Hvordan plante og dyrke spaghetti squash

Cucurbita Pepo SSP. Pepo Spaghetti

Det er ingenting som å spise varm spaghetti squash på en kald vinterkveld. Faktisk er spaghetti -nudler der spaghetti squash fikk navnet sitt.

Fruktens kjøtt ligner mye på streng pasta, og det blir sett på som et sunt og glutenfritt alternativ til pasta laget med hvete.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Spaghetti squash er en rekke vinter squash som kan dyrkes i USDA -hardhetssoner 2 til 11.

Til tross for navnet "Winter Squash", høstes Spaghetti Squash typisk midt til sensommeren, selv om det i noen områder kan høstes tidlig på vinteren.

I motsetning til typer sommer squash som zucchini, som har en tynnere skorpe og mindre frø, kan vintervarianter lagres over en lang periode. Navnet “Winter Squash” betegner faktisk dette, siden disse fruktene kan lagres lenge nok til å spise gjennom vinteren.

Klar til å dyrke din egen hjemme? Her er hva som er foran:

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting og konservering
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Dyrking og historie

Med den nylige økningen i Paleo og hele 30 dietter, kom Spaghetti Squash i søkelyset som et sunt og glutenfritt alternativ til tradisjonell pasta.

Mens de fleste typer squash er hjemmehørende i Nord-, Sør- og Mellom-Amerika, er de også lykkelig kryssbestøvende, og nye varianter utvikles regelmessig.

Det antas at Spaghetti Squash opprinnelig ble avlet i Manchuria, et område som består av deler av Russland og Kina i dag.

Uansett hvor det opprinnelig kom fra, er det et lite vedlikeholdsanlegg som gartnere lett kan dyrke hjemme.

Som annen squash, er den mest utfordrende delen av å dyrke dem deres uregjerlige vinstokker. Mens de kan trenes til å vokse vertikalt, sprer vinstokkene seg naturlig.

Blomstene deres er store og gule til oransje i fargen. Disse er også spiselige og kan legges til forskjellige oppskrifter.

Deres pulserende gule fargetone gir en fin popfarge for å pynte retter eller legge til salater. Og jeg liker å bruke dem til å dekorere brød, som focaccia.

Frukten i seg selv er syv til 10 tommer lang og kan være hvit, gul eller oransje. Frukten har en tykk, hard hud med mykt, streng kjøtt som ligner pasta. Mens de kan veie opptil åtte kilo, er de fleste rundt to eller tre kilo.

Forplantning

I soner 7 til 11 frø kan lett sås direkte i bakken. I kaldere områder er det best å starte plantene innendørs og transplantere dem utenfor for å gjøre opp for den kortere sesongen.

Fra frø

Spaghetti squashplanter er varmetolerante, men de liker ikke kulden. Frø skal sås utendørs to uker etter at trusselen om frost har gått, når jordsmonnene har nådd 70 ° F.

Mens jeg så direkte betyr en senere høstdato, liker jeg denne metoden fordi jeg synes det hjelper å sikre veksten av sterke planter.

Jeg liker også å suge frøene mine over natten for å oppmuntre til spiring. Selv om noen kan hevde at dette kan gjøre det vanskeligere å plante nøyaktig og håndtere frøene, kan det bidra til å gi frøplantene dine en raskere start!

Som Andre typer vinter squash, Denne sorten skal dyrkes i hauger i full sol og gis god plass. To frø settes vanligvis i en gitt bakke og bør plantes en tomme dyp.

Etter at haugen er plantet, vann dypt. Tynne frøplantene senere, fjerne den svakere hvis begge frøene spirer.

Når plantene først vokser, kan du vanne dem to ganger i uken eller oftere, avhengig av ditt lokale vær og jordtype. Etter at de har hatt sine sanne blader, bør de vannes minst en gang i uken i fravær av tilstrekkelig regn.

Den endelige avstanden skal utgjøre de uregjerlige vinstokkene. Generelt bør det være minst 18 tommer mellom planter for å gi rom for riktig luftstrøm og gi rom for å spre seg.

Spaghetti squash -røtter er skjøre, så hvis du formerer deg fra frø innendørs, må du bruke biologisk nedbrytbare potter som Cowpots ™, som er Tilgjengelig fra Arbico Organics.

