Hvordan vokse og bruke hyssop

Hyssopus officinalis

vil du spille et lite spill?

Navngi en plante som kan skryte av muligheten til å gjøre underverker på kjøkkenet mens du bringer skjønnhet til hagen og tiltrekker bier, fugler og sommerfugler, og Det er samtidig hardføre, tilpasningsdyktig og lett å vokse.

Ta den tiden du trenger.

Mens du tenker ... har du hørt om hyssop?

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Dette er planten jeg hadde i tankene! Og vi har all informasjonen om den nedenfor, fra hvordan du formidler den til hvordan du bruker høsten din.

Her er hva som er foran:

Hva du lærer

• Dyrking og historie
• Forplantning
• Hvordan vokse
• Voksende tips
• Beskjæring og vedlikehold
• Varianter og kultivarer å velge
• Håndtere skadedyr og sykdommer
• Høsting og konservering
• Oppskrifter og matlagingsideer
• Quick Reference Growing Guide

Dyrking og historie

Hyssopus officinalis er hjemmehørende i Middelhavet, inkludert deler av Sør -Europa og Vest -Asia.

Men det har naturalisert i Nord -Amerika, slik at du kan finne den som vokser på veikanter i Sør -Canada og deler av det nordlige USA.

Ordet hyssop får meg til å tenke på bibelske historier der en plante med dette navnet ble brukt som en rensende urt i religiøse seremonier. Og noen sier at gamle romere brukte hyssop som en barriere for negativitet.

Men ikke så fort. Mens det hebraiske ordet for Hyssop, “Ezob” og den greske “Hyssopos”, ble brukt i Skriften og oversatt til Hyssop på engelsk, argumenterer noen forskere at H. officinaliser ikke den aktuelle planten.

I stedet tror de det var en annen urt. Hvilken nøyaktig? De kan ikke helt sette fingeren på den, men tror at disse oversatte ordene kan referere til flere forskjellige urter inkludert Marjoram, rosmarin, timian, eller kapers.

Det kan være Origanum vulgare eller O. Syriacum, som noen ganger kalles hyssop og har en rekke andre vanlige navn, inkludert bibelsk hyssop, libanesisk eller syrisk oregano, eller Za'atar etter urt-krydderblandingen den brukes i.

Ikke desto mindre, og kanskje til tross for denne potensielt forvirrende mistranslasjonen, ekte hyssop (H. officinalis) er en plante med en lang historie med bruk i mat og folkemedisin.

Blader, blomster og essensielle oljer de inneholder kan skilte med en rekke potensielle bruksområder, i fortiden så vel som i dag.

I middelalderen ble bladene brukt som en stuende urt.

En sterk hyssop te søtet med honning vises i urtemedisinske tradisjoner som et middel for nese, hals og lungeplager.

Men hyssop er ikke bare en kulinarisk eller medisinsk urt. Det kan også være en vakker prydplante!

Med sine grønne blader, fargerike blomster og attraktivitet for pollinatorer ser det bra ut i steinhager i en grense, som et eksemplantplante, og i grupper.

Nektaren lager deilig honning, så birøktere elsker det også.

Hyssop sprer seg ikke så aggressivt som andre i familien (ahem, mynte, Definitivt se på deg her), slik at du kan interplantere det uten å måtte bekymre deg for at det tar over.

Noter det H. officinalis er ofte forvekslet med anis hyssop, Agastache foeniculum. Begge er spiselige og vakre, og du tror bedre at vi også har en artikkel om Anis Hyssop. Men de er ikke de samme artene.

Ønsker å lære mer om forskjellene mellom disse to plantene, og kanskje vokse dine egne? Sjekk ut vår guide til å vokse EN. foeniculum her.

Forplantning

Hyssop er lett å forplante seg, enten det er å dele modne planter, ta stiklinger eller såing av frø. Vi dekker hvert av disse alternativene.

Fra stiklinger

Ta stiklinger enten på sen vår eller tidlig høst. Snip seks-tommers stilker, og striper bladene fra de to nederste tommer. Klem av toppen av hver, for å oppmuntre til forgreningsvekst.

Plasser individuelle stiklinger i små potter fylt med et fuktig jordbruksmedium, eller en kombinasjon av halvbyggerens sand og halvt jordløs medium.

Hold mediet fuktig, men ikke vått ved å tåke regelmessig. Det vil dannes røtter i løpet av omtrent en måned.

La vårstarte planter utvikle grener, og røtter som strekker seg til bunnen av gryten, før du planter inn i hagen din.

Eller, hvis du tok stiklinger om høsten, hold dem innendørs gjennom vinteren før du plantet ut våren etter.

Av divisjon

Store, modne planter kan deles om våren. På en kjølig dag, eller tidlig på morgenen, bruk en spade for å grave opp den fibrøse rotkulen og dele den i to, eller i tre stykker.

Gjenplanting av foreldreplanten. Grav et hull på størrelsen på rotkulen til hver divisjon, og løsne jorda på bunnen før du planter.

Tilbakfylling med hagejord, men sørg for at plantene ikke er satt for dypt, og hold jorda borte fra stilkene.

Vann i brønnen, og irrigert regelmessig til planter er etablert.

Du kan Lær mer om å dele stauder i guiden vår.

Fra frø

Du kan samle de tørre frøhodene fra eksisterende planter, og lagre dem på et tørt, mørkt sted over vinteren.

