Hvordan plante og dyrke polbønner

Phaseolus vulgaris

Pole bønner gir en deilig og rikhøst høst når de er plantet i sommervegetabilske hage.

Voksne trelliser eller innsatser, denne vertikale avlingen er morsom å så, lett å velge, og kan bidra til å maksimere verdifull hage eiendommer!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Enten du er interessert i å dyrke denne avlingen fordi du har hørt om noen velsmakende pol -kultivarer, eller du vil utvide hagen din med espalier eller teepees, gir polbønner både visuell interesse og kulinarisk spenning til sommeren veggie lapp.

Slik at du får mest mulig ut av avlingen din, vil vi dekke alt du trenger å vite om å dyrke denne belgfrukten, og vi vil til og med gi noen ideer for hvordan du kan transformere høsten din på kjøkkenet!

Klar til å få nedturen på å plante og dyrke denne høye belgfrukten? Her er hva vi dekker:

Hva du lærer

• Hva er polbønner?
• Dyrking og historie
• Hvordan så
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er polbønner?

Kall det en vill gjetning, men jeg har en ganske sterk mistanke om at du vet hva en bønne er.

Kanskje det ville være nyttig å granske begrepet "pole bønne" før vi kommer i gang, så vi er alle på samme side?

Polbønner er belgfrukter som har en vingvaner og er opplært til å klatre opp i trelliser, innsatser eller en annen slags støtte for å holde løvet deres i å vokse himmelen i stedet for å krype over bakken, eller kvele de andre plantene i veien.

Selv om det faktisk er mange forskjellige arter av belgfrukter som har denne typen vekstvaner, for formålene med denne artikkelen, vil vi fokusere på bare ett medlem av Fabaceae -familien.

Det er den vanlige bønnen, botanisk klassifisert som Phaseolus vulgaris.

Imidlertid, hvis du er som meg, har du et spørrende sinn og vil vite hvilken annen typer bønner kan også dyrkes vertikalt.

Du vil også finne klatre varianter av bønner blant Limas, Cowpeas, mungs, løpere, teparies, winged og yard lengsler - som bare er noen få av Mange forskjellige typer spiselige bønner som kan dyrkes i hagen.

I motsetning til buskbønne -varianter, har pole -kultivarer en ubestemmelig vekstvaner, akkurat som mange tomater. Det betyr at plantene fortsetter å vokse og produsere belg til noe stopper dem, for eksempel en hard frysing.

Fordi plantene er Vining, gjør de seg best og blir lettere ivaretatt når de dyrkes på støtte av noe slag, for eksempel stolper, innsatser, trelliser eller til og med på høye, oppreist bønne ledsagerplanter, som korn eller solsikker.

La oss si at du plutselig arver en veggie -lapp, er ikke sikker på hva som er hva, og vil ha hjelp til å identifisere polbønnesorter P. vulgaris.

Som vi har etablert, er disse plantene Vining, og de klatrer vanligvis til fem meter høye eller mer.

De har delt blader med tre brosjyrer, og løvet og stilkene deres er vanligvis grønne, men noen har en lilla skjær.

Blomster er hvite, rosa eller lilla, og gir plass til belg som kan variere i størrelse fra tre tommer til oppover åtte centimeter lange.

Pods er ofte grønne i fargen, men kan også være gul, rosa eller lilla. De fleste belg er farget farget, men noen varianter er kjent for sine flekkete mønstre.

Inne.

Disse frøene kan komme i et bredt spekter av fargetoner og mønstre avhengig av variasjonen, en av tingene med voksende polbønner som gjør dem så gøy!

Tørre bønnesorter er spesielt kjent for sine fantastiske mønstre og fargelegg - sørg for å sjekke ut artikkelen vår om de beste tørre bønnekultivarene å lære mer.

Dyrking og historie

Polbønnene vi dyrker i hagene våre i disse dager ble domestisert fra en vill plante som kommer fra Latin -Amerika.

Denne planten, P. vulgaris, ble først dyrket for minst 7000 år siden, og er hjemmehørende i temperert og subtropisk klima.

En av de historiske bruken av denne vining -belgfrukten var i Ledsagerplantingskombinasjon kjent som "De tre søstrene,”Sammensatt av polbønner, gresskar eller andre typer squash og mais.

Arkeologiske bevis viser at denne kombinasjonen først ble vokst sammen i Nord -Amerika for over 950 år siden.

Denne hagearbeidsteknikken har blitt praktisert av minst 15 forskjellige indianere, inkludert Haudenosaunee, Seneca og Cherokee.

Det er forskjellige varianter av hvordan disse avlingene dyrkes sammen, men en metode er at mais først blir plantet, og tillatt å få et forsprang i to til tre uker.

Når kornet er noen centimeter høy, så blir bønnefrøene sådd rundt maisen.

