Topp 10 av de beste søtpotetvariantene for hagen din

Et visst familiemedlem av meg insisterer på at bare de tuberøse rotveggies med kremfarget kjøtt er ekte søtpoteter. De oransje tingene, sier hun, er yams.

Venner, mitt kjære familiemedlem tar feil. Omtrent hver søtpotet du ser i butikken - spesielt De oransje - er en ekte søtpotet, også kalt "sweetpotato", botanisk navn Ipomoea Batatas.

Ekte yams, derimot, tilhører Dioscorea Slekt.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Enda mer fascinerende, Jeg. Batatas er en del av Morning Glory Family, Convolvulaceae, Mens ekte yams tilhører Dioscoreceae -familien. Yams er helt ikke relatert til søtpoteter!

Disse rotvekstene er et verdig tillegg til enhver hage som kan dyrke dem.

De trives i soner 6 til 12, men noen varianter kan vokse i kjøligere soner med tilstrekkelig støtte. Eller, jeg skal si, med ekstra varme. Du kan Lær alt om å dyrke dem i guiden vår.

Søtpotet er mest sannsynlig dyrket for tusenvis av år siden fra ville planter i Mellom- eller Sør -Amerika, og elsker varmt vær.

Som den fjerne slektningen, poteten (Solanum tuberosum), Jeg. Batatas er rike på næringsstoffer. De er en utmerket kilde til vitamin A, spesielt de oransje variantene, og en god kilde til fiber, kalium og vitamin B6.

Disse næringsrike, tuberøse røttene kommer i mange farger og forskjellige nivåer av sukkerhet. Er du klar til å møte 21 deilige varianter for å vokse hjemme?

La oss komme i gang!

21 av de beste søtpotet -kultivarene

1. Bayou Belle
2. Beauregard
3. burgunder
4. Centennial
5. Covington
6. Evangeline
7. Garnet

8. Georgia Jet
9. Hannah
10. Hjertet O'Gold
11. Hernandez
12. Juvel
13. Koreansk lilla
14. Mahon Yam

15. Murasaki
16. Nancy Hall
17. O'Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. Sumor
21. Vardaman

Før vi dykker ned i listen, er her litt relevant informasjon om søtpotet.

I gjennomsnitt vokser disse tuberøse røttene fire til seks centimeter lange, selv om de kan være lengre eller kortere avhengig av det voksende området og høstens tid.

Apropos høsttider, antall dager til modenhet beskrevet nedenfor indikerer antall dager som skal høstes etter å ha plantet en "slip", som er en babyplante eller skudd forplantet fra en foreldrerot.

Gjennomsnittlig spredning av vin er 36 til 48 tommer, og gjennomsnittshøyden er seks til 10 tommer. Alle variantene som anbefales nedenfor vokser til rundt denne størrelsen med mindre jeg bemerker at de er "busk" -varianter.

I motsetning til typiske vin -varianter, er buskyper mer kompakte og derfor bedre egnet til små hager eller dyrker i containere.

Også hvis du vokser Jeg. Batata, Du kan spise bladene i en salat. De er ikke -giftige og angivelig deilige! Og hvis du tilfeldigvis får blomster, vil du føle at du ser på en morgenherlighetsblomst, fordi ..

... du er ganske. De er utrolig like. Utrolig, ikke sant?

Uten nærmere/besettelse av hvor pene, velsmakende og fantastiske disse plantene er, la oss møte 21 av de beste søtpotetvariantene noensinne!

1. Bayou Belle

Hvis du elsker smaken av oransje søtpoteter, men ikke elsker hvor grøtete de får etter matlaging, kan du prøve 'Bayou Belle.'Denne belle-av-hagen har purpurrød hud og oransje kjøtt, og det er super sukkerholdig.

Det beste av alt er at det forblir fast etter matlaging! Oppdrettet spesielt for denne funksjonen av Don La Bonte, en ekspertoppdretter med Louisiana State University Agcenter, 'Bayou Belle' ble utgitt i 2011.

'Bayou Belle' har et fast kjøtt som gjør henne til en ideell kandidat for en av mine favoritt -retter gjennom tidene: søtpotetfries.

For en spennende vri på vanlige stekte sukkerholdige spuds, kan du prøve denne oppskriften på Cajun, ovnsbakt søtpotetfries fra søstersiden vår, mat.

