Hvordan plante og dyrke poblano paprika

Capsicum annuum 'Poblano'

Vegetabilsk hage skal være en levende refleksjon av spisevanene dine. Plant det du vil lage mat med, så får du gleden av å plukke det friskt ut av hagen din.

Hvis du lever i et varmt klima med varme somre og du ønsker Chiles Rellenos til frokost, er det på tide å lære å plante og dyrke dine egne Poblano Peppers.

Når de fleste tenker på chili paprika, kommer en varm og krydret smak til tankene. Poblano er bare mildt krydret.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Scoville Heat Units (SHU) er en måling som indikerer mengden capsaicin som er til stede i paprika.

Capsaicin er den kjemiske forbindelsen som finnes i planter som tilhører slekten Capsicum Og det gir en brennende følelse til nesten ethvert dyr som berører det, med fugler som er et unntak fordi de har forskjellige smaksreseptorer.

Tommelfingerregelen her er dette: jo høyere Scoville -rangering, jo varmere pepper. For å sammenligne i Scoville -enheter, er en poblano omtrent 1000 til 1500 shu mens en jalapeno er 2.500 til 8.000 shu.

Poblano er ofte høstet umoden, når det er en vakker mørkegrønn farge med en dyp, velsmakende smak.

Disse kan også være igjen i hagen for å modnes rødt på grenen og deretter hang for å tørke. Tørket, denne sorten er kjent som ancho chilipepper. Det kan malt i et pulver og brukes som et tørket krydder, eller forlatt hele og rekonstituert i vann.

Vanner munnen din ennå? La oss få denne pepperen til å vokse i hagen din.

Her er hva vi skal dekke:

Hva du lærer

• Hva er en poblano pepper?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Vedlikehold
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

La oss komme i gang!

Hva er en poblano pepper?

Den flerårige poblano er del av en stor slekt, Capsicum, som inkluderer fem hovedarter av dyrket paprika.

C. annuum er den mest dyrkede arten, med hundrevis av kjente varianter som er kategorisert i to grupper: den store fruktede og milde smaksatte paprika, og de varme chili -peppervariantene som Cayenne, Serrano, og Jalapeno.

Disse kan høstes umodne mens de fremdeles er grønne, eller når de er modne og røde eller annen farge for mer varme.

Poblano er en mild chilipepper, og den er unik i sin langstrakte, litt vridde hjerteform med et spiss spiss.

Det kan dyrkes som flerårig i USDA -hardhetssoner 9 til 11, eller som en årlig i kjøligere soner. Med null toleranse for kaldt vær vokser denne planten jevnt fra sin vårplanting gjennom sommeren for å blomstre og produsere sin utsøkte frukt.

Frø kan startes innendørs eller plantes ute, og etter spiring vil planter nå modenhet på 65 til 80 dager, med frukten som vokser fire inches lang i gjennomsnitt.

De er ikke enorme planter, men vil fete opp pent når de vokser. De buskete plantene kan nå opp til to meter høye, og den sentrale stilken er vanligvis tett forgrenet, noe som betyr at de er i stand til å produsere rikelig med frukt du kan glede deg over!

Når planten begynner å bli mer etablert, vil grener danne seg fra hovedstammen og produsere ganske off-white blomster og frukt.

Da kan du høste og bryte ut kokeboken din. Ikke bare er disse paprikaene kjempegode, de er også veldig høye i vitamin C.

Dyrking og historie

Opprinnelig fra Puebla, Mexico og forblir populær der til i dag, ble Poblano oppkalt etter folket i samfunnet som kalte seg “Poblanos.”

Det kan ha vokst vilt i det fjellrike området på kanten av Cholula og arkeologiske spor av det er også funnet i Tehuacán -dalen.

Begge områdene var godt bebodd og på handelsruter fra Sør hvor mange andre typer chilis også fant veien nordover gjennom Mexico.

Det er ingen tvil om at dette var en tidlig del av kostholdet til den første store kjente sivilisasjonen i Mexico, Olmecs, muligens dateres tilbake så langt som 1400 fvt.

Med kolonisering ble pepperen introdusert for Europa og dens dyrking startet sakte til andre deler av verden. Den milde, men velsmakende smaken inspirerte mange retter, og oppskrifter med poblanos er mange.

