Er fuchsias spiselige? Lær om å spise fuchsia bær, blader og blomster

Funn Blomster i maten din er ikke så overraskende som det pleide å være. Marigolds and Pansies er et ganske vanlig syn i salater, og kandiserte rosenblader og fioler pynter alle slags desserter.

Men jeg har ennå ikke bestilt en rett på en restaurant og finner fuchsia -blomster - eller bær, for den saks skyld.

Til tross for deres deilige smak, ser det ut til at de fleste fremdeles tenker på fuchsias som en pen dekorasjon i hagen, ikke kilden til en matbit.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

La oss endre det. Som roser, Fuchsia -planter kan produsere fantastiske blomsterskjermer, men de kan tjene dobbeltavgift. Ikke bare kan du spise blomstene, men bærene og bladene er også spiselige.

Nysgjerrig på hvordan du spiser fuchsia blomster, blader og bær? Eller lurer du på hvilke planter som smaker best? Her er hva vi skal snakke om å komme opp:

Hva du lærer

• Er fuchsias spiselige?
• Når skal du høste
• Hvordan høste
• Beste arter og hybrider for å spise
• Bruk og bevare

Angi tabellen, fordi vi er i ferd med å grave i.

Er fuchsias spiselige?

Mange mennesker skjønner ikke at den lille poden som blir etterlatt etter at en fuchsia -blomst blomstrer, faktisk er et spiselig bær, og disse plantene har blitt dyrket for fruktene sine i århundrer i hjemlandet.

Mennesker fra mange kulturer setter pris på bærene sine, for eksempel maori på New Zealand, og innfødte, inkludert inkaene som gjorde hjemmet høyt i Andesfjellene der visse fuchsia -arter trives.

Du kan til og med kjøpe frukter av frukter på markeder i flere søramerikanske land som Bolivia, Ecuador og Peru.

I det meste av USA og Europa har imidlertid disse plantene hovedsakelig blitt dyrket for å skape interessant løvverk og vakre (ikke velsmakende) blomster. Jeg synes det er synd, siden noen arter er helt deilige.

Selv for de som ikke smaker som utrolig, virker det som et slikt avfall å kaste ut perfekt spiselige frukt og blomster.

For å være tydelig er alle deler av planten trygge å spise, inkludert bladene, men frukt og blomster er standouts.

Så la oss bli litt tekniske et sekund.

Fuchsias produserer en epigynøs underordnet eggstokk (eller en falsk frukt) som inneholder frøene til planten. Eggstokken er festet til enden av blomsten, og epler og roser har samme slags struktur.

Hva betyr alle disse begrepene? Sikkert Fuchsia -blomster er ikke dårligere?!

I dette tilfellet betyr underordnet bare at frøene er inneholdt nedenfor (snarere enn over) de andre delene av det reproduktive plantematerialet, inne i en kopplignende struktur.

Den eggstokken er det som modnes og blir til et bær med frø inne.

Under eggstokken er toppen av blomsten, kjent som røret, etterfulgt av de ytre delene av kelaksen, som kalles kall. Inne i kamalene er kronbladene, sammen med stilene, og filamentene, som henger fra eggstokken.

Er vi alle på samme side?

Noen planter har usedvanlig søte, saftige bær, mens andre er definitivt mer bitre eller faste, selv når de er modne.

Frukt kan variere fra en halv tomme til over en tomme lang. Bærene er enten runde eller elliptiske.

Smaken er vanligvis søt og litt sur, med litt pepper eller sitronsmak, eller noen ganger begge deler.

Så er det de vakre blomstene, som også er helt spiselige, selv om kronbladene er den smakigste delen. Blomstene kan variere fra petite, med få eller små kronblader, til store og fulle, med mange kronblad eller eksepsjonelt store.

For de som er fans av litt bitre og subtilt sure smaker, er fuchsia -blomster ganske velsmakende. Andre mennesker bruker dem hovedsakelig som en spiselig pynt eller et fargerikt tilskudd til en salat.

Når skal du høste

Du kan starte høsting av blomstene Hver gang de er til stede på anlegget. Fordi disse plantene er i stand til å blomstre fra våren til høsten, kan det bety omtrent når som helst i løpet av vekstsesongen.

