Plomme tomater Hvordan dyrke plomme tomater i hager og containere

Plomme tomater er hemmeligheten bak en fantastisk hjemmelaget tomatsaus! Den ovale formede fruktene har en søt syre-smak og kjøttfulle tekstur som koker ned i en tykk, rik saus. Pluss at plantene er enkle å dyrke i hagesenger og containere. Når du får solskinn, fruktbar jord og jevn fuktighet, kan du forvente en støtfangeravling av plommeomater til sommersauser. Les videre for å lære mer om planting, dyrking og høsting av plomme -tomater.

Hva er plomme tomater?

Det er mange typer tomater du kan plante i hagen din eller i potter. Plomme tomater er de klassiske tomatene som brukes til å lage sauser, juice og tomatpuré. De kalles også prosessering eller lim inn tomater og har avlange frukt ofte med stumpe eller spisse ender. Plomme tomater er viktige i tomatsaus fordi de har mindre væske enn skiver av tomater. Fruktene har tykke vegger og blir ofte beskrevet som 'kjøttfulle', et nikk til deres tetthet og lavt vanninnhold. De har også færre frø enn skiver som er en annen bonus for sausprodusenter.

Plomme tomater dyrkes vanligvis for sauser, men du kan også nyte fruktene som er ferske i salater, smørbrød og salsa. Jeg dyrker en håndfull plomme -tomater i mine hevede hagesenger, stoffplanter og dekkbeholdere hver sommer. Noen varianter har bestemt vekst mens andre er ubestemmelige og krever solid staking. De fleste plommetomater har rød frukt, men noen, som soloppgangssaus og bananben, har gyldne og gule frukt.

Dyrker plomme tomater

Plante frø for plomme tomater innendørs seks til åtte uker før sist forventet vårfrost. Jeg liker å så tomatfrø i cellepakker og brett, og plante i en startblanding av høy kvalitet. Plasser containerne under Grow Lights eller i et solfylt vindu. Når frøplantene vokser, hold jorden lett fuktig og gjødsling hver 10. til 14. dag med en fortynnet flytende organisk gjødsel.

Omtrent en uke før transplantasjon, start herding -av -prosessen ved å plassere frøplantene på et skyggefullt sted utendørs. I løpet av de neste fire til fem dagene introduserer plantene gradvis for økende lysnivåer. Etter en uke skal de være klare til å bli flyttet til hagen eller containere.

Planting av plommetomater

Tomater er en varmeelskende avling og trenger åtte til ti timer direkte sol hver dag. De setter også pris på fruktbar, godt drenerende jord, så endring med kompost eller alderen husdyrgjødsel før planting. Jeg liker også å jobbe en granulær organisk grønnsaksgjødsel i jorden.

Når du setter transplantasjonene i bakken, må du plante dem dypt for å oppmuntre dypt forankrede planter. Jeg begraver de nederste to tredjedeler av stilken og fjerner alle blader som ville være under jorden. Dyp planting fremmer et robust rotsystem og planter som er mindre utsatt for tørke stress. Få mer tomatvoksende hemmeligheter i denne detaljerte artikkelen.

Dyrker plomme tomater i containere

Plomme tomater kan også plantes i gryter, planters og stoffsenger. Hvis du vil dyrke dem i containere, velg Bestemmelse. Når du har plukket pottene dine - og husk at større er bedre, da store potter ikke tørker ut så raskt som små beholdere - legg til det voksende mediet.

Mitt go-to-voksende medium for containertomater er to tredjedeler av pottemiks av høy kvalitet og en tredjedel kompost eller alderen husdyrgjødsel. Jeg legger også til et par spiseskjeer av en langsom frigjøring av organisk grønnsaksgjødsel til potten som gir en jevn frigjøring av næringsstoffer.