Etter omtrent en uke til når bønnefrøene dukker opp, blir squashfrø sådd minst 12 tommer unna mais- og polbønnene.

I Nord -Amerika dyrkes polbønner i hager som en årlig sommeravling siden de er mottakelig for skade av frost.

Disse belgfruktene gjør et utmerket valg for en Første grønnsakshage, en barnets hage, eller for de som ønsker å maksimere plassen sin med Vertikal hagearbeid - Faktisk produserer pol kultivarer to eller tre ganger utbyttet av buskesorter.

Når Planlegger den beste utformingen for hagen din, Bare sørg for å plante denne avlingen nord for kortere avlinger, slik at de ikke skygger ut de andre medlemmene i hagen din.

Det kan være lurt å tegne designen din ut i en Gardening Journal Før du blir så!

Hvordan så

Som rødbeter og gulrøtter, Pole bønner transplanterer ikke godt, så disse er Frø du vil så direkte i bakken i stedet for å starte innendørs.

Men dette er neppe en vanskelig oppgave!

På grunn av deres store størrelse og attraktive fargestoffer og mønstre, kan disse frøene være en av de mest tilfredsstillende hageavlingene å så.

Når du har valgt et plantingssted, utarbeidet sengene dine og setter opp klatringsstøttene dine, vil du sørge for at timingen er riktig - vent til etter din fjors frost til å så.

Husk også at frøene til disse belgfruktene vil spire best når jordtemperaturen er mellom 70 og 80 ° F, så hvis du vil at forholdene skal være ideelle, må du teste temperaturen først med et jordtermometer.

Planlegg å så frø to til fire centimeter fra hverandre.

Hvis du bor i et tørrere klima, kan det hende at du trygt kan plante dem med to centimeter fra hverandre, mens de i fuktige klima skal så frø med et bredere gap på fire tommer for å tillate mer luftstrøm.

Og hvis du bruker kvadratmeter hagearbeid Som guide kan det være lurt å plante opptil ni frø per kvadratmeter.

Burgon og ball tre dibblet

Når tiden er inne og du er klar til å så, ta tak i frøpakke og en blyant eller dibbler for å pirke hull i jorden - du finner en gradert treblett fra burgon og ball for kjøp via Botaniske interesser.

Hvis du bruker en blyant, bruk den spisse enden. Jeg liker å pirke hull en tomme dypt i jorda først, så når de alle er klare, slipper jeg inn frøene en etter en.

Når hvert hull inneholder et frø, kan du klemme jorda lukket over hvert frø. Klapp deretter ned jorden for å sikre god kontakt mellom jorda og frøene.

Deretter kan du vanne frøene i.

Hold jorden fuktig til frøplantene kommer opp, noe som skal oppstå på åtte til 15 dager.

Hvis du ikke får regelmessig nedbør, kan det hende du må irrigere. Mens frøene spirer, anbefaler jeg å gjøre det med en skånsom spray fra en vann tryllestav.

Bean -spirer er store og enkle å gjenkjenne, og synet av dem er en spenning for nye gartnere - så vel som de av oss som bare aldri blir lei av å være vitne til små mirakler i hagen!

Hvordan vokse

Nå som du vet hvor herlig og lett det er å så bønnefrø, vil du også sørge for at du vet hvordan du skal ta vare på denne avlingen i vekstsesongen.

Før du sår, velg et sted som mottar full sol, eller mellom seks og åtte timer direkte sollys per dag.

Når det gjelder hagejord, bør det være godt drenerende med en løs tekstur og en pH på 6.0 til 8.0. Hvis du ikke er sikker på hva pH i jorda er, bør du vurdere Gjør en pH -test.

Legg til godt råtnet husdyrgjødsel eller kompost til jorda for å øke organisk materiale.

Når det gjelder vann, trenger denne avlingen omtrent en tomme vann i uken. Hvis tørke er et problem, eller nedbør er lite, må du irrigere.

Hvis du ikke er sikker på hvor mye nedbør du mottar, er det nyttig regnmåler kan bidra til å rydde opp i all usikkerhet!

En annen viktig del av å dyrke denne avlingen som jeg vil anbefale er å skape en slags støtte for polbønnens vinstokker før du til og med sår frøene.

Du kan la vinstokkene klatre opp på stolper eller innsatser, eller du kan til og med konstruere en espalier eller teepee.

Bli gjerne kreativ og lag dine egne bønnerstøtter eller trelliser.

På gården min har vi en permanent teepee -trellis laget av Juniper grener og garn, i tillegg til en mobil espalier laget av hogpaneler festet til metallinnsats.

Mange steder er det tribuner av invasiv bambus som regnes som ugress som trenger å fjerne.

Bambusstenger kan høstes fra disse tribunene til å bruke til innsatser, eller for å lage en espalier eller teepee surret sammen med Twine.

