Innendørs mathage ideer topp 10 enkle grønnsaker og frukt for å komme i gang

Det er ikke nødvendig å la kaldt vær eller mangel på utendørs hageplass hindre deg i å dyrke mat. Det er mange grønnsaker, frukt og urter som kan dyrkes innendørs. Nedenfor finner du 11 ideer fra innendørs mathage for å komme i gang. Noen, som spirer og mikrogreener, er veldig raske til å gå fra frø til høsting, mens andre som salat og gulrøtter kan ta fire til seks uker å størrelse opp. Men du kan også prøve en morsom DIY som å dyrke dine egne Meyer-sitroner eller vokse opp scallions eller salatstammer. Les videre for alle rådene du trenger for å komme i gang med å dyrke en innendørs mathage.

Før du kommer i gang med disse innendørs ideene til mathage, et ord om lys

Før jeg dykker inn i favorittideene mine innendørs mathage, ønsket jeg å ta et øyeblikk til å snakke om lys. Å gi tilstrekkelig lys er den største utfordringen når du dyrker mat innendørs. Et solrikt, sørvendt vindu er generelt greit for å dyrke hvitløksskudd, voksende scallions eller starte mikrogreener. For å dyrke spiselige planter som jordbær eller paprika. Hvis du har store planer for å dyrke mat innendørs, kan du vurdere å investere i et voksende lys. Det er mange typer, stiler og størrelser tilgjengelig. De kan kjøpes som enkelt bordplater, lysstativer for flere nivåer, kompakte sett for å montere under kjøkkenbenker eller bokhyller, og det er til og med enkelt klipp på vekstlys som gjør det enkelt å legge til litt ekstra lys til plantene dine. Den utmerkede boken, Gardening Under Lights av Leslie Halleck er essensiell lesing for alle som ønsker å dyrke mat innendørs.

11 Ideer fra innendørs mathage:

Hvor er urtene? Jeg holder alltid urter på kjøkkenvinduet mitt, men jeg inkluderte ikke urter i listen over innendørs mathageideer. Hvorfor? Fordi jeg allerede har skrevet om voksende urter inne i Denne detaljerte artikkelen. Når det er sagt, inkluderer favoritturtene mine for vinduskarmen basilikum, timian, rosmarin, persille og oregano, de jeg finner meg selv til å bruke mest. Og som du vil finne ut av det nedenfor, dyrker jeg ofte urter som basilikum og koriander innendørs som mikrogreener for å tilsette dristig og lys smak til salatene og stir-friene.

Mikrogreener

De kan koste en ganske krone på fancy restauranter, men visste du at mikrogreener er enkle å dyrke hjemme? De er også raske med mest klare til å høste bare 10 til 25 dager fra såing, avhengig av avling. Mikrogreener er grønnsaker, urter eller til og med blomster som er frøet tett og høstet på cotyledon eller første ekte bladstadium. De er smakfulle og næringsrike og kan drysses på salater, smørbrød, pasta og andre retter.

Frøbedrifter tilbyr individuelle pakker med mikrogreen frø for grønnsaker som brokkoli, ruccola, salat, chard og reddiker, samt mikrogreen blandinger som ofte er delt inn i 'milde' eller 'krydret'. Urter som koriander, basilikum og dill lager også utmerkede mikrogreener, eller blomster som solsikker eller celosia. Det er så mange smaker og farger, så ikke vær sjenert med å prøve nye-til-deg mikrogreener. For å lære mer om de mange, mange plantene som kan dyrkes som mikrogreener, sjekk ut dette detaljerte diagrammet fra Johnny's utvalgte frø.

