De øverste 10 grunnene til å elske tomater og legge mer til kostholdet ditt

Tomater er en allsidig ingrediens, og når de er perfekt modne, er de usedvanlig deilige.

Hvis jeg lukker øynene, kan jeg nesten smake på en Sol modnet tomat Nyplukket fra foreldrenes hage.

Enten du liker dem saftige og friske, eller foretrekker dem i form av ketchup eller hjemmelaget saus, tror jeg at vi alle kan være enige om at de er fantastiske.

Det du kanskje ikke vet er at de også pakker en ernæringsstans!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Les videre for et helsefokusert blikk på hvorfor du bør elske tomater, og legge mer til kostholdet ditt.

De 10 beste grunnene til å elske tomater

• Bedre syn
• Cellevekst
• Kollagenproduksjon
• Væskebalanse
• Immunstøtte
• Forbedret fordøyelsen
• Redusert blodtrykk
• Redusert kolesterol
• Omvendt røykeskade
• Hudfordeler

De 10 beste grunnene til å elske tomater

Du har sikkert hørt at det er lurt å spise mer frukt og grønnsaker for å holde deg sunne. Men hva spesifikt er det med tomater som gjør dem til en så verdifull "helsekost?”

Full av viktige næringsstoffer og tilbyr forskjellige helsemessige fordeler, her er de viktigste funksjonene i denne hagen favoritt.

1. Bedre syn

Karotenoider i disse fruktene hjelper til Gi dem fargen, og disse omdannes til vitamin A i kroppen. Én gjennomsnittlig størrelse tomat inneholder rundt 20% av din Daglig anbefalt verdi av vitamin A.

Dette næringsstoffet er en komponent i proteinet rhodopsin, som hjelper retinasene våre med å absorbere lys, en nøkkelfaktor i vår evne til å se. Et underskudd av vitamin A i kostholdet kan føre til nattblindhet, mens det å få nok karotenoider som kan konverteres til rhodopsin hjelper til forbedre vår visjon.

2. Cellevekst

I tillegg spiller vitamin A en rolle i cellevekst.

Ikke bare er dette vitamin som er viktig for veksten av et utviklende foster, det spiller en nøkkelrolle i vekst og utvikling gjennom hele livene våre.

Jada, fortsett å oppmuntre barna dine til Spis spinaten deres Hvis de vil bli store og sterke. Men oppfordrer dem til å spise tomatene sine også!

3. Kollagenproduksjon

C -vitamin spiller en rolle i å produsere kollagen, et protein som finnes i hele bindevev i kroppene våre. Og en middels tomat inneholder omtrent 28% av din Daglig verdi av vitamin C gjennomsnittlig.

Kollagen hjelper til med å gi huden, bein, leddbånd, sener og muskler strukturer.

4. Væskebalanse

En komponent i vanlig bordsalt, Klorid er en elektrolytt Det er viktig for å opprettholde væskebalanse i kroppen.

Den gjennomsnittlige tomaten inneholder også rundt 250-300 milligram kalium. Kalium strømmer mellom innsiden og utsiden av cellene våre for å opprettholde en riktig balanse mellom væsker.

Denne pumpingen av kalium lar også muskelkontraksjoner oppstå, inkludert Slår hjertene våre.

5. Immunstøtte

C -vitamin støtter også immunforsvaret, og det fungerer som en antioksidant for å bekjempe skadelige frie radikaler i kroppen, for å starte opp.

Karotenoider som er omdannet til vitamin A i kroppen, hjelper også til å støtte immunforsvaret, og aktiverer T -celler som bekjemper infeksjon.

6. Forbedret fordøyelsen

Den gjennomsnittlige mellomstore tomat inneholder 1-2 gram kostholdsfiber, hvorav de fleste er uoppløselige. Denne typen fiber løses ikke opp i vann (i motsetning til løselig fiber, som det du finner i havre og bananer), og den kan ikke fordøyes av kroppene våre.

Uoppløselig fiber finnes i forskjellige typer fullkorn og råvarer, og det hjelper til med å holde fordøyelsesprosessene våre vanlige.

Klorid, et mineral som jeg allerede nevnte tidligere, er også et viktig element av magesafter, som hjelper til med å fordøye maten.

7. Redusert blodtrykk

Lykopen er en antioksidant som finnes i tomater som bidrar til deres røde farge, og studier har vist at lykopen kan bidra til å redusere blodtrykket.

Selv om mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse effektene, er en metaanalyse av 12 studier relatert til Effekt av lykopeninntak på blodtrykket, gjennomført mellom 1955 og 2010, antyder at doser av lykopen ved eller over 25 milligram per dag er effektive for å redusere LDL -kolesterol med omtrent 10%.

Dette er et nivå som kan sammenlignes med effekten av lave doser av statinmedisiner hos pasienter med litt forhøyet kolesterolnivå.

