Topp 10 av de beste typene koriander

Kilantro er også kjent som fersk koriander, og er en flerbruksaromatisk urt dyrket for løvverk, blomster, frø og til og med røtter.

Denne glødende, friske urten kan lyse opp mange måltider - og når du dyrker din egen avling av denne deilige planten, kan du velge mellom et overraskende utvalg av forskjellige typer og kultivarer!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Jeg må innrømme, utover å velge en sakte koriandersort, hadde jeg aldri gidd å undersøke forskjellige kultivarer før nylig.

Som en bekreftet kortbærende koriander, visste jeg bare at jeg trengte å dyrke rikelig med de lyst smaksrike grønne bladene hvert år for å forvandle måltidene mine fra ikke verst til Mind Blowing.

Jeg er ikke sikker på hvorfor jeg aldri hadde sett på forskjellige varianter av denne urten.

Tross alt har jeg lenge hatt glede av det lese katalogene og velge frø for et mangfold av Tørre og avskallende bønnekultivarer og Sommer squash -varianter år etter år.

Så da tanken på å undersøke forskjellige typer koriander gikk opp for meg, var jeg begeistret for det jeg fant-petite planter, store bladgiganter, hetesistente mester og kalde værkvinner!

I denne artikkelen skal vi dekke 19 forskjellige typer koriander (eller planter med smaker som er veldig lik den for koriander), for å hjelpe deg med å velge en av drømmene dine!

De fleste av disse alternativene er kultivarer av arten Coriandrum sativum, Men vi vil vurdere noen få outliers også.

For hvert alternativ vil vi berøre noen få interessepunkter, utforske kulinariske bruksområder og gi noen forslag til hvor du kan finne frø eller levende planter for din egen hage.

Klar for en sniktitt? Her er Roundup:

19 av de beste koriandervariantene

1. Advanced Turbo II
2. Calypso
3. Karibe
4. Konfetti
5. Cruiser
6. Kulantro
7. Delfino

8. Dverg sitron
9. Kanchanaburi
10. Stort blad
11. Fritid
12. Marokkansk
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Vent litt
18. Sunmaster
19. Vietnamesisk koriander

Før vi kommer i gang, hvis du trenger noen tips om såing, transplantasjon, har en tendens til, høsting eller bevaring C. sativum, I tillegg til noen lokkende forslag til hvordan du kan få mest mulig ut av det på kjøkkenet, må du huske å lese Vår komplette guide til voksende koriander.

Og nå, la oss komme i gang med å utforske disse smaksfylte alternativene!

1. Advanced Turbo II

Vårt første utvalg, 'Advanced Turbo II' er en sykdomsresistent og hetetolerant valg.

'Advanced Turbo II' er et raskt voksende utvalg av C. sativum som har nydelige, blanke grønne blader - og det er også tregt å boltre.

Hvis du noen gang har opplevd problemer med bakteriell slag på korianderen din i fortiden, kan du prøve denne sorten - den er motstandsdyktig mot den bakterielle patogenet.

'Advanced Turbo II' vil være klar til å høste av gjengen på 35 til 40 dager.

Hvorfor ikke dra nytte av den produktive naturen til denne ferske koriandersorten for å lage en koriandersentrisk saus som bruker mye ferskt løvverk?

En av mine personlige favoritter er en deilig jemenittisk glede - Zhoug -saus. Den er laget med friske korianderblader, olivenolje, sitronsaft, Kardemomme, og noen få andre krydder.

'Advanced Turbo II' er foreløpig mer vanlig å finne for kjøp blant frøutlevere som selger til storstilt bønder i stedet for de som er fokusert på bakgårdens gartnere.

Det betyr at denne typen ikke er den enkleste å finne, men forhåpentligvis vil den bli mer tilgjengelig for småskala gartnere i fremtiden.

2. Calypso

'Calypso' er en kultivar av C. sativum kjent for sine buskete planter som er trege med bolt.

Denne høye avkastningssorten produserer haug med ferskt korianderløv på 50 til 55 dager, eller 85 til 105 dager for frø.

