Hvordan plante og dyrke karve

Carum Carvi

Elsker du å dyrke dine egne urter og krydder for å gi deg unike smaker for oppskrifter og matskaper? Prøv å dyrke din egen karve!

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

I denne guiden lærer du å vokse og ta vare på dette vakre og velsmakende krydderet. Du finner nyttig informasjon om å få plantene dine til å blomstre i hagen, samt proff tips for å lykkes på kjøkkenet. Her er oppstillingen:

Hva du lærer

• Hva er karve?
• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Dyrkingstips
• Frøutvalg
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bruk og lagring
• Karaway hurtigreferanse voksende diagram
• Sunne oppskrifter å elske
• Økonomiske, miljøvennlige spiselige

Hva er karve?

Karve, Carum Carvi, er medlem av Apiaceae, eller Umbelliferae -familien det inkluderer selleri, gulrot, pastinakk, Fennikel, persille, og andre velduftende blomstrende planter. Det er en toårig urt som er mest kjent for aromatisk frukt som kalles et frø, og brukt som krydder.

Smaken er tydelig skarp, med anis- og lakrisundertoner, og har blitt synonymt med klassisk rugbrød. Og mens frukten er hovedattraksjonen, er de lignende velduftende bladene så vel som røttene også spiselige.

Når du handler frø for å så, må du være oppmerksom på to ikke -relaterte arter med lignende navn. Den ene er karaway timian, Thymus Herba-Barona. Dette er en lavprofilert urt som ofte brukes som bakkedekning. Det er i mynten, eller Lamiaceae -familien, Og bladene smaker som karve.

En annen er svart karve, Nigella sativa, i Ranunculaceae -familien Det inkluderer smørkropper, Clematis, og Columbine. Frøet har en bitter, peppig smak.

Dyrking og historie

C. Carvi vokser inn USDA -hardhetssoner 4 til 10. I tempererte regioner i disse sonene, de som opplever fire sesonger, er det en toårig som blir sådd tidlig på våren.

Det første året produserer det røtter og løvverk, og dør til bakken ved sesongslutt.

I det andre blir løvet buskete, topper seg på to meter eller mer, og produserer et "umbel" (tenk paraply) arrangement av bittesmå rosa eller hvite blomster som utgjør et flat toppet blomsterhode. Ved sesongslutt visne blomster, og viker for frukten vi omtaler som frø.

Hvis det ikke høstes, faller frøet og forblir i dvale til det spirer våren etter. Dette kalles “Selvoppvendelse.”

I varmere regioner kan du heve C. Carvi som en årlig. Når den er plantet i sen høst, blomstrer den og setter frukt etterfølgende vår.

Også kjent som Meridian Fennikel og persisk spisskummen, dateres bruken av karve i kulinariske og medisinske applikasjoner til eldgamle tider i Afrika, Asia og Europa. Det var en stiftavling i bibelsk tid, og det er referanser til dyrking og tresking i Bibelen.

Det har lenge blitt verdsatt som et fordøyelseshjelpemiddel og en avgjørende komponent i magiske kjærlighetsdrikker.

Forplantning

C. Carvi er en selv fruktbar urt, så det er bare nødvendig å ha en plante for å produsere en fruktavling. Pollen blir ofte spredt av bier som tiltrekkes av dens flere nektarrike blomster.

For å dyrke denne urten i hagen din, må du begynne på en av tre måter:

Frø

Spirende frø er den beste og vanligste måten å begynne på. Du kan Start frø innendørs Eller så det direkte i hagen.

Frøpakker gir verdifull informasjon som dager til spiring og modne dimensjoner. Velg frø pakket for inneværende år for optimale resultater.

Frøplante

Hvis du besøker et lokalt barnehage- eller hagesenter, eller du deltar på et salg som drives av lokale hagebruks, kan du finne en frøplante blant urtene som tilbys. Det er ikke den vanligste arten på markedet, fordi den har en lang, skjør taproot. Det er mer sannsynlig at du finner frø rettet mot klimasonen din.

Kutting

Hvis du har en venn med en plante som er godt i gang om våren, kan du knipse av en skudd og plassere den i et glass vann. Når du ser rotdannelse, må du overføre den nøye til hagen. Dette er den mest utfordrende måten å starte på.

La oss finne ut hvordan du dyrker dette aromatiske tilskuddet til hagen!

