Hvordan dyrke quinoa i en grønnsakshage

Quinoa er en kul sesongavling dyrket for sine bittesmå, proteinpakkede frø. Det er også en vakker grønnsak, som produserer høye planter med sølvgrønne blader og strålende røde, rosa og gullfrøhoder. Det er lett å dyrke, tørke tolerant og sykdomsresistent med frøhøsten som finner sted om høsten før den første harde frosten. Hvis du vil lære å dyrke quinoa i en grønnsakshage, fortsett å lese.

Hva er quinoa?

Quinoa er urfolk for Andesfjellregionen i Sør -Amerika og har blitt dyrket i tusenvis av år. Det vokser best i regioner der sommertemperaturer ikke overstiger 32 ° C, men planteoppdrettere har jobbet med varianter som vokser godt i både varmere og kystklima. Plantene med de fleste varianter av quinoa vokser fire til seks meter høye, og produserer frø i nyanser av lysbrun, rød eller svart. Plantene trenger en lang sesong for å vokse og modnes med de fleste varianter klare til å høste 90 til 120 dager etter såing.

Quinoa er relatert til Amaranth, også dyrket for sine spiselige frø. Det er også en nær fetter av det vanlige ugraslammets kvartaler, en populær plante blant foragers (lær mer om fôr til Lambs kvartaler i denne utmerkede artikkelen). Som Lambs kvartaler kan de ømme unge bladene av quinoa spises. Vi liker dem på samme måter som vi spiser spinat; rå i salater så vel som tilberedt i pasta, gryteretter og til og med fall. Det er viktig å merke seg at i likhet med Sorrel og New Zealand spinat, inneholder bladene på quinoa høye nivåer av oksalsyre som kan øke risikoen for nyrestein hos sensitive mennesker.

Hvordan dyrke quinoa fra frø

Det er to måter å plante quinoa på: ved direkte såing av frøene i hagen eller ved å starte dem innendørs. Jeg gir vanligvis plantene en hoder starter innendørs under dyrelysene mine. Dette er fordi jeg lever i en kort sesong klima og det gir plantene mine nok tid til å modne frøhodene deres.

Jeg vokste først quinoa i hagen min for syv år siden, og det har blitt en årlig avling for meg. Faktisk inkluderer jeg den til og med i min prisbelønte bok, Veggie Garden Remix! Det er så mange grunner til å elske denne planten. For det første er det lett å vokse, tørke tolerant og plaget av få plantesykdommer og skadedyr. Quinoa er også vakker med prangende, fargerike frøheads og pryd løvverk. Til slutt tilbyr det flere spiselige deler: ømme unge blader så vel som proteinrike frø.

Hvordan starte quinoa frø innendørs

Quinoa er relativt rask til å vokse og bør ikke sees innendørs for tidlig. Så de små frøene i cellepakker og brett eller potter fire til fem uker før sist forventet vårfrost. Ikke plante dem dypt, rett under et tynt lag med jord. Plasser beholderne under dyrkede lys eller i et solfylt vindu og tåker jorda ofte for å holde den jevn fuktig.

Frøene spirer raskt, vanligvis på fire til fem dager. Jeg holder voksne på i seksten timer om dagen, ved å bruke en billig tidtaker for å slå dem av og på. Hold øye med jordfuktighet, vanning når det er tørt å ta på. Gjødsling av frøplanter med en fortynnet vannløselig organisk gjødsel etter at de har utviklet sitt andre sett med ekte blader. Herder av og transplantasjon dem inn i hagen når risikoen for frost har gått.

Hvordan dyrke quinoa: Direkte såing

Voks quinoa på et sted som tilbyr rikelig med sol og godt drenende jord. Quinoa -planter vokser bra i mine hevede senger. Jeg forbereder stedet midt i våren ved å endre jorda med kompost eller alderen husdyrgjødsel. En langsom frigjøring av organisk gjødsel kan også påføres på dette tidspunktet hvis jorda ikke er spesielt fruktbar.

Når den siste våren frost har gått og jorda er i 60 f (15 c) rekkevidde, så så de bittesmå frøene et lite kvartal tomme dyp. Plass dem to til tre centimeter fra hverandre. Hold frøbedet konsekvent fuktig til frøene spirer om 4 til 7 dager. Legg en raddeksel overtop sengen for å hjelpe jorda med å beholde fuktigheten. Løft dekselet daglig for å sjekke og se om du trenger å vanne. Når frøene har grodd, fjern dekselet.