Hvis du vil høste litt lokal bambus, bare spør eieren av landet først - de vil sannsynligvis bli begeistret for å la deg ta så mye du kan bruke!

På den annen side, hvis DIY ikke egentlig ikke er din greie, er det et bredt utvalg av Readymade -alternativer tilgjengelig å kjøpe, for eksempel Annabel Tipi Trellis.

96 ”Annabel Tipi Trellis i Kumquat

Annabel Tipi Trellis er nitti seks tommer høy, håndlaget av pulverlakkert stål, og tilgjengelig i et bredt spekter av farger Fra gartnerens forsyning.

Voksende tips

• Vokse i full sol.
• Gi klatringsstøtter.
• Forsikre deg om at jorda er godt tappende.
• Gi en tomme vann per uke.

Vedlikehold

En av grunnene til at jeg elsker å dyrke polbønner - foruten gleden av å så slike vakre frø - er at de er en så lav vedlikeholdsavling.

Luke

Å luke rundt denne avlingen er viktig, spesielt ettersom unge planter blir etablert.

Ugress kan ta næringsstoffer og vann fra å etablere planter, og til og med blokkere lys hvis de får lov til å komme ut av hånden.

Hvis du synes at du rynker på denne anbefalingen, kan du tenke på det som tid du får bruke litt sol eller puste i litt frisk luft.

Men det kan være lurt Les artikkelen vår om hvordan du bruker mindre tid på å luke!

Mulching

På den lappen, en måte å bruke mindre tid på Bindweed er å mulch rundt plantene dine.

Forbeholdet her er ikke å hoper mulch opp for nært rundt plantene - overflødig fuktighet rundt vinstokkene kan gi sopppatogener en bro til avlingen din.

Forsikre deg i stedet for at det er en mulchfri sirkel noen centimeter bred rundt hver plante.

Ikke sikker på hva du skal bruke som mulch? Les artikkelen vår om mulching for hagearbeid med lite vedlikehold.

Gjødsling

Gjødslende belgfrukter, som er nitrogenfiksere, er litt annerledes enn hva du kan gjøre for andre hageavlinger.

Faktisk anbefaler forfatterne av en voksende guide publisert som en del av Cornell Universitys hagebaserte læringsprogram imot Bruke nitrogengjødsel for disse belgfruktene.

Når det gjelder gjødsling av denne avlingen, er det to trinn, og du vil ønske å ta dem begge - før du til og med sår frøene dine.

Først må du blande litt kompost i plantesengene dine før du selv planter frøene dine, som diskutert ovenfor i How to Grow -delen av denne guiden.

Neste trinn er å inokulere frøene dine med rhizobium-bakterier, noe som vil hjelpe din avling i nitrogenfikserende bestrebelser.

Bare sørg for at du velger en som anbefales for bønner, for eksempel overskridende belgfrukter, og bruk den i henhold til produsentens instruksjoner.

Overskride belgfrukter inokulant i 1.5 oz bag

Du kan kjøpe overskridende belgfrukter i en halv og en halv ounce pose, nok til å behandle åtte kilo frø, via via Høye klipping av organiske frø.

Lær mer om å bruke belgfrukter i hagen din i artikkelen vår. (kommer snart!)

Klype

Når alt ditt harde arbeid har hjulpet plantene dine til å vokse til store høyder, kan det være lurt å oppmuntre dem til å holde seg litt - jeg snakker om å klemme tilbake vinstokkene.

Klypende polbønne vinstokker tilbake til toppen av stolpene eller espaliseringene vil oppmuntre plantene til å gren og øke utbyttet.

Få mer veiledning om å klype polbønner i artikkelen vår. (kommer snart!)

Roterende avlinger

Til slutt, når vekstsesongen er over og du begynner å planlegge neste års hage, må du huske å rotere belgfrukten.

En god tommelfingerregel er å skape en tre års rotasjon, slik at du dyrker polbønner i en seng ett år, og ikke-leguminøse avlinger de neste to årene.

Akkurat som du kanskje gjør når roterende dekkavlinger, Rotasjon hjelper til med å forhindre sykdommer, skadedyrproblemer og jordutarming.

Dette er et annet tilfelle der en hagejournal er praktisk - slik at du kan spore hvilke avlinger som ble plantet i hvilken seng eller rad i hvilket år!

Kultivarer å velge

Jeg har allerede fortalt deg om en av favorittdelene mine med voksende polbønner - såing av dem. Her er en annen av favorittene mine - velger frø -kultivarer.

Hvis du ennå ikke har egen frø til å så, her er et utvalg av fire av favorittkultivarene mine for din vurdering:

Nordøst

'Northeaster', en åpen pollinert, tidlig produsent med lange, flate bønner, er en favorittvare i husholdningen min. Muligens til og med defavoritt.