'Bayou Belle' modnes på 110 til 120 dager og er motstandsdyktig mot den beryktede sørlige Rotknute nematode, Sammen med jordrot er Rhizopus myk råte, Fusarium rotrot og Fusarium visne.

2. Beauregard

Ønsker å dyrke en av de mest populære kultivarene noensinne? Så vokse 'Beauregard', mangfoldet av Jeg. Batata Du har sannsynligvis kjøpt tidligere fra matbutikken.

Utviklet av gartnerier ved Louisiana State University AgCenter i 1987 for å utmerke seg i Louisianas varme, fuktige vekstforhold, har kommersiell favoritt 'Beauregard' rosefarget hud og dypt oransje kjøtt.

'Beauregard'

Bra for lagring, 'Beauregard' er søt, fuktig og litt streng, og det lager en fantastisk kake.

Denne tidlige kultivaren modnes på 90 til 100 dager og er motstandsdyktig mot Streptomyces jordrot og fusarium visne, men er utsatt for rotknute nematoder.

Du kan kjøpe sett med 12 eller 25 nakne røtter, aka "glipper", " Fra Burpee.

3. burgunder

Tro til navnet har 'Burgundy' ganske rød hud og dyp oransje kjøtt som er så søt at du ikke trenger å tilsette noe sukker - selv om du baker en kake!

Et annet tilbud fra Louisiana State University AgCenter, 'Burgundy' ble utgitt i 2014 og er motstandsdyktig mot jordrot, sørlige rotknute nematoder og Fusarium wilt.

Det er imidlertid utsatt for Rhizopus myk råte og bakteriell myk råte.

Denne utmerkede kultivaren modnes på 100 til 120 dager og lager en nydelig gryterett.

4. Centennial

Vil du dyrke en høy avkastning gammel favoritt blant amerikanske bønder?

Prøv 'Centennial', en arvestykke semi-bush-sort introdusert av Louisiana Agricultural Experiment Station på begynnelsen av 60-tallet som gir en fuktig, sukkerholdig smak og perfekt oransje hud og kjøtt.

'Centennial' modnes på 100 til 110 dager, så det er en tidlig variasjon som passer til nordlige klima, og knollene lagrer godt.

'Centennial'

Det er motstandsdyktig mot wireworms og guava rotknute nematoder så vel som bakteriell rotrot og visne, men kan være utsatt for andre sykdommer.

Likevel er det en verdig Jeg. Batata variasjon som koker, baker, pommes frites, mos og paier godt. (Er "paier" et verb? Hvis ikke, burde det være helt.)

Kjøpssett med 12 eller 25 glipper fra Burpee og kom i gang med din egen miniatyr søtpotetgård. Høstplanter på 90 dager for velsmakende, ømme “Baby Bakers” som får munnen til å vanne.

5. Covington

Tilbake i 2005 ga North Carolina Agricultural Research Service ut en ny variasjon som heter 'Covington' etter avdøde Henry M. Covington, en anerkjent søtpotetforsker ved North Carolina State University.

Med sin rosafargede hud, oransje kjøtt og lett sukkerert smak, lager denne fuktige kultivaren deilig søtpotetfries som ikke er forSugary for menneskene i hjemmet ditt som foretrekker smakfull mat.

I tillegg er det motstandsdyktig mot russet sprekk, rotknute nematoder, fusarium wilt og streptomyces jordrot.

'Covington' modnes på 95 til 110 dager.

6. Evangeline

En av de raskeste og enkleste måtene å nyte en søtpotet er å stikke hull på huden med en gaffel og pop den i mikrobølgeovnen i omtrent fem minutter.

Dette er et triks jeg lærte på college, og hvis du vil gi visdommen videre til dine college-bundne bekjente, må du gi dem en haug med hjemmelaget 'evangeline' søtpoteter først.

'Evangeline' er en herlig, supersugary-godbit med rød-rose hud og dyp oransje kjøtt.

Louisiana State University Agcenter utviklet 'Evangeline' i 2008 for å smake søtere enn 'Beauregard' og for å ha bedre nematodemotstand.

'Evangeline' er motstandsdyktig mot jordrot, Fusarium Wilt, Rhizopus myk råte og Fusarium rotrot, og svært motstandsdyktig mot sørlige rotknute nematoder. Denne kultivaren er utsatt for sklerotial blight. 'Evangeline' tar 100 til 120 dager å modnes.