Når planten din begynner å blomstre, er modne bær vanligvis bare en uke eller to unna. I mitt område kan jeg begynne å høste allerede i mai.

De fleste planter fortsetter å produsere blomster hele sommeren og ut i høsten, etterfulgt av frukt hvis du ikke dødhoder.

Ikke alle artsblomster hele sesongen, så legg merke til din spesielle plantens blomstrende vaner.

Det er også verdt å merke seg at hvis du lar blomstene bli til bær, kan planten til slutt slutte å produsere blomster.

Jeg opplever at ved bare å la omtrent halvparten av fruktene modnes, kan jeg holde planten min produsert hele sesongen. For den andre halvparten, Deadhead blomstene.

Det betyr at du kan ha både bær og blomster til stede på den samme planten samtidig gjennom vekstsesongen.

Imidlertid er det arter og hybrider som vil fortsette å blomstre selv om bærene dannes. Hvis du planlegger å dyrke fuchsias for bærene, kan du se etter disse. Jeg gir noen forslag nedenfor, så fortsett å lese!

Blomster kan spises når som helst de er til stede, men jo mer modne de er, jo mer søthet vil de ha. Jeg liker å gi dem en mild slepebå, og hvis de lett faller bort, er de klare til å spise.

Mens de er langt mindre etterspurt enn deres blomster- og fruktige kolleger, er bladene også spiselige. Du kan plukke disse når som helst, men de er best når de er unge.

Hvordan høste

For å høste blomstene, bare knip dem med en saks eller trimmere. Du kan også klype dem av ved hjelp av neglene.

For å oppmuntre fruktene til å modnes, ikke beskjær bort de brukte blomstene. La i stedet blomstene falle av naturlig. Du kan også gi dem en veldig skånsom slepebåt.

De kommer lett bort hvis de er klare til å slippe, og så kan du spise dem. Bæret vil forbli bak, og vil begynne å modnes.

For å finne ut om et bær er klart, gi det en mild klem. Det skal føles mykt, men ikke grøtaktig. Bærene endrer også farge når de modnes, selv om fargen varierer fra en sort til den neste.

Noen bær er dyp rød, lilla eller til og med svart når de er modne. Noen er mørkegrønne. Fruktene vil ikke fortsette å modnes fra planten, så ikke høst dem for tidlig.

Snip hver bær av med et rent par snippere, saks eller neglene.

Knip eller klype av bladene når de er unge.

Beste arter og hybrider for å spise

Som en generell regel for disse plantene, jo større og mer frilly blomstrene er, jo mindre smakfulle vil bærene være.

Jo mørkere et bær er, jo søtere er det vanligvis. De store, prangende blomstene har en tendens til å smake mindre bitre, spesielt de indre kronbladene.

Det er en hybrid kalt 'Fuchsiaberry' avlet av Thompson & Morgan som produserer store, saftige bær som smaker noe som en krysning mellom en kiwi og en fiken.

Enda bedre, planten vil ikke slutte å produsere blomster hvis du lar bærene formes og modnes.

'Jingle Bells' er en av de hardeste fuchsiasene der ute, og det har også tilfeldigvis store, mørke, søte bær.

F. Regia subsp. Regia er litt vanskelig å finne, men det er verdt å oppsøke sine enorme bær.

'Cecile,' Swingtime 'og' Fascination 'har spesielt velsmakende blomster som ikke er for bitre eller for sure.

Noen innfødte og naturaliserte planter er kjent for sine smakfulle frukt og blomster. F. Boliviana, F. excorticata, F. prakt, F. Paniculata, F. Corymbiflora, F. Procumbens, F. Venusta, Og hybridene deres er alle verdt å sjekke ut.

Hvis du virkelig vil ha en Fuchsia Berry -godbit, kan du prøve å dyrke den newzealandske innfødte F. Procumbens. Bærene på denne planten er ekstremt søte og saftige.

Når det gjelder bladene, har jeg ikke lagt merke til en stor forskjell fra en art til den neste, men yngre blader har en tendens til å være mindre bitter enn mer moden løvverk.

