Når skal du høste agurker for beste kvalitet og smak

Å bestemme når du skal høste agurker kan være utfordrende for en grønnsaksgartner, spesielt en første gangs dyrker. Venter for lenge resulterer i overmoden og potensielt bitre eller svampete agurker. Høsting tidlig gir ikke fruktene en sjanse til å størrelse opp. Det er også mange typer og varianter av agurker med frukt i en blanding av former, størrelser og farger, og det kan gjøre det vanskelig å finne ut når du skal begynne å plukke. Fortsett å lese for å lære mer om hvordan og når du skal høste agurker.

Hvorfor trenger du å vite når du skal høste agurker?

Agurker (Cucumis sativus) produseres på planter fra Vining eller Bush -type som dyrkes mellom den siste våren Frost og First Fall Frost. De liker en varm og lang vekstsesong og trives i en solrik hageseng med fruktbar, godt drenerende jord. Å vite når du skal høste agurker kan bety forskjellen mellom en overmoden grøtaktig frukt og en som er skarp og deilig. Å plukke agurker til rett tid betyr at du vil glede deg over den beste smaken og kvaliteten fra hjemmelaget frukter. Pluss at høsting ofte kan oppmuntre til en større avling av blomster og frukt.

Typer agurker

Det er mange typer agurker og varianter av agurker tilgjengelig gjennom frøkataloger. Det er morsomt å blande det opp og prøve en ny variasjon eller to hvert år, samt vokse familiefavoritter. Utvalget avhenger ofte av hvordan du har tenkt å spise agurken din. Vil du skive dem for salat, sylte dem eller spise dem rett fra vintreet? Nedenfor finner du åtte typer agurker tilgjengelig for gartnere:

1. Pickling agurker - Også kjent som 'Kirby' agurker, har syltingvarianter små frukt med tynn hud og ujevnheter eller ryggrader. De er deilige friske fra hagen, men lager også utmerkede dill pickles.
2. Gherkin agurker - Gherkin -frukt blir plukket ekstra liten, vanligvis når 1 1/2 til 2 inches lang. Denne typen er populær blant pickers.
3. Skiver agurker - Skiving agurker, også kalt hagelagre, brukes i salater og smørbrød og vokser 5 til 8 inches lange. De har en tykkere hud som andre typer og ofte blir skrellet.
4. Engelske agurker - Disse er også kjent som frøfrie eller burpless agurker og danner slanke frukt med tynn, dypgrønn hud.
5. Japanske agurker - Japanske agurker ser veldig lik agurker av engelsk type ved at de er lange og slanke. De utvikler ikke store frø og har en mild, nesten søt smak.
6. Persiske agurker - Persiske agurker har tynn hud og høstes når de er 4 til 6 tommer lang. De er milde smaksatt og nesten frøfrie.
7. Armeniske agurker - Botanisk armenske agurker er meloner, ikke agurker, men de har en mild agurklignende smak og tekstur som er skarp og deilig.
8. Uvanlige agurker - Det er også mange uvanlige og arvestykke agurker og agurklignende avlinger du kan dyrke. Disse inkluderer sitron, krystall eple, burr gherkins og cucamelons.

Når skal du høste agurker

Generelt sett er en agurk klar til å velge når den nærmer seg størrelsen og fargen som er angitt på fronten av frøpakken. Sjekk informasjon om "dagene for modenhet" på pakken eller oppført i frøkatalogen og begynn å sjekke for høstbar frukt omtrent en uke før den forventede høstdatoen. De forskjellige typene og variantene av agurker kan modnes til forskjellige tider. Når det er sagt, trenger de fleste agurkplanter et sted mellom 40 til 60 dager i hagen (eller beholderen) før du ser de første kvinnelige blomstene. Når en kvinnelig blomst åpnes og blir pollinert av bier, tar den vanligvis 7 til 10 dager før frukten når en høstbar størrelse.

Fruktene av agurker kan være dypgrønne, gule, hvite eller til og med brune når de er perfekt modne. De skal føle seg fast når de klemte forsiktig. Nedenfor finner du spesifikk informasjon om når du skal høste de forskjellige typer agurker.

Den beste tiden å høste sylting agurker

Pickling -agurker, som picklebush, er klare til å høste når de er 2 til 4 inches lange. Dette kan avhenge av variasjonen, så husk å sjekke informasjonen på frøpakken. Når plantene begynner å beskjære, kan de raskt pumpe ut mye frukt. Av denne grunn kan du sjekke plantene til sylting agurker hver dag i høstsesongen. Gherkin agurker brukes også til pickles og høstes når fruktene er rundt 1 1/2 til 2 inches lange. Deres super skarpe tekstur gir utmerkede søte pickles.

Når skal du høste salat agurker

Salat, eller skiver agurker er en hage godbit, men hvis de blir liggende på plantene for lang tid kan en bitter smak utvikle seg. Dette er grunnen til at det er viktig å høste salat agurker, som salatbusk, når de er i riktig stadium og størrelse. Forvent at fruktene vil være 5 til 8 tommer lang og rundt 1 1/2 inches i diameter. De fleste varianter har mørkegrønn hud. Denne typen agurk er deilig i salater og smørbrød.

Når skal du høste burpløse agurker

Burless varianter er også kjent som engelsk, europeisk eller frøfri agurker. Disse blir lenger enn å skive varianter og er klare til å velge når de er 10 til 12 tommer lange. Igjen, sjekk variasjonsinformasjonen for å lære sin modne lengde. Klipp fruktene fra agurkens vinstokker når de er dypgrønne og faste når de er lett klemt.