Du kan dyrke mikrogreener i potter eller skuffer fylt med en pottemiks av høy kvalitet eller kokosnøtt coir eller hampfibermatter. Hvis jeg bruker potteblanding, liker jeg å bruke et grunt såing av skur eller resirkulert klar plastsalatbeholder, da du bare trenger å bruke 1 til 1 1/2 inches potteblanding. Hvis dyrking av mikrogreener i en kjeller eller rom med lite luftsirkulasjon, bruk en svingende vifte for å flytte luft og redusere sykdomsproblemer som å dempe av. En varmematte er også nyttig ved å få fart på spiring og vekst. Hvis din mikrogreen hage er på kjøkkenbenken din, kan det være lurt å vokse i mikrogreenesett med tre som ser mer stilige ut enn plastbrett.

For en non-stop tilførsel av smakfulle mikrogreener, så nye skuffer med noen få uker. Og det er ikke nødvendig å ha et annet brett for hver type avling. Du kan så bånd av forskjellige frø i et enkelt brett. Bare prøv å gruppere avlinger som tar omtrent like mye tid å vokse sammen.

Her er fire trinn for å dyrke mikrogreener:

Trinn 1 - Plasser det voksende mediet ditt i skuffene eller leilighetene. Jeg forhåndsvanner potteblandingen for å sikre en jevn fordeling av fuktighet.

Steg 2 - Så frø tett, omtrent en kvart tomme fra hverandre. Trykk lett på frøene for å sikre god jordfrø-kontakt. Dekk med en knappe 1/8 tomme potteblanding eller vermikulitt. Vann fra bunnen (for å unngå å fjerne frøene) eller spritz jordoverflaten med en håndsprøyte.

Trinn 3 - Plasser plantede mikrogreener under en vekstlys (etterlater det i seksten timer om dagen) eller i et solfylt vindu. Vann ofte, og holder jorden lett fuktig, ikke våt.

Trinn 4 - Les frøpakken for høstinformasjon, men de fleste mikrogreener er innhøstet med ren saks eller urtesnips når de har utviklet sitt første sett med sanne blader - omtrent to til fire uker. Skyll for å fjerne eventuelle frøfrakker som fremdeles kan holde seg til de bittesmå plantene og nyte!

Spirer

Hvis du leter etter raske og enkle ideer fra innendørs mat, kan du vurdere å vokse spirer. Spirer krever ikke noe fancy utstyr eller dyrker lys, og kan dyrkes rett på kjøkkenbenken din. Pluss at de er klare til å høste på bare dager!

Jeg anbefaler å kjøpe organiske frø solgt for spiring, da de ikke har blitt dyrket ved hjelp av plantevernmidler eller ugressmidler. Et av mine lokale hagesentre har en vegg med spirende frø, sammen med krukker og annet utstyr, men du kan også kjøpe poser med spirende frø på nettet.

Et ord om frø spirende utstyr:

Du trenger ikke mye å dyrke spirer. Jeg bruker krukker med ren kvart størrelse utstyrt med spirende topper for å tillate luftsirkulasjon og god drenering. I stedet for en sportslig topp kan du også bruke et stykke osteklut sikret til krukken med et gummibånd. Hvis du ser alvorlig på å spire, kan det være lurt å kjøpe frø -spouter -brett, som hekker sammen og lar deg dyrke flere varianter om gangen.

Hvordan dyrke spirer innendørs:

Trinn 1 - Når du har samlet materialene dine, kan du lese frøpakken for å se hvor mange spiseskjeer med frø å plassere i krukken - dette kan variere etter type frø. Jeg lærte av Jessica (i denne utmerkede artikkelen) for å desinfisere frøene først ved å suge dem i en blanding av en kopp vann og to spiseskjeer med eplecidereddik. Etter ti minutter, tøm og skyll frøene med rent vann.

Steg 2 - Plasser frøene i krukken og fyll den med rent vann. La frøene suge over natten, eller i åtte timer. Etter at den tildelte tiden er oppe, tapp vannet fra krukken og legg det deretter på siden på en tallerken eller brett. Det skal plasseres utenfor direkte sollys.

Trinn 3 - Fortsett å skylle og tømme frøene to ganger hver dag (jeg gjør denne første tingen om morgenen og før jeg legger meg om natten).

