Hvordan høste hasselnøtter

Jeg elsker bare hasselnøtter. Den smørete knasen med ristede nøtter er så deilig at jeg bestemte at jeg bedre begynte å vokse og høste min egen.

Heldig for meg er det enkelt å dyrke dem. Du kan lære alt om det i Vår guide til voksende hasselnøtter.

Og høsting er enda enklere! Enten du dyrker dine egne busker eller trær, eller finner dem i naturen, er det absolutt verdt å vite hvordan du kan høste dem selv.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Les videre for å lære om hvordan du høster og bevarer hasselnøtter, med noen bonusoppskriftsideer.

Hva du lærer

• Forstå den voksende syklusen
• Når skal du høste
• Hvordan høste
• Fôring for ville nøtter
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer

Forstå den voksende syklusen

Hazelnøtter er unike ved at de utvikler knopper om høsten, som åpner seg til blomster på sen vinter eller tidlig på våren.

De hannlige blomstene er lange gule katkiner og hunnblomstene er veldig små, og vises som bittesmå røde tråder i enden av kvistene.

Selv om hver busk inneholder både hann- og hunnblomster, krever de fleste varianter kryssbestøvning for nøtteproduksjon.

Hvis du har plass, anbefales det å vokse minst to forskjellige varianter.

De er vindbestøvet, så husk å plassere ikke mer enn omtrent 50 meter fra hverandre.

Etter pollinering modnes de kvinnelige blomstene til spiselige nøtter, som blir fra grønt til brun når de modnes.

Disse vokser til omtrent 1/2 tomme i størrelse. De er hver innkapslet i bladlignende bracts og vises i klynger av to til fem.

Når skal du høste

Det tar omtrent tre til fem år fra å plante til trærne er gamle nok til å produsere en høst.

Selv om det kan virke som en stund, kan andre arter ta mye lengre tid å produsere. Pekannøtter, for eksempel, begynner å produsere seks til 10 år, og mandler kan ta opptil 12 år å få en anstendig høst.

Forvent at den første avlingen din skal være liten. Etter et par sesonger vil dusøren vokse! Et modent tre kan produsere 25 kilo nøtter i løpet av en sesong, og vil fortsette å produsere i omtrent 50 år.

Nøtter modnes på sensommeren til tidlig høst, avhengig av klimaet ditt. Når de blir brune og begynner å falle fra treet, er det på tide å velge dem.

Hvordan høste

Høsting tar veldig liten innsats. Siden nøttene faller fra treet når de modnes, er alt du trenger å gjøre å samle dem fra bakken nedenfor.

Jeg anbefaler å plassere tarps under trærne for å samle dem når de faller, eller bare rake dem i en haug.

Fôring for ville nøtter

Hvis du ikke har tid eller rom til å dyrke din egen, må du følge med på skogkanter og streame banker for ville hasselbusker.

Når du samler deg fra trær som vokser i naturen, vil du plukke dem rett utenfor treet når de bare begynner å bli brune, og la dem fullføre modning hjemme.

Hvis du venter på at de skal modnes fullt ut og slippe, vil de mest sannsynlig bli spist av ville dyr før du kan få tak i dem.

For å plukke nøttene av busken, vri bare klyngene.

Husk å alltid høste bærekraftig, og la flertallet på hver busk intakt for dyrelivet.

Bevare

Etter innsamling må nøttene tørkes for lagring.

Det er enklest å vente til klyngene er tørre for å fjerne nøttene fra bracts.

Spre dem ut i et enkelt lag på brett eller skjermer på et varmt, tørt sted ut av solen.

Vri dem med noen få dager til de ytre bracts er enkle å fjerne. Dette bør ta omtrent to til fire uker.

De kan deretter skalles eller lagres i skjellene.

For å øke hastigheten på tørkeprosessen til bare en eller to dager, kan du tørke dem i en dehydrator satt til 90-105 ° F.

I skallet kan de lagres ved romtemperatur i flere måneder.

Skallet, spis dem i løpet av noen uker, eller lagre dem i kjøleskapet i opptil et år. For å øke holdbarheten, vent med å behandle dem til like før bruk.

Oppskrifter og matlagingsideer

Hazelnøtter har en herlig søt, smøraktig knase som er vanskelig å etterligne.

De gir fantastiske tillegg til supper, salater og pastaretter, eller de kan bakes i kaker og informasjonskapsler.

Og ikke glem det hjemmelagde godteriet!

Selvfølgelig kan du alltid bare steke dem over en åpen ild eller i ovnen din, og deretter snacks bort.

Å legge til hasselnøtter er en fantastisk måte å ha lyst på alle salat.

Server opp denne enkle salaten med ruccola, bosc -pærer, tørkede rips og ristede hasselnøtter på din neste middagsselskap, eller nyt den på egen hånd for en forfriskende lunsj.

Sjekk ut oppskriften på søstersiden vår, Foodal.

Det er ingenting som sammenkobling av hasselnøtt og sjokolade.

Hvis du leter etter noe himmelsk å gjøre med hasselnøtter, kan du prøve ut denne oppskriften på Hjemmelaget Nutella på mat.

Hvilken bedre måte å tilbringe en ettermiddag enn ved å fylle huset ditt med lukten av stekende hasselnøtter og smeltende sjokolade?

Smør denne utrolige spredningen på toast eller graham -kjeks, eller nyt den som en dukkert med jordbær.

Hvis du, som meg, ikke kan skru ned en skål med pasta med rik, nøtteaktig pesto, kan du prøve denne veganske hasselnøtten pesto - det er deilig på tortellini.

Med en knasere tekstur og mer jordnær smak enn tradisjonell pinjekjernen pesto, vil denne oppskriften gjøre pastakveld desto mer interessant. Sjekk det ut på mat.

Du vil ikke forlate kjøkkenet

Enten du dyrker ditt eget tre eller blir venn med en hasselbusk i skogen bak huset ditt, er det sikkert å høste dine egne hasselnøtter.

Ikke bare er de enkle å høste, men du vil aldri angre på å fylle kjøkkenet ditt med aromaen av å riste hasselnøtter.

Har du høstet din egen avling? Del historiene dine i kommentarene nedenfor!

Hvis du likte å lese denne artikkelen, kan du besøke disse guidene til Vokser dine egne nøttetrær NESTE:

• Hvordan plante, vokse og ta vare på mandeltrær
• Hvordan vokse og ta vare på et macadamia nøtt tre
• Hvordan vokse og ta vare på pekanntrær