7. Garnet

Med hud så rød som edelstenen den er oppkalt etter, er 'Garnet' en sort fra tidlig til midtsesongen kjent for sitt søte, fuktige, oransje kjøtt. Det smaker nydelig når det reves på en salat eller skiver i pommes frites.

Populær blant gartnere og kokker, 'Garnet' var en av de første "yam-lignende" variantene med oransje kjøtt introdusert for det amerikanske markedet, og det ble ofte feilmerket som sådan i dagligvarebutikker på midten av 1900-tallet.

I dag, selv om det er en viss forvirring rundt dette, ser det ut til å bli referert til som 'Diane.'

Denne sorten har sannsynligvis ikke den samme sykdommen og skadedyrresistensegenskapene som nyere kultivarer, men det er en velsmakende stift i søtpotetverdenen. 'Garnet' er klar for høsting 110 dager etter planting.

8. Georgia Jet

Gartnere i nord og nordøst vil elske 'Georgia Jet' fordi hun gir oss en sjanse til å dyrke søtpoteter, som er notorisk varmt værelskende planter.

Vi kan ikke være i stand til å skru opp varmen, men med 'Georgia Jet', trenger vi bare å vente 90 til 100 dager til hun er klar til å plukke.

'Georgia Jet'

'Georgia Jet' har rødløkende hud og fuktig, søt, oransje kjøtt. Så, nordgartnere, gleder deg: Denne arvestykke er den raskt voksende typen vi kan presse inn i våre korte somre og tjene til høstfestligheter.

Denne tidlige sorten er utsatt for myk råte og sprekker.

For å komme i gang, Kjøp et sett på 12 eller 25 glipper fra Burpee.

9. Hannah

Hvis du har lest denne runden bare venter For en kremflehed variasjon presenterer jeg 'Hannah', en av de beste kultivarene for de som ikke bryr seg om de supersugariske oransje variantene.

Med lys, rosa-brun hud og kremfarget kjøtt, gleder 'Hannah' ganen med sin tørre, flassende, tette tekstur og subtil sødme.

Jeg elsker å steke 'Hannah' poteter med rød paprika, løk, purre og gulrøtter for en fylling og sunn sidefat. En tidlig variasjon, 'Hannah' modnes på omtrent 110 dager.

10. Hjertet O'Gold

For en rekke som er solbrune med et hjerte av gull, prøv ... vel ... 'hjerte O'Gold.'Med sukkerholdig, melkeaktig, gylden kjøtt, er dette en annen Louisiana State University AgCenter -tilbud som har vært tilfredsstillende sultne spisesteder siden 1948.

'Heart O'Gold' (eller 'Heartogold') lager en utmerket yngel eller chip, og den egner seg godt til å bake, moser og steke også.

Modning på bare 100 dager, er denne tidlige sorten utsatt for mange Jeg. Batata skadedyr og sykdommer, men det ermotstandsdyktig mot rotknute nematoder.

11. Hernandez

'Hernandez' er kjent for sin glatte, søte smake.

Med rødbrun hud og dyp oransje kjøtt, er denne arvestykke sorten et solid valg for alle med en litt kresen spisested på hendene. (Ser du meg vinke min hånd?)

Takket være det glatte kjøttet, har 'Hernandez' ikke noen av strengene som den yngste av matvarer kanskje ikke elsker.

Utviklet av - Du gjettet det - Louisiana State University AgCenter i 1992, denne midtsesong -kultivaren er klar for høsting på 125 dager.

12. Juvel

Med sin kobberfargede hud og mørke oransje kjøtt er 'Jewel' en perle, faktisk. Søt, myk og fuktig, 'Jewel' ble utviklet på North Carolina AG Center i 1970.

En semi-bush variasjon i midten av sesongen, denne kultivaren modnes på 120 til 135 dager.

Det kan virke som lenge, men det er vel verdt å vente, og det er ikke sannsynlig at du opplever mange problemer. 'Jewel' er motstandsdyktig mot Fusarium Wilt, rotknute nematoder, søtpotetbiller og indre kork. Denne sorten lagrer også godt.

'Jewel' er perfekt for å bli chips eller pommes frites. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du prøve denne oppskriften på søtpotetgnocchi med salviebrun smørsaus fra søstersiden vår, mat.