Trinn 4 - Det tar omtrent tre til fem dager for frøene å spire og begynne å vise litt grønt. På dette tidspunktet vil de sannsynligvis nesten fylle krukken. Bruk dem når som helst. Når jeg er klar, fjerner jeg spirene fra krukken og legger dem i en lokket plastbeholder foret med papirhåndklær. Vi bruker dem i løpet av fem dager.

kål

Det er fire måter å dyrke grønnkål innendørs på: som en spirer, mikrogreen, babysalatgrønn eller full størrelse plante. Du finner instruksjoner for dyrking.

Det er også viktig å merke seg at det er mange typer grønnkål med varierte plantestørrelser, bladfarger og teksturer og modenhetstider. Mine favoritter for innendørs dyrking er standard sort Red Russian og Dinosaur grønnkål. Begge er relativt raskt voksende og lager utmerkede baby greener.

• Voksende grønnkål for salatgrønnsaker - Grønnkål er veldig næringsrik og de unge bladene lager ømme salatgrønnsaker. Å dyrke grønnkål for salater betyr at du sannsynligvis vil høste ganske mye på en gang. Selv om du også selektivt kan høste blader for å legge til blandede grønne salater eller smørbrød. For maksimal produksjon, så frø i et brett eller såing av flat fylt med potteblanding. Romfrø en tomme fra hverandre og dekker dem med en liten kvart tomme med potteblanding. Hold brettet konsekvent fuktig for å fremme god spiring. Når frøplantene er fire til fem centimeter høye, kan du begynne å høste ved å klype blader av med fingrene eller klippe dem med urtesnips. Med riktig omsorg, bør mini grønnkålhagen fortsette å gi deg friske blader i fire til seks uker.
• Dyrker en moden grønnkålsanlegg - For å dyrke en god størrelse grønnkål plante på vinduskarmen din, start med å velge en gryte som har dreneringshull. Fyll den med en potteblanding av høy kvalitet og direkte frø tre til fire grønnkålfrø, og så dem en kvart tomme dyp. Hold jorda konsekvent fuktig for å fremme god spiring og tidlig vekst. Når plantene er åtte til ti centimeter høye, må du fjerne de minste frøplantene, etterlater en sunn plante (spis frøplantene du fjerner eller løfter dem forsiktig og flytter dem til sine egne potter). Gjødsling med en organisk flytende mat hver måned og holder planten i et lyst sol, eller tilsett et søkelys som vokser lys hvis du ikke kan gi nok naturlig lys. Jeg elsker formen og løvet av grønnkål og synes det gjør en utmerket spiselig stueplante.

Voksende grønnsaker (den mest unike av mine innendørs mathageideer!)

Dette er en av mine favoritt ideer fra innendørs mathage, spesielt for barn! Det er morsomt å plante opp stilkenden av supermarkedgrønnsaker som salat, scallions og selleri etter at du spiser toppen av plantene. Du kan til og med plante toppen av ananas når du har spist frukten, og den vil dyrke en ny plante og etter hvert en annen ananas. Dette er selvfølgelig ikke den mest produktive måten å dyrke mat innendørs. Det er mer som et vitenskapelig eksperiment med fordeler! Du får se planten vokse og deretter spise de ferske skuddene.

Avhengig av hvilken type grønnsak du vokser på nytt, kan du legge den i en krukke med vann eller plante den opp i potteblanding. Finn forslag til hver metode nedenfor. Les mer om dette morsomme emnet i den fantastiske boken, hagearbeid uten avfall kjøkken.

• Grønnsaker for å vokse på nytt i vann - Selleri, løkter, purre, sitrongress, salat, rødbeter, kålrot, reddiker.
• Grønnsaker å plante i potteblanding (De skal ha noen røtter fremdeles festet) - Scallions, salat, hvitløk, løk, ingefær, gurkemeie,

Sitrus

Å dyrke sitrustrær som sitroner, lime og appelsiner innendørs blir økende populære, da disse plantene kan lage utmerkede stueplanter. De fleste sitrusplanter som selges for innendørs eller containervekst blir podet til dvergrotstokk slik at plantene forblir kompakte. Utfordringen blir da å holde de subtropiske plantene glade i et hjem der fuktighet og lys kan variere.