'Calypso'

Hvorfor ikke ta en signal fra det vestlige indies-smaksatte navnet og legge de friske bladene av 'Calypso' til en karibisk stil med bønner og ris-kanskje med en side av stekte planeter?

'Calypso' koriander er tilgjengelig i pakker med 100 frø fra Park Seed Store via Amazon.

3. Karibe

'Caribe' er en rekke C. sativum som produserer mørkegrønne blader på kraftige planter. Flott for drivhus Vokser, det er tregt å boltre.

Denne ferske koriandersorten har tynnere stilker enn 'Santo' - som vi vil oppdage senere i denne artikkelen - og enda bedre boltmotstand.

'Caribe' produserer en høst av ferskt løvverk på 55 dager, og frø på rundt 100 dager.

'Caribe'

Noen gang prøvd å legge friske korianderblader til chutney? Hvorfor ikke starte nå?

Få 'Caribe' koriander i et utvalg av pakkestørrelser som spenner fra en åttedel av en unse opp til 20 pund fra høye klipping av organiske frø.

4. Konfetti

Dette neste ferske koriandervalget kommer kanskje ikke med feststrømmer og støyprodusenter, men det kan gi deg like mye av en overraskelse som en uventet feiring!

En kultivar av C. sativum, 'Konfetti' har fint delt løvverk som ser like sprø ut som gulrot eller Dill greener.

Disse frilly, middels grønne bladene krever mindre hakking og tilfører en annen tekstur til kulinariske kreasjoner.

'Konfetti' planter er kompakte og mindre utsatt for pletter løvverk enn andre varianter også.

Selv om det ikke er så høyt avkastning som noen andre C. sativum varianter, 'Confetti' har en mildere, søtere smak.

Det er best høstet for friske blader når planter er unge, 30 til 35 dager etter såing, og produserer frø på 80 til 100 dager.

'Konfetti'

'Confetti' krever lite prep hvis du trenger hakket urter til en oppskrift, og dets fine løvverk vil være perfekt inne i rispapirruller eller elendige, eller blandes i salater i asiatisk stil.

Du kan kjøpe 'Confetti' koriander i pakker med 150 frø Fra Burpee.

5. Cruiser

En rekke C. sativum, 'Cruiser' produserer stående planter som har mørkegrønt løvverk. Kompakte, de er perfekte for å vokse i containere.

I tillegg har denne boltresistente fersk koriandersorten utmerket smak, selv etter å ha gått til blomst.

'Cruiser' vil produsere en høst av friske blader på 50 til 55 dager, og frø på 120 til 150 dager.

'Cruiser'

Cruising er alltid best når du holder deg kjølig, så hvorfor ikke toppe en frisk og avkjøling agurk salat med bladene på denne smakfulle sorten?

Du finner "cruiser" koriander i en rekke pakkestørrelser fra en åttedel av en unse opp til 20 pund Ved høye klipping av organiske frø.

6. Kulantro

Vårt neste utvalg er Eryngium foetidum, En plante som går under det vanlige navnet “Kulantro” - og nei, det er ikke en skrivefeil!

Kulantro er i samme familie som C. sativum, Apiaceae eller Umbellifer -familie, Og det er også kjent med mange andre vanlige navn - inkludert "bredbladet koriander", "lang bladkoriander", "meksikansk koriander", "recao," "ngo gai".”

I motsetning til de frilly, persille-lignende blader av fersk koriander, denne plantenhar lange, lansformede blader med serrated kanter.

Mens smaken ligner på koriander, er kulantro enda mer potent, og når den tørkes beholder den smaken og fargen bedre enn C. sativum.

Kulantro gjør det best når den dyrkes delvis skygge, med fuktig jord som har en pH på 6.1 til 7.8.

Denne arten når 18 til 24 tommer høy. Det kan dyrkes som flerårig i USDA -hardhetssoner 7 til 11, og produserer en høst av friske blader på 80 til 90 dager.

Kulantro

Disse skarpe, velsmakende bladene er et vidunder når det er inkludert i den populære basen av så mange utrolige retter: Sofrito.

Du kan kjøpe kulantro i pakker med 300 frø Fra frø trenger butikk via Amazon. Pakker på 400 og 1200 frø er Tilgjengelig via Walmart.

