Regnbue gulrøtter de beste røde, lilla, gule og hvite variantene å vokse

Høsting av regnbue gulrøtter er som å grave etter skatt; du aldri hvilken farge du kommer til å få før du trekker opp røttene. Jeg elsker å dyrke lilla, røde, gule og hvite gulrøtter i hagen min, da de er like enkle å vokse som oransje varianter, men tilfører livlige farger i rå og kokte retter. Du kan kjøpe forhåndsblandede regnbue gulrotfrø, eller du kan blande dine egne. Fortsett å lese for å lære mer om å dyrke en regnbue med røtter og de beste fargede gulrøttene å plante i hagen.

Hva er regnbue gulrøtter?

Mens oransje gulrøtter nå er normen, hadde historisk gulrøtter røtter som var hvite, lilla eller gule. Gulrøtter har sannsynligvis oppstått rundt Afghanistan, og på begynnelsen av 1400 -tallet begynner vi å se oransje gulrøtter gå inn i den historiske posten. Det er vanskelig å si hvorfor oransje gulrøtter fordi så populære, men i lang tid var oransje varianter de eneste gulrøttene som var tilgjengelige gjennom frøkataloger. Nylig har det imidlertid vært etterspørsel etter regnbue gulrøtter og gartnere kan nå velge mellom fem hovedfarger: oransje, lilla, hvit, rød og gul. Jeg har dyrket regnbue gulrøtter i over et tiår i hevede senger, containere, min polytunnel og kalde rammer og er alltid spent på å prøve nye så vel som nye-til-meg-varianter.

Hvorfor vokse regnbue gulrøtter

For meg er de største grunnene til å dyrke regnbue gulrøtter morsomme og smak. Moroa kommer fra de strålende juveltonene til variantene som gir spenning og interesse for grønnsakslappen. Når det gjelder smak, smaker en gulrot som en gulrot, høyre? Ikke helt. Regnbue gulrøtter tilbyr en rekke smaker fra de super milde røttene av hvite varianter til den krydret søt smaken av dype lilla varianter som svart nebula.

Å dyrke et kalejdoskop av gulrøtter er også en flott måte å engasjere barn i hagen. Barn elsker å plante frøene, vanne frøplantene og høste røttene. Hvem vet, de kan til og med spise deres grønnsaker!

De varierte fargene på regnbue gulrøtter er ikke bare pene, de har også forskjellige ernæringsmessige fordeler. I følge USDA har gulrøtter med røde røtter lykopen og betakaroten, mens lilla gulrøtter har antocyanin så vel som beta og alfa karoten. Gulrøtter er også fullpakket med fiber, kalium, vitamin A og vitamin C.

Hvordan blande dine egne regnbue gulrøtter

Mange frøbedrifter tilbyr regnbue gulrotfrøblandinger som inneholder kompatible varianter av røde, oransje, hvite, gule eller lilla gulrøtter. Kompatible betyr at de modnes omtrent samtidig og krever lignende avstand. Dette gjør det lettere å vokse og høste røttene. Hvis du bestemmer deg for å blande din egen regnbueblanding av gulrøtter, er det best å velge gulrøtter med lignende modenhetsdatoer. Ellers kan du finne at noen av røttene dine er klare til å høste, mens andre er umodne eller overmaturer.

En av favorittblandingene mine er å blande like deler av Yellowstone (gul), hvit sateng (hvit), lilla dis (lilla), atomrød (rød) og skarlagen Nantes (oransje). Jeg legger en kvart teskje av hver sort til en ren beholder som rører dem sammen. Jeg planter gulrøtter om våren, så frøene omtrent to til tre uker før den siste forventede vårfrost, planter jeg også gulrøtter igjen midt på sommeren for en høstavling av regnbue-røtter. Din tilpassede blanding av frø skal lagres på et kjølig, tørt sted og brukes i løpet av et år.

Hvordan plante regnbue gulrøtter

Jeg har dyptgående råd om hvordan du kan frø gulrøtter her, men nedenfor finner du en rask guide til å plante regnbue gulrøtter.

Trinn 1 - Velg riktig nettsted. Det skal tilby full sol (minst 6 til 8 timer direkte sol hver dag) og dyp, løs jord. Hvis jorda er grunt eller leirbasert, hold deg til kompakte varianter av gulrøtter som bare vokser 5 til 6 "lang. Før jeg så frø, må du tilberede sengen ved å fjerne ugress og endre jorda med en tomme kompost.