Hvis du er ny på sitrus, kan du begynne med en Meyer -sitron, som regnes som den enkleste typen å vokse inne. Det er en krysning mellom sitroner og mandarin appelsiner og blomster og frukt gjennom året. Og blomstene er nok av en grunn til å dyrke denne planten, da de har en utrolig duft. Når blomstene åpnes, pollinerer hånden ved å overføre pollen mellom blomster med en bomullspinne. Når fruktene modnes, høst dem for limonade eller matlaging.

Holder innendørs sitrusplanter lykkelige:

• Lys - Sitrustrær trenger lys. Mye lys! Plasser dem i et rom der de får ti til tolv timer med lys hver dag. I nordlige regioner er et supplementelt voksende lys fra senhøst gjennom sen vinteren nyttig.
• Luftfuktighet - De fleste sitrusplanter setter pris på høy luftfuktighet, noe som er en utfordring når du vokser innendørs. For å øke fuktigheten, legg potten på en tallerken eller brett fylt med småstein. Når du vanner, samles den ekstra fuktigheten på brettet og øker fuktigheten rundt planten når den fordamper.
• Vanning - Når det er tørt, krøller sitrusplanter bladene, et sikkert tegn på stress. Vann dypt, men sjelden sikte på å holde jorden lett fuktig, men ikke for våt eller for tørr.

For mer informasjon om dyrking av sitrus i potter, sjekk ut Dette utmerkede innlegget av Jessica.

Salat

Med sin milde smak og knase er salat den mest populære salatgrønnen som dyrkes i hager. Men det er også et godt valg for å vokse innendørs i potter eller brett. Det er raskt voksende, pålitelig, og det er mange varianter å plante. For størst suksess anbefaler jeg å dyrke blad- eller romaine -salater innendørs som kan høstes når bladene er tre til fem centimeter lange.

Voksende salat innendørs:

Trinn 1 - Fyll en gryte eller brett med pre-moistent potteblanding. Så frøene jevnt på overflaten av jorda, og prøv å plassere dem omtrent en tomme fra hverandre for babygrønnsaker. Hvis du vil prøve å dyrke salathoder, må du plassere dem tre til fire centimeter fra hverandre, til slutt tynning til seks til åtte centimeter fra hverandre. Dekk med et lite kvart tomme med potteblanding og vann.

Steg 2 - Plasser i et solfylt vindu som tilbyr minst ti til tolv timer med lys per dag, eller under vekstlys. Hold jordkonsistensen fuktig (ikke våt) til frøene spirer og plantene vokser godt.

Trinn 3 - Begynn å høste babyblader til salater ved å plukke individuelle blader. Hvis du dyrker hoder i full størrelse, kutt dem på jordoverflaten når de har nådd ønsket størrelse.

Hot paprika

Jeg dyrker mye varmt paprika utendørs i hagesengene mine og drivhuset. Vi bruker fruktene frisk fra sensommeren til midten av høsten og tørker også mange for å lage knuste pepperflak. Men sannheten er at tørr paprika bare ikke sammenligner med den saftige varmen av fersk paprika, så jeg tar alltid med noen av mine varme pepperplanter innendørs tidlig på høsten før den første frosten.

Paprika som Basket of Fire, som vokser 12 til 15 tommer høye og 18 tommer brede er store nok til å gi dusinvis av brennende frukt, men kompakte nok til å passe inn i de fleste innendørs rom. Du kan grave og potte opp hage dyrkede planter eller flytte container paprika innendørs, bare husk å se etter skadedyr først.

Peppers elsker varme og lys, så plasser dem på et sted der de mottar minst ti timers lys hver dag. Jeg plasserer min i et sørvendt vindu og supplerer deretter med et sted som vokser lys i vinterhalvåret (la vokse lys på i omtrent 12 til 16 timer om dagen).

