Hvordan plante og dyrke Genovese Basil

Ocimum basilicum 'Genovese'

Duftende, raskt voksende og en fryd på kjøkkenet, 'Genovese' basilikum er en lett dyrket og givende urt for gartneren og koken både!

Det er den tradisjonelle italienske urten som brukes til å lage den aller beste pestoen. Denne foretrukne variasjonen har store, søte blader, er treg til å boltre seg i ekstrem varme, og blir ikke bitter med alderen.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Mer aromatisk enn den søte sorten, de store, skinnende bladene er en distinkt mandelform med en søt, peppig smak og notater av anis, nellik og mynte.

De raskt voksende plantene er frost-ømme stauder, ofte dyrket som ettårige. De er ideelle for containere eller hagesenger på et hvilket som helst solrik sted. Og de kjekke, dypgrønne bladene slipper en herlig, krydret duft når de berøres.

Høye spir med hvite blomster er magneter for pollinatorer som bier, sommerfugler og kolibrier, og å være en åpen pollinert kultivar, produserer frøsamling planter som er tro mot foreldrene.

Det er også en populær ledsagerplante for grønnsaker og ofte brukt til skadedyravvisende eller smaksforbedrende egenskaper med planter som tomater, paprika og rotveggies som gulrøtter.

Den fantastiske smaken er en naturlig i mange andre oppskrifter enn pesto, inkludert fiske- og sjømatretter, pasta, pizza, salater, sauser og mer. I tillegg beholder den smaken godt når det er frosset.

Rask voksende, smakfull og velduftende, du vil elske denne urten i hagen din!

La oss nå grave inn i de enkle trinnene for hvordan du kan vokse 'Genovese' basilikum.

Her er hva vi dekker:

Hva du lærer

• Hva er Genovese Basil?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høst og lagring
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Hva er Genovese Basil?

Også kjent som arvestykke, italiensk eller tradisjonell basilikum, 'Genovese' er en kultivar av den søte artsplanten, Ocimum basilicum.

EN medlem av mynten (Lamiaceae) -familien, Denne aromatiske kulinariske urten vokser to til tre meter i høyden og har store, ømme blader i rike nyanser av jadegrønn med en lys, krydret søt smak.

Den glødende smaken inkluderer notater om anis, kanel, nellik og mynte og de vakre plantene avgir en like lokkende duft når bladene blir berørt.

Disse plantene er en frost -ømt flerårig.

Men de kan fremdeles dyrkes året rundt ved å hente inn en gryte før den første frosten eller starte nye planter innendørs over vinteren.

Imidlertid vil de fortsatt trenge minst seks timer med sterkt lys - og et enkelt, fullt spekter som vokser lys gjør en kontinuerlig høsting enkelt.

Heldigvis er dagene med blendende nakne pærer med en industriell trådklemme for lengst borte, og det er mange attraktive oppsett tilgjengelig for innendørs dyrking - sjekk ut noen få alternativer i Vår guide til de beste voksende lysene.

Kaldt hardt i USDA-soner 10 og over, 'Genovese' er stjernen i den tradisjonelle grønne italienske sausen, Pesto Alla Genovese.

Og det brukes også i et bredt utvalg av retter, så vel som sauser og drikke, som egg, fisk og sjømat, pasta, fjærkre, grønnsaker og tomatretter, salater, smoothies og vinaigretter.

Dyrking og historie

Vi forbinder naturlig nok 'Genovese' med Italia, men arten har sin opprinnelse i områder i Asia og Afrika og tok veien til Middelhavet via de gamle krydderveiene.

Den smakfulle planten ble introdusert for Liguria -regionen av romerne som likte en tidlig versjon av Pesto som et brødspredning. Kalt Moretum ble det tilberedt ved å knuse bladene i en mørtel med ost, olivenolje og salt - høres kjent?

Kultivarnavnet er dyrket i Liguria i århundrer, og kommer fra havnebyen Genova.

Og den særegne 'Genovese' -smaken når den dyrkes, sies å tilskrives tre viktige elementer i den lokale terroiren i de omkringliggende åssidene: den rike vulkanske jordsmonn, mye varmt solskinn og en sjøbris fra Middelhavet.