Hvordan dyrke quinoa i en grønnsakshage

Quinoa er et lavpleieanlegg, men det er noen få ting du kan gjøre for å oppmuntre til sunn vekst og en tung avling av frø:

• Tynn - Når frøplantene er et par centimeter høye, tynne dem med 12 til 18 tommer fra hverandre, avhengig av variasjonen du vokser. Kortere varianter kan være fordelt en fot fra hverandre, mens høye voksende bør gis minst 18 tommer mellom planter. Spis tynning i salater. Hvis du ønsker å dyrke quinoa utelukkende for greenene, ikke som en frøavling, plasser plantene 8 til 10 tommer fra hverandre.
• Vann - Etablerte planter har kraftige rotsystemer som gjør dem veldig tolerante mot tørkeforhold. Når det er sagt, reagerer planter som blir vannet av og til (eller regnet på) med økt vekst og utbytte. Mulching av plantene med halm hjelper jorda å beholde fuktigheten og reduserer ugrasvekst. Slutt å vanne på slutten av sommeren når frøhodene utvikler seg.
• Ugress - Unge quinoa -planter konkurrerer ikke godt med ugress, så trekk noen som dukker opp. Hvis du har tenkt å spare frø fra quinoa -plantene dine for fremtidige avlinger, må du fjerne lammets kvartaler som dukker opp i hagen din. Quinoa kan krysse med denne botaniske slektningen, og hvis det skjer, kan det hende at de frelste frøene ikke vokser tro mot type.
• Stake - Som nevnt ovenfor, kan quinoa -planter vokse ganske høye, mine vokser generelt fire til seks fot, men jeg har hatt en og annen plante nå åtte meter. Disse plantene blir til slutt topptunge og kan velte i vindkast. Det er nyttig å stake plantene når de er to til tre meter høye. Jeg bruker seks fot høye bambusinnsatser eller glassfiberstaker, og sikrer plantene til deres støtter med hagesvin når de vokser.

Hvordan dyrke quinoa i containere

Ingen hage? Ikke noe problem! Du kan dyrke quinoa i containere. Velg ideelt sett store potter eller planters. Jeg liker stoffplantører når de drenerer godt og er tilgjengelige i mange størrelser. Du vil dyrke minst fem eller seks planter for å høste nok quinoa til et måltid, så plukk en gryte som er minst to meter over, eller en planter som er to til tre meter lang. Plasser pottene på et sted som får rikelig med sol.

Fyll potten med en blanding av potteblanding og kompost. To tredjedeler potteblanding til en tredjedel kompost er et godt forhold. Det kan også være lurt å legge til en langsom frigjøring av organisk gjødsel til det voksende mediet for å gi et jevnt fôr hele sommeren.

Så frø omtrent tre centimeter fra hverandre, og til slutt tynner dem til 10 til 12 tommer fra hverandre. Hagen dyrket quinoa -planter er tørke tolerante, men du må holde et nærmere øye på containervekster, vanning flere ganger i uken. La de to centimeter jordene tørke ut mellom vanningene. Støtt høye quinoa -planter med tre- eller bambusstaker eller stedsbeholdere ved foten av en espalier eller gjerde.

Vanlige skadedyr av quinoa

Quinoa er generelt problemfri, men jeg har funnet noen få skadedyr som synes plantene er attraktive. Her er tre vanlige skadedyr av quinoa:

1. Bladlus - Bladlus er myke kroppsformede, pæreformede insekter som suger saften ut av plantevev. De er en kjent hage skadedyr og forårsaker sjelden store skader. Bladlus er også en favorittmatkilde til marihøner, blonder og andre gunstige insekter. På grunn av dette har jeg en tendens til å la bladluskolonier være alene for å skaffe mat til disse gode feilene. Hvis de fremdeles er rundt etter et par dager, og nøye inspeksjon viser ingen tegn til gunstige insekter (se nøye, de kan være små!) Jeg bruker en sterk vannstråle fra slangen min for å slå bladlusene av.
2. Bladgruvearbeidere - Quinoa er relatert til rødbeter og sveitsisk chard, to avlinger mottakelige for bladminer. Det er derfor ikke uventet at quinoa også ville være attraktiv for bladminister. Denne skadedyren identifiseres ved skaden; brune stier og tunneler på bladoverflaten. Skaden dreper sjelden en plante, men den gjør den mindre smakfull. Hvis du har problemer med bladminer i hagen din, flyter du et lett raddekke eller insektbarrierestoff over sengen etter planting. Dette forhindrer de voksne hunnene i å legge egg på bladene. Ingen egg, ingen bladminer.
3. Snegler - Slugs er en vanlig hageplager som raskt kan avvise senger av unge frøplanter eller forårsake skade på modne planter. De kan være en utfordring å utrydde, men Jessica kommer til unnsetning med denne utmerkede artikkelen på organiske slugkontrollmetoder. Absolutt verdt å lese hvis hagen din er plaget av snegler.