Ofte feil merket som pasilla paprika i dagligvarebutikker i USA, dette er faktisk tørket chilaca chili paprika.

Forplantning

Varmt vær er nødvendig for å vokse paprika og deres økende krav ligner på de av tomater. Se vår guide til voksende chili paprika for full forplantning og voksende instruksjoner.

Poblanos kan dyrkes utendørs i hagesengen din eller i en beholder.

Du kan kjøpe små planter fra en barnehage og transplantere dem ut i hagen din, eller du kan starte frø innendørs omtrent åtte uker før den siste våren.

Fra frø

Frø er allment tilgjengelige å kjøpe og enkle å spire. For direkte sådning utendørs, skal jorda være fuktig og loamy, og må være minst 60 ° F ved såtid for at spiring skal oppstå, eller ideelt sett på 80 -tallet for å spire.

Innendørs, kan du starte frø i et frøstartende brett fylt med en frøstartende jordblanding og holde dem i et vindu eller et varmt sted. Frøene krever ikke lys for å spire, men jorda må være varm. Etter spiring vil frøplantene trenge rikelig med lys.

Vurder å bruke en varmematte og supplere med Kunstig belysning Etter spiring om nødvendig.

Så frøene en kvart tomme dypt og hold jorden fuktig. Spiring vil ta seks til 12 dager. Hvis du plantet innendørs, kan det være lurt å transplantere dem til større potter hvis røttene vokser ut av dreneringshull i brettet i brettet.

Hold dem fuktige og varme til du er klar til å ta dem utendørs.

Fra frøplanter/transplantasjon

Hvis du startet frø innendørs i et kaldere klima, ikke ha det travelt med å transplantere dem. Forsikre deg om at jorda har varmet tilstrekkelig, til minst 60 ° F, og du kan transplantere frøplanter med minst to sett med sanne blader to til tre uker etter din siste frost.

Sørg for å herde dem av utendørs forhold i kjøligere soner i omtrent en uke før du planter, og utsett dem gradvis for forholdene i hagen din i en time den første dagen, to timer på den andre, og så videre, til de kan Vær utendørs på heltid.

Grav et lite hull, omtrent tre centimeter dypt eller stort nok til å imøtekomme rotkulen. Løft frøplanten forsiktig opp ved bladene og plante inn i hullet.

Plant dem i hagesenger, plant dem med 12 til 24 tommer fra hverandre, og i rader 24 tommer fra hverandre.

Gi dem god plass til å vokse slik at de vil ha plass til at grenene deres skal strekke seg, og for å gi tilstrekkelig luftstrøm og soleksponering. Plant en per containere en per hver fem-gallon potte.

Vann i brønn, og opprettholde tilstrekkelig jordfuktighet til planter blir etablert.

Hvordan vokse

Poblanos som godt drenert, organisk rik, loamy og litt sur jord med en pH på 6.0 til 7.0.

Litt sand vil bidra til å forbedre drenering. Hvis du starter med god jord, trenger du vanligvis ikke å mate plantene dine, men de kan bli mangelfulle næringsstoffer hvis de er vannstresset.

Hvis du føler behov for å gjødsle, toppdress med en tomme vel-alderen kompost.

Paprika er selvbestøvende, slik at du ikke trenger å plante dem i grupper for å produsere en høst, men de liker å bli plantet ved siden av andre chili-paprika siden de nyter de samme vekstforholdene.

Ikke plante ved siden av Brassicas som kål, brokkoli eller blomkål fordi dette kan hindre deres vekst, og etterlate dem mottagelige for visse sykdommer som Verticillium Wilt.

De favoriserer de samme vekstforholdene som andre Nattskader (auberginer, poteter, tomater) Men disse plantene kan invitere skadedyr og sykdommer som også kan pest paprika.

Avlingsrotasjon kan bidra til å lindre dette problemet, bare vær oppmerksom på plantene dine og se hva hagemiljøet ditt tiltrekker seg hver sesong, og planlegg deretter.

Som tomater er poblanos følsomme for temperaturen. De trenger en varm vekstsesong, ideelt sett med temperaturer fra 70 til 90 ° F, og de vokser sakte i kjølige perioder.