Trinn 2 - Så frøene. Direkte så frøene som planter dem en fjerdedel til en halv tomme dypt og prøv å plassere frøene en tredjedel til en halv tomme fra hverandre. Dette vil minimere behovet for å tynne senere. Gulrotfrø er små, og det kan være vanskelig å plassere dem jevnt. Hvis du foretrekker det, så pelleterte frø som er lettere å plante.

Trinn 3 - Dekk frøene med et lite kvart tomme jord eller vermikulitt og vann sengen godt. Bruk en forsiktig spray med vann fra en slangedyse for å forhindre at de nyplantede frøene vasker bort. Vann ofte for å opprettholde en gjennomgående fuktig jord til frøene spirer og frøplantene vokser godt.

Trinn 4 - Tynne frøplantene. Når regnbueens gulrotfrøplanter er to til tre centimeter høye, tynner dem til en til en og en halv tomme fra hverandre. Når du til slutt begynner å høste, trekker du hver andre rot for å forlate plass til de gjenværende gulrøttene for å fortsette å vokse.

Regnbue gulrøtter: De beste variantene å vokse:

Før jeg deler mine favoritt regnbue gulrotvarianter, vil jeg påpeke at det faktisk er en gulrot som heter Rainbow. Det er ikke en blanding av fargede varianter, men er en hybrid som produserer forskjellige fargede røtter. Regnbuens røtter varierer i farger fra oransje til gull til blekgul til hvitt. Fordelen med å vokse denne sorten er at du får et fargeområde, men du har også røttene modne jevnt samtidig. Ulempen er at du ikke får røde eller lilla røtter fra denne hybriden.

Fortsett å lese for å lære mer om de mange lilla, gule, røde og hvite gulrotvariantene tilgjengelige fra frøbedrifter.

Gule gulrøtter

• Yellowstone (73 dager) - Yellowstone er en populær gul variasjon med blekgyldne røtter som vokser opp til 8 ”lang. Den har en nydelig mild gulrotsmak og er deilig fersk, dampet og stekt. Det tilbyr også mellomliggende motstandsdyktig mot flere vanlige gulrotsykdommer.
• Yellowbunch (75 dager) - Dette er en gulrot av Imperator-typen med smale, avsmalnede røtter som er lyse solsikke-gule i fargen. De kan vokse opp til 9 tommer i lengde, men er bare rundt en tomme på skuldrene. Plante i dyp, løs jord for de lengste, retteste røttene.
• Gold Nugget (68 dager) - Gullnugget gir en jevn avling av middels lange gulrøtter som er 5 til 6 ”i lengde. Dette er en gulrot av Nantes-typen med sylindriske formede røtter som har avrundede stumpe ender og et godt valg for grunt eller leirjord. Det er relativt tidlig å modnes og har knasende, lett søte røtter.
• Jaune du Doubs (72 dager) - Jaune De Doubs er en arvestykke, og er et godt valg for vår- eller høsthøsting. De slanke, avsmalnede røttene vokser 5 til 7 ”lange og har lys gul hud og interiør. Noen røtter kan ha grønne skuldre. Smaken er mild når den er rå og søtere når den tilberedes.

Hvite gulrøtter

• Hvit sateng (70 dager) - Hvit sateng er en raskt voksende gulrot med kremhvite røtter og grønne skuldre. Toppene er høye og vokser opp til 18 ”, men kan bryte av når de blir trukket. Jeg foretrekker derfor å løfte røttene fra jorda med hagegaffelen min. Forvent en støtfangeravling på 8 til 9 ”lange gulrøtter som er veldig saftige og lett søte. Flott for juice.
• Lunar White (75 dager) - Denne blekfargede gulroten er ute av denne verden! De rene hvite røttene når lengder opp til 8 ”lange og som hvit sateng, har ofte grønne skuldre. Vi høster når som helst gulrøttene er 6 ”lange og nyter denne sorten rå og kokte. Lunar White har en mild gulrotsmak og er populær blant barn.

Lilla gulrøtter

• Dragon (75 dager) - Jeg elsker magenta-lilla hud og lysoransje interiør av drage. Dette er en gulrot av Chantenay-typen som betyr at det er en kompakt variasjon med brede skuldre som avsmalner til et punkt. Røttene vokser 5 til 7 ”lange og har tynn, glatt hud som rengjør lett - ingen grunn til å skrelle!
• Purple Sun (78 dager) - Hvis du leter etter en lilla gulrot med mørk lilla farge hele veien, planter Plant Purple Sun. Røttene er 8 til 10 ”lange, glatte og avsmalnende. Plantene har sterke, kraftige topper, og denne sorten er bolttolerante, og holder sin kvalitet i en lang periode i hagen.