Når plantene vokser, er det viktig for vannpotter ofte; Ikke la dem tørke ut til visningspunktet, da det kan oppmuntre til Blossom End Rot. For å lære mer om Blossom End Rot og hvordan du kan unngå det, sjekk ut denne fantastiske artikkelen av Jessica. Selvvannende potter kan også være DIY'd eller kjøpes for å hjelpe deg med å holde deg på toppen av vanning. Du vil at jorda skal være lett fuktig. Hvis du ikke er sikker på om du skal vanne, kan du stikke fingeren omtrent to centimeter i det voksende mediet. Hvis det er tørt, vann. Jeg vanner potte tomater daglig om sommeren, men på veldig varme dager vanner jeg om morgenen og kvelden.

Staking og støtte plomme tomater

Når tomatene mine er blitt transplantert i mine hevede senger eller containere, er det på tide å vurdere å stake. Det er mange alternativer for å støtte tomatplanter; Bur, innsatser, trelliser eller til og med teknikker som Florida Weave. La oss se nærmere på de mest populære måtene å støtte tomatplanter på:

• Bur - Jeg bruker tomatbur i hagen min ... men jeg bruker dem til paprika og auberginer, ikke tomater. Det er fordi standard tomatbur er sjelden sterke nok til å støtte kraftige tomatplanter. Du kan bruke dem til å bestemme varianter, men jeg foretrekker de høye, tunge tomatburene du kan kjøpe fra forskjellige leverandører.
• Stakes - Min favoritt måte å støtte tomatplanter på er å stake dem på. Jeg kjøper 1 x 2 tommer med 8 fots biter av ubehandlet trelast og kutter av de nederste parene i en vinkel, slik at de er enkle å skyve inn i jorden. Når plantene vokser, binder jeg den nye veksten til staken hver uke med hagesvin.
• Trellis - Jeg bruker 4 med 8 fots trådnettpaneler for å lage trelliser og tunneler i hagen min. De kan også brukes til å støtte tomatplanter med en 8 fot langt panel som støtter seks tomatplanter. Du må binde den nye veksten til espaliene hver uke om sommeren, men ledningen gir en veldig solid støtte for ubestemmelige plommeomater som Amish Paste og Big Mama.

Omsorg og vedlikehold

Tomater er en grønnsak med lang sesong som gjenstår i hagen hele sommeren. For å fremme sunne planter og store høstinger er det viktig å gi plantene vanlig vann og næringsstoffer.

• Vanning - Som nevnt ovenfor, er det veldig viktig å vanne tomatplanter konsekvent. Det er også en god idé å vanne jorda og ikke planten. Å sprute vann, spesielt sent på dagen når planter ikke har en sjanse til å tørke av før natt, kan spre jordbårne sykdommer. Jeg bruker en langhåndtert vanntav for å lede vann til basen av planten. Det er raskt og enkelt! Jeg vanner også om morgenen hvis jeg kan. På den måten har alt vann som kan ha sprutet på løvet tid til å tørke før nattfall.
• Gjødsling - Jeg mater plomme -tomatplantene mine med en flytende organisk fisk eller tare gjødsel hver annen til tredje uke gjennom vekstsesongen.

Når skal du høste plomme tomater

Når du er plukket på toppen av modenhet, er en plomme tomat en hage godbit! Fruktene er faste, men har litt gi. De vil også ha snudd den modne fargen som er angitt på frøpakken. Tomater modnes fra innsiden og ut, så farge og følelse er gode indikatorer på om plomme -tomatene dine er klare til å høste. Modne tomater kommer også av stilkene med en mild slepebukk. Hvis du prøver å høste dem og fruktene fremdeles er fast festet, er de ikke klare til å bli plukket ut. Når det er sagt, foretrekker jeg å bruke hagesnips for å høste plomme -tomatene mine. Å prøve å trekke de modne fruktene fra planten kan skade klyngen og slå av fortsatt grønne tomater.

Fruktene av bestemte varianter modnes omtrent samtidig. Ubestemmede varianter produserer en jevn avling av tomater til frost. Hvis du vil lage en stor gruppe med saus på en gang, kan du vokse bestemmer varianter når fruktene modnes sammen. Fordi jeg liker å lage små partier med saus hele sommeren, foretrekker jeg ubestemmelige plomme tomater og høsting når tomatklyngene modnes.