Poblanos tar 65 til 80 dager å modnes, og deres vekstsesong er kort nok til at de kan dyrkes utenfor som ettårige i mange kaldere deler av USA om sommeren.

De fleste paprika slipper blomstene hvis tidlige vårtemperaturer forblir kjølige i lengre perioder. De kan også slippe blomster hvis temperaturer på dagtid om sommeren regelmessig går over 90 ° F.

Hold øye med plantene dine, og hvis en varmebølge er i prognosen, må du ha en skygge, bomullsark eller skygge nett som er klar til å binde seg over dem. Frostduk kan bidra til å holde dem varme under uventede kalde snaps, men husk å fjerne den igjen så snart været varmer.

I ekstremt varme somre, øv deg på dyp vanning.

Dette er en viktig teknikk med måten klimaet vårt trender nå, og det innebærer bare å vanne sakte i en lang tid, og suge jorda to til tre centimeter dyp. Prøv å bruke drypp irrigasjon eller soaker slanger.

Du kan bruke fingerfuktighetstesten hvis du ikke er sikker på om du trenger å vanne.

Skyv pekefingeren inn i jorden opp til den andre knoken. Hvis du føler fuktighet, trenger du ikke å vanne, men hvis den er tørr, kan du vanne planten.

I likhet med tomater, liker paprika å være litt tørste etter at de er etablert, men du må virkelig være oppmerksom på at de ikke tørker ut for mye. Mulching kan bidra til å spare vann og redusere ugress i jorden din.

Høy, strå, fin trebark, avis, eller Blader gjøre Stor mulch for paprika. Påfør et to-tommers lag på overflaten av jorda rundt plantene dine.

Voksende tips

• Plante i varm jord, minst 60 ° F, med 70-90 ° F lufttemperatur i vekstsesongen.
• Skygge planter i en hetebølge.
• Tilsett mulch for å spare vann.

Vedlikehold

Poblano paprika er enkle å vedlikeholde. Hold jorda fuktig og håp på solfylte dager for å holde jorden varm og fremme sunn blomst- og fruktutvikling. Besøk hagen din daglig for å passe på skadedyr og sykdommer.

Poblano er en flerårig, så hvis du bor et sted uten fare for frost, kan du forlate planten i bakken for å produsere en høst igjen neste år.

Det vil se litt skumle ut etter at all frukten er borte, men la den være - den vil begynne å få på seg ny vekst med retur av varmt vær.

Hvis du bor i et kaldere klima, kan du trekke anlegget etter sesongens endelige høsting, med ankomst av frost. Hvis du plantet poblano i en beholder, kan du ta den med inn om vinteren og sette den tilbake på slutten av våren.

Se vår Guide for å overvinende paprika for mer informasjon.

Kultivarer å velge

Poblano Pepper Seedplings finnes ofte i lokale barnehager i varmt vær, spesielt i de sørvestlige delstatene. Barnerier i kaldere klima kan bære dem spesielt for årlig sommerhagearbeid.

Poblano paprika

Du vil ofte se disse merket ganske enkelt som poblanos. Burpee har starter tilgjengelig I en Mix & Match Plant -pakke og selger også frø i pakker på 100.

Poblano frø er også tilgjengelig i pakker eller en-ounce Pakker fra Eden Brothers.

Mange Poblano -hybrider og kultivarer er også tilgjengelige i dag, inkludert 'Alteno Masivo,' Ancho 101, "Baron," Capitan, "Trident, 'og mer.

Noen av disse modnes tidligere eller senere enn standardsorten, eller er kjent for å produsere bedre utbytte eller større frukt. Noen har også blitt avlet for forbedret sykdomsresistens.

'Big Boss Man' er en kultivar som du kanskje vil vokse hjemme. Den produserer ekstra stor frukt, maksimalt på rundt syv med tre tommer, med en Scoville-rating på 1500 til 4000.

'Big Boss Man'

Denne sorten er også motstandsdyktig mot tobakksmosaikkvirus. Frø og planter er tilgjengelige fra Burpee.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Igjen, ligner på tomater, kan paprika tiltrekke seg noen ekle forstyrrelser mens de vokser. Besøk plantene dine daglig og se over bladene, grenene og stilkene for å avansere eventuelle problemer før de får det beste av plantene dine.

