Hvordan dyrke velsmakende kålrot

Brassica Rapa var. Rapa

Det er noen få planter der ute som redder meg fra slutten av sommeren.

Du vet, den følelsen som kommer rundt når du vet at vekstsesongen nærmer seg, og spenningen med å høste friske grønnsaker fra hagen slutter.

Men akkurat som ting avvikler, er kålrot greener i ferd med å ta sin tur på scenen.

Mens disse nydelige greenene kan dyrkes om våren eller gjennom vinteren i varmere klima, er de spesielt perfekte for høstplanting.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Faktisk kan disse plantene takle ganske mye kald, men varmen er deres fiende. En hard fryse kan ikke drepe dem, men vil sikkert varmen.

Hvis du vanligvis har vokst kålrot i fortiden for røttene, er du inne på en skikkelig godbit. De grønne kan være søte og ømme eller litt bitre og tette, og du kan spise dem både rå og kokte.

I denne guiden til å vokse denne underverdsierte grønne, her er hva vi skal gå over:

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting
• Bevare
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Gleder meg til ett minutt til? jeg forstår! La oss bryte ut hagehanskene og grave i.

Dyrking og historie

Kålrekk har eksistert i lang, lang tid. De antas å ha sin opprinnelse i østlige deler av Asia og Midt -Østen, og har blitt dyrket i århundrer.

Gamle romere brukte røttene - ikke bare å spise, men til å slynge på offentlige foredragsholdere de var uenige med også. Og de var den opprinnelige vegetabilatet du valgte å hugge for Halloween i Irland.

Men rekorden for å bruke dem bare for greenene (eller toppen eller bladene, som de også er kalt) er litt vanvittige. Det er sannsynlig at bladene har blitt brukt på en eller annen måte så lenge røttene.

De er bedre kjent i det sørlige USA enn resten av landet, hvor de vanligvis tar baksetet til sine mer populære (men fremdeles undervurderte) røtter.

Forplantning

Nireip greener er en kjølig væravling, så du må plante dem når du har litt kjølig vær foran. Temperaturer fra 40 ° F til de lave 60 -årene er perfekte.

Det betyr tidlig vår, høst eller til og med vinter, avhengig av hvor du bor.

Fra frø

Frø vil ikke spire før jordtemperaturene klatrer opp til 40 ° F, men du kan legge dem i bakken så snart du kan jobbe jorden. De vil bare forbli sovende til forholdene er riktige.

Om høsten, begynn å plante når daglige høyder er under 75 ° F.

Du kan plante kålrot dyrket spesielt for toppene nærmere hverandre enn de du vokser for røttene. Å gi planter litt ekstra plass kan imidlertid motvirke sykdommer.

Plant frøene en halv tomme dyp avstand fire centimeter fra hverandre, eller spred dem jevnt over jorden og dekk lett. Tynn til hver fjerde tomme når frøplantene dukker opp.

Så mer hver uke eller to - så lenge du har nok kule dager fremover - for en kontinuerlig høst.

Hvis du vil Start frøene innendørs, Bruk komposterbare potter. Disse kan plasseres rett i bakken, så røttene blir forstyrret mindre.

Cowpots er en strålende idé fordi de er bedre for miljøet enn torvpotter.

Cowpots biologisk nedbrytbare potter

Cowpots er laget av Cow Poop, som definitivt er en fornybar ressurs!

Du kan finne noen for frøene dine Hos Arbico Organics, hvor du kan nab pakker med 12, 400 eller 1176 potter.

Fyll pottene med et frøvoksende medium som Tank's Pro-Lite Mix, også Tilgjengelig på Arbico Organics i 16-liters poser.

Tank's Pro-Lite Mix

Legg to frø i hver gryte. Vann jorden med en sprayflaske, og hold jorden fuktig mens frøene spirer. Når de dukker opp, plukker du den minste av de to. Fortsett å holde jorden fuktig.

Når de har to sett med blader (og temperaturen utenfor er riktig), herder du dem i en uke ved å sette pottene utendørs på et beskyttet sted i en time den første dagen.

De påfølgende dagene, tilsett en time hver dag til de kan holde seg utenfor heltid.

Fra frøplanter/transplantasjon

Generelt sett transplanterer ikke rotgrønnsaker veldig bra. Det er tryggere, for ikke å nevne billigere, å bare så frø.