7. Delfino

Etter vår korte omvei for å vurdere en annen art, kommer vi nå tilbake til kultivarer av C. sativum med 'Delfino.'

'Delfino' ble tildelt skillet om å være en vinner av all-America Selections i 2006.

Som 'Confetti', har denne sorten fint delt, fjærløvverk. Men 'Delfino' er enda mer produktiv i sammenligning.

'Delfino' produserer bunter med løvverk som er klare til å høste på 35 dager, og setter frø på 80 til 85 dager.

'Delfino'

Med sine sprø blader krever denne kultivaren lite hakking for å legge den til en kalk korianderyoghurtsaus, en utmerket dukkert for å glede deg over den mengden av friske hage grønnsaker du vil uten tvil vokse også.

Få 'Delfino' koriander i pakker med 100 frø Fra Hirts via Amazon.

8. Dverg sitron

C. sativum, 'Dwarf Lemon' er et unikt, kompakt valg hvis smak pakker et slag.

Denne ferske korianderkultivaren har en intenst uttalt sitrusaktig smak sammenlignet med andre varianter av C. sativum Og planter er ganske petite, og når bare 12 tommer høye.

'Dverg sitron' er deilig når det brukes til å pynte ethvert måltid der de lyse tonene av koriander og sitrus er velkomne, for eksempel i en rissalat eller blandet til hummus.

Stole på 50 dager med veksttid for en høst av ferskt løvverk, og 110 dager for frø.

Se etter 'Dwarf Lemon' korianderfrø fra lokale leverandører av Heirloom Seed Cultivars.

9. Kanchanaburi

En thailandske variasjon fra byen med samme navn, 'Kanchanaburi' er en verdsatt kultivar av C. sativum for frøproduksjon.

Denne kultivaren blomstrer tidlig og produserer store frø, noe som gjør den utmerket for å dyrke ditt eget korianderkrydder.

Også kjent som 'Kanchanaburu', produserer denne sorten korte planter med aromatiske røtter som også er et godt valg for matlaging.

Bladverket av denne typen kan brukes til pynt mens den varer, men den virkelige perlen her er dens smakfulle frø, som kan brukes til å krydre så mange forskjellige retter, som hjemmelagde karriretter eller sylteagurk. Frø er klare til å høste på omtrent 100 til 120 dager.

Som en tidlig blomstringstype er 'Kanchanaburu' også et utmerket valg å vokse som en insektaranlegg for pollinatorer og annet gunstige insekter.

Du finner denne koriandersorten fra selgere av sjeldne, åpne pollinerte frø.

10. Stort blad

'Stort blad' er en rekke C. sativum Oppdrettet for å maksimere løvproduksjonen, og produserer opptil tre ganger så mye som andre kultivarer.

Veldig sakte å boltre, 'Stort blad' vil produsere bunter med blader for høsting på 40 til 50 dager, og blomster vises på 90 til 100 dager.

Leter etter matlagingsideer? Bland de store bladene av denne produktive kultivaren med hjemmelaget persille, oregano, Jalapenos, og sjalottløk For å lage din egen chimichurri -saus!

Du kan finne "stort blad" koriander fra selgere av sjeldne og arvestykke frø.

11. Fritid

'Fritid' er et produktivt og sakte å boltre utvalg av C. sativum.

Denne korianderkultivaren er verdsatt for sin ensartethet og pålitelighet. Bladene er middels grønne i fargen, fjær og flate, og de har en deilig, skarp smak.

'Fritid' er varmetolerant, modnes på 50 til 55 dager for blader, og 90 til 105 dager for frø.

'Fritid'

Høres dette ut som den perfekte pynten å ha på hånden for rolig hjemmelaget måltider som kokosnøtt thai suppe?

Du kan kjøpe "fritid" koriander i et utvalg av pakkestørrelser fra høye klipping av organiske frø.

12. Marokkansk

Mens mange varianter av C. sativumer spionert for deres evne til å motstå bolting i varmt vær, 'marokkansk' er en annen korianderkultivar som går til blomst tidlig.

Dette gjør det ønskelig for de som dyrker denne urten til å tiltrekke seg pollinatorer eller for frøproduksjon.