Plomme tomater vs roma

Begrepene 'Plum Tomatoes' og 'Roma' har blitt nesten utskiftbare, men er de samme ting? Ja og nei. Roma -tomater er en rekke plommetomater dyrket av gartnere til å kunne eller lage sauser. Roma -tomater er et fremtredende utvalg av plommetomater, men det er mange andre varianter du kanskje vil plante. Sjekk ut favorittene mine på listen nedenfor.

8 varianter å vokse i hagen din

Det er mange varianter av plommetomater tilgjengelig gjennom frøkataloger. Når du velger hvilke du skal vokse, må du huske å lese variasjonsbeskrivelsene nøye ettersom noen har bestemt vekst og andre ubestemmelig vekst.

Bestemme og halvbestemte varianter:

San Marzano - Hvis du vil lage autentisk napolitansk pizza, må du dyrke San Marzano -tomater. Dette er den typen som brukes i tradisjonell pizzasaus. Denne berømte Plum -tomaten lager også en enestående saus til pasta. De smale fruktene vokser rundt 3 tommer lange med stumpe tips og har en rik, full smak. Halvbestemmende vekstvaner.

Roma vf - Roma -tomater er en av de mest populære plomme -tomatvariantene dyrket i hjemmehager. VF i navnet betyr motstand mot Fusarium og Verticillium Wilt. Plantene vokser omtrent 4 meter høye og er ekstremt produktive, og gir størstedelen av sine mellomstore frukt i et kort vindu, praktisk for å lage saus eller hermetikk. Bestemme vekstvaner.

Bananben - Bananben er en morsom plomme tomat å vokse i store gryter eller hagesenger. Plantene er produktive og produserer dusinvis av knallgul, pølseformede frukt som vokser opp til 4 tommer lange. Smaken er litt søtere enn San Marzano. Bestemme vekstvaner.

Soloppgangssaus - En nylig introdusert hybridpasta tomat soloppgangsaus produserer en dusinvis av plumformet frukt som er lyst gull i fargen. Smaken er søtere enn andre pasta -varianter og fruktene produseres over en kort periode. Dette gjør det lettere å koke store partier med saus. Den bestemte vekstvanen gjør dette til et godt valg for containere eller små mellomrom.

Ubestemmelige varianter:

Amish Pasta - Denne langsomme matvaren med smaksliste er en arvestykke med lang sylindrisk frukt som avsmalner til et punkt. Amish Pasta har en deilig rik smak som lager en sublim saus. Vi elsker også å skive dem i salater og salsas. Ubestemt vekstvaner.

Stor mamma - Som du kan forvente av navnet, produserer Big Mama store tomater! De knallrøde fruktene er opptil 5 tommer lange og 3 tommer over. Forvent en smakfull høst for tomatsauser, hermetikk og supper. Ubestemt vekstvaner.

Flekkete romersk - De nydelige røde fruktene av denne åpne pollinerte plomme tomaten er stripete og stripete i lyst gull. De vokser opp til 5 tommer lang og hver plante gir en tung avling av de tette, tangy tomatene. Ubestemt vekstvaner.

Pozzano - De siste tre årene har jeg dyrket Pozzano i polytunnelen og hevet hagesenger. Det er en hybrid variasjon med motstand mot blomstring, fusarium visne, tomatmosaikkvirus og verticillium visne. De tykkveggede fruktene har den klassiske pasta-tomatformen og stumpe tipsene. Ubestemt vekstvaner.

For mer informasjon om voksende tomater, anbefaler vi artiklene nedenfor så vel som den fantastiske boken, Epic Tomatoes av Craig Lehoullier:

• Tomat voksende hemmeligheter for sunne planter og store utbytter
• Hvor ofte vanner du tomatplanter?
• 22 av de beste følgesvennene for tomater
• De beste tomatvariantene å vokse i containere
• Klemmer tomat suckers

Planter du plomme tomater i hagen din?