Imidlertid produserer mange kultivarer kjent for sine velsmakende greener mindre røtter enn rotkultivarer, slik at du kan transplantere dem mer pålitelig.

Transplantasjoner kan gå i bakken noen uker før den siste forutsagte frostdatoen. En frost her og der vil ikke skade dem.

Eller, for høstvekst, legg dem i bakken når kjøligere vær kommer rundt. Når den daglige høye er under 75 ° F, kan du plante. Kålrot vil overleve frost og noen ganger til og med en hard frysing.

For å plante, grave et hull omtrent samme størrelse som beholderen som transplantasjonen vokser i.

Hvis du har tung leire eller sandjord, graver du et mye større hull (vi snakker to eller tre ganger så stort) og jobber i mye godt råtnet kompost for å forbedre drenering og vannretensjon.

Påfylling av hullet, og etterlater en åpning på størrelsen på beholderen.

Hvis du ikke bruker en komposterbar gryte, løsner du sidene av beholderen ved å trykke på sidene, og fjerne transplantasjonen forsiktig.

Plasser det i det tilberedte hullet og fyll forsiktig rundt det med jord. Den skulle sitte på samme nivå den satt ved i beholderen. Tamp ned jord og vann grundig.

Hvordan vokse

Kålrekk kan trives i et ganske bredt pH -område, men 6.0 til 7.5 er ideell. Du burde Test jorden din Før planting for å bestemme pH -området og om det er mangelfullt i næringsstoffer.

Hvis det er, endre jorda. Du kan også jobbe i mye godt råtnet kompost for å forbedre dårlig drenering eller hjelpevannsretensjon.

Nireip greener takler delvis sol, men de gjør det best i full sol. Hvis du har litt skygge, er ettermiddagsskygge best.

Hold jorda fuktig, men ikke våt, til enhver tid. Toppene er ikke så følsomme for tørrmark som røttene er, men du vil fremdeles gi dem det de ønsker, og det er vann.

Forsøk å holde jorda slik at det føles som en velforgrenset svamp. En tomme av Mulch Som halm eller blader kan hjelpe jorden med å holde seg fuktig.

Når bladene er noen centimeter høye, sidekjole med høy nitrogengjødsel. Både flaggermusguano og blodmåltid er gode alternativer.

Down to Earth Bat Guano

Down to Earth selger guano gjødsel i komposterbare kvart-, en- og fem pund bokser. Mange lokale barnehager, så vel som Arbico Organics, bære dette merket.

Det er lurt å plante kålrot med andre planter som setter nitrogen i jorden som erter, bønner, kløver, svart medisin eller vink.

Bruk en (eller flere) av disse som en vår- eller høstdekselavling, og arbeid plantematerialet i jorda på slutten av vekstsesongen.

Voksende tips

• Hold jorda fuktig, men ikke våt.
• Plante i full sol eller ettermiddagsskygge.
• Sidekjole med nitrogenrik gjødsel når planter er noen centimeter høye.

Kultivarer å velge

Du kan dyrke hvilken som helst type kålrot for bladene, enten det er vanligvis dyrket for røttene eller ikke. Men hvis du er rett etter løvet, kan det være lurt å velge en kultivar utviklet spesielt for greenene.

Disse vil vanligvis ikke vokse en veldig stor rot, og greenene smaker vanligvis mindre bitter. Her er noen forslag:

Alamo

'Alamo' er en hybrid med kraftig vekst, slik at du kan høste massevis av blader fra bare en plante. Det er motstandsdyktig mot bladlus og mosaikkvirus, og er klar på bare 33 dager.

Denne sorten kan beskjæres, noe som betyr høsting av de eldste bladene, og den vil fortsette å produsere.

HELE TOPP

Navnet skal tipse deg til hvorfor 'All Top' skiller seg ut som en kålrotgrønn.

Den har ikke en stor taprot som saps anleggets energi. I stedet er all den voksende godheten fokusert på de bladdyrene, som modnes på omtrent 50 dager.

De grønne vil produsere en annen eller til og med tredje avling hvis du har nok kjølig vær, og du vil glede deg over en enorm mengde blader hver gang.

Syv topp

'Seven Top' er en spesielt velsmakende kultivar, og den jeg gir mennesker etter smak hvis de ikke generelt ikke er fans av kålrot.