Cowpots

Alternativt kan du starte frøene dine i torvpotter hvis du ønsker. Alt som kan plantes direkte i bakken uten å forstyrre røttene, vil fungere.

Du kan starte frø innendørs to til fire uker før forrige frostdato. For mer informasjon, sjekk ut Vår guide til å starte frø innendørs.

Fra frøplanter/transplantasjon

Frøplanter kan transplanteres utendørs en uke eller to etter at all trussel om frost har gått. Men vær forsiktig, da de hater kaldt vær.

Når du transplanterer frøplanter, eller hvis du kjøper starter fra en barnehage, kan du herde plantene av fem dager før de flytter dem utenfor til deres faste sted, og gradvis øke tiden de bruker i utendørs forhold hver dag.

Som du ville gjort hvis direkte såing, skal plantene dyrkes i åser og gitt minst 18 tommer plass.

Sett transplantasjoner i bakken på samme dybde som beholderen de vokste i, og vannet i brønn.

Hvordan vokse

Spaghetti squashplanter er ganske avslappet og veldig varmetolerante. Så lenge du planter dem til rett tid, gi dem tilstrekkelig plass og se etter skadedyr, bør du være god å gå.

Jorda skal være organisk rik og fruktbar, med en pH mellom 6.0 og 6.8. Du kan Gjennomføre en jordtest For å bestemme eventuelle næringsmangler og endre deretter.

Hold øye med fuktighet, da disse plantene ikke liker å tørke ut. Mål å gi mellom en og en og en halv tomme vann per uke i fravær av regn.

Mens de blir etablert, må du ta vare på å luke området regelmessig slik at plantene ikke trenger å konkurrere om vann og næringsstoffer. Gjør dette for hånd for å unngå å skade det grunne rotsystemet.

Du kan bruke en lag med mulch å undertrykke ugress og bidra til å beholde jordfuktighet.

Som mange andre planter, må blomstene pollineres for å produsere frukt. Mens jobben ofte gjøres av feil, kan du i urbane områder kanskje trenge å pollinere dem for hånd.

Se Vår guide til håndbestøvende gresskar for mer informasjon om dette.

Alternativt kan du dyrke planter som biebalsam til tiltrekke pollinatorer til hagen din.

Squash -planter krysser lykkelig pollinat med hverandre, så unngå å dyrke andre varianter eller kultivarer i nærheten hvis du ønsker å lagre frø for å plante.

Som Vining Plants trenger de god plass til å vokse eller en espalier for å løpe opp. Som gresskar, De kan klatre på alt fra et DIY-system til en forhåndsbygd espalier, som denne fra Home Depot.

Gronomics 43- med 54-tommers sammenleggbare trellis

Enten du bygger en espalier selv eller kjøper en, velg noe solid, da frukten kan veie opptil åtte kilo hver.

Voksende tips

• Start frø eller transplantasjoner etter at all risiko for frost har gått.
• Plante på et fullt solsted.
• Gi plantene god plass til å vokse, eller bruk en espalier for å dyrke vertikalt.

Vedlikehold

Som andre varianter av vinter squash, kan vinstokkene også beskjæres av og til, spesielt hvis de blir uregjerlige eller hvis de er i veien. Beskjæring kan også bidra til å fremme riktig luftstrøm, for å redusere forekomsten av soppsykdommer.

Å beskjære dem er ikke helt nødvendig, men det kan bidra til å holde plantene inneholdt og ser ryddige.

Lære mer om Hvordan beskjære squashplanter i guiden vår.

Spaghetti squashplanter er tunge matere, og vil kreve befruktning gjennom vekstsesongen. Sjekk ut Vår guide til gjødsling av gresskar for mer informasjon.

Kultivarer å velge

Spaghetti squash er en kultivargruppe, og det er mange særegne varianter. Noen er valgt for en spesifikk smak eller tekstur, mens andre er foretrukket på grunn av deres holdbarhet og høye utbytter.

La oss se på noen få anbefalte valg for å vokse hjemme.

Englehår

'Angel Hair' er en hybrid med en lys gul til oransje farge. De små, eggformede fruktene har fine tråder som ligner englehårpasta, med en søt, nøtteaktig smak.

