Topp 10 av de beste typene tørre og avskallende bønner

Supermarkeder kan gi et overveldende utvalg av bearbeidet mat. Men det er noen enkle gleder de ikke vanligvis tilbud, for eksempel et overdådig valg av avskalling eller tørre bønner.

Det er da ressurssterke hagearbeidsevner virkelig kan komme godt med!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Så hvis du liker Ellers - ikke engang på ditt lokale bondemarked!

Hvis du ser poenget mitt og er om bord for å dyrke din egen avling av avskalling eller tørre bønner, la meg gi deg hodet opp - det er en forbausende Stort utvalg av varianter der ute og antall alternativer kan være virkelig tankelegging.

Men jeg er ikke her for å legge til det overveldet du allerede har å gjøre med i livet ditt. I stedet har jeg kuratert et lite utvalg av varianter - bare 17 - som er utmerket for bruk som enten avskalling eller tørre bønner, eller begge deler!

Noen av disse kan til og med brukes til ferske snaps også. Og ja, et utvalg av 17 varianterer et lite utvalg når det gjelder disse belgfruktene. Miniscule, egentlig!

Klar for en liten nibble før vi drar til vår virkelige buffé med avskalling og tørre bønnealternativer? Her er en rask titt på toppvalgene vi dekker opp fremover:

17 beste avskalling og tørre bønner

1. Arikara gul
2. Calypso
3. Cherokee Trail of Tears
4. jul
5. Formørkelse
6. Flagrano

7. God morstallard
8. Hidatsa Shield
9. Jakobs storfe
10. Mayflower
11. Malt ponni
12. Pinkeye lilla skrog

13. Scarlet Emperor
14. Sølvsky
15. Taylor's Dwarf Horticultural
16. Tigers øye
17. Windsor

Det kan være lurt å vite litt mer om hvilken type kultivarvalg disse er før vi kommer i gang.

De fleste av de avskallings- og tørre bønnealternativene som presenteres her er ment for å vokse i sommerhagen.

Noen er mer tolerante overfor kjølig vær, og andre er spesielt godt egnet til varme, tørre forhold. På denne måten vil det forhåpentligvis være minst ett fremtredende alternativ for alle.

Mange av disse belgfruktene kommer fra forskjellige regioner i USA, mens noen av dem har sin opprinnelse i andre land.

Omtrent halvparten av disse valgene er Bush -varianter, Mens resten er Polekultivarer - som vil gi dere som øver Vertikal hagearbeid Mange alternativer for å fylle espaliseringene dine eller klatre på innsatsen din.

Og selv om flertallet av disse valgene er varianter av Phaseolus vulgaris, Også kjent som den vanlige bønnen, vil vi vurdere noen kultivarer av andre belgfrukter også, fordi det er Mange forskjellige typer spiselige bønner som kan dyrkes i hagen, Og jeg vil oppmuntre deg til å holde alternativene åpne!

Når det gjelder de finere punktene, vil jeg fylle deg på flere funksjoner for hver sort:

Du lærer arten, og om du kan forvente en vekstvaner for stang eller busk.

Jeg vil gi deg beskjed om hvilken som bruker hver kultivar som passer best for, tørr eller avskalling (aka “skall”), og om den også kan brukes til ferske snaps.

(Jeg burde påpeke det noen Av disse kan brukes som skall.)

Du lærer hvilken farge disse tørre bønnene er og hvordan de smaker når de tilberedes, samt hvilken type retter du kanskje vil bruke dem i.

Hvis sorten har noen spesiell toleranse for kjølig vær, varme eller tørke, vil du også lære om det, så vel som en spesiell sykdomsresistens.

Og slik at du kan Planlegg hagen din Soowings.

Endelig vil jeg også tilby tips om hvor du kan finne frø til disse tørre og avskalling av kultivarer.

Og nå som du vet hva du kan forvente, er det på tide å komme i gang!

1. Arikara gul

Vårt første utvalg tilbyr en rik historie så vel som løftet om deilig kulinarisk bruk.

Tradisjonelt dyrket av indianere, er 'Arikara Yellow' en tørr bønnesort som tilbyr tidlig modenhet, tørkebestandighet og utmerket lagring. Det er et godt valg for kortsesongdyrkere.

Denne kultivaren ble dyrket av Mandan og Arikara -folkene i Missouri -dalen i USA, og ble senere dyrket av USAs president Thomas Jefferson hjemme, Monticello, også.