Bladene er søte og milde nok til at du kan bruke dem rå i blandede grønne salater eller til og med bare kastet inn olivenolje, salt og pepper. De fleste ombestemmer seg om deres kålrotsaversjon etter å ha prøvd disse!

'Syv topp'

Klar på 50 dager har denne vært en favoritt i over et århundre.

Hvis du vil konvertere kålrotgrønne hatere i livet ditt, Eden Brothers bærer Halvgram-pakker, og pakker med en ounce, kvartpund, ett pund og fem pund.

Shogoin

'Shogoin' ble ikke avlet for bladene, men det er fremdeles et godt alternativ selv om du ikke drar nytte av de mellomstore, rene hvite globene under jorden.

Bladene er enorme, men greenene er fremdeles ganske ømme. Toppene er best i supper, syltet eller braised, selv om unge blader er utmerket rå i salater. Bladene er klare på 30 dager, og røttene i 60.

Hvis du bestemmer deg for å la plantene utvikle røtter fullt ut, må du høste bladene etter første runde.

Sørgrønn

På bare 36 dager kan du høste disse store, mørkegrønne, blanke bladene. Denne kultivaren er boltresistent, og bladene kommer raskt tilbake etter at du har plukket dem.

'Southern Green' ble utviklet for toppene, slik at det ikke kaster bort næringsstoffer med å utvikle en stor rot.

Topper

'Topper' er egnet som både et alternativ for greener eller for røttene. Hvis du dyrker denne planten for de store, mørkegrønne bladene, er de klare til å høste om 36 dager.

Denne hybriden er motstandsdyktig mot soppsykdom og bladlus.

Håndtere skadedyr og sykdommer

Noe av det fine med planter med en kort vekstsesong er at det ikke er mye tid for de fleste skadedyr og sykdommer å ødelegge for mye.

Kåltopper har en tendens til å ha færre skadedyr og sykdomsproblemer enn noen Andre Cole -avlinger.

Planteetere kan derimot forårsake reelle problemer.

Planteetere

Hjort, kaniner og voles, oh my! Denne trioen av bråkmakere er ikke noe bra i veggiehagen din.

Hjort

Jeg kan ikke klandre hjort for å elske kålrot. De ser ut til å foretrekke kålitemark (og bete) greener over omtrent hva som helst annet.

Vår Guide for å holde hjort utenfor hagen din kan hjelpe deg å takle denne firbeinte fienden.

Kaniner

De kan uten tvil være den søteste av alle kålrot, men ikke la de bedårende ansiktene lure deg. Kaniner kan fortsatt gjøre mye skade.

Disse pattedyrene vil nappe på bladene og kan tømme en plante fullstendig. Unge planter er spesielt i fare.

Lær hvordan du kan administrere dem i Vår guide for å avskrekke og håndtere kaniner i hjemmet ditt.

Voles

Voles er et spesielt problem for planter som har store, velsmakende røtter, siden de tunnel og mater under jorden.

Men selv om du vokser en type kålrot som ikke har dem, kan voles fortsatt gjøre noen reelle skader. De kommer ut av tunnelene for å sluke greenene.

Utover nibbled på eller manglende blader, kan du oppdage bevis på voles ved å lete etter tunnelene som de graver, spesielt i gress, og deres droppinger.

For å kontrollere dem, begrense mengden dekning de har tilgang til ved å fjerne ugress og holde omkringliggende planter trimmet og beskjæret. Tung mulch gir også en trygg havn for disse skadedyrene.

Wire gjerder som strekker seg en fot opp og en fot i bakken kan være en stor hjelp.

Vole repellent kan også være effektive. Det er mange merker der ute, men Victor er et kjent og pålitelig alternativ.

Victor Animal Repellent

Du kan kjøpe en 32 ounce klar til sprayflaske eller en pose med fire pund med granuler Hos Arbico Organics.

Insekter

Kålrekk er full av næringsstoffer som både mennesker og insekter nytes. Og du finner en håndfull skadedyr som ikke kan vente med å lage et måltid ut av greenene dine.

Vår Veiledning til kålrot har en mer detaljert forklaring på hva du skal se etter og hvordan du skal takle problemet.

Her er de vanligste skadedyrene å være på utkikk etter:

Bladlus

Bladlus har utviklet seg sammen med mange, mange forskjellige planter over hele verden. Nireip greener og andre kål slektninger blir ofte angrepet av kål bladlus (Brevicoryne Brassicaea).