Hvordan vokse

Aromatiske urter er en glede å ha i hagen, og de spør lite til gjengjeld for sin smakfulle dusør. Her er hva du trenger å vite:

Jordkrav

Få jorden din testet om nødvendig, for å sikre at det er mellom 6.0 og 7.5, eller nesten nøytral.

Den beste jorda er sandloam, rik på organisk materiale, som tappes godt. Andre jordtyper kan tolereres, forutsatt at de er endret med kompost å berike dem.

Starter

Start frø innendørs fire til seks uker før den siste gjennomsnittlige frostdatoen. Sørg for å bruke biologisk nedbrytbare startpotter for enkel overføring til bakken, da tapproten er veldig skjør.

Hvis du planlegger å Dyrker i en beholder, I stedet for hagen, velg en med tilstrekkelige dreneringshull. Fyll den med pottejord og så frø. Start innendørs eller ute, som været tillater.

Alternativt kan du rette såre, frøplanter eller stiklinger utendørs, etter at faren for frost har gått. Hver av disse metodene resulterer i røtter og løvverk det første året, og løvverk, blomster og frø i det andre.

I varme regioner, der karve vokser som en årlig, kan du så frø utendørs om høsten, for en avling påfølgende vår.

For hver metode, så frø til en dybde på 1/4 tomme. Tynne frøplanter ut, velger det sturdeste, og la minst 12 tommer mellom hver. Oppmuntrende god luftstrøm hemmer sopp.

Vanning, luke og gjødsling

Fremme spiring med jevn fuktighet. Når den er etablert, må du gi en moderat mengde vann. I løpet av andre året viser planter rettferdig tørketoleranse.

Potte løv tørker ut raskere enn i bakken planter. Hold frøplanter jevnt fuktig. Du kan la jorden med veletablert vegetasjon tørke ut mellom vanninger.

Når du vanner, må du huske å sikte slangen eller vanning av røttene, ikke bladene. Våtblader er en invitasjon til sopp som du ikke vil utvide. For store hager, vurder dryppvanning.

Ugress flittig for å forhindre konkurranse om vann, og for å unngå å skape en grobunn for skadedyr og sykdommer.

Når det gjelder gjødsel, vil en jordprøve varsle deg om næringsmangler i hagen din. Du kan bruke et saktevirkende, all-purpose, balansert produkt i begynnelsen av vekstsesongen.

Ledsagerplanting

C. Carvi er et aromatisk medlem av Umbelliferae -familien som tiltrekker seg gunstige insekter som bier og hoverflies til blomstene sine, og hjelper til med å kontrollere skadedyr slik som bladlus og larver. Tenk på følgesvenn med grønnsaker, Spesielt erter. Som belgfrukter fungerer Peas som "nitrogenfikser", og legger essensielt nitrogen til jorden hvis du pløyer dem under på sesongslutt.

Interplanting hjelper også til å holde ugress nede, og bruker produktiv bruk av den "brakk" hageområdet du har med biennaler som ikke produserer det første året.

Dyrkingstips

Caraway er en god hageinvestering. Det gir deg ikke bare deilig, aromatisk frø, det bidrar til den biologiske kontrollen av uønskede insekter, som er en nøkkelkomponent i Integrert skadedyrsbekjempelse systemer.

Nå som du er på vei til å produsere din første avling, her er seks proff tips du må huske på:

1. Når du dyrker en toårig, så en ny avling hvert år, for å opprettholde en kontinuerlig tilførsel av frukt.
2. Mulch en toårig etter det første års løvverk dør ned, for et ekstra lag med beskyttelse mot ekstrem kulde, og som et hjelpemiddel i fuktighetsretensjon.
3. Overfør frøplanter utendørs i løpet av tidlig morgen eller sent på kvelden for å unngå direkte sollys som kan brenne ømme skudd og blader.
4. Vann om morgenen eller kvelden, sikte mot røttene og unngå å få vann på bladene, for å hemme sopp og forhindre svidd.
5. Gi et næringsøkning med en sidedressing av organisk materiale midtveis i vekstsesongen.
6. Unngå å plassere karve i nærheten Dill eller Fennikel, Ettersom kryssbestøvning kan forvrenge frøsmak.

Frøutvalg

Når du handler C. Carvi frø å så, det er mest sannsynlig at du finner generiske varianter. Imidlertid er det en kalt kultivar du kan komme over, kalt 'Arterner.'Det er kjent for å produsere en rikelig avling med en eksepsjonell smak og oljeinnhold.