Når det gjelder blader og blomster, er den beste måten å finne ut om du liker smaken er å ta en nibble og teste dem ut. Ikke din kopp te? Gå videre til neste! Det er en tilsynelatende uendelig variasjon der ute.

Bruk og bevare

Bærene holder ikke lenge i det hele tatt når du plukker dem. Bruk dem med en gang eller frys dem. Du kan også la bærene tørke på et kjølig sted med god luftsirkulasjon og spise dem som rosiner.

Bærene fryser godt og kan lagres i fryseren i opptil et år. Vask dem og la dem tørke. Plasser bærene i en forseglet beholder eller pose og trykk ut overflødig luft før du legger dem i fryseren.

Når det gjelder blomstene, er de best når de nytes fersk. Hvis du trenger å lagre dem, kan du pakke dem inn i papirhåndklær og legge dem i en gjenvinnbar plastpose. Sørg for å tvinge luften forsiktig ut av posen, og kjøles opp i opptil noen dager.

De indre kronbladene er de søteste, men du kan spise hele blomsten. Det kan være lurt å fjerne kallene, røret og eggstokken. Disse er vanligvis bitre, selv om bitterhet kan gi et fint tillegg til mat - tenk på en smak som den av endiv og Radicchio.

Jeg fjerner også de små dangly bitene fra blomstene (som inkluderer stil, stigma, anther og glødetråd).

Mens de smaker fint, har disse tynne trådene en tendens til å legge til en merkelig tekstur til salater og smørbrød som ikke er så hyggelige.

Jeg har imidlertid brukt trådene som pynt på fisk og desserter.

Du kan også spise bladene som du vil salat i salater eller smørbrød, eller som et friskt pynt til suppe, selv om jeg anbefaler at du tester dem før du begynner å kaste hauger av dem i maten.

Noen er ganske bitre, mens andre har en mer mild, hyggelig smak, avhengig av størrelse, alder og arter.

Bærene lager deilige syltetøy og gelé, men jeg elsker også å legge dem til yoghurt, informasjonskapsler, kaker og scones.

Jeg har også lest gamle kokebøker som anbefaler å krystallisere eller gi kroner og blader som pynt for desserter, selv om jeg aldri har prøvd det selv. Du kan finne instruksjoner for å gjøre dette på søstersiden vår, Foodal.

Fruktene gir ikke bare et velsmakende tilskudd til søte retter, men. De kan også gi en interessant kontrast til kjøtt som svinekjøtt og fisk, enten de er tilberedt med proteinet eller tilsatt etter matlaging.

I fjor lagde jeg grillet hummer toppet med en mos av fuchsia bær blandet med litt sitron, og det var en stor hit.

Et ord av forsiktighet:

Saften fra bærene kan flekker huden og klærne dine, så vær tilberedt. Bruk hansker eller et forkle mens du prepper fruktene.

Forsikre deg om at du bare høster og spiser fra planter som ikke har blitt sprayet med kjemikalier. Du bør også unngå å spise planter som vokser i nærheten av veikanter eller de som høstes fra ukjente områder.

Hvis du kjøper fuchsiasene dine fra en barnehage eller hjemmebutikk, kan du anta at de er sprayet. Vent minst noen uker på å høste, og skyll plantedeler grundig før du spiser.

Dyrke fuchsia for mat og blomster

Fuchsias er ganske fantastiske, ikke sant? Jeg mener, de er utrolig vakre, men det er så mye mer for dem enn bare et pent ansikt.

Hvis du aldri har dukket en av fruktene i munnen eller nappet på et kronblad, kan du gå på den! I verste fall kan du være ikke imponert over en mindre enn stellar hybrid, men du kan bli hyggelig overrasket.

Når du har noen smakstesting under beltet, vil jeg elske det hvis du kom tilbake hit og delte noen av favorittartene dine eller hybrider som du har oppdaget i kommentarene nedenfor.

Vi fuchsia smaker må dele informasjonen vår om de beste fuchsiasene å knaske på, siden det ikke er mye tilgjengelig der ute!