I små antall er de ikke så stor sak, men hvis disse sap-sugende skadedyrene samles i store nok grupper, kan de føre til at plantene dine blir forkrøplet, visner eller til og med dør.

Lære mer om Hvordan håndtere bladlus i vår guide.

Loppebiller

Hvis du drar ut til kålrot-lappen din og finner bladene full av hull, nesten som om noen tok en liten bittesmå hagle og sprayet plantene fulle av kuler, har du sannsynligvis En loppebille -situasjon på hendene dine.

Disse små billene, som hopper rundt som lopper, kan gjøre en stor skade. Å forhindre en angrep er best, men de kan kontrolleres med neemolje eller organiske plantevernmidler hvis de allerede har dukket opp.

Snegler og snegler

Vet du hvordan kålrot -greener liker fuktighet og kule forhold? Gjett hvem andre gjør ..

Slugs and Snails kan sluke en hel plante på en kveld hvis de dukker opp i en stor gruppe. Å administrere disse vanlige skadedyrene vil være avgjørende for å lykkes.

Du kan Lær hvordan du skal takle snegler og snegler i guiden vår.

Sykdom

Dessverre er kålrot en favoritt av flere forskjellige typer sopp, virus og bakterier.

Her er det vanligste, men hvis du vil ha en mer omfattende oversikt over hvilke typer kålrotsykdommer kan du møte, Vi har en guide som kan hjelpe.

Alternaria Leaf Spot

Mens det er et kosmetisk problem, Alternaria Leaf Spot, forårsaket av soppen Alternaria brassicicola og EN. Brassicae, kan være en bummer. Ingen vil spise blader dekket av gule, solbrune, brune eller svarte flekker.

God hagehygiene går langt for å forhindre dette problemet, og det er flere naturlige løsninger du kan bruke for å kontrollere det. Du bør også se etter sertifiserte sykdomsfrie frø.

Vår guide til Alternaria Leaf Spot har mer informasjon.

Anthracnose

Antracnose er forårsaket av soppen Colletotrichum Higginsianum, Og det er en annen sykdom som forårsaker et utbrudd av flekker på bladene på kålrottene dine. Hullene er solbrune eller grå og sirkulære.

Enda verre er at denne sykdommen gjør planten utsatt for bakteriell myk råte.

Det er vanligst i varme, fuktige forhold og når vann er til stede på bladene, så det skal fortelle deg at det er viktig å vann på jordnivå i stedet for på løvet.

Å kjøpe sertifisert sykdomsfritt frø er også viktig. Du kan unngå dette problemet hvis du vokser i perioder når temperaturene er på den kjøligere enden av det akseptable området.

Du bør også gjøre ditt beste for å holde vill korsfesterende "ugress" som vill sennep, rock cress, pepperweed og søt rakett vekk fra hagen din siden de fungerer som verter.

Kobber soppdrepende midler kan drepe antracnose. Du kan bruke enten en spray eller et støv som Bonide Copper Fungicide Dust.

Bonide kobberfungmord

Du kan også blande dette støvet med vann å bruke som spray. Bruk en gang i uken mens symptomene er til stede.

Kjøp denne hendige soppdrapsmannen i en eller fire pund flasker Hos Arbico Organics.

Svart råte

Denne sykdommen er en døsig. Det får alt det herlige løvet til å visne og bli gult eller brunt før de kollapser. Men før det skjer, kan du se V-formede lesjoner på bladene eller mørke ringene på stilken.

Som med mange sykdommer forårsaket av bakterier (Xanthomonas Campestris, I dette tilfellet) er det ingen pålitelig kur. Det trives under varme, våte forhold, som du ikke alltid kan unngå.

Men å vanne på jordnivå i stedet for på løvverk og holde planter godt avstand hjelper.

Forsikre deg om at du kjøper sertifisert sykdomsfritt frø og plante under det kjøligste været som mulig.

Lære mer om Svart råte i vår guide.

Demping av

Du legger frøene dine i bakken med drømmer om din kommende høst, bare for å se dem utvikle vannbløtring ved bunnen av stilkene før du kollapser. Noen frøplanter dukker kanskje ikke engang opp i det hele tatt.