'Arikara Yellow' er nå inkludert i Slow Food Foundation for Biodiversity's Ark of Taste, et prosjekt som Sakte mat USA beskriver som "en levende katalog over deilig og særegen mat som står overfor utryddelse.”

Ved å dyrke frøvarianter som er inkludert i smaken, kan vi gartnere bidra til å holde disse historiske hagebruk og kulinariske vidunder i live.

En åpen pollinert arvestykke av P. vulgaris, 'Arikara Yellow' er en busksort som produserer omtrent fem frø per pod.

De små frøene som finnes i er gulaktig solbrun med brune øyringer, og brukes best til tørrlagring.

Disse har en kremet tekstur, holder formen godt under matlagingen, og er spesielt godt egnet til bruk i tilberedningen av den sommerkokte stiftet, bakte bønner.

Plantene til denne kultivaren når to til tre meter høye, og er begge tørke tolerante og motstandsdyktige mot antracnose.

'Arikara Yellow' vil produsere en høst for tørr lagring på omtrent 80 til 90 dager.

Siden denne kultivaren er en uvanlig, kan du søke den blant frøsselgere som spesialiserer seg i sjeldne kultivarer.

2. Calypso

Det neste alternativet på listen vår har oss til å flytte fra tørre bønner av en ganske vanlig farge til de av en uventet svart -hvitt.

En åpen pollinert arvestykke, 'Calypso' er et høyt avkastning av utvalg av P. vulgaris kjent for sine fantastiske bikolorede tørre bønner.

Produserer belg som inneholder fire til fem frø, denne buskekultivaren brukes best til tørrlagring.

Med fargeovergangen i lengde på langs, er disse frøene halvt svart og halv hvite, med små svarte flekker på den hvite halvdelen, og hvite flekker på baksiden av halvparten.

Dette stemningsfulle mønsteret har gitt opphav til to andre navn - 'Orca' og 'Yin Yang.'Ta et glimt av denne kultivaren, og du vil sannsynligvis se både Killerhvalen og Det kinesiske kosmologiske symbolet i disse tørre bønnene.

Disse svart -hvite frøene blir solbrune og mørkebrune når de tilberedes, men beholder sine fascinerende mønstre.

Denne sorten er mildt smaksatt med en rik og kremet tekstur, og er utmerket til bruk i baking og å lage supper.

'Calypso' planter når 15 tommer høye, har god generell sykdomsresistens og gir høsting på rundt 70 til 90 dager.

'Calypso'

Fascinert av denne bikolorerte kultivaren som er nesten for pen å lage mat?

Du finner 'calypso' frø tilgjengelig for kjøp i en rekke pakkestørrelser som spenner fra en unse til 40 pund Ved høye klipping av organiske frø.

3. Cherokee Trail of Tears

Selv om det er velsmakende, kommer dette neste utvalget med litt bitter bagasje.

I følge muntlig tradisjon ble frøene fra 'Cherokee Trail of Tears' båret av medlemmer av Cherokee Nation til Oklahoma under deres tvangs fjerning (så vel som for andre indianerfolk) fra det sørøstlige USA på 1800 -tallet - på den ugyldig tårer med tårer.

Denne åpen-pollinerte arvestykke ble delt med den store verden av DR. John Wyche, en Cherokee -etterkommer, som ga denne sorten til Seed Savers Exchange, og var et av de grunnleggende medlemmene.

Også kalt 'Cherokee Black' eller 'Trail of Tears', denne pol -variasjonen av P. vulgaris dyrkes først og fremst for sine tørre bønner, men de ferske snaps er også av utmerket kvalitet.

Apropos ferske snaps, hvis du trenger en oppfriskning, må du huske å lese vår komplette guide til voksende polbønner!

The Green to Greenish-Lilla Pods of 'Cherokee Trail of Tears' Reach Six Centches Long og har lilla sømmer.

Ved modenhet er frøene til denne kultivaren - også inkludert i Slow Food Foundation's Ark of Taste - skinnende og jet svart.

'Cherokee Trail of Tears' har en rik og deilig smak, og det er flott for Tex-Mex-inspirerte retter som chili, veggie-elendige og burritos, samt supper.

Som William Woys Weaver nevner i sin fascinerende bok "Heirloom Vegetable Gardening: A Master Gardeners Guide to Planting, Seed Saving and Culture History," Tilgjengelig på Amazon, Frøene til denne sorten ble opprinnelig brukt til å lage mel.