'Maroccan' vil produsere en høst av friske blader på 45 dager, og frø på så lite som 90 dager.

'Marokkansk'

Hvorfor ikke dyrke dine egne korianderfrø, tørke og slipe dem, og tilsett den pulveriserte korianderen til en hjemmelaget marokkansk couscous?

Du finner 'marokkansk' for kjøp i pakker som veier fire gram (eller omtrent 270 frø) fra botaniske interesser.

1. 3. Papalo

Etter å ha gjort det så langt, er du helt klart en fan av den særegne smaken av koriander, så det er en annen urt du kanskje vil vite om også - Papalo.

Papalo (Porophyllum ruderale) har en smak beskrevet som "en blanding av koriander, ruccola, agurk og sitrus," av P. Ravindrin, i "The Encyclopedia of Herbs and Spices," Tilgjengelig på Amazon.

Også kjent som "Bolivian Coriander", "Killi", "Papaloquelite", "Poreleaf," "Quilquina," eller "Yerba Porosa," vokser denne årlige arten til å nå tre til fem meter høy og har en 12-tommers spredning.

Og i motsetning til koriander, bolter ikke denne urten i varmt vær.

Papalos blader er ovale formet med kamskjell kanter. De har en saftig følelse, og er merket med kjertler fylt med essensielle oljer.

Dette plantens frøhode ligner på løvetann - noe som ikke er så overraskende, siden begge er medlemmer av Daisy eller Asteraceae -familien.

Papalo skal dyrkes i full sol eller del skygge, og den trenger bare moderat vann når den er etablert en gang.

Denne urten smaker best fersk, så ikke koke den eller tørk den - i stedet, innlem den i kule eller romtemperaturfat, eller legg den til varme måltider som pynt rett før servering.

Papalo

Koriander har en tendens til å boltre seg etter tiden tomater og Hot paprika er klare til å plukke, men Papalo vil lage en flott sommersalsa ingrediens!

Spiring for frøene til disse plantene er naturlig lavt, så husk å så nok frø til å gjøre opp for de som ikke spirer.

Du finner Papalo tilgjengelig for kjøp i pakker med 20 frø fra Palm Beach Medicinal Herbs Store, via Amazon.

14. Pokey Joe

Hvis du ikke har gitt opp vanlig koriander til fordel for Papalo etter å ha lest om vårt siste utvalg, her er en for å gi det et løp for pengene sine - 'Pokey Joe.'

Også kjent som 'Pokey Jo', denne korianderen er treg å boltre seg og er kjent for sin utsøkt Smak, langt overgår smaken av andre varianter av koriander etter noen gartnernes mening.

Denne sjeldne variasjonen av C. sativum produserer en avling av friske blader på 50 dager, med frø som modnes på rundt 100 dager.

'Pokey Joe' frø

Med sin fine smak vil denne kultivaren virkelig skinne når den er sentrum for oppmerksomheten - for eksempel i en korianderpesto, som kan kastes med pasta eller spredt på en pizza i stedet for tomatsaus.

Lyd appetittvekkende? Få 'Pokey Joe' koriander i pakker med 100 frø via Amazon.

15. Rak Tamachat

En rekke C. sativum Med imponerende dimensjoner ble denne arvestykke kultivaren samlet i Thailand ved Rak Tamachat Permaculture and Natural Building Education Center av medlemmer av Adaptive Seeds Company.

Smaken av 'Rak Tamachat' er noe mildere enn andre korianderkultivarer, men det virkelige trekket av interesse er at disse store plantene dyrker enorme blader, som er opptil to centimeter brede.

Stole på 50 til 60 dager for friske korianderblader for å modnes, og 90 til 110 dager for frø.

Med sine store blader vil denne sorten fungere bra for å forberede løvet som en chiffonade, kanskje sammenkoblet med basilikum Blader i fersk rispapirruller.

Du finner denne typen tilgjengelig fra selgere av sjeldne, åpne pollinerte frø.

16. Santo

'Santo' er en raskt voksende koriandersort som holder godt til varmen, og den har en oppreist vekstvaner.