Karvefrø Vie True Leaf Market

Du kan kjøpe ekte bladmarkedets generiske frø I 1-unse, 4-unse, 1 pund, 5-pund pakker. Fall spiring anbefales.

Håndtere skadedyr og sykdommer

C. Carvi er relativt skadedyr og sykdomsfri, spesielt hvis du starter med kvalitetsfrø, jorden drenerer godt, og du holder ugresset nede. En og annen skadedyr kan imidlertid besøke, og sprer sykdom mens den mater.

Noen skadedyr å se etter er: gulrot rust fluer, Grasshopper, Leafhoppers og persille larver.

Sykdommer inkluderer: Aster gule, Demping av, Phoma Blight, og pulveraktig mugg.

Les vår komplette guide for tips og triks i å avverge skadedyr og sykdommer som påvirker karveplanter.

Høsting

Det er morsomt å gå ut i hagen og velge noe å spise. Med Caraway kan den første høsten din være noen få ømme unge blader for å nappe ut av hånden eller legge til en forfriskende salat.

Senere, ved sesongslutt i enten år ett eller to, avhengig av om du vokser som en årlig eller toårig, gir blomstene vei til frukt. Det tørker å bli det gjenkjennelige frøet som vi er så fond, og løvet visner og dør.

På dette tidspunktet kan du høste både frø og røttene under jorden.

Du kan lese mer om høstteknikker her.

Bruk og lagring

Slik får du mest mulig ut av alle deler av C. Carvi Urt når du har den i hagen din:

Blader

Velg ømme unge blader like før bruk. Skyll, og nyt eller kast i salater som ønsket.

Frø

Frø forblir friskt og smakfullt i opptil fire år når det er lagret i en lufttett glasskrukke på et kjølig, mørkt, tørt sted. Ikke oppbevar den i kjøleskapet eller fryseren, da fuktighet kan fremme formdannelse.

Røtter

Grav røtter på slutten av sesong to, pensle skittet av og lagre dem som poteter, på et kjølig, tørt sted. Avhengig av klimaet ditt, kan de holde i uker eller måneder.

Når du er klar til å nyte dem, kan du bare vaske, skrelle og koke. Kast alle som blir myke eller forverres på noen måte under lagring.

Olje

Og hvis du er en aromaterapi -aficionado, kan det være lurt å prøve deg på oljeutvinning, en prosess som er utenfor omfanget av denne guiden.

Karaway hurtigreferanse voksende diagram

Sunne oppskrifter å elske

Karvefrø legger til En sunn dose kalsium, kalium og vitamin A til mat.

Den er rik på essensielle oljeholdige kjemiske forbindelser kalt terpinener, inkludert limonen og karvone. Deres betennelsesdempende egenskaper kan vise seg effektivt mot kreft, diabetes og osteoporose, og har vist seg å være gunstig for fordøyelsen.

Besøk søsterstedet vårt, Foodal, for deilige oppskrifter som benytter seg av alle deler av denne næringsrike urten. Her er flere du er sikker på å glede deg over:

I Bavarisk kålsalat med bacon, frukten av C. Carvi er omtalt til perfeksjon. Server det varmt for å sette pris på samspillet mellom skarp frø, salt bacon og subtil vinaigrette.

Bruk bladene i Rødbeter og salatsalat med grønn løkvinaigrette For en spesielt tangy bit med zing av cayenne og sødme av lønnesirup.

Og til slutt, ved sesongslutt i år to, bruk røttene til god fordel i Ristede rotveggies, for en hjertelig hjelp av søt og nøtteaktig høstgodhet.

Økonomiske, miljøvennlige spiselige

Hvis du liker smaken av karve, vil du absolutt elske å dyrke din egen. Ferske urter fra hagen Gjør hjemmelaget mer smakfull og næringsrik, og tilbyr en kostnadsbesparelser over butikker som er kjøpt friske eller tørkede produkter.

Og dyrking av spiselige En sunn habitat i hagen for pollinatorer.

Få ut Garden Planner og legg til et nytt element i årets liste:

Caraway - Den helt spiselige urten, med en frukt som kalles et frø, som vi spiser som krydder!

Fortell oss om dine urtehageopplevelser i kommentarfeltet nedenfor.