'Cherokee Trail of Tears' produserer kraftige og spenstige vinstokker som når åtte meter høye, og produserer ferske snaps på omtrent 65 dager, eller tørre bønner på rundt 90 dager.

'Cherokee Trail of Tears'

Ønsker å hedre våre Cherokee -brødre og søstre i hagen din mens du holder en deilig arvestykke i live?

Du kan finne 'Cherokee Trail of Tears' tilgjengelig for kjøp i pakker med 40 frø via Stonysoil Seed Company på Amazon.

4. jul

Vårt neste utvalg er en type Lima bønne.

Jeg vet, jeg vet - mange av dere har negative assosiasjoner til å spise limaer, men denne kultivaren kan bare ombestemme deg! Tross alt, Limas er også kjent som smørbønner, Og med god grunn.

'Christmas' er en produktiv, åpen pollinert arvestykke av P. Lunatussom stammer fra midten av 1800-tallet.

Noen ganger kalt “Chestnut Lima” eller 'Calico', er denne festlig navngitte polsorten flott til bruk enten tørr eller skallet.

Hver pod inneholder to til fem store frø som er kremhvit med burgunder mønstre - og i motsetning til noen Vakkert mønstrede varianter, blir disse mønstrene beholdt etter matlaging.

'Christmas' Limas har en nøtteaktig smak med hint av kastanje, og en jevn, øm tekstur som ligner på bakt poteter.

Disse limasene kan brukes på mange måter, men er spesielt lokkende når de opptrer med smaker i middelhavsstil som olivenolje, sitronsaft og hvitløk, med et dryss av Ferske urter fra hagen.

'Christmas' produserer hetetolerante planter som kan nå 10 meter høye, og bringe belgene sine til modenhet på omtrent 75 til 85 dager.

'Jul' limas

Hvorfor ikke begynne å feire 'jul' med vårens såing?

Du finner "jul" -lima tilgjengelig for kjøp i pakker med 25 frø på Thresh Seed Company Store via Amazon.

Interessert i å oppdage et bredere utvalg av disse kjøttfulle belgfruktene? Du kan lære om 13 forskjellige typer limas i vår artikkel.

5. Formørkelse

Den tidlige modenheten og sykdomsresistens av dette neste alternativet kan bare Kast skygge På alle de andre valgene i denne listen!

'Eclipse' er en rekke som ble utgitt av North Dakota Agricultural Experiment Station ved North Dakota State University i 2004, og er veldig godt tilpasset Northern Great Plains -regionen i USA.

Tidlig modning og produktiv, dette åpent pollinerte variasjonen av P. vulgaris er en type svart skilpaddebønne.

Denne busk -sorten produserer frø som er svart med en kjedelig (snarere enn skinnende) glans, og de er utmerkede for tørking.

'Eclipse' er svært velsmakende i kubanske eller brasilianske stil retter, for eksempel Frijoles Negros eller Feijoada.

Planter er oppreist, produserer lilla blomster og når 18 til 24 tommer høye.

Hvis du er den typen gartner som foretrekker å høste hele planten på en gang i stedet for å plukke pods litt etter litt, vil du sette pris på denne sorten, hvis belg tørker omtrent samme tid.

'Eclipse' er en tøff variasjon, med motstand mot rust, Anthracnose, Bean Common Mosaic Virus (Race 1) og White Mold.

Tidlig modning for en svart kultivar, 'Eclipse' bringer sine tørre bønner til en høst på rundt 90 til 99 dager.

'Formørkelse'

Sett severdighetene høyt på himmelen, men vær klar til å grave disse frøene i jorden!

Du finner 'Eclipse' frø tilgjengelig for kjøp i pakkestørrelser fra en unse til 40 pund Ved høye klipping av organiske frø.

6. Flagrano

Dette neste alternativet kan introdusere deg for en helt ny verden av smak - hvis du elsker å tilberede tørre bønner, men aldri har festet på flageolets, gjør deg klar for en godbit.

En slags P. vulgaris Vanlig i Frankrike har flageolets en subtil smak og en herlig, kremet tekstur - og de er i motsetning til variantene som oftest brukes kulinært i USA.

'Flagrano,' en Fageolet -kultivar, er åpen pollinert og kan brukes til enten avskalling eller tørking.