Også kjent som 'Nor'easter,' Early Riser 'og' Kwintus, 'dette er et utmerket, høyt avkastningsvalg for gartnere med korte vekstsesonger.

Disse polebønnene i roman-stil er grønne, måler en tomme bredt, og de er strengløse når de er plukket på syv til åtte centimeter lange.

'Northeaster' har en utmerket, smøraktig smak og øm tekstur.

Jeg unner deg ikke, da jeg først serverte disse til mannen min, så han på meg spørrende og spurte: "Har du lagt noe på dem, som smør?”

Det er ikke min stil å skvise mat i smør, så svaret var en lystig “Nope!”Den smaken kom bare fra polbønnene selv.

Med middels grønne fargede belg og hvite frø har 'Northeaster' kraftige vinstokker og vil trenge en solid espalier.

Denne sorten tåler kjøligere vær, og modnes på bare 56 dager.

Hvis pods blir plukket regelmessig, vil planter glede seg over en lang vekstsesong og fortsette å produsere til den første frosten. Dette er også et stort utvalg å velge for en soing av sensommeren siden det utvikler seg raskt.

'Northeaster'

Klar for litt smøraktig beany godhet som du ikke trenger å vente hele sommeren på?

Du finner sertifiserte organiske 'Northeaster' frø tilgjengelig for kjøp i pakkestørrelser fra en unse til 40 pund på Høye klipping av organiske frø.

Klapperslange

På grunn av navnene får denne kultivaren, også kjent som 'Preacher Bean', meg.

'Rattlesnake' er en åpen pollinert arvestykke som kan nytes på flere måter - for fersk spising, avskalling eller tørking.

Ti fot vinstokker produserer runde belg som er grønne i fargen og flekket med lilla. De blir solid grønt når de tilberedes.

For fersk spising blir belg plukket til åtte centimeter eller mindre og har en smakfull, sterk umami -smak med en saftig og øm tekstur.

Dette er et stort utvalg for frysing, men hvis du lar dem modnes fullt ut, kan du lagre de tørre frøene. Disse er lysebrune, flekkete med mørkebrune.

Tolerant for varmt, fuktig vær og tørke, er denne kultivaren bedre egnet for sørlige klima enn nordlige, og modnes på 65 dager.

'Rattlesnake'

Å håndtere disse klapperslanger får kanskje ikke deg så vågale som predikantene i teltene, men disse er garantert ikke å pakke en matbit.

Du finner frø i et utvalg av pakkestørrelser fra en unse opp til 40 pund, tilgjengelig for kjøp Ved høye klipping av organiske frø.

Seychellene

Vi har allerede møtt et par interessante varianter - en med brede flate belg, en annen med fargerike belg. Hva med noe litt mer klassisk nå?

'Seychelles' er en vinner av 2017-valg som har stort sett rett, mørkegrønn, ømme, strengløse belg som er plukket på fire til seks centimeter lange.

Denne åpne pollinerte og høye avkastelige variasjonen produserer rikt smaksatt belg i klynger av seks, noe som gjør høsting enkelt.

De små frøene til 'Seychellene' er hvite til lysegrønne, små og trege å utvikle seg, og utvider høstvinduet.

Pods vokser på mørkegrønne vinstokker som er kraftige, og når syv til ni fot lange, men likevel vokser de godt i containere.

'Seychelles' er en tidlig modningssort, klar til å høste på 55 til 60 dager, og er motstandsdyktig mot anthracnose og bønne vanlig mosaikkvirus.

'Seychellene'

Du kan kjøpe 'Seychelles' i et utvalg av pakkestørrelser fra en unse til 40 pund på Høye klipping av organiske frø.

Trionfo Violetto

'Trionfo Violetto' er en italiensk arvestykke hvis navn betyr "lilla triumf.”

Denne åpne pollinerte sorten har slanke belg som er burgunder for lilla, og forblir møre på opptil åtte centimeter lange.

Pods har en nøtteaktig smak og en saftig, skarp tekstur, og vender seg fra lilla til grønn når de blir kokt og inneholder solbrunfargede frø.

Vinstokker når seks til åtte meter lange og produserer fiolette blomster, på løvverk som også har en lilla fargetone.

Denne triumfen av en bønnekultivar modnes på 64 til 75 dager.

'Trionfo Violetto'

For å starte din egen avling av lilla arvestangstolbønner, finner du 'Trionfo Violetto' i pakker med 24 frø Tilgjengelig fra botaniske interesser.

Vil ha flere alternativer?

Trodde du virkelig at jeg skulle friste deg med Bare fire Varianter av deilige polbønner?

Selvfølgelig ikke!

Det er hundrevis av herlige, spennende og lokkende polbønner å velge mellom. Oppdag enda mer fantastiske typer polbønner her.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Det er på tide nå for alles minst Favorittdel av å lære å dyrke en ny type velsmakende grønnsak - den delen der vi advarer deg om hvordan ting kan ende opp med å gå dårlig for plantasjene dine.