Demping av er en sykdom forårsaket av soppen Rhizoctonia Solani, Og det er spesielt utbredt i kule, fuktige forhold, noe som er nettopp hva kålrot.

Renslighet er nøkkelen til å unngå denne deprimerende vanlige sykdommen. Steriliser alltid verktøyene dine og eventuelle gjenbrukte containere.

Du bør også bruke et rent såmedium eller sterilisere jorden din før du plantet hvis du har hatt denne sykdommen på det stedet de siste årene.

Vår Guide for å dempe av har mer nyttige tips.

Downy mugg

Downy mugg er vanlig på mange grønnsaker, og kålrot. Det forårsaker uregelmessige brune lapper og er ledsaget av en dunete hvit sopplignende vekst på undersiden av bladene.

Vår guide til håndtere Downy mugg på kålrot kan hjelpe deg med å identifisere og stoppe dette problemet.

Mosaikkvirus

Nireip Mosaic Virus (TUMV) angriper alle Cole -avlinger, inkludert kålrot. Det starter vanligvis som gule, runde lesjoner som vokser og smelter sammen, og ødelegger bladene.

Det er ingen kur, så Les guiden vår om denne ødeleggende sykdommen For å lære hvordan du kan forhindre det.

Høsting

Avhengig av kultivaren tar kålrot greener omtrent 45 dager å modnes.

Noen kultivarer er klippet og kommer igjen, noe som betyr at du kan velge bladene, og nye vil dukke opp. Du kan fortsette å høste mer noen få dager eller uker.

Dette fungerer bare i regioner med nok kule dager i vekstsesongen fordi kålrot ikke takler varmt vær. Hvis du bare har en kort periode med kjølig vær, er det sannsynligvis best å høste på en gang.

For en kontinuerlig avling, høst de største bladene først, som vokser ved basen av planten. Denne praksisen er kjent som “beskjærer.”

Ellers kan du grave opp plantene når de har nådd din foretrukne størrelse, og kutt toppene.

De grønne er klare til å høste når de har nådd fire centimeter lange eller så. Noen mennesker foretrekker smaken når bladene er små, mens andre liker bladene når de er store og litt tøffere.

Prøv å smake dem på forskjellige modenhetsnivåer for å se hva du liker.

Selv om en hard fryse vanligvis ikke dreper plantene helt, kan det ødelegge noen av bladene. Hvis en fryse er i prognosen, kan det være tryggest å høste alle bladene, eller dekke plantene dine med et teppe eller bøtte.

Bevare

Du kan lagre friske blader pakket inn i et papirhåndkle og plassert i en plastpose i kjøleskapet i opptil en uke.

Du kan også fryse bladene. Vask dem, blanker dem i kokende vann et øyeblikk, og senk dem deretter i iskaldt vann.

Plasser dem i en pose, trykk ut all luften og forsegler den. Plasser i fryseren, hvor de kan holde seg i opptil seks måneder.

Oppskrifter og matlagingsideer

Nireip greener er sannsynligvis mest kjent for å være tilberedt, men de unge bladene gir en deilig zing til salater og smørbrød. De har en peppig lapp som ligner på ruccola.

Det er ikke å si at braised greener ikke er en klassiker av en grunn. De er deilige og fantastisk enkle å piske opp.

Du kan finne mange oppskrifter der ute. Men jeg liker å gå klassisk. Her er min favoritt måte å nyte dem på:

Kombiner to kopper kalkunmasse med to kopper vann i en stor lapskaus, tilsett tre spiseskjeer smør og kok opp.

Tilsett to svineknoker og fire kilo vasket og hakket kålrot. Dekk til, reduser til en småkoke og bris i 90 minutter. Sesong med salt og pepper etter smak.

Quick Reference Growing Guide

Nireip greener er topper

Nireip -røtter er velsmakende, men kom igjen. Toppene er også deilig og de fortjener sitt øyeblikk i søkelyset.

Når de kjøligere månedene ruller rundt og du leter etter noe å vokse, er kålrot et utmerket alternativ.

Når du har høstet de velsmakende toppene dine, kom tilbake og del med oss ​​hvordan du bruker opp høsten din i kommentarene nedenfor.

Hvis du leter etter mer informasjon om Kålrota og greener, Sjekk ut disse guidene neste:

• Helsemessige fordeler ved kålrot
• Hvordan plante og dyrke kålrot for røtter og greener
• Hvordan høste kålrot