La oss se på hvordan du kan få en smak av den italienske rivieraen inn i din egen hage!

Forplantning

'Genovese' blir lett forplantet av frø eller stammekaks.

En åpen pollinert (op) kultivar, frø produserer planter som er tro mot foreldrene - så husk å lese guiden vår på Hvordan høste og lagre ditt eget basilikumfrø For å bevare din egen lager for planting.

Og for enkle forplantningstrinn, Les denne guiden for hvordan du formidler basilikum - Det har alle detaljene for å starte planter fra frø og stammekaks.

Hvordan vokse

'Genovese' trenger en full solsted og fruktbar, godt drenende jord med en litt sur til nøytral pH på 6.0 til 7.5.

Men de møre bladene liker ikke å brenne varmt solskinn - gi lett ettermiddagsskygge inn Områder med ekstrem sommervarme.

Endre hagesenger og containerjord med organisk materiale som alderen kompost eller velrotket husdyrgjødsel. Og Dryss inn litt beinmåltid for sterke røtter.

I senger og containere skal jorda holdes fuktig, men ikke våt.

For containerplanter, tilsett en Fuktighetsrettende materiale som kokosnøtt coir, torvmose, perlite, eller vermikulitt for å motstå å tørke ut. Å bruke en tallerken under potter kan også bidra til å holde på fuktighet på varme sommerdager.

Start frø tidlig innendørs i små potter eller brett og transplantasjon av frøplantene når varme temperaturer ankommer når varme temperaturer kommer. Påfølgende avlinger kan startes utendørs fra sent vår til sommeren.

For spiring og aktiv vekst må temperaturene være over 50 ° F. Men jo nærmere 50 ° F temperaturen er, jo langsommere vekst vil være - basilikum foretrekker virkelig varmere temperaturer og trives i området 70 til 90 ° F.

Så frø en halv tomme dyp og holde jorden fuktig for spiring, noe som skal oppstå om fem til 10 dager.

Når planter er fire til seks centimeter høye, klemmer du ut de voksende tipsene rett over det andre settet med blader. Dette oppmuntrer til forgrening og buskete vekst.

Transplantasjon i større containere eller hagesenger etter å ha klemt ut toppene.

Også for å holde planter som produserer velsmakende blader, klem ut de spiselige blomsterknoppene som de vises. Men sørg for å kutte eller klype stilken under knoppene - Hvis bare knoppspistene er klemt, dukker det raskt opp nye.

Og avhengig av hvor mye av en planteetere du er, er påfølgende plantinger en smart idé - fordi det ikke er noe verre enn å løpe ut!

For en jevn tilførsel av blader (og mye for frysing), start en serie containere eller korte hagevarer, så tre eller fire ukers mellomrom.

Høst de store bladene fra den første potten eller raden, gå deretter videre og høst den andre, deretter tredje, og så videre. Når du fortsetter å høste suksessivt, kan du gå tilbake til de tidligere valgte plantene for en andre og tredje høst.

Og hvis du vil samle frø, la noen få planter blomstre fritt.

For en rik høst, velg planter fra en tidlig avling. Frø fra senere avlinger (sådd fra midtsommeren på) kan fremdeles være grønt når en drepe frost kommer, og ideelt sett vil du at de skal modnes og tørke i sensommeren.

Fôrplanter i hagesenger og containere med en balansert gjødsel hver tredje til fjerde uke. For innendørs planter, mat sjeldnere, eller hver fjerde til sjette uke.

Voksende tips

Følgende tips vil bidra til å produsere en rik høst:

• For levende vekst, vent til temperaturene er konsekvent over 50 ° F før du legger planter utendørs.
• Høst ofte for å forlenge plantelivet og produsere kraftig, buskete vekst.
• Plante suksessivt for en rik og jevn tilførsel av blader.
• Hold jorden lett fuktig, men ikke våt.

Og sørg for å Sjekk guiden vår for hvordan du dyrker basilikum For de beste dyrkingspraksisene.