Eldre frukt veier halvannen til to kilo og er klare til å høste etter 88 dager.

'Angel Hair'

Pakker med åtte 'englehår' frø er Tilgjengelig fra botaniske interesser.

Goldetti

'Goldetti' er en hybridkultivar med sterkt gullhud og dyp oransje kjøtt. Det gir stor sylindrisk frukt, som hver veier fire til seks kilo.

'Goldetti'

På grunn av deres størrelse og spredning, må 'Goldetti' planter være avstand fra 24 tommer fra hverandre. Frukt er klare for høsting på 100 til 120 dager.

Du kan finne pakker med 25 frø Tilgjengelig på Burpee.

Hasta la pasta

'Hasta La Pasta' er populær på grunn av det morsomme navnet, men også på grunn av dens lyse oransje frukt. Planter er kompakte, sprer bare 24 tommer, og moden frukt er seks til åtte centimeter lange, og fire til seks centimeter brede.

'Hasta la pasta'

Frukt fra denne hybridsorten modnes på bare 73 dager.

Du kan finne 25-seed-pakker Tilgjengelig på Burpee.

Orangetti

'Orangetti' er en hybrid variant med en semi-bushing vane. Frukt har lys oransje hud, litt som gresskar, med en søt smak.

De sylindriske fruktene veier opptil to kilo ved forfall og er klare til å høste etter bare 65 dager.

Tivoli

Gartnere med små rom, bekymre deg ikke mer! 'Tivoli' er her for å redde dagen! Denne hybridsorten er kortvarig og kompakt. De blekgule fruktene er sylindriske, med en moden vekt på fire til fem kilo.

'Tivoli'

Det er et utmerket valg for containerhager og har en høyde på 24 tommer og en spredning på 60 tommer. De er klare til å velge etter 98 dager.

'Tivoli' vant en All-America Selection Award i 1991 i grønnsaks kategorien.

Du kan finne pakker med 30 frø Tilgjengelig på Burpee.

Vegetabilsk spaghetti

'Vegetabilsk spaghetti' er en arvestykke kultivar. Jeg liker denne sorten og har vokst den i mange år. Fruktene er store og lys krem ​​til gul, klar til høsting etter 80 dager.

'Vegetabilsk spaghetti'

Frøene er ofte enkle å finne enten online eller i de fleste hagesentre. Hvis du ser på en pakke med frø og det ser ut til å ikke ha noen spesifikk variasjon, er de sannsynligvis 'vegetabilsk spaghetti.'

Frø i en rekke pakkestørrelser er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

Vermicelli

Denne halvbush-hybridsorten er et godt alternativ for små hager, og gir elfenbensfarget, åtte til 10-tommers lange, sylindriske frukter. Plantene kan dyrkes i store potter, men trenger likevel god plass, og vil kreve trellising.

'Vermicelli'

Frukt er klare til å høste etter 90 dager.

'Vermicelli' frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Spaghetti squash må overvåkes for skadedyr og tegn på sykdom. Som med andre agurer, kan visse plager og skadedyr raskt ødelegge en sunn plante.

Insekter

Skadedyr er den største vurderingen når de dyrker disse plantene. Her er de tre beste som kan skade avlingen din:

Squash bugs

Squash -feil er en av de mest beryktede skadedyrene, og de må håndteres raskt.

Mens du kan plukke dem ut individuelt, en applikasjon av Diatomaceous Earth er et organisk alternativ for å holde dem utenfor plantene dine.

Jeg liker det fordi det kan brukes som både en proaktiv og reaktiv tilnærming for å takle mange skadedyr!

Squash Vine Borers

Selv om det ikke er så vanlig som squashfeil, kan vinborere raskt ødelegge plantene dine. De er larvene til Clearwing Moth, og ser ut som magger. Larvene lever gjennom stilkene, derav navnet “Borers.”

Visning er det første tegnet på et problem. Hvis du mistenker at plantene dine kan ha en angrep av borere, kan du se nærmere på basen. Hvis du oppdager hull, har du sannsynligvis et vinborborproblem.

En infisert plante kan sannsynligvis ikke reddes. Du bør kutte opp stilken og drepe larvene, deretter trekke og ødelegge de berørte plantene.