For å fremme sunn vekst, ikke over vann. Jeg stikker fingeren i jorden og vannet når jorda er tørr omtrent en tomme dyp. Pepperblomster er selvbestøvende, men du kan forbedre fruktsettet ved å gi grenene en delikat risting for å bevege pollen rundt. Du kan også overføre pollen mellom blomster med en ren, tørr pensel.

Høst varmt paprika når du når sin modne farge. Hvis planten din fortsatt har det bra om våren, gjødsle med en flytende organisk gjødsel og flytte den tilbake utenfor. Bare sørg for å plassere den i skygge i noen dager først for å la den akklimatisere seg til utendørs liv.

Jordbær

Jordbær er en av de enkleste fruktene å vokse innendørs med alpin eller dagnøytrale jordbær de beste typene å plante. Selvfølgelig er det vanskelig å dyrke en stor mengde jordbær innendørs, med mindre du vil starte en hydroponisk vekstoperasjon i kjelleren din, men du kan nyte en jevn tilførsel av supersøt frukt fra bare noen få planter.

Alpine jordbær kan dyrkes fra frø med de første bærene som høstes omtrent seks måneder fra såing. Du kan lufte i pakker med alpine jordbærplanter om våren fra et lokalt barnehage som vil spare deg for tid. Store fruktige jordbær startes best fra planter, også vanligvis hentet om våren gjennom postordrefirmaer eller barnehager. Disse selges bare root, ofte i bunter på ti eller tjuefem.

Å dyrke alpine jordbær fra frø er ganske grei. Så de bittesmå frøene i potteblanding i leiligheter eller gryter under dyrker lys. Vann og gjødsling når plantene vokser, og til slutt beveger seg hver og en til en gryte på seks til ti tommer diameter eller plasserer noen få i en vindusboks eller planter.

Hvis du begynner med jordbærplanter med bare root, suger du røttene i en bøtte med vann når du har fått dem hjem. En halv times suge er nok til å hydrere dem på nytt og forberede dem til planting. Pot dem til ti til tolv tommers diameter potter fylt med potteblanding. Du kan blande en organisk gjødsel med sakte frigjør.

Plasser jordbærplanter i et sørvendt vindu som tilbyr minst åtte til ti timers sol hver dag. Eller, hvis du har et voksende lys, bruk det i tolv til seksten timer hver dag.

Jordbær er selvbestøvende og hver blomst inneholder mannlige og kvinnelige deler. I hagen flytter bier pollen, men innendørs, må du hjelpe. Bruk en myk, tørr pensel for å pusse pollen forsiktig over blomsten fra hannen til hunndelene.

Baby gulrøtter

Mens en populær hageavling, kan gulrøtter være en utfordring å vokse utendørs. De gjør det best i finstrukturert, steinfri jord, noe som er et problem når den opprinnelige jorda er leirbasert. Såing av gulrøtter frø innendørs er derimot en morsom måte å bli søte, ømme baby gulrøtter. (Og ikke glem at løvet av gulrøtter kan brukes til å lage en kjempegod gulrot topp pesto!)

Mens de fleste gulrøtter kan plantes inni, har jeg hatt størst suksess med raskt voksende varianter som Romeo, en rund parisisk type gulrot eller ekte baby gulrøtter som Little Finger eller Adelaide. Baby gulrøtter tar omtrent 50 til 55 dager å gå fra frø til høsting.

Her er en trinnvis guide til voksende gulrøtter innendørs:

Trinn 1 - Begynn med en gryte eller beholder dypt nok til å imøtekomme de voksende røttene, minst seks til åtte centimeter høy. Forsikre deg om at beholderen har dreneringshull. Fyll potten med en potteblanding av høy kvalitet. Vann og bland lett slik at det voksende mediet er jevnt fuktig.

Steg 2 - Så frøene dine. Plant gulrotfrø en fjerdedel av en tomme dyp, prøv å plassere dem en tomme fra hverandre. Fjern jorden for å sikre god jordfrø-kontakt. Vann og legg under dyrkede lys eller i et sørvendt vindu.