Bushplanter produserer belg som inneholder åtte til 10 nyreformede frø som er enkle å skall. Disse er blekgrønne når de er friske, falmer til blek grønnhvit når de er tørre.

Disse tørre og avskallende bønner er smakfulle, kremete og faste, og de produserer en deilig buljong.

De kombinerer spesielt godt med gulrøtter og løk, og med urter som rosmarin, timian, eller oregano.

Planter er 18 til 24 tommer høye og er motstandsdyktige mot antracnose, vanlig bønne mosaikkvirus og halo -blight.

Stole på omtrent 76 dager for skjellier, og rundt 96 for tørrlagring.

Se opp, gartner - Når du har smakt på de første flageolets, kan du bli forelsket i disse belgfruktene. Se etter 'flagrano' fra spesialitetsselgere.

7. God morstallard

Dette neste alternativet er fullt av deilig mors godhet.

'Good Mother Stallard' er en åpen pollinert arvestykke av P. vulgarissom gir tunge utbytter av vakre frø.

Denne sorten stammer fra 1930 -tallet eller tidligere, og er oppkalt etter Carrie Belle Stallard fra Wise County, Virginia - som tilsynelatende var den originale “Good Mother Stallard.”

En polkultivar, 'Good Mother Stallard' produserer fem til seks frø per pod og er nydelig for både avskalling og tørking.

Frø er lubben, farget rødbrun eller lilla og flekkete med hvitt. De har en dyp, rik smak og en tannig, tett tekstur.

Forblir fast når den er tilberedt, er denne sorten en flott belgfrukter for å bli veggieburgere, men er like godt egnet til bruk i bakte bønner.

Vinkene til 'Good Mother Stallard' vil nå åtte til ni meter høye, og produsere en høst på rundt 85 til 95 dager.

'God morstallard'

Klar for en mor til en belgfrukter for å få deg til å føle deg trygg og varm?

Du finner 'god morstallard' tilgjengelig for kjøp i pakker med 50 frø Fra Hirts via Amazon.

8. Hidatsa Shield

Hvis du liker å tenke på skyene og tolke formene deres som dyr eller ansikter, kan du også glede deg over de fascinerende mønstrene i dette neste utvalget.

'Hidatsa Shield' er en åpen pollinert arvestykke som ble dyrket av de urfolk Hidatsa-folkene i Missouri River Valley i Nord-Dakota.

Denne produktive pol -variasjonen av P. vulgarisble lagt til Slow Food Usas smaksart i 2005.

Et flerbruksvalg, 'Hidatsa Shield' er utmerket for fersk spising, avskalling og tørking.

Pods er fete, korte, noe buede og inneholder vanligvis fire til fem frø.

Frø er mellomstore og eggformet, med et mønster som er halvt hvitt, og overgår langs frøets lengde for å sole seg med rødlig markeringer. Disse mønstrene er svakt synlige etter matlaging.

'Hidatsa Shield' gir utmerket smak og er flott til bruk i supper eller til bakte bønner, siden de holder formen godt når de tilberedes.

De spenstige vinstokkene fra 'Hidatsa Shield' vil nå åtte til ni meter høye, og er både varme og tørke tolerante, og produserer en høst på omtrent 90 dager for tørre bønner.

Se etter 'Hidatsa Shield' fra selgere av sjeldne, arvestykke frø.

9. Jakobs storfe

Vårt neste utvalg kan ha deg til å dagdre om å tilberede gryter med tørre bønner over et bål.

'Jakobs storfe' er en nyretypekultivar fra nordøst i USA og Sørøst-Canada. Den dyrkes spesielt i Maine og Prince Edward Island, hvor den tradisjonelt brukes til å lage bakte bønner.

Navnet 'Jacob's Cattle' er en referanse til Hereford -storfe hvis røde og hvite markeringer disse frøene antas å ligne.

Også kjent som 'Trout' og 'Appaloosa', denne åpne pollinerte arvestykke variasjonen av P. vulgariser inkludert i Slow Foods USAs smaksart.

Selv om det primære formålet med denne sorten er til tørking, produserer buskplanter fra 'Jacob's Cattle' en flerbruks belgfrukter som kan brukes til avskalling og til ferske snaps.

Trenger tips om dyrking av buskbønner? Sjekk ut artikkelen vår!

Frø av 'Jakobs storfe' er rødbrun med hvite markeringer og har en fruktig, rik smak og en kjøttfull tekstur som holder godt til matlaging. De blir solbrune og mørkebrune når de tilberedes, men beholder mønstrene sine.