• Dyp lilla (73 dager) - Røttene til dyp lilla er dyp lilla, nesten svart med fargen opprettholdt fra hud til kjerne. Røttene er 7 til 8 ”lange og har høye, sterke topper som ikke brytes lett når gulrøttene trekkes.
• Lilla dis (73 dager) - Purple Haze er en all-America-valg som vinner gulrot populært for sine veldig søte røtter. Røttene er lange og slanke, og når lengder opp til 10 ”og huden er levende lilla med hint av det oransje interiøret. Når du er skivet i gulrot 'mynter', avsløres den iøynefallende dobbeltfargen på lilla dis.
• Purple Elite (75 dager) - I motsetning til andre lilla gulrotvarianter som har lilla eller oransje interiør, er den innvendige fargen på lilla elite lys gylden gul. Det er et stort utvalg å plante om våren, da de boltresistente røttene kan vedvare i hagen lenger enn andre varianter. Røttene vokser opp til 9 ”lange.
• Svart tåke (75 dager) - Hvis du leter etter den mørkeste lilla gulroten, er svart nebula variasjonen å vokse. De lange, slanke røttene er dyp lilla inne og ute og er veldig saftige - perfekte for safting i en saftfartsmaskin! Smaken er søt og den opprettholder fargen selv etter matlaging.

Røde gulrøtter

• Malbec (70 dager) - Malbec er en vakker, tidlig moden rød gulrot med rødfargede røtter som ofte er målrettet mot toppen. Dette er en kraftig variasjon med røtter som vokser opp til 10 ”lange og sterke, høye topper. Smaken er skarp og søt.
• Atomic Red (75 dager) - Jeg begynte først å dyrke atomrøde gulrøtter for et tiår siden og elsker fortsatt å plante denne sorten om våren og høsthagen. Røttene er i gjennomsnitt 8 til 9 ”i lengde og har strålende rød hud og interiør.
• Kyoto rød (75 dager) - Dette er en japansk gulrot og har rosenrøde røde røtter og høye, sunne topper. Gulrøttene er glatte med rød hud og interiør og kan vokse opp til en fot i lengde. Jeg liker å plante frø midt på sommeren for en høst- og vinterhøst.
• Rød samurai (75 dager) - Beskrevet som en 'ekte rød' gulrot, har rød samurai dyp vannmelonrød hud og kjøtt. Den unike fargen holder godt opp når den tilberedes. Jeg elsker å glede meg over denne sorten rå da røttene er søte og skarpe.

Hvordan spise regnbue gulrøtter

Regnbue gulrøtter kan nytes på alle måter du spiser oransje gulrøtter. Når det er sagt, unngår jeg å legge lilla gulrøtter i suppe- og lapskausoppskrifter, da deres livlige fargetone kan lekke ut i retten og gjøre det til en lite tiltalende lilla-grå farge. Jeg elsker stekt regnbue gulrøtter, som er en enkel sideskål å lage og bare bruker et par ingredienser. Plasser røttene i en liten bolle og kast med olivenolje og et dryss salt. Spre dem deretter, i et enkelt lag, på en stekeplate eller arkpanne. Stek dem i ovnen i 15 til 20 minutter på 375F. Stekeprosessen får frem søtheten i røttene. Du kan også drysse lønnesirup over gulrøttene for et ekstra søtt spark, eller tilsette kvister av timian eller andre friske urter i pannen før du steker. Hvis du elsker rotgrønnsaker, kutt biter av søtpoteter eller past inn.

Visste du at du også kan spise toppen av gulrøtter? Gulrotblader, eller greener, er næringstett og deilig. Jeg bruker dem til å lage en fersk pesto eller hugge dem fint inn i en chimichurri -saus.

Hvis du vil lære å høste gulrøtter året rundt fra hagesenger eller kalde rammer (hjemmevoksne gulrøtter til jul!), husk å sjekke ut den prisbelønte, mest solgte boken min, året rundt grønnsaksgartneren.

For mer lesing om voksende gulrøtter og andre rotvekster, besøk følgende artikler:

• Hvordan plante og tynne gulrotfrøplanter
• Når skal du høste gulrøtter
• Hvordan dyrke gulrøtter i containere
• Lær hvordan du beskytter gulrøtter for vinterhøsting
• Når skal du høste rødbeter
• Voksende rødbeter fra frø: To enkle teknikker

Dyr du regnbue gulrøtter i hagen din?