Også kjent som 'langvarig,' sakte bolt, 'eller' slo bolt ', denne variasjonen av C. sativum Produserer mørkegrønne blader som har god smak, noe som gjør dette til en favorittkultivar av mange gartnere.

Som dets alternative navn antyder, er 'Santo' treg med å boltre seg. Den er klar til å høste på 50 til 55 dager for bunter med løvverk, og 90 til 105 dager for frø.

'Santo' frø

Som en all-round favoritt variant blant korianderfans, er denne kultivaren perfekt for bruk i meksikanske eller tex-mex stil retter som chili, burritos eller guacamole.

Klar for denne mangeårige klassikeren? Du kan kjøpe sertifiserte organiske 'Santo' korianderfrø i en rekke pakkestørrelser Fra ekte bladmarked.

17. Vent litt

'Standby' er en rekke C. sativum Det er tregt å bolt og hardføre i kaldt vær, noe som gjør det til et godt valg for høstsowing.

Rask å modnes, stole på 45 dager for ferskt løvverk, og rundt 100 dager for frø.

Siden det er lett å holde seg når været er kaldt, er 'standby' den perfekte koriander å ha på hånden for å toppe en oppvarming Butternut squash suppe om høsten.

Se etter 'standby' koriander fra selgere av sjeldne, åpne pollinerte frø.

18. Sunmaster

'Sunmaster' er et hetetolerant utvalg av C. sativum Det er veldig tregt å boltre.

Denne raskt voksende og høye avkastningskorianderkultivaren er også veldig kald hardfør og produserer store, mørkegrønne blader.

'Sunmaster' vil modnes om omtrent 50 til 55 dager for blader, og 100 dager for frø.

Bladene til denne sorten ville være deilig servert med enten grønt eller brun Fava -bønner og en duskregn olivenolje og sitronsaft.

Du finner 'Sunmaster' koriander som tilbys fra små frøbedrifter.

19. Vietnamesisk koriander

Vårt siste utvalg er et annet alternativ til C. sativum - Vietnamesisk koriander.

Denne arten, Persicaria odorata, Ser ut som mynte, Men vietnamesisk koriander er faktisk i Polygonaceae eller bokhvetefamilien, relatert til planter som Sorrel og rabarbra.

Det smaker omtrent som koriander, men har en skarpere og mer peppig smak. Og i motsetning til C. sativum, Vietnamesisk koriander bolter ikke i varmt vær.

Også kjent som “Rau Ram” og “Vietnamese Mint”, bladene til vietnamesisk koriander er grønne og lansformet, med flekker av burgunder.

Vietnamesisk koriander dyrkes i filtrert skygge og fuktig jord, men den trenger utmerket drenering.

Denne arten blir seks til 12 tommer høy med en spredning på seks til 18 tommer, og er flerårig i USDA Hardiness Zones 9B til 12B.

Når det gjelder smak, er fersk vietnamesisk koriander deilig når den brukes til å toppe en tallerken med krydret nudler eller en skål med asiatisk stil suppe.

Det er mer vanlig å finne denne arten som selges som en levende plante enn den er å se frø.

Vietnamesisk koriander live plante i 3 ”potte

Du finner levende vietnamesiske korianderplanter tilgjengelig for kjøp i tre-tommers potter Fra Hirt's Garden Store via Amazon.

Din inngang til korianderen Collector Club

Jeg vedder på, som meg, du visste aldri at du ville trenge - eller vil ha! - Mer enn en type koriander i livet ditt.

Men nå som du har oppdaget alternativene, er det kanskje minst noen få som vil finne et vanlig sted i hagen din.

Har du en personlig favoritt blant disse toppvalgene, eller en som du er spent på å prøve? Har jeg forsømt en av dine foretrukne varianter som du mener at leserne våre burde vite om? Fortell oss i kommentarfeltet nedenfor!

Og mens tankene dine er på Voksende aromatiske urter, Hvorfor ikke fortsette å lese om dem her:

• 9 raskt voksende grønnsaker og urter for å pep opp spiskammenyen
• 27 av de beste skyggeelskende urtene for hagen din
• 23 Kaldt hardt urter som overlever vinteren