Når og hvordan du høster rabarbra

Voksende rabarbra, Rheum rhabarbarum, er ikke for de som mangler tålmodighet.

Sammenlignet med noe som en gulrot, Som du kan glede deg over bare 60 til 75 dager etter planting, tar kakeplanten måneder. Ofte ett år. Noen ganger to eller tre.

Men å, når du endelig biter i den himmelske skiven av rabarbrapai, skarp eller smuldrer, vil ventetiden ha vært utenfor verdt.

Dette betyr at hvis du aldri har vokst rabarbra før, bør du starte nå. Sjekk ut vår Komplett guide til voksende rabarbra for å komme i gang.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Mens du spent venter på at stilkene dine, eller petioles, skal vokse stort nok til å plukke, la oss lære alt om når og hvordan du kan høste rabarbra.

Her er hva jeg skal dekke:

Hva du lærer

• Når skal du høste rabarbra
• Hvilken tid på året å høste
• Å vite når stilker er klare
• Hvordan høste

Når skal du høste rabarbra

Det er mange måter å plante: fra frø, krone, bar rot eller inndeling. Og du hvis du ikke har plass i hagen din, kan du alltid dyrke rabarbra i containere.

Vi dekker dette mer detaljert i vår Guide til rabarbravarianter. Men hver plantingsmetode har forskjellige høstspesifikasjoner, så la oss finne ut hva det handler om.

Fra divisjoner: Den raskeste veien til hjemmevoksne stilker

Divisjoner er hentet fra rabarbraplanter som enten er i ferd med å gå i dvale om vinteren, eller i ferd med å legge igjen dagene med dvale.

Hvis du er heldig nok til å score en divisjon fra en venn, vil du nyte dine egne terte stilker kommer våren.

Dette er fordi divisjoner allerede er modne planter som enkelt vil produsere stilker. Utbyttet avhenger av hvor stort rotdelen er.

(Hint: jo større er det, jo mer kakeplante stilker du får til høsting!)

Så ikke vær sjenert. Spør dine rabarbra-ladede hagearbeidsvenner om du kan ta en fin del hjem til din egen hage.

Du vet at stilker er modne når de er minst 12 tommer lange. Ikke bekymre deg for fargen: en grønn stilk betyr ikke at planten ikke er klar.

Det betyr ganske enkelt at du valgte en grønnstalt variasjon, som 'Victoria' ofte er, eller 'Riverside Giant.'

Så alt du trenger å vite foreløpig er dette:

• Når du planter fra divisjoner, kan du høste stilker den første sesongen

Bare rot: den nest raskeste måten

En bar rot er i utgangspunktet en sovende divisjon kjøpt fra en barnehage, og den er vanligvis mye mindre enn en divisjon du vil få fra en venn.

Av denne grunn er det best å la nakne røtter være i fred i løpet av den første sesongen etter at du har plantet dem. De vil produsere stilker, men plantene er små og ofte mye yngre enn den enorme spredningen i vennens hage.

Du kan begynne å velge rabarbra plantet fra bare røtter i andre sesong, og velge regelmessig den tredje sesongen etter.

For å gjøre det enkelt å huske, her er nøkkelpunktet:

• Bare rot rabarbra skal være i fred den første sesongen etter planting, lett høstet den andre, og høstes normalt fra tredje sesong

Fra en krone: også den nest raskeste måten

En krone er en liten plante som er minst et år gammel. Du vil ofte finne disse i din lokale barnehage, og slappe av i plantene der de ble født, klare for transplantasjon inn i hagen din.

Selv om du teknisk kan trekke en eller to slanke, korte stilker fra planten din den dagen du tar den med hjem, er det best å la den være i fred i et helt år etter planting.

Dette gir det tid for å bli etablert.

I den andre sesongen etter at du planter den, kan du ta 1/4 til 1/3 av stilkene hvis planten din ser robust. Ved tredje sesong vil du kunne velge 1/2 til 3/4 av de smakfulle petiolene.

For å oppsummere…

• Kroner er potteplanter som er minst et år gamle. Høst lett i andre sesong etter planting, og regelmessig i den tredje.