Hvor mange tomater trenger du å spise for å sikre at du får minst 25 milligram lycopen i kostholdet ditt per dag? Å oversette denne mengden til det du kan konsumere via produkter som ketchup, eller fra de som er ferske fra hagen, kan være litt komplisert.

Butikk Kjøpte ketchup inneholder omtrent 10-13 milligram lykopen per 100 gram - men det er omtrent 18 eller 19 pakker med ketchup for de som teller, og natriuminnholdet ville uten tvil være utenfor listene hvis du spiste så mye på en sittende.

Heldigvis inneholder hjemmelagde produkter som kokte sauser og salsas ofte mye mindre natrium enn hva du finner i noe fra matbutikken.

Fersk, derimot, inneholder de betydelig mindre lykopen, i en mengde som spenner fra under ett milligram til omtrent 7 milligram per 100 gram fersk tomat.

Dette oversettes til omtrent 3 "gjennomsnittsstørrelse" cherrytomater. Men husk at denne variasjonen i mengden lykopen i stor grad skyldes at noe som ketchup er et konsentrert produkt, mens fersk frukt inneholder en stor mengde vann.

8. Redusert kolesterol

Lykopen har også vist seg å ha Kolesterolsenkende effekter. Det senker spesifikt LDL -kolesterol, den typen legen din alltid ber deg om å holde nede.

Det er viktig å merke seg at det er nødvendig. Så fortsett å spise dem, når du får en sjanse!

9. Omvendt røykeskade

En studie fra 2017 viste at dietter høyt i tomater og annen frukt, som epler, bidro til å redusere nedgangen i lungefunksjonen som eks-røykere vanligvis opplever.

Husk at dette bare var en studie, og tomater er ikke en magisk kur - den beste måten å unngå lungeskader forårsaket av røyking er å unngå røyking! Men de kan potensielt hjelpe, når skaden allerede er gjort.

Studien viste at disse fordelene kom spesifikt fra å konsumere dem og andre frukter friske, enda en grunn til å Legg tomater i hagen din.

10. Hudfordeler

Studier har vist at konsumerende tomater kan bidra til å gi beskyttelse mot de skadelige effektene av UV -stråler fra solen. Men dette beviset er begrenset, og mest kontrollerte, dobbeltblinde studier til dags dato har vært små.

Definitivt fortsette å bruke solkremen og Bruk passende solbeskyttelse i hagen! Å spise noen ekstra tomater om sommeren kunne ikke skade.

Noen skjønnhetsguruer hevder at å sette ekstrakter direkte på huden kan redusere UV -skader, minimere porene og øke lysstyrken. Men det er ingen konkrete vitenskapelige bevis for å støtte disse spesielle påstandene så langt.

Trenger flere tomater i livet ditt?

Disse fruktene er fantastiske fordi de kan nytes i mange former. Rå, stuet, saftet, puret ... listen fortsetter og fortsetter!

De kan også gjøres om til en mengde hermetiske produkter og krydder, som salsas, sauser og (uten tvil viktigst) ketchup.

De har faktisk varierte ernæringsprofiler avhengig av om de er friske eller rå, noe som betyr at du kan få forskjellige fordeler ved å nyte begge deler!

Kokte produkter som en hjemmelaget hermetisk saus laget med Hjemmelaget pasta -tomater, har en tendens til å være høyere i lykopen. Plukking Ferske kirsebærvarianter og bruke dem til å toppe en grønn salat, eller lage en deilig caprese med En vakker arvestykke, tilbyr vanligvis høyere nivåer av vitamin C.

Å sette flere tomater på tallerkenen din er en enkel måte å tilføre kostholdet ditt mer ernæring, men du velger å gjøre det. Rør en hjemmelaget pasta i en saus, eller nyt et glass juice med frokost.

Hvis du er i full tomatånd, kan du prøve en enkel marinarasaus som denne, fra søstersiden vår, mat. Eller gi en gruppe hjemmelaget ketchup en virvel - du kan Finn denne oppskriften på mat også.

Å dyrke din egen i hagen kan være veldig givende, og det er så enkelt å legge mer til diettene våre når moden og sunn frukt er lett tilgjengelig, rett utenfor I de hevede sengene, eller Vokser i containere på terrassen.

Når du høster avlingen din, hvis du dyrker røde kultivarer, vil du se etter minst litt rød farge på frukten før du velger den fra vintreet. Enten de modnes på vintreet eller av, er ernæringsverdien de tilbyr den samme.

Å spise dem når de er på topp av modenhet gir mest helsemessige fordeler. Har for mange til å spise på en gang? Gjør dem til en hermetisert saus for å nyte gjennom de kjøligere månedene!

Interessert i å lære enda mer om Dyrker dine egne tomater? Sjekk ut disse artiklene neste:

• Sprukket frukt på vintreet: er delte tomater trygge å spise?
• Hvordan dyrke tomater fra frø i 6 enkle trinn
• 15 beste arvestykke tomatvarianter for hagen
• Den ultimate måten å støtte tomatplanter: Florida vev