Når skal du velge japanske agurker

Japanske og kinesiske agurker som Suyo Long, har blank grønn hud. De har vanligvis små ryggrader som løper fruktene. Ryggene kan gnides av med en ren, tørr oppvaskelovn. Høst når agurken har nådd sin ideelle lengde, vanligvis 8 til 12 tommer. Ikke la dem somle på plantene som kvaliteten avtar når de er forbi modenhet.

Når skal du velge persiske agurker

Har du noen gang kjøpt en pakke mini -agurker fra supermarkedet? Det er en god sjanse for at de var persiske agurker. Persiske varianter gir en kraftig avling av nesten frøfri, tynnhudede frukt som høstes når de er 4 til 5 tommer lang. De har en mild smak og er vanligvis middels til mørkegrønn i fargen med glatt hud.

Den beste tiden å høste armenske agurker

Armeniske agurker er min favoritt agurk å vokse. Bortsett fra at de faktisk ikke er agurker, men muskmeloner. Plantene danner lange kraftige vinstokker som pumper ut agurklignende frukt fra midten til sensommeren. Det er forskjellige varianter, men fruktene er vanligvis blekgrønne, ribbet og dekket av en lett fuzz.

Huden til armensk agurker er tynn og de trenger ikke å bli skrellet, men det kan være lurt å tørke bort fuzzen med en ren, tørr oppvaskklut. De kan vokse 2 til 3 fot lange, noe som er bra hvis du ønsker å redde frø fra en altfor moden frukt, men for fersk spising plukker vi armenske agurker når de er 8 til 10 tommer lange.

Den beste tiden å høste uvanlige agurker

Den første uvanlige agurken jeg vokste var sitron, en arvestykke med avrundede, blekgrønne frukter. Etter hvert som fruktene modnet, ble de en lys gul farge. Den gule fargen er iøynefallende, men for den beste spisekvaliteten høst sitron agurker når de er lysegrønne. Det samme gjelder en lignende variasjon som heter Crystal Apple.

Hvis du lurer på når du skal høste cucamelons, er den beste tiden å velge denne sære avlingen når fruktene er 3/4 til 1 tomme lang. Hvis du venter for lenge, vil de være myke i tekstur og ha en uttalt sur smak. Jeg liker å dyrke cucamelons opp en espalier for å gjøre det lettere å se og høste de små fruktene.

Den beste tiden på dagen for å høste agurker

En av fordelene med å ha en grønnsakshage er å kunne høste avlinger rett før vi vil spise dem. På den måten er de på sitt beste når det gjelder å spise kvalitet og smak, og fullpakket med næringsstoffer. Imidlertid, hvis du planlegger å sylte eller høste et stort antall agurker, kan du velge dem om morgenen når været er kjøligere og fruktene på deres sprøeste.

Hvordan høste agurker

Når du har bestemt at det er den beste tiden å velge en agurk, ta tak i hagesaksene dine, håndskjermere eller en skarp kniv (vær forsiktig!). Ikke prøv å trekke agurk frukt fra plantene, da det kan skade planten eller bryte stammen av agurken. Unngå også vridning av frukt fra vinstokkene. Bruk snips til å klippe frukt fra planten, og etterlater en tomme stilker. Hvis høsting av stikkende agurker, som syltyper, kan det være lurt å bruke hansker. Når du plukker en haug med agurker, kan du legge dem i en hagetrug eller høstekurv for å unngå blåmerker. Kontroller agurkplanter hver dag eller to, høsting av modne frukt.

Omsorg for plantene

Det er flere måter å oppmuntre til en stor høst fra agurkens vinstokker. Den første er å plante dem på et sted som får full sol - 8 til 10 timer direkte lys hver dag. Neste, sørg for å legge til organisk materiale som kompost i jorden før du planter. Jeg jobber også i en langsom frigjøring av organisk grønnsaksgjødsel. Voksende vining agurker på solide agurk -trelliser er en annen måte å øke produksjonen. Plantene har bedre tilgang til lys, forbedret luftsirkulasjon for å redusere sykdommer, og det er lettere å se de voksende fruktene.

Vann konsekvent når plantene vokser. Jeg liker å bruke en langhåndtert vannstrand, slik at jeg kan lede vann rett i rotsonen. Tørkestrengte agurkplanter produserer dårlig og frukt kan utvikle en bitter smak. Hold jordfuktighet ved å mulche rundt planter med halm eller strimlet blader. Når høstsesongen begynner, velg frukt ofte. Hvis du oppdager en overmoden agurk på planten, fjern den umiddelbart, da det kan bremse produksjonen av nye blomster og frukt. Omtrent en måned før den første forventede høstfrostdatoen klype eller snip av nyutviklede blomster for å lede plantene energi til å modne eksisterende frukt.

For ytterligere lesing, vennligst sjekk ut disse dyptgående artiklene:

• Agurkplanteavstand i hager og containere
• Agurk trellis ideer og inspirasjon
• Lær hvordan du dyrker agurker i potter
• Oppdag de vanligste agurkplanteproblemene
• Når skal du høste zucchini fra hagen din

Jeg håper jeg har svart på spørsmålet om når jeg skal høste agurker. Hva er din favoritt type agurk å vokse?