1. 3. Koreansk lilla

'Koreansk lilla' har så nydelig, juveltonet, lilla hud at du ikke vil kunne slutte å stirre på den.

Det kremhvite kjøttet av denne arvestykke er supersøt, tørr og fluffy når den tilberedes. Det kan minne deg om bomullsgodteri. Eller marshmallows, kanskje.

Med moderat skadedyr og sykdomsmotstand, modnes 'koreansk lilla' på omtrent 120 til 135 dager og lager en velsmakende, fargerik søtpotet yngel.

14. Mahon Yam

'Mahon Yam' kan bære "yam" i navnet sitt, men det er ikke virkelig en yam i det hele tatt. I stedet er det en ganske søtpotet med rosa hud og ekstremt sukkerholdig, glatt, oransje kjøtt.

En gammel arvestykke patentert av hagebruk John A. Mahon i Chesterfield, South Carolina, og ble utgitt i 2008, 'Mahon Yam' er ideell for kresen spiser på grunn av dets strengløse kjøtt.

Det er også et smart valg for nordlige gartnere fordi det modnes på bare 90 dager, og knollene lagrer godt. Vinrankene har forskjellige, syv-lobede blader.

Prøv å purre dem og bake dem inn i disse søtpotetblondiene med lønnsglasur, en deilig oppskrift fra Vår søsterside, Foodal.

15. Murasaki

Leter du etter en Jeg. Batata kultivar som er behagelig for øyet og tungen?

'Murasaki' kan skilte med lys lilla hud og kremfarget kjøtt som er flassende, nøtteaktig og litt søt. Munnen min vanner bare å tenke på å steke en 'Murasaki' med en mengde andre grønnsaker.

'Murasaki'

'Murasaki', som ble utgitt av den stadig hovedfaglige Louisiana State University AgCenter i 2008. Det er også motstandsdyktig mot Rhizopus myk råte, fusarium wilt og jordrot.

Hvis du elsker visuelt slående grønnsaker, vil du ikke gå glipp av 'Murasaki', som modnes på 100 til 120 dager. Finn sett med 12 eller 25 glipper på nettet fra Burpee.

16. Nancy Hall

Tilbake på 1930- og 40 -tallet gikk 'Nancy Hall' under navnet "Yellow Yam", takket være den solbrune huden og gule kjøttet.

En fuktig og søt midtsesong -arvestykke, 'Nancy Hall' modnes på 110 til 120 dager og gjør et deilig tillegg til enhver kake, mos eller yngel.

Denne typen lagrer godt, selv om det er bemerket som utsatt for svart råte og stilkrot, så husk å rotere avlingene dine.

'Nancy Hall' har også en etasjert fortid. Legenden forteller at denne sorten ble til etter at en ung gartner ved navn Nancy Hall tilfeldigvis krysset blomsterfrø med en potet, noe som resulterte i en søtpotet.

En usannsynlig historie, men en morsom en likevel.

17. O'Henry

Hvis du ikke er en for søte, fuktige rotveggies, kan du prøve 'O'Henry.'Med tørt, søt, kremfarget kjøtt og gulbrun hud, er' O'Henry 'antatt å være en naturlig mutasjon av' Beauregard.'

Henry Wayne Bailey fra Cane Creek Farms i Vardaman, Mississippi, oppdaget det og 'O'Henry' dro ut til kommersielle markeder på 1990 -tallet.

'O'Henry' har lignende skadedyr- og sykdomsresistensegenskaper som foreldreplanten, 'Beauregard.'Det er motstandsdyktig mot Streptomyces jordrot og fusarium wilt, men mottagelig for rotknute nematoder.

'O'Henry' er en tidlig variasjon, klar til å velge omtrent 100 dager etter planting.

18. Okinawan

Det er ingenting jeg elsker mer enn en søtpotet som ser vanlig ut på utsiden, men når du kutter den opp, oppdager du noe helt uventet.

Hvis du vokser 'Okinawan', også kjent som 'Okinawa Purple', vil du høste solbrune eller bufffargede søtpoteter som ikke ser ut som noe spesielt. Men så vil du skive dem åpne, og det slående, lys-lilla kjøttet vil forbløffe deg.