Du sår frøene dine, ser dem komme opp og ... alt er ikke bra.

Vel, du kan være trygg, det er ganske mulig at du kanskje ikke møter noen alvorlige skadedyr eller sykdomsproblemer med polbønnen. Men la oss snakke om dem uansett, bare i tilfelle.

Berom varet er tross alt underarmet! (Akk, det gjør oss ikke fire bevæpnede, noe som virkelig kan komme til nytte noen ganger. Men jeg taper.)

Planteetere

Ferske polbønner er ganske godbit, og vi mennesker er ikke de eneste som tror det-med noen av våre firbeinte (eller kanskje, firarmerte væpnede?) Naboer som også liker løvet.

Noen av de vanlige mistenkte når det gjelder hage marauders inkluderer hjort, Kaniner, Voles, vaskebjørn, skunks og Groundhogs.

Hvis du er observant, kan det hende du kan finne dyrespor i hagen din for å signere deg i hvem den skyldige er, noe som kan hjelpe deg med å bestemme ditt beste handlingsforløp.

Hvis hjort er problemet, bruk høy fekting rundt hageplasteret. Du vil finne Tips for å lage ditt eget DIY hjortegjerde i artikkelen vår.

Og synkende fekting seks centimeter under jorden vil bidra til å holde gnagere ute.

Insekter

Insekter kan også behandle avlingen din som deres. For å være ærlig, de fleste ganger er det nok å dele, og du vil ikke engang legge merke til noen få bladbitt som mangler her og der.

Men i noen situasjoner kan ting komme ut av hånden, og avlingen din kan være i fare for å bli skadet.

La oss vurdere noen av de mest sannsynlige skadedyrproblemene.

Bladlus

Bladlus er en vanlig tilstedeværelse i grønnsakshager, og oppdager noen få på deg Phaseolus vinstokker betyr ikke nødvendigvis at avlingen din er dømt.

Imidlertid kan du merke skaden de gjør før du merker de faktiske feilene - hold øye med å krølle blader og stier av klissete, skinnende honningdugg på løvverk.

Disse små insektene har en tendens til å samles på bunnsiden av bladene, der de bruker sine korte liv på å suge næringsstoffer fra løvverk.

Deres honningduggløyper kan tillate sopppatogener å få fotfeste, og for å gjøre vondt verre, kan disse insektene også spre sykdom når de knasker.

Hvis du finner en populasjon av bladlus i veggie -lappen din, kan du kanskje fjerne dem med bare en hard spray med vann fra din hageslange.

Også hvis du dyrker et landskap der pollinatorer og gunstige insekter er velkomne, se etter bladlusfiender som henger ut i nærheten, for eksempel grønne blonderlarver og marihøne -larver. Disse rovdyrene vil bidra til å holde bladluspestpopulasjoner under kontroll.

Du vil også holde øye med eventuelle bladlus som er oppblåst og en annen farge enn de andre - disse har blitt parasitert av bladlus rovdyr som veps, så du vil la dem være!

Hvis du ser disse tegnene på at skadedyrbestandene er balansert i hagen din, kan du avstå fra ytterligere innsats og la naturen ordne opp for deg.

Eventuelle plantevernmidler du spray vil sannsynligvis skade gunstige insekter så vel som skadedyrmålene dine, noe som kan kaste av den delikate balansen i hagens økosystem.

På den annen side, hvis du har et ekstremt bladlusproblem, kan det hende du må ta en mer aktiv tilnærming. Du kan Lær mer om å kontrollere bladlus i artikkelen vår.

Cutworms

Cutworms er en trussel mot å spire frøplanter. Disse skadedyrene er larver, ikke faktiske ormer, som har en tendens til å tilbringe dagene sine å gjemme seg under jorden og deretter komme ut om natten for å mate.

Med mindre du tilfeldigvis graver en opp mens du forbereder hagesengene dine, kan din første ledetråd til deres tilstedeværelse være en frøplante som ser ut som om det fikk hodet.

Årsaken til dette rare synet er at disse irriterende små critters liker å tygge gjennom ømme frøplante stilker.

Hvis du finner kuttorm i jorda mens du forbereder sengene dine, lager de nydelige gaver til å fôre Robins som henger ut i hagen din om våren!

Du trenger ikke å grave opp alle klippormene, eller vente på at robinene skal gjøre jobben for deg.

Det er andre trinn du kan ta for å beskytte frøplantene dine - Lær mer om å kontrollere skjærorm i artikkelen vår.

Meksikanske bønnebiller

Har du lagt merke til skjelettisert løvverk på din Phaseolus vinstokker? De Meksikansk bønnbille kan være den skyldige.