Insekter

Det er mange skadedyr å passe på når de dyrker paplan paprika. Dette er noen av de beste skyldige som du kan oppdage i hagen din:

Bladlus

Disse små, myke kroppene er vanligvis funnet på undersiden av bladene.

Når de lever av væskene fra plantens fotosyntetiske vev, kan dette forårsake deformert, krøllete blader og forkrøpt vekst. Deres ekskrement, et klissete stoff kjent som honningdugg, kan tiltrekke seg svart sotform.

Den beste måten å fjerne bladlus er å spraye pepperplantene dine med en sterk vannstrøm fra slangen og bokstavelig talt slå dem av.

Som et alternativ kan du bruke en insektdrepende såpe som Garden Safe Brand Insecticidal Soap Insect Killer, tilgjengelig i 24-ounce Klart å bruke sprayflasker på Amazon, Eller lag din egen såpe og vannspray, og kombinerer noen teskjeer oppvasksåpe med en liter vann i en sprayflaske.

Hagesikker insektdrepende såpe

Disse behandlingene er trygge for bruk rundt mennesker så vel som andre pattedyr og gunstige insekter, Og den anbefalte hagesikkere sprayen er OMRI oppført for sikker økologisk bruk.

Les mer om bladlus i guiden vår.

Få flere tips om å kontrollere Pepper Plant -skadedyr her.

Spittlebugs

Disse grønne insektene kan skape et hvitt skummende skum på plantens stengler, og insektene er ofte synlige under skummet.

Dessverre vil du sannsynligvis måtte tolerere dem hvis de ankommer, da de er vanskelige å fjerne. Men den gode nyheten er at skaden deres stort sett er kosmetisk og vil vanligvis ikke forårsake betydelig stress for planten din.

Bladgruvearbeidere

Disse feilene etterlater små vingete løyper over bladene. Dette er fordi de bor i og spiser bladvevet til planter i larvestadiet. Tunge angrep kan tømme planter og redusere utbyttet.

Du kan fjerne infiserte blader eller klemme stiene mellom fingrene for å utrydde de bittesmå feilene. Les mer om bladgruvearbeidere her.

Whiteflies

Hvis bladene visner, blir gule og blir brune, kan bittesmå hvitfluer være problemet. Hvis en plante blir forstyrret, kan du enkelt se dem fly og flagre rundt i en sky.

Vanskelig å kontrollere med insektmidler, selv om det er direkte sprayet, vil en tungt infisert plante vanligvis måtte dekkes grundig med en insektmidlers sprøyteløsning som ovennevnte såpe, og gjentatte applikasjoner kan være nødvendig for å bli kvitt dem.

Andre alternativer for behandling inkluderer å slå dem av med vann eller tilsette gunstige insekter som marihøner i hagen for å mate dem.

Vi dekker inn- og outs for å håndtere Whiteflies i guiden vår.

Weevils

Hvis knopper eller unge belg har falt av planten, eller belg som fremdeles vokser har hull i seg eller blitt feilform.

Mørkfargede biller som er omtrent en åttende tomme lenge som voksne, pepper veiv (Anthonomus eugenii) Larver er hvite, benfrie og kan finnes inne i frukten hvis plantene dine er angrepet.

Bruk feromon-baited gule klissete feller for deteksjon og fjern falt frukt fra hagen så snart som mulig. Å bruke en pyrethrin spray kan også være nyttig for å drepe en angrep.

Forhåpentligvis vil ikke vevene lykkes med å overta hele planten din, men uansett hva, ødelegg noen infiserte planter rett etter at du har høstet, slik at skadedyrene ikke sprer seg til andre planter i hagen din.

Sykdom

Chili -paprika kan lide av forskjellige sykdommer, inkludert tobakksmosaikkvirus, pulveraktig mugg og bakteriell bladflekk.

Sørg for å kjøpe sykdomsfritt frø og begynner å forhindre sykdom, oppsøk motstandsdyktige varianter hvis visse sykdommer som plager paprika har vært kjent for å være et problem i hagen din i fortiden, og bruk beste praksis som å plante i jord som tappes godt med Passende avstand og rikelig med soleksponering for å redusere sannsynligheten for at sykdom vil påvirke avlingen din.