Disse blir ikke grøtete når de tilberedes i lengre perioder, noe som gjør dem gode til bruk i supper og gryteretter, samt for bakte bønner.

'Jakobs storfe' planter når opptil 24 tommer høye, er motstandsdyktige mot hvit mugg og produserer tørre bønner som er klare til å høste på omtrent 90 dager.

'Jakobs storfe'

Klar til å belte ut noen cowboy -melodier til flokken din med vakkert mønstrede belgfrukter?

Du kan finne 'Jacob's Cattle' i en rekke pakkestørrelser som spenner fra en unse til 40 pund Ved høye klipping av organiske frø.

10. Mayflower

Opprinnelsen til dette neste utvalget er under debatt, men det gjør det ikke mindre spennende.

'Mayflower' er en åpen pollinert arvestykke av P. vulgariskjent for sine velsmakende, små frø og meget sykdomsresistente planter.

Denne kultivaren beskrives som å ha reist til Nord -Amerika på båten med samme navn på 1620 -tallet, selv om andre kilder hevder at den har sin opprinnelse i Carolinas.

Også kjent som 'Amish Knuttle Bean' og 'Seneca Cornstalk', denne kultivaren med en polvekstvaner produserer små frø som ser ut som cowpeas og brukes best til avskalling eller tørking.

Dette er "kuttet korte" bønner som fyller belgene sine helt. De er firkantede og hvite stippet med rødlig lilla, eller rødlig lilla stippet med hvitt, avhengig av frø.

Disse tørre bønnene er veldig smakfulle, og de er deilige bakt eller tilberedt i en langsom komfyr. De kan brukes i stedet for Pintos.

'Mayflower' planter er oppreist, når 20 tommer eller så høye, og er motstandsdyktige mot anthracnose, rust, halo -blight, kantete bladflekk og bønne vanlig mosaikkvirus.

Denne kultivaren vil gi en høst for tørr lagring på omtrent 100 dager.

'Mayflower'

Hitch en tur på din egen Mayflower - du finner denne arvestykket som er kjøpt i pakker på 10, 25, 50 eller 100 frø via Amazon.

11. Malt ponni

Så langt har vi møtt kultivarer fra Great Plains, Southeast, Northeast og Mid-Atlantic Regions of USA. La oss nå snurre et hjul ut mot sørvest.

Også kjent som 'Mare Brown', denne arvestykke varianten av P. vulgarisHilser fra Mexico og sørvest i USA og kan brukes som ferske snaps, skjells. eller for tørrlagring.

Denne buskekultivaren produserer belg som er lange, tynne og strengfrie når de plukkes før frø begynner å bule ut - omtrent seks eller syv centimeter lange.

De små frøene er nyreformet og halvbrune og halvhvite, med fargeovergangen som går på tvers eller diagonalt.

Frøens markeringer beholdes når disse tørre bønnene er tilberedt, og de har en rik, nøtteaktig smak og en kremet tekstur, noe som gjør dem utmerket til supper.

Planter når en kompakt 16 tommer høy og gir en høst av ferske snaps på omtrent 60 dager, eller tørre bønner på rundt 80 dager.

Klar til å ri på en 'malt ponni' til kulinarisk lykke? Se etter denne sorten fra selgere av arvestofffrø.

12. Pinkeye lilla skrog

Hvis du elsker Svartøyde erter og er interessert i å utvide ganen og hageopptaket ditt, bør du vurdere dette neste utvalget.

Mens svartøyede erter kanskje er den mest kjente cowpea (Vigna Unguiculata) I USA er det et annet utvalg av denne arten som mange aficionados synes er enda smakligere - 'pinkeye lilla skrog.'

Brukes til fersk spising, avskalling og tørking, kan vekstvanen til denne sorten være buskelignende eller klatre - så det er best å være forberedt på noen av dem!

For friske snaps, velg når belgene fremdeles er grønne. Når de blir lilla, er de klare for avskalling.

Friske skjell er grønne med rosa eller lilla øyne, og når de er tørre, bytter de til hvitt med rosa eller lilla øyne. De har en mør, kremet tekstur med en hjertelig, jordnær smak.

Flott for en tradisjonell svartøyet erterstatning, server disse opp i den tradisjonelle retten som hoppin 'John, eller på en veggieplate med Collard greener og Okra, To andre stifter av sørlig mat.