Når skal du høste quinoa

Når sommeren vender seg til høsten, må du følge med på quinoa -lappen din. Du vil merke at frøhodene begynner å tørke når plantene modnes. Bladene faller også fra planten når høsten nærmer seg. Sjekk for modenhet ved å løpe en hånd langs en frøstilk. Hvis frø faller i hånden din, er det på tide å kutte frøhodene. Bruk skarpe beskjærere for å skjære stilkene rett under frøhodet, slipp dem i en ren beholder eller bøtte. Hvis de ikke er helt tørket, kan du henge dem på et tørt, godt ventilert sted i en uke eller så. Jeg vil foreslå å plassere et rent ark under tørkehodene for å fange fallende frø.

Hvis frost truer før plantene er klare til å høste, dekker du dem med et lett raddeksel. Fjern den neste morgen slik at plantene kan fortsette å tørke i solen. Hvis regn er i prognosen, høst så snart plantene er modne. Legg merke til at quinoa selvfrø lett, så prøv å ikke søle for mange frø i hagen din. Hvis du finner kolonier av quinoa våren etter, bare snu dem som en grønn gjødselavling eller grave dem opp og transplantere dem til et nytt sted.

Hvordan rengjør quinoafrø

I motsetning til korn, har quinoa frø ikke frøfrakker å fjerne, og du trenger ikke noe spesialutstyr for å rense dem. Jeg renser bort agn (små biter av blader og rusk). Det enkleste ønsker å vinne dem er ved å kaste dem forsiktig i luften foran en vifte for å blåse bort alle biter. Du kan også bruke en skjerm for å rengjøre frøene. Når frøene dine er rene, spred dem på en skjerm eller brett for å tørke i et par dager til. Oppbevar de tørkede quinoafrøene i en krukke eller beholder.

Før du spiser din hjemmelagde quinoa, må du rengjøre den av saponin, en bitter smaksforbindelse som belegger frøene. Jeg satte frøene i en blender med litt kaldt vann og kjør den på lav hastighet i 10-15 sekunder. Skyll og gjenta. Jeg pleier å gjøre dette fire eller fem ganger, eller til vannet ikke lenger er skummende. Kok like deler quinoa og vann i 15 til 20 minutter eller til frøene er møre.

Quinoa -varianter

Mange frøbedrifter tilbyr nå quinoafrø i katalogene sine. Mens det er mange varianter tilgjengelig, er kirsebær vanilje og lyseste glansere de to mest dyrket i hjemmehager. De er pålitelige, produktive og tilpasningsdyktige til forskjellige vekstforhold.

Kirsebær vanilje - Denne sorten er utrolig pryd med planter som vokser tre til fem meter høye. Det er et godt valg for containere hvis du ønsker å plante i potter. De iøynefallende frøhodene spenner fra blekrosa til dyp fuchsia, noe.

Lyseste strålende - Forvent å bli wowed av de blendende nyanser av lyseste strålende quinoa. De fire til seks fot høye plantene er toppet med frøhoder med rødt, oransje, rosa, krem ​​og til og med gull. Kos deg med de unge bladene rå eller tilberedt, men ikke plukk for mange hvis du vil at plantene skal samle nok energi til å gi en stor avling av frø.

For å lære mer om dyrking av uvanlige grønnsaker, må du huske å sjekke ut disse artiklene:

• Hvordan dyrke New Zealand spinat
• Voksende loofah gourdes i en grønnsakshage
• Red Veined Sorrel: Lær å dyrke denne velsmakende grønne
• Unike grønnsaker å vokse i hagen din

Nå som du vet hvordan du dyrker quinoa, planlegger du å dyrke den i hagen din?