Stripete agurkbiller

Stripete agurkbiller er mindre sannsynlig å angripe squash enn navnebroranlegget, men de gjør det fortsatt fra tid til annen. Når det er mulig, beskytt plantene dine med flytende raddeksler.

Hvis du merker billene på plantene dine, plukk dem av og bruk et produkt som inneholder neemolje eller pyretriner.

Sykdom

Det er bare noen få sykdommer som kan plage denne hardføre avlingen.

Pulveraktig mugg

Pulveraktig mugg har et dårlig rykte for å infisere tidligere sunne planter. Det er vanligvis et resultat av feil vanning eller høy luftfuktighet.

Forsikre deg om at plantene dine vokser i jord som tappes godt, og ikke vanner bladene direkte. Hvis mulig, Bruk dryppvanning eller et lignende system For å redusere fuktigheten på løvet.

Pulveraktig mugg fremstår som hvite, pulverete flekker på løvet. Infiserte blader bør fjernes og ødelegges for å forhindre spredning.

Lære mer om hvordan du skal takle pulveraktig mugg i vår guide.

Bakteriell visne

Bakteriell visning, forårsaket av Erwinia Tracheiphila, er vanligvis spredt av agurkbiller. Det er mest vanlig i agurker siden de er en favoritt av billen (derav navnet), men kan fremdeles forekomme i squash.

Vilt er vanligvis isolert til et enkelt eksemplar eller bare noen få planter, og symptomene inkluderer blader som gjør en kjedelig grønn til brun.

Den mest effektive kontrollen for Wilt er å kontrollere agurkbiller. Etter at plantene er blitt smittet, må de fjernes og ødelegges. Ikke komposter dem, for å unngå ytterligere spredning.

Høsting og konservering

Høsting av spaghetti squash er veldig forskjellig fra å plukke sommer squash, da fruktene skal være igjen på vintreet for å herde.

Umoden frukt vil være blekgult eller hvitt, og bli gul eller oransje når de modnes, avhengig av kultivaren. I hvite varianter kan du bestemme modenhet når den tilkoblede vintreet begynner å brune. Modne frukt ser også kjedelige ut mens unge ser skinnende ut, men dette kan noen ganger være vanskelig å forstå.

De spiselige blomstene kan høstes når som helst etter at de har åpnet. Mens eldre blomster vil være større, har unge blomster en mer mørt, nøtteaktig smak.

Passer til langvarig lagring fordi de har harde skinn, kan du plukke avlingen din og fortsette å nyte den gjennom vinteren hvis de er lagret riktig, på et kjølig, tørt sted.

Hvis kurert og lagret riktig, kan frukt vare i tre til seks måneder. De skal ikke lagres i kjøleskapet, da fuktigheten kan føre til støping og raskere forfall.

Se vår Winter Squash Guide for detaljert informasjon På lagringsprosessen.

Oppskrifter og matlagingsideer

Som alle typer squash, har spaghetti squashplanter spiselige blomster. Den vanligste måten å spise blomstene på er å steke dem opp. I følge The Edible Flowers Guide på søstersiden vår, Foodal, De har en delikat urtesmak.

Den virkelige stjernen i showet når det gjelder spaghetti squash er selvfølgelig selve squashen. Kjøttet kan tilberedes og brukes som et sunt alternativ til pasta, eller i en rekke andre oppskrifter.

Jeg liker å servere den med en enkel marinarasaus. Men det smaker godt tilberedt på så mange måter, som i denne oppskriften på Spaghetti Squash med Sundried Tomatoes og Feta. Finn det på mat.

Quick Reference Growing Guide

Deilig, næringsrik og langvarig

Spaghetti squash er en avslappet, hetetolerant grønnsak med lang holdbarhet. Du finner suksess så lenge du planter den til rett tid, gir den tilstrekkelig plass og ser etter skadedyr.

Hva er din favoritt måte å spise spaghetti squash på? Jeg vil gjerne høre om favorittoppskriftene og forberedelsesmetodene i kommentarfeltet nedenfor!

Hvis du er interessert i Mer informasjon om vinter squash, Sjekk ut disse guidene neste:

• Hvordan plante og dyrke Calabaza squash
• 11 av de beste gresskarvariantene for matlaging
• Hvordan dyrke dine egne gresskar