Kokte 'pinkeye lilla skrog "erter er også deilige med fersk tomat og koriander.

Planter når normalt to meter høye, selv om mange gartnere synes de er spredte til fire til åtte meter i høyden, så det kan være lurt å gi polbønnestøtter som innsatser eller en espalier, bare i tilfelle.

'Pinkeye Purple Hull' er motstandsdyktig mot Blackeye cowpea mosaikkvirus og er ekstremt tolerant overfor varme, tørre forhold.

Stole på omtrent 62 dager for en høst av ferske snaps, og rundt 90 dager for tørre bønner.

'Pinkeye Purple Hull'

Grow a Garden Surprise som vil glede familien og vennene dine - du finner 'Pinkeye Purple Hull' tilgjengelig for kjøp i pakker med 100 frø med botaniske interesser.

1. 3. Scarlet Emperor

Dette neste utvalget er så allsidig - ikke bare gir det en rik avling for ferske belg, avskalling eller tørrlagring, det er også veldig pryd og attraktivt for pollinatorer.

'Scarlet Emperor' er en rekke løperbønne (P. Coccineus), en slektning av P. vulgaris Det er mer tolerant for kjølig vær.

Mens denne kultivaren vil glede ganen, kan det være lurt å dyrke den for den store gleden av de vakre, skarlagenblomstene, som vil tiltrekke nabolandet Hummingbirds.

Fettboller kan nytes friske på fire til seks centimeter lange, og når frøene begynner å bule ut, kan de brukes til avskalling eller lov til å modnes for tørrlagring.

Frø er ganske store og tørre til en nydelig svart og lilla.

Tørre bønner er kjøttfulle og velsmakende, forblir fast når de tilberedes, selv om lang matlaging blir kremete. De er utmerkede i chilis eller kastet med pasta.

Vinkene til 'skarlagen keiser' når åtte til 10 meter høye og bærer knallrøde blomster som tiltrekker seg en rekke pollinatorer.

Stole på 'Scarlet Emperor' for å produsere en høst av ferske snaps på omtrent 75 dager, og tørre bønner på omtrent 100 dager.

'Scarlet Emperor'

Grow Summer Nectar for Hummingbirds mens du dyrker en vinterpantry -stift for deg selv - du finner 'skarlagen keiser' tilgjengelig for kjøp i pakker med 20 frø med botaniske interesser.

14. Sølvsky

Vårt neste utvalg er kanskje ikke så fargerikt som våre andre alternativer, men det skiller seg ut for tekstur og smak.

Hvis du liker å lage hjemmelagde supper, kan det være lurt å ha en hvit bønne som skal brukes, og denne tilbyr god sykdomsresistens.

'Silver Cloud' er en cannellini -type, Bush -kultivar av P. vulgarissom produserer utmerkede tørre frø og skall.

Hvite frø er tette og glatte, med en nøtteaktig, kjøttfull smak og er utmerket brukt i minestrone, kastet med pasta og pesto, eller i hvite bønnesupper toppet med Vanlig vismann.

Planter når 20 tommer høye og er motstandsdyktige mot krøllete toppvirus, bønne vanlig mosaikkvirus (løp 1) og rust.

Tørre bønner er klare til å høste på rundt 95 dager.

'Silver Cloud'

Fyll vinterdagene dine med mer enn bare et sølvfor, men en rekke sølvskyer - du finner 'sølvsky' tilgjengelig for kjøp i et utvalg av pakkestørrelser fra en unse til 40 pund Ved høye klipping av organiske frø.

15. Taylor's Dwarf Horticultural

Etter vår forsøk på enkelheten av hvitt, fest øynene på dette neste fargerike alternativet.

'Taylor's Dwarf Horticultural' er en åpen pollinert arvestykke type Borlotti eller Cranberry Bean som stammer fra minst så langt som til begynnelsen av 1800-tallet.

Også kjent som 'Taylor Dwarf Horticultural,' Pink Cranberry 'og' Speckled Bays ', denne produktive kultivaren av P. vulgariskan brukes til enten avskalling eller tørking.

Pods er dekket med lyse, rosa-røde sprut på en krembakgrunn, og inneholder store ovale frø som modnes til solbrune stripp med rødt.

Disse har en kremet tekstur og nøtteaktig smak, noe som gjør dem bra for supper, chili eller succotash.