Dette vennlige insektet er faktisk en gartnerens fiende. Men du kan ta feil av denne skadedyrarten, Epilachna Varivestis, for en ufarlig marihøne, og med god grunn!

Selv om oransert farget med svarte flekker i stedet for rød, er denne billen faktisk en type marihøne - en som fester på planter.

Meksikanske bønnebiller er mer aktive senere på sommeren, så det kan hjelpe hvis du sår frøene dine så tidlig som mulig, og gir plantene tid til å bli etablert før disse skadedyrene er på jakt.

Larvene forårsaker vanligvis mer skade i hager enn de marihøne-esque voksne, så se etter larver på undersiden av bladene.

Haks å.

Nok en gang er Garden Pests også mat for vennlige gunstige, så se etter rovdyrene sine blant veggie -lappen din, for eksempel spined Soldier Bugs.

Hvis disse skadedyrene har en tendens til å være et problem i hagen din, kan du vurdere å unngå gule podded varianter, også kalt “Wax Beans.”Vokskultivarer har en tendens til å være mer foretrukket av disse skadedyrene enn andre varianter.

Lær mer om å kontrollere biller på grønne bønneplanter i artikkelen vår.

Sykdom

Som med skadedyr, kan du ha noen sopp eller virale "gjester" når det gjelder sykdom, kan få bosted på plantene dine uten at du lider av avlingene dine.

Hei, det er naturen, det er mange ting som skjer til enhver tid, så ikke forvent at en hage skal være et sterilt miljø. Det ville bare være trist.

På den annen side er det også trist å miste en avling til en uoppdaget plantesykdom, så her er hva du vil se etter:

Anthracnose

Merker du rødbrune flekker eller streker på plantenes stilker og løvverk? I så fall kan anthracnose være problemet.

Du kan også se ovale formede lesjoner på løvverk, stengler, belg og frø og mørkere bladårer - selv om det er noen varianter som har lilla bladårer under sunne forhold, så dette er ikke det mest avgjørende tegnet.

Denne plantesykdommen er forårsaket av sopp, spesifikt Colletotrichum arter.

Anthracnose har en tendens til å være mer et problem når forhold.

Hvis avlingen din er smittet med denne sykdommen, er det best å fjerne infiserte planter og ødelegge dem - ikke legg dem inn i komposthaugen din.

Vask hendene og hanskene etter å ha håndtert infiserte planter og desinfiserer alle verktøy.

Forebygging er avgjørende - og avlingsrotasjon er et viktig skritt mot forebygging siden disse organismer kan overvintere i jorden.

Et annet middel for å forhindre denne sykdommen er å velge resistente varianter, for eksempel 'Fortex' og 'Seychellene.'

Bean Common Mosaic Virus (BCMV)

Som navnet tilsier, forårsaker denne virale sykdommen mosaikklignende mønstre på løvverk. Andre symptomer inkluderer stuntede planter, forvrengte blader og gule flekker.

Dette viruset kan spres av bladlus, men dukker ofte opp via infisert frø, så sørg for å skaffe frø fra en pålitelig kilde.

Som med Anthracnose, er den beste behandlingen hvis denne sykdommen dukker opp i hagelappen din å fjerne og ødelegge infiserte planter.

Du kan også forhindre dette problemet ved å plante virusfrie frø og velge resistente kultivarer, for eksempel 'Blue Lake Pole, "Helda," Kentucky Blue, "Kentucky Wonder," Rattlesnake,' og 'Seychellene.'

Pulveraktig mugg

Hvis du merker et pulveraktig, gråaktig stoff på plantenes løv, kan det hende du har å gjøre med pulveraktig mugg.

Denne soppsykdommen er ekstremt utbredt i hager, med mange forskjellige typer sopporganismer rettet mot forskjellige planter, for eksempel roser, epler, og agurer som som gresskar.

Det er mange ting du kan gjøre for å redusere risikoen for denne sykdommen, for eksempel å sikre tilstrekkelig luftstrøm mellom planter, vanning på bakkenivå og vaske hendene og sterilisere verktøy mellom å håndtere forskjellige planter.

Imidlertid, hvis du er forbi stadium av forebygging og trenger å gå i behandling, er du heldig. Det er mulig å Behandle pulveraktig mugg med organiske og hjemmelagde midler - les artikkelen vår for å lære mer.

Høsting

Etter ditt harde arbeid såing, trelling og vedlikehold av din Phaseolus vinstokker, plutselig vil du merke at blomster blomstrer, og ikke lenge etter det, vil du begynne å se bedårende små pods dannes.

På kort tid vil disse belgene være klare til å velge!

Men før du glir på din Hagehansker og trekke ut høstingkurven din, la oss diskutere alternativene våre, skal vi?

Polbønner kan høstes i tre forskjellige trinn:

På første trinn blir friske belg plukket ut unge som skal brukes som snaps, før frøene inne i belgene begynner å bule ut.