Kultivarer å velge

Svært populær i urtehagen, frø og planter er allment tilgjengelige i hagesentre og online. Her er noen alternativer for å komme i gang:

'Genovese'

Du kan finne sertifiserte organiske 'Genovese' frø og planter på Burpee.

Organiske frø i pakker eller i bulk er Tilgjengelig på True Leaf Market.

Og store og små pakker med organiske, arvestykke frø er Tilgjengelig med botaniske interesser.

'Italiensk stort blad'

'Italiensk stort blad' er en annen kultivar som er veldig lik 'Genovese' med store, ømme blader. Frø etter pakken eller i bulk er Tilgjengelig på Eden Brothers.

Eller du kan hente "italienske store blad" planter i seks-tommers potter Home Depot.

Håndtere skadedyr og sykdommer

'Genovese' er generelt hjertelig, men noen få vanlige skadedyr og sykdommer kan være problematiske.

SAP-sugende bladlus kan skade stilkene Men disse kan knockes nøye fra solide planter med en sterk vannspray. En insektdrepende såpe eller neemolje kan brukes til tette angrep.

Slugs og snegler liker også denne velsmakende urten i kostholdet. Finn planter på et fullt solsted for å motvirke besøk og plukke gastropods for å avhende dem - eller bruk en av de andre løsningene i vår guide for hvordan du skal Beskytt hagen din mot snegler og snegler.

Fusarium visne (Fusarium oxysporum f. sp. Basilicum) er et vanlig soppproblem sammen med Demping av (Rhizoctonia Solani) og grå mugg (Botrytis cinerea).

Sørg for ren, steril jord brukes for å forhindre spredning av jordbårne patogener som Fusarium visner. Gi planter tilstrekkelig luftsirkulasjon og et varmt miljø for å avverge forhold som grå mugg og demping av.

Høst og lagring

Når planter er omtrent seks centimeter høye, stengler nippen rett over det andre settet med blader for å oppmuntre til forgrening og buskere planter.

Etter det klem av sluttveksten fra de lengste stilkene som ønsket. Disse beskjæringspraksis Hjelp urtene dine til å trives, men de dobler seg som riktig høstingsteknikker!

Fersk 'Genovese' basilikum er alltid best, men forlater beholder smaken godt når de er frossen.

Og selv om de mørkner i fargen og blir litt grøtete etter frysing, er de flotte for å tilsette smak til sauser, supper, gryteretter og andre kokte retter. Vår guide for hvordan du fryser urter har alle trinnene du trenger.

Oppskrifter og matlagingsideer

For en umiskjennelig smak, tilsett friske 'Genovese' blader til salater, smørbrød og smoothies. Eller bland noen i din favoritt urtevinaigrette.

Denne urten gjør enhver tomatrett fantastisk. Det gir en lys smak til egg, fisk og sjømat, pasta og grønnsaker, og gir dybde til sauser, supper og gryteretter.

Og for en autentisk, rik smak, prøv den i denne klassiske italienske pestooppskriften fra søstersiden vår, mat.

Eksperimenter litt, så oppdager du din egen favorittbruk for denne smakfulle kultivaren.

Quick Reference Growing Guide

Fantastisk smak

For fantastisk smak, krydret duft og enkel dyrking er 'Genovese' kultivaren å velge.

Rask voksende og fantastisk givende, start frøplanter tidlig innendørs og flytt dem deretter til et solrikt sted i hagen når pålitelig varme temperaturer ankommer.

Men vær advart, du høster disse velsmakende bladene så raskt som de vokser - så plante suksessivt gjennom sommeren for kontinuerlig forsyning!

Hvordan liker dere å bruke 'Genovese' Basil? Fortell oss om det i kommentarfeltet nedenfor.

Og for enda flere alternativer til Kos deg med deilig basilikum hjemme, Les disse guidene neste:

• 13 Favoritt basilikumvarianter for hagen
• Tips for å dyrke 'Sweet Dani' sitronbasilsen i urtehagen din
• Hvordan dyrke thailandske basilikum i urtehagen din
• Hvordan tørke hjemmelaget basilikum