Planter er tolerante mot kjøligere vær og når omtrent 18 tommer høye, men de har en tendens til å produsere noen vinstokker, slik at de vil gjøre det bedre med støtte.

Stole på omtrent 68 dager til modenhet.

'Taylor's Dwarf Horticultural'

Dekorer hagelappen din med disse deilige rød -rosa podene - du kan finne 'Taylor's Dwarf Horticultural' frø tilgjengelig for kjøp i pakker med en halv unse, ett pund eller fem kilo på True Leaf Market.

16. Tigers øye

Når du velger frøsvarianter, er smak, smak, sykdomsresistens og dager til modenhet viktig å vurdere, men noen ganger kan et forfølgende mønster være den avgjørende faktoren - og dette neste alternativet kan være et tilfelle.

Å produsere nydelige frø, 'Tiger's Eye' er en åpen pollinert arvestykke fra Chile eller Argentina.

Også kjent som 'Tiger Eye, "Pepa de Zappalo," Eye of the Tiger "eller' Ojo de Tigre, 'denne buskekultivaren av P. vulgaris kan brukes til ferske snaps, avskalling eller tørr lagring.

Frø er mellomstore og flatete. I farge er de rav, stripete med rødbrun eller mørkebrun, med en og annen frø som stort sett er rødbrun.

Frø har mør hud, en rik og nøtteaktig smak og en jevn og kremet tekstur. Disse tørre bønnene blir mørkebrune når de tilberedes.

'Tiger's Eye' gjør en stor erstatning for pintos, og kan brukes til deilig bruk i chili, supper og burritos. Det kan til og med brukes til å skape en variasjon på hummus.

Planter når 24 til 36 tommer høye og høstes litt etter litt enn alt på en gang, med modenhet for tørre bønner som oppstår på omtrent 80 til 90 dager.

'Tiger's Eye'

Stir inn i de fristende øynene til denne vennlige kattedyret - du kan finne 'Tiger's Eye' for kjøp i pakker med 50 frø Fra Hirts via Amazon.

17. Windsor

Det endelige utvalget vårt er et utmerket alternativ for gartnere som ønsker å få en hoppstart på vekstsesongen ved å så frø om våren - eller for foodies blendet av synet av gigantiske belgfrukter.

Også kjent som 'Broad Windsor', dette er en åpen pollinert engelsk arvestykke som stammer fra 1863. Ikke en kultivar av P. vulgaris, Denne er en fava (Vicia faba), et annet medlem av Fabaceae -familien.

Du kan lære alt du trenger å vite om å vokse og plante favaer med vår komplette guide.

'Windsor' produserer belg som inneholder tre til fem frø, som kan brukes til enten avskalling eller tørrlagring.

Disse enorme favaene er på omtrent størrelsen på et amerikansk kvarter.

De tørre favaene er utmerkede med friske urter som koriander eller persille, Noen terninger frisk tomat, og en duskregn olivenolje, mens ferske er saftige servert på en seng av fettuccine.

Bushplanter når to til tre meter høye og er tolerante for kaldt vær ned til 12 ° F, men de tåler ikke varme, så sørg for å så tidlig.

'Windsor' vil produsere en høst av avskalling av favaer på omtrent 75 dager, eller forvente rundt 85 dager for tørre favaer.

'Windsor'

Hvis du er klar til å omfavne disse kaldt værvennlige, gigantiske belgfruktene, kan du finne 'Windsor' frø tilgjengelig for kjøp i et utvalg av pakkestørrelser fra en unse til 40 pund Ved høye klipping av organiske frø.

Oppdag mer varianter av favoritter i artikkelen vår.

En beantastisk buffé med alternativer

Leser uten tvil, jeg kunne lett beskrive ytterligere hundre eller så fantastiske kultivarer. Men forhåpentligvis har disse 17 variantene gitt deg mye mat til ettertanke.

Har du oppdaget nye kultivarer du klør for å prøve ut? Lot jeg ut noen av favorittene dine som du vil dele med leserne våre?

Leter du etter hjelp til å feste identiteten til en tørr bønne? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor, og del gjerne bildene dine!

Ønsker å fortsette å lære om Å dyrke ditt eget plantebaserte protein? Sjekk ut flere artikler her:

• Planter grønne bønner, og du vil føle deg som en hagearbeid proff
• 31 av de beste ledsagerplanter for bønner
• Høsting av snapbønner: Når og hvordan du velger dem