New Zealand -spinat som dyrker denne bladgrønnen som ikke er egentlig spinat

Jeg plantet først New Zealand -spinat i en av mine hevede senger for noen år siden, og jeg har aldri måttet gjenplante den siden. Små frøplanter dukker opp pålitelig i hagen min hvert år. Jeg visste ikke så mye om denne sunne bladgrønnen før en venn tilbød meg noen ekstra frøplanter hun hadde dyrket i hagen sin. Alltid opptatt av å prøve noe nytt, jeg plantet dem ivrig i hagen.

Foruten salatgrønnsaker, elsker jeg å dyrke et utvalg av tøffere greener jeg kan lage mat med i mine hevede senger, fra grønnkål og sveitsisk chard til pak choy-og newzealand spinat. Les videre for tips om å dyrke denne kjempegode spinaten som egentlig ikke er en spinat fra frø.

Hva så er New Zealand spinat?

Mens den kan bestå Popeye -testen, spinat i New Zealand (Tetragonia Tetragonioides) er faktisk ikke en del av spinatfamilien. Imidlertid bruker jeg de møre unge bladene som en spinatsubstitutt. De har en ganske lignende mild smak. Som spinat anbefales det at du koker bladene for å fjerne oksalatene. Anlegget har sin opprinnelse i New Zealand, Australia og Asia og regnes som en flerårig i de varmere klimaene. Her i Nord -Amerika er det vokst som mer av et øm årlig, men avhengig av sonen din, kan den overvintere. I motsetning til spinat, som er mer en kjølig værveggie, trives New Zealand spinat i varmen.

New Zealand -spinat anses å være en arvestykke grønnsak. Tilsynelatende spiste kaptein Cook og hans mannskap det for å forhindre skjørbuk på 1700 -tallet. Anlegget vokser langs både strandlinjene i Australia og lenger inn i skogomgivelsene. På grunn av disse seilasene var det den første australske grønnsaken som ble dyrket i England-Botanist Sir Joseph Banks brakte frø tilbake. Og mange vil hevde at det faktisk er bedre enn spinat!

Så New Zealand spinat fra frø innendørs

Hvis du vil gi frø et forsprang innendørs under ditt voksende lyssystem, må du plante dem omtrent tre til fire uker før forrige frostdato. New Zealand spinatfrø minner meg litt om betebødfrø i størrelse og form. Å suge dem før du planter i 24 timer i vann som er ved romtemperatur vil hjelpe med spiring.

Så frø i en frø som starter blanding omtrent en halv tomme (ca. 1 cm) dyp. Hold jorda fuktig (jeg bruker en mister for å unngå å forstyrre jorda) til frøene har spiret og frøplanter begynner å vokse. (Planter tar omtrent 55 til 60 dager å modnes.)

Direkte-seende frø i hagen

Fordi New Zealand-spinat er en heteelsker, må temperaturene være ganske varme før du kan dirigere frø utenfor. Sav dem i mai eller juni, når temperaturene er konsekvent over 10 ° C (10 ° C). Velg et sted i hagesengen din der planter vil ha litt plass å spre. Hvis du vil at plantene dine skal resed.

Forsikre deg om at hagen din får minst åtte til 10 timers sol om en dag. Du vil plante frø eller frøplanter i næringsrik jord som tappes godt (ikke glem at dette er tørke-tolerante planter!). Det er greit hvis jord er litt sandete. Det kan være lurt å sjenerøst endre jorda før du så frø eller planter frøplanter. Partway gjennom sesongen, sideskjæring av radene dine med kompost.

Så frø (etter å ha fullført bløtleggingsmetoden nevnt over) omtrent tre til fire tommer (7.5 til 10 cm) fra hverandre i rader som er omtrent 12 tommer (30.5 cm) fra hverandre. For å gi plantene plass til å vokse, kan det være lurt å tynne dem videre til omtrent 10 til 12 tommer (25 til 30.5 cm) fra hverandre. Ikke la de unge plantene gå til spill. Ta dem inn for å damp. Hvis du finner noen frø ikke har spiret, planter du ekstra frø i mellomrommene som har blitt liggende bare.

Omsorg for planter gjennom sommeren

Selv om New Zealand -spinat er en heteelsker og er vant til et varmt og fuktig klima, kan du synes at bladene vil smake mindre bitre hvis de får litt skygge en gang gjennom dagen. Vannplanter regelmessig vil hjelpe blader for å opprettholde smaken også.

New Zealand spinatplanter er ganske uberørt av skadedyr og sykdommer. Fødslende planter regelmessig og sjenerøst med en formulering 10-10-10 vil forhindre at planter går til frø for tidlig i sesongen.

Planter kan også nå en fot høy og sprede utover. Den sistnevnte typen minner meg om purslane -planter i så måte.

Planter tåler en veldig lett frost-jeg har høstet rett gjennom høsten, men en hard frost vil gjøre plantene i. Hagen min er også på litt av et beskyttet sted, så de tåler kanskje ikke frost i en mer utsatt hage.

Høsting av New Zealand -spinat

Som andre greener er New Zealand -spinat svært næringsrik. Jeg har brukt den i rør av pommes frites, dampet over ris, fylt i squash som en Spanakopita -fylling, og for å legge noen sunne grønnsaker til en suppe -buljong. Når jeg har sett opp oppskrifter for å bruke opp min New Zealand -spinat, har jeg også funnet den omtalt som Warrigal Greens eller Botany Bay Greens. Tilsynelatende er det ganske populært grønt blant toppkokker.

Ved hjelp av et skarpt par urtsaks, vil jeg knipse unge blader eller sideskudd av hovedstammen. Akkurat som urter, oppmuntrer regelmessig trimming av plantevekst og buske planter. Beskjær av de større bladene som du kanskje ikke ender opp med å spise.

Jeg har funnet ut at når jeg lot planter gå til frø om høsten, vil de gå tilbake på våren etter. Jeg har litt av en New Zealand -spinat "lapp" på farten der jeg unngår å plante andre planter fordi jeg vet at jeg vil finne frøplanter som stikker gjennom jorda på et tidspunkt om våren.

Mer interessante greener å vokse:

• Lær hvordan du planter, vokser og høst Red Veined Sorrel
• Voksende salatgrønnsaker: tre uvanlige valg
• Åtte salatgrønnsaker å vokse som ikke er salat
• Hvordan dyrke grønnkål innendørs