Smaken og strukturen til denne sene arvestykke er også saftig: litt søt, tett og stivelsesholdig, så de er perfekte for pommes frites, salte retter og salater. 'Okinawan' modnes på 120 til 180 dager og er vel verdt å vente på.

Bodd fra Mellom- og Sør -Amerika av spanske kolonister til Kina og Filippinene på 1500 -tallet, på 1600 -tallet, tok lilla søtpoteter veien til Japan og ble opprinnelig plantet i Okinawa Prefecture.

Når de var spist av nødvendighet i stedet for ris, ble knollene kjent som en stift av Okinawan-dietter i hundrevis av år, og regionen er kjent i moderne tid for sine langvarige innbyggere.

I dag er 'Okinawan' også dyrket kommersielt på Hawaii, der rike vulkanske jordarter forbedrer deres antocyaninrike lilla kjøtt, og sendt til fastlandet for salg.

19. Porto Rico

Denne arvestykke er perfekt for gartnere med begrenset plass.

En mutasjon fra en vanlig vintre.

'Porto Rico' vokser omtrent 12 til 30 tommer høy med en oppovergående spredning på to til tre fot. Du kan plante hver gli 12 til 15 tommer unna andre planter i hagen, inkludert andre Bush 'Porto Rico' planter.

'Porto Rico'

Med kobberfarget hud- og laksekjøtt er 'Porto Rico' søt og lett, ideell for å lage chips og pommes frites eller bakervarer med smør.

Det er høstklar på 110 dager og er motstandsdyktig mot Fusarium-råte, men er mottakelig for de fleste andre søtpotet skadedyr og sykdommer.

Du kan kjøpe en pose med 12 glipper fra Home Depot.

20. Sumor

'Sumor' har en interessant påstand om berømmelse: den smaker nesten nøyaktig som en standard hvit-jøded potet, og lagrer godt.

Botanisk sett er det en Jeg. Batata plante, selv om du kan bruke den om hverandre med irske poteter i en klype. 'Sumor' potetsuppe, hvem som helst?

Huden er solbrun, med gult eller hvitt kjøtt inni. 'Sumor' er en tidlig variasjon som modnes på 110 til 120 dager og har robust sykdom og skadedyrresistens.

Det er motstandsdyktig mot Fusarium-visk, stamrot, rotknute nematoder og mer.

Morsomt faktum: Det er oppkalt etter det gamle engelske ordet for “Summer.”Dette er en fascinerende potet, hvis du spør meg.

21. Vardaman

Visste du at Vardaman, Mississippi, er verdens søtpotethovedstad?

I 48 år nå har byen vært vertskap for Vardaman Sweet Potato Festival, En feiring som inkluderer en 5K -løp, kunst og håndverk og rikelig med smakfull Jeg. Batata retter.

Mississippi Agricultural Extension Service ga ut 'Vardaman' i 1981, og navnga den for den berømte Mississippi Town.

Modning på omtrent 100 dager, midtsesong 'Vardaman' kan skilte med sukkerholdig, glatt, oransje kjøtt. Det er en annen busk variant, noe som gjør den perfekt for gartnere med begrenset plass.

'Vardaman'

Den vokser til omtrent 12 til 30 tommer høy og to til tre meter bred, selv om den kan plantes bare 12 til 15 tommer fra andre 'Vardaman' planter.

'Vardaman' er utsatt for rotknute nematoder og jordinsekter, men det er motstandsdyktig mot Fusarium Wilt. Du kan Kjøpssett med 12 eller 25 glipper fra Burpee.

Lage en batata frittata (eller hva du vil!)

Så venner: Hva vil du gjøre med Jeg. Batata Kultivarer du vokser? Hvilke som gjør deg mest ivrig etter å komme i gang?

Hvis jeg bodde i en varmere hardhetssone, ville jeg vokst 'Okinawan' helt sikkert. Men siden jeg er i Alaska, vil jeg holde meg til 'Georgia Jet' og 'Mahon Yam', som også er fantastisk.

Har du noen gang vokst og høstet Jeg. Batata før? Hvilken kultivar er din favoritt? Del spørsmålene og historiene dine i kommentarene nedenfor.

Og husk å sjekke ut disse Root-Veggie Roundups, også:

• 13 av de beste gulrotvariantene å vokse hjemme
• 25 av de beste reddikvariantene for veggiehagen din
• Topp 17 rødbeter for å plante denne sesongen