Lengden på belgene på dette stadiet avhenger av kultivaren, og noen blir plukket på fire eller fem tommer, mens andre kan høstes så lenge som åtte tommer, eller enda mer.

Velg pods kontinuerlig gjennom vekstsesongen for å holde vinstokker til å produsere.

Les artikkelen vår for flere tips om å høste ferske snapbønner.

Når frøene inne i belgene har blitt lubben, vil belgene begynne å bli strenge og fibrøse, og de vil ikke være like hyggelige for å spise.

Dette bringer oss til andre trinn, der frøene (ennå ikke er tørre) fjernes fra belgene før du spiser, og kan nytes fersk eller bevart for senere bruk. Disse kalles ofte “skjellier.”

Til slutt, når belgene er tørre, kommer vi til siste høstingsstadium. De modne frøene inne i de tørre belgene er enten tørre på dette stadiet, eller de har begynt å tørke.

For å høste tørrpolbønner, samler du om mulig belg eller hele planter når belgene er tørre og frøene rasler inni dem.

Jeg sier "om mulig" fordi noen ganger værhendelser kan kreve at vi skynder oss og høster de tørre frøene før alle av dem er helt tørre. Men ingen bekymringer, du kan fullføre dem innendørs.

Sørg imidlertid for å samle frø eller planter når de ikke er fuktige - helst ikke først om morgenen når de er dekket med dugg, eller rett etter nedbør.

Noen belg vil dele seg opp under prosessen, så det kan bidra til å holde vesken eller kurven under belgene mens du høster.

Hvis høsting av hele planter, kan de bli hengt opp ned på et tørt, mørkt sted for å avslutte å tørke ut.

For de frøene som er fjernet fra belgene ved høsting, spred dem ut i et enkelt lag på et tørt, mørkt sted.

Frø kan presses med en negl for å teste for full tørrhet - alle som fremdeles har litt fuktighet i seg, vil gi, tørre vil ikke.

Når frøene er tørre, lagre dem i en lufttett beholder. Disse kan brukes tørt til matlaging, eller de kan sås for å dyrke fremtidige avlinger.

Der har du det, tre trinn for å høste polbønner!

Ferske snaps og skjellier vil oppbevare i kjøleskapet i opptil en uke, mens riktig lagrede tørrpolbønner vil være på sitt beste i ett til to år, men de vil holde på ubestemt tid.

Bevare

Hvis du ikke skal spise all din ferske høst i hvor lang tid den vil oppbevare i kjøleskapet, er det mange forskjellige måter å bevare ferske polbønner.

Friske snap polbønner (så vel som ferske avskallede polbønner) kan froses, dehydrerer, gjæret eller hermetisert.

La oss starte med frysing.

Hvis du vil fryse en rik høst.

Å skrive for University of Missouri Extension, Barbara Willenberg, mestergartner og ernæringsfysiolog, og Susan Mills-Gray, State Nutrition Specialist, anbefaler å blinje dem i kokende vann i tre minutter, eller dampblåsing i fem minutter.

Blanching bremser eller stopper virkningen av enzymer i grønnsakene og hjelper til med å bevare smak, farge og tekstur i den frosne maten.

Så snart blancheringstiden er oppe, stup raskt bønnene i et iskaldt vannbad for å stoppe kokeprosessen.

Tøm de avkjølte belgene, og oppbevar dem deretter i en frysesikker beholder.

Sørg for å merke frysedatoen på beholderen - disse vil holde i seks til 12 måneder i fryseren.

Du kan også prøve dehydrering av de ferske belgene. De kan være dehydrert vanlig, eller jazz dem opp med krydder, urter eller salt før tørking, for å skape en velsmakende og knasende hjemmelaget snacks mat.

For dehydreringstips, Sjekk ut vår guide til dehydrering av frukt og grønnsaker.

For langvarig lagring kan du også bestemme deg for å kunne fruktene av arbeidskraften din.

Hermetisering denne avlingen krever bruk av en trykkcanner.

Feil hermetiske grønne bønner gir en risiko for botulisme, så husk å bruke en pålitelig oppskrift på hermetisering denne avlingen, og følg den nøyaktig!

Du kan også unngå risikoen helt og sette opp syltede grønne bønner i stedet for vanlige, siden tilsetning av syre negerer botulismerisikoen.

Finn flere tips om hermetikk på søsterstedet vårt, Foodal.

Den siste konserveringsmetoden du kanskje vil vurdere er gjæring.

Denne eldgamle metoden for å forlenge matens liv er mye enklere enn hermetikk siden den utnytter den bevarende kraften til melkesyre-produserende bakterier. Det er som sylting, men uten behov for en varmekilde eller eddik.

For å lage lakto-fermenterte polbønner, legg trimmet og rensede bønner i en krukke, tilsett 1 1/2 spiseskjeer salt per murkrukke i størrelse, fyll den med vann og bruk en sylteagurv vekt for å holde ingrediensene nedsenket.

