor mengde for å fryse, plukk dem om morgenen, når dugget har fordampet. Dette er når belgene er sprøeste og fullt smaksatt.

Hva du skal gjøre med over-modne hag erter

Hvis du oppdager kjedelige fargede, gulning eller over-modne erter på plantene, må du fjerne dem umiddelbart. Å etterlate dem på vinstokkene bremser produksjonen av nye blomster og belg. De fleste erter produserer i 2 til 3 uker og begynner deretter å avta. På det tidspunktet har du noen få alternativer. 1) Trekk plantene og etterfølgelsen av sengen. 2) La plantene fullføre å produsere og fortsette å plukke de få gjenværende ertene. 3) La det siste av ertene være på plantene for å modnes og tørke på vinstokkene. Spar dem for supper eller andre kokte retter når de er helt tørre.

Høsting av erteskytinger

Visste du at alle deler av erteplanter fra hagen er spiselige? Når plantene vokser, knipser jeg ofte av noen tips å glede seg over som ferske erteskudd. Jeg trimmer 3 til 5 tommers lange skudd ved hjelp av hagesnips for å unngå å skade de voksende plantene. Hvis du dyrker erter for belgene, ikke ta for mange erteskudd, da det kan forsinke ertepodhøsten.

For mer informasjon om voksende vårgrønnsaker, sjekk ut disse dyptgående artiklene:

• Hvordan dyrke snapbønner
• Hvordan plante salat
• Asparges voksende hemmeligheter
• Pea Sprouts and Shoots: En trinn-for-trinns voksende guide

Lurte du på når du skal høste erter fra hagen din?