Selv om de ikke er forårsaket av smittsomme patogener, kan flere fysiologiske plager også påvirke poblanoene dine.

Fysiologisk bladrulle

De eldste, laveste bladene påvirkes først, og dette kan oppstå når som helst under vekst. Berørte blader ruller nedover, uten stunting eller gulning.

Vanligvis forårsaket av kulturelle forhold som ugressmiddeldrift eller miljøendringer, kan krøllingsblader også være en indikator på sykdommen. Hvis planten din ellers er sunn, vil ikke utbytte bli påvirket.

Sørg for å plante i jord som drenerer godt og gir tilstrekkelig tilleggs vanning under varmebølger for å unngå dette problemet.

Blossom endrot

Forårsaket av en ujevn fuktighetsforsyning og manglende opptak av kalsium, er Blossom End Rot beviset av et stort, senket, vannbløt sted som utvikler seg på den blomstrende enden av frukten. Med tiden blir stedet svart og mugg kan utvikle seg.

Det er trygt å spise upåvirkede deler av frukten, og kvaliteten på høsten din kan forbedre seg senere i sesongen hvis planter blir vannet konsekvent.

Ikke bruk husdyrgjødsel for å gjødsle plantene dine, da det er høyt i salter som kan hindre kalsiumabsorpsjon. Det er viktig å ta hensyn til pepperplanten din daglig, så du ikke overvann eller lar det bli for tørst.

Høsting

Du kan høste umodne poblano paprika når de er en mørkegrønn farge, omtrent 65 dager fra spiring.

Stenglene deres kan virke litt krøllete når de er klare til å velge. Hvis du planlegger å tørke dem, la dem ligge på anlegget for å modnes og bli rød, i omtrent to uker lenger.

Kutt dem av i stedet for å trekke, for å unngå å bryte grener.

For tørking kan du skjære med en tomme stamme festet til hver pepper og streng dem opp på en tråd, henge dem på et solrik sted og la dem tørke til de blir sprø. Disse kalles ancho paprika.

Oppskrifter og matlagingsideer

Du bør definitivt prøve å høste Poblano Peppers begge veier, av hensyn til middagsgjestene dine.

Du kan slipe ned de tørkede anchosene til et pulver ved hjelp av en høyhastighetsblender og lagre den på krydderhyllen for å legge til alt du lager mat - til og med popcorn, prøv det!

Det er så mange deilige måter å eksperimentere med friske grønne poblanos, modne røde og tørkede anker i matlagingen hjemme.

Ristet Poblano er deilig i maisbrød eller fylt med svarte bønner og ost. Du kan til og med blande fersk poblano pepper inn i margaritaen din.

Prøv å suge de tørkede paprikaene i varmt vann for å rekonstitutt, og bland dem deretter med andre ingredienser som majones, olivenolje eller til og med cashewkrem for å lage en saus. Tilsett sitron eller limesaft og salt etter smak.

Selvfølgelig kan du grave i tradisjonelle meksikanske poblano -oppskrifter som chiles rellenos eller chiles en nogada, eller prøve noe mer moderne som denne oppskriften på en fantastisk rustikk fettuccine med fava -bønner fra søstersiden vår, mat.

Leter du etter en sunn vegansk rett å prøve med din kjempegode høst? Denne sakte tilberedte Black Bean og Poblano Pepper Taquito-oppskriften vil garantert treffe stedet. Finn det på mat.

Quick Reference Growing Guide

Krydre grønnsakshagen din med poblanos!

Hvis du kan dyrke tomater, er du grunnet til chili pepper hagearbeid.

Den viktigste ingrediensen er solskinn, så unne deg selv og gi rom i grønnsakshagen din for å dyrke poblano paprika. Perfekt å steke på sommergrillen, du vil være glad for at du lærte hvordan du dyrker disse deilige paprikaene.

Vokser du poblano paprika? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor!

Når du kommer til å vokse disse paprikaen, vil du sannsynligvis utvide kjøkkenhagen enda mer. Sjekk ut disse nyttige guidene til andre velsmakende og næringsrike grønnsaker Du kan vokse hjemme:

• Hvordan plante og dyrke spøkelsespepper
• Hvordan plante og dyrke Anaheim Peppers
• Hvordan plante og dyrke brandywine tomater