Det er ikke nødvendig å lage en saltlake først - saltlaken vil lage seg inne i krukken!

Plasser lokket på krukken, men hold det løs for å la gasser rømme under gjæringsprosessen.

Apropos Gasses - Du vil også plassere krukken på en tallerken siden aktiviteten til disse gassene vil føre til at væske skal søle ut.

Hvis vann søl ut under gjæring, må du huske å fylle væsken i krukken for å holde gjæringen nedsenket.

Fermenteringstidene vil variere avhengig av hvor mye salt du bruker og hvor varmt kjøkkenet ditt er, så gjør en smakstest etter noen dager. I mellomtiden er det en god idé å røre overflaten på saltlaken en gang om dagen for å forhindre at gjær vokser.

De gjærede polbønnene skal ha en terte -smak - når de smaker godt for deg, plasser krukken i kjøleskapet for å bremse gjæringsprosessen.

Disse vil holde potensielt på ubestemt tid i kjøleskapet så lenge du øver på god hygienepraksis - det betyr ingen fingre eller brukte redskaper i krukken!

Imidlertid vil de fermenterte grønnsakene miste sin skarphet over tid, så nyt lakto-fermenterte grønne bønner i løpet av noen måneder for best resultat.

Oppskrifter og matlagingsideer

Å bevare en høst er absolutt morsomt, men du vil kanskje bare sluke avlingen din så snart den er valgt - så her er noen ideer for å få kulinariske juice til å flyte.

Hvorfor ikke starte enkelt? Det er vanskelig å slå smaken av grønne bønner tilberedt fersk fra hagen - og du kan synes du liker dem best au naturel!

For en enkel, upornet forberedelse, prøv å trykke på å lage dem. Du vil Finn tips for trykkteklaging av grønne bønner på søsterstedet vårt, Foodal.

Ønsker å holde ting enkelt, men tilsett litt mer smak? Hvorfor ikke prøve denne oppskriften på stekt sitron hvitløksgrønne bønner?

Det er den perfekte sideskålen for et måltid med middelhavet - du vil Finn oppskriften på Foodal.

På den annen side, hvis du leter etter en komplett måltidsidé, hvorfor ikke innlemme hagen din i en deilig Sriracha Tofu -grønnsak Stir Fry? Du vil Finn denne oppskriften på Foodal også.

Quick Reference Growing Guide

Plantetype:	Vining, urteaktig årlig grønnsak	Toleranse:	Varme, tørke
Kommer fra:	Latin -Amerika	Vedlikehold:	Lav
Hardiness (USDA Zone):	3-10	Jordtype:	Leire eller siltig loam
Årstid:	Sommer	Jord Ph:	6.0-8.0
Eksponering:	Full sol	Jorddrenering:	Godt drenering
Tid til modenhet:	55-90 dager, eller mer avhengig av kultivar	Ledsagerplanting:	Rødbeter, borage, kål, gulrøtter, catnip, blomkål, kamille, mais, agurker, dill, aubergine, Grønnkål, ringblomster, nasturtiums, reddiker, salvie, velsmakende
Avstand:	2-4 tommer	Unngå å plante med:	Alliums
Plantedybde:	1 tomme (frø)	Rekkefølge:	Fabales
Høyde:	5-10 fot, eller mer	Familie:	Fabaceae
Spre:	18 tommer	Slekt:	Phaseolus
Vannbehov:	Moderat	Arter:	Vulgaris
Vanlige skadedyr:	Alfalfa -loopere, bladlus, hærmorm, kålslopers, maisørorm, kuttorm, bladgruvearbeidere, meksikanske bønnebiller, edderkoppmidd, stinkfeil	Vanlige sykdommer:	Alternaria bladflekk, anthracnose, bakteriell blight, bakteriell brun flekk, bønne vanlig mosaikkvirus, bønni rust, svart rotrot, demping av, fusarium rotrot, halo -blight, tømmerrot

Kjærlighet for høye belgfrukter

Jeg håper du nå føler deg trygg og klar til å dyrke en rik avling av polbønner, men at du også har en enda dypere takknemlighet for disse fantastiske hageggiesene!

Er dette din første opplevelse av å vokse denne belgfrukten? Trenger hjelp til å feilsøke bønnen din vokse oppsett? Ønsker å vise frem ditt kreative trellisarbeid? Legg gjerne ut kommentarer, spørsmål og bilder i kommentarfeltet nedenfor.

Ser etter Flere tips om voksende plantebasert protein? Du finner rikelig med inspirasjon og veiledning her:

• Tips for dyrking av grønne bønner om høsten
• Planter grønne bønner, og du vil føle deg som en hagearbeid proff
• Hvordan dyrke buskbønner