Såing frø: den tregeste veien

Det kan være to til tre år før du får plantet rabarbra plantet fra frø, men ikke slå denne metoden helt fordi den er morsom.

Her i Alaska er jeg vant til å se enorme klumper av rabarbra over alt.

Men når jeg starter kakeplante fra frø, får jeg se transformasjonen fra papirete frø, som dette:

Til fire uker gammel frøplante, som dette, og utover:

Er det ikke mirakuløst at denne bittesmå planten blir opptil fire meter høy og bred, avhengig av variasjonen? At de ydmyke stilkene blir den blendende stjernen til så mange søte retter?

Kall meg rart, men jeg føler et bånd med disse små plantene. Jeg har kjent dem så lenge, og når de først er plantet mot den røde låven min, vil jeg smile og huske når jeg holdt dem i håndflaten min i frøform.

Tenk på å plante fra frø som å plante fra en krone, men med et ekstra år eller så taklet på. Du må vente til frøplantene blir kroner, og deretter et år til kronene gir store nok stengler til veldig lett plukking (1/4 eller mindre av anlegget).

Innen tredje år kan du ta 1/3 til 1/2 av stilkene. Etter det fjerde vil du kunne ta en regelmessig plukking av 1/2 til 3/4 av de totale petiolene.

For en rask oppsummering trenger frø-hurt rabarbra:

• To år fra spiring til du kan velge veldig lett; tre år for en lett høst; Fire år for en normal høst.

Hvilken tid på året å høste

Uansett hvilken plantingsmetode du velger, forblir de faktiske månedene med høstsesongen de samme.

Alt avhenger av din USDA Hardiness Zone.

I Stillehavet Northwest, Alaska og Midwest --ƒ Zones 2-6 -kan du vanligvis velge rabarbra helt fra april til begynnelsen av juli.

Ta den første høsten når stilker modnes i april, og etterlater 1/2 til 3/4 av petiolene intakt.

Etter en måned eller to, skal nye petioles vokst for å erstatte de du høstet. Igjen, ta 1/2 til 1/4 av petiolene, og forlater resten.

For resten av sommeren, la planten vokse uberørt. Dette vil hjelpe det med å lagre næringsstoffer for vinterens næring, og sikre at du får en sunn avling våren etter.

I soner 7 og 8 er vintrene mildere. Du vil kunne få plantene dine i bakken før, og de vil modnes raskere.

Velg fra mars til mai i disse sonene, og la plantene være alene i det forhåpentligvis halvskyggede området for å forvitre resten av sommeren og lagre energi for vinteren.

Å velge tid er enda tidligere hvis du dyrker rabarbra som en årlig I soner 9 eller over.

Du får sådd frø innendørs I august og plantet dem (eller potte kroner) utenfor innen oktober. I dette tilfellet kan du velge dem fra omtrent februar til april.

Ta bare 1/4 av stilkene tidligere i sesongen, og etterlater resten for å bli sterkere og større. Men i april, gå foran og høste hver eneste stilk.

Etter april vil plantene dine sannsynligvis gå fortapt i sommervarmen. Og du starter prosessen igjen i august.

Det samme gjelder de som planter divisjoner eller bare røtter, selv om dette kan være problematisk i varme klima, da rotrot lett tar tak i plantene hvis jorden blir for varm.

Å oppsummere høsttider etter sone:

• Soner 2-6: Høst fra april til begynnelsen av juli
• Soner 7 og 8: Høst fra mars til mai
• Soner 9 og opp: Høst fra februar til april

Beste tiden på dagen å høste

Jeg har visjoner om å dra ut til den kjølige hagen min om morgenen om morgenen og plukke stilker for frokosten min smuldre.

Eller veving av hånden min gjennom planten for å finne de saftigste petiolene om kvelden for en spor-av-øyeblikk-kake.

Men sannheten er at du kan velge rabarbra når som helst på dagen.

Det kan foretrekke å bli plukket bort fra morsplanten i de kjøligere timene om morgenen eller kvelden, men stilker vil ikke miste sprøheten hvis du velger dem i dagens varme - så lenge du tar dem innendørs med en gang.