Trinn 3 - Når plantene vokser godt, må du sannsynligvis tynne. Space baby gulrøtter en tomme fra hverandre (hvis du så for nøye) og avrundede gulrøtter to centimeter fra hverandre. Hold jord lett fuktig, men ikke våt når plantene vokser.

Trinn 4 - Begynn å høste gulrøtter når de er store nok til å spise; Toppen av baby gulrøtter skal være halvparten til tre fjerdedeler av en tomme i diameter mens runde gulrøtter er omtrent en tomme til en og en halv tomme på tvers.

Hvitløksgrønnsaker

Hvis du bruker mye hvitløk i matlagingen, vil du sannsynligvis ha lagt merke til at hvitløksfedd spirer etter noen ukers slapping på kjøkkenbenken din. Mange kokker kan kaste dem bort, og føler at nellikene er forbi sin fyrste, men jeg foreslår at du planter dem i stedet. De spirede nellikene produserer garlicky greener som kan klippes og brukes i pasta, salater, røre-frites eller hakkes og drysses over egg og bakte poteter.

Her er to måter å dyrke hvitløksgrønnsaker på:

• Voksende hvitløksgrønnsaker i potteblanding - Fyll en container med seks til åtte tommer med pottingblanding. Plant nellik - spiret eller ikke spiret (de tar bare litt lengre tid å vokse hvis de ikke allerede har spiret) - omtrent en tomme dypt og to centimeter fra hverandre. Vann og plasser i et lyst vindu eller under vokser lys. De grønne tar noen uker å dukke opp og kan klippes så snart de er rundt åtte centimeter lange. Ta akkurat det du trenger, og la anlegget fortsette å vokse. Pot opp en frisk beholder hver fjerde til sjette uke for deilige hvitløks greener med deilige hvitløk.
• Dyrker hvitløk greener i vann - Plasser spiret hvitløksfedd i et glass, liten krukke eller grunne vannfat. Ikke senk nellikene, men hold vannet omtrent halvveis oppe pærene. Plasser i et lyst vindu. Endre vannet hver dag eller to. Begynn å høste når greenene er åtte centimeter lange. Når de fleste av greenene er høstet, komposter de brukte nellikene og starter på nytt.

Reddiker

Reddiker er raske og enkle å dyrke i hagen, men de er også et godt valg for innendørs voksende. Spring-type reddiker som Cherry Belle og Sparkler White Tipped Gå fra frø til høsting på bare tre til fire uker. De er en av mine favoritt ideer fra innendørs mathage for barn, som elsker å se plantene vokse og avrundede røtter spretter ut av jorden.

Slik dyrker du reddiker innendørs:

Trinn 1 - Fyll en gryte som er minst fire centimeter dyp med en pre-moistened Lailløs potteblanding. Forsikre deg om at potten har drenering. Du kan øke en gammel salat eller bærbeholder, og pirke hull i bunnen hvis det ikke er noen.

Steg 2 - Så frøene en kvart tomme dypt, avstand dem en tomme fra hverandre. Vann etter planting. Plasser beholderen i et solrikt vindu eller under et voksende lys.

Trinn 3 - Forvent at frøene vil spire om bare noen få dager. Hold jorden lett fuktig, vanning når det er nødvendig. Ikke la det voksende mediet tørke ut.

Trinn 4 - Høst så snart røttene er store nok til å spise; Når de er tre kvarter av en tomme til en tomme over. Og ikke glem bladene! Reddikblader har en peppig varme, ligner ruccola, og er utmerket i salater og smørbrød.

Mer innendørs mathageideer:

Hvis du likte disse innendørs mathageideene, må du huske å sjekke ut disse innleggene:

• Hvordan dyrke brokkoli spirer og mikrogreener
• Plant en urtehage i kjøkkenvinduet ditt
• Lær å dyrke spiselige solsikke mikrogreener

Vi håper du fant disse innendørs mathageideene nyttige - hvilke vil du vokse?