Å vite når stilker er klare

Fremdeles bekymret for hvordan du vet når stilker er modne og klare?

Alt du trenger å huske er at de skal være minst 12 tommer lange. Det er også hyggelig for planten din hvis du venter til det er omtrent 10 stilker på en plante, slik at når du høster omtrent 1/4 til 1/2, gjenstår minst 5 til 7 stilker.

Her er regelen som følger: Hvis planten din har færre enn 10 petioler, men de er alle modne, høster ikke mer enn to til fire.

Det hjelper hvis du har flere planter å ta en eller to stilker hver, og lar resten vokse en stund lenger før du samler igjen senere i sesongen.

Hvordan høste

De eneste verktøyene du trenger er dine egne to hender. Selv om du teknisk sett kan bruke en hagekniv, er stilker ofte så nær hverandre at du ved et uhell kan skive inn i en petiole du ikke mente å nick.

Hvis du velger å bruke en kniv, finn bunnen av petiolen med hånden, trekk den bort fra de andre stilkene, og kutt forsiktig nedover.

Eller ta den enklere og tryggere ruten for å bare ta midt i stilken med begge hender og deretter vri og trekke samtidig.

Slutten av stilken vil ha en avsmalnet, papiraktig del.

Gå foran og kutt det av.

Mens du er inne på det, kan du snip bladene også, og ta dem med til komposthaugen din - eller søpla.

Bare sørg for at de holder seg utenfor rekkevidde for barn og dyr, ettersom bladene er giftige.

Bevare stilker

Når tre eller fire år har gått siden du først plantet rabarbra, har du så mye at du sannsynligvis ikke vil kunne bruke det hele på en gang.

Nyplukket rabarbra vil holde seg frisk i kjøleskapet i omtrent en uke så lenge det holdes i en glidelås eller annen lufttett beholder. Hvis du bare stikker den i kjøleskapet som den er, vil den tørke ut.

For å holde rabarbra rundt enda lenger, frys den!

Alt du trenger å gjøre er å skive stilkene i en tommers biter, sette dem på pergamentpapir og plassere dem i fryseren til de er faste.

Flytt dem deretter til datomerket fryseposer, der de holder i fryseren i opptil et år.

Hva du skal gjøre hvis rabarbrabolter

Du kan vanligvis fange frøhoder før de blir til full blomster. De vil vanligvis komme ut av basen til planten, grønn og bulbøs.

Stilkene som frøhoder vokser på er vanligvis tøffere enn spiselige stengler, så du må ta en skarp kniv og kutte dem så nær basen til planten som mulig.

Dette er tilfelle om du fanger frøhodet i de tidlige stadiene eller at du ender opp med å fjerne en høy stilk med flere frøhoder.

Hvis du lar planten din gå til blomst, vil de spiselige stilkene smake på det samme, og planten din vil fortsatt leve i mange flere år.

Men siden all energien helles i å lage frø, vil du ikke velge nesten like mange stilker.

Nå kan du lage noen rabarbaliske godbiter!

Nå som du vet hvordan du plukker kakeplanten, er det på tide å planlegge paiene. Og viner. Og smuldrer, kaker, syltetøy og iskrem.

Og hvis du trenger ytterligere inspirasjon, Vår søsterside, Foodal, har mange ideer til hva du skal gjøre med din ferske høst.

Vi vil gjerne vite: Hva er din favoritt rabarbra godbit? Min er selvfølgelig kake. Men når frøplantene mine blir til store sterke planter og jeg får høste hjemmelaget stilker, vedder du på at jeg prøver å prøve hver oppskrift jeg kan finne.

Gi oss beskjed i kommentarene hvis du har noen ekstra høstingstips vi bør vite om, og hva du planlegger å gjøre med de nyhøstede kakestilkene dine!

Hvis du tenker på å legge til mer grønnsaker til hagen din Du trenger disse guidene neste gang:

• Hvordan plante og dyrke sveitsisk chard
• Hvordan dyrke blomkål, en utfordrende avling av kjølig vær
• Hvordan dyrke bok choy