Så frø ut i hagen din om våren etter den siste frosten, og avstand frøene en tomme fra hverandre. Tynn til seks centimeter fra hverandre etter frøplanter spirer.

Du kan også så frø innendørs omtrent åtte til ti uker før den siste gjennomsnittlige frostdatoen.

Disse frøene trenger lys for å spire, så uansett om du så i bakken eller i potter fylt med jordløs forplantningsmedium, må du bare dekke dem lett.

Hvis du så innendørs, hold mediet fuktig, og legg pottene i et godt opplyst plass på 65 til 70 ° F.

Frø vil spire innen 14 til 21 dager.

Du kan transplantere frøplantene ut i hagen når risikoen for frost har gått i ditt område, og plantene har to sett med sanne blader. Romtransplantasjoner med seks centimeter fra hverandre.

Herd frøplantene først ved å sette dem utendørs hver dag i et par timer og øker sakte tiden hver dag før du bringer dem inn igjen.

Hvordan vokse

Hyssop er en hardfør og tilpasningsdyktig plante som trives i soner 4 til 9.

Den foretrekker veldrenerende, fruktbar loam, men den tåler også dårlig, tørr, sandjord. Hyssop gjør det bra i et sjenerøst pH -område på 6.6 til 8.5.

Det elsker hele dager med varm sol, men tåler delvis skygge. For den beste veksten, sørg for at planten din får minst seks timers sol.

Denne planten krever vanlig vann til det er etablert, hvoretter det er veldig tørke tolerant.

Planter setter fortsatt pris på vanning når jorden tørker ut, så sørg for regelmessig Sjekk jordfuktigheten ned til to tommer. Hvis jorda er tørr, vann. Hvis jorda er fuktig, kom tilbake til neste dag eller to.

Gjødsling om våren med en generell plantemat, for eksempel denne organiske 3-3-5 (NPK) formuleringen fra Agrohrive, Tilgjengelig på Arbico Organics.

Agrothrive flytende gjødsel

Hyssop gjør det bra i containere også, og kan holdes i et kjølig, solfylt rom i huset. Forsikre deg om at beholderen er minst 10 tommer dyp, og følg nøye med på jordfuktighet.

Voksende tips

• Vokse i full sol.
• Vann regelmessig til det er etablert, sjekk deretter jordfuktighet før du vanner.
• Gjødsling om våren med en generell gjødsel.

Beskjæring og vedlikehold

La de tørkede stilkene og bladene stå over vinteren. Klipp alt tilbake til to centimeter fra bakken om våren, og igjen etter blomstring hvis du ønsker det, for å oppmuntre til en kompakt vane og for å forhindre at planten blir spindly.

Denne planten selvfrø lett, så det er det en god idé til Deadhead Hvis du ikke vil ha små hyssops som spirer opp over hele hagen din.

Hvis du bruker planten din som urt, kan du bytte ut modne prøver med friske planter - enten dyrket fra stiklinger eller frø - hvert fjerde eller femte år. Planter blir treholdige og kvaliteten avtar med alderen.

Hvis disse plantene bare er pryd.

Varianter og kultivarer å velge

Når du søker etter hyssopfrø eller planter, må du sørge for at de er sanne H. officinalis, ikke anis hyssop! Begge er vakre, men de er helt forskjellige planter.

H. officinalis Frø

Du kan finne frø tilgjengelig i en rekke pakkestørrelser hos Eden Brothers.

H. officinalis er tilgjengelig i en rekke farger i tillegg til blåfiolett, inkludert dypblå, rosa og hvit. Hold se etter disse dyrkede variantene på din lokale plantebarnehage.

'Caeruleus' bærer dypblå blomstrer på en kompakt, to meter høy plante med grågrønne blader.

'Sissinghurst' er en annen blåblomstret variasjon som vokser til en fot høy og har store, lyse blader.

'Roseus' har pene roserosa blomster på mørkegrønt løvverk, og vokser opp til to fot.

H. officinalis f. Albus har hvite blomster på kompakte planter som vokser til to meter høye.

f du vil ha en kortere variasjon, sjekk ut H. officinalis SSP. Arisatus, som også noen ganger er kjent som dverghyssop og bare vokser til en fot.

Selv om det er mer kompakt, har den fremdeles de vakre blomstene og aromatiske bladene. Det er et godt valg for steinhager og som en kantanlegg, og gjør det bra i potter også!

Håndtere skadedyr og sykdommer

Takket være de aromatiske oljene denne planten inneholder, frastøter den naturligvis de fleste skadedyrinsekter. Det vil til og med bidra til å holde skadedyr som for eksempel Kålmøllarver, Loppebiller, og snegler vekk fra planter i nærheten.

Sykdommene som av og til påvirker hyssop er hovedsakelig et resultat av dårlig jorddrenering.

Hvis planten din har gult, visner blader, grave den opp og sjekk røttene. Hvis rotrot er problemet, vil roten ender være brun og grøtete.

Trim av eventuelle berørte røtter, og gjenplanting i jord endret med sand eller små småstein for å forbedre drenering.

Selv om det er sjeldent, kan pulveraktig mugg også påvirke hyssop løvverk. Hvis det gjør det, sjekk ut artikkelen vår om Organiske måter å takle pulveraktig mugg på For mer informasjons- og behandlingsalternativer.

Høsting og konservering

Høst forlater fra planten din før den blomstrer, helst om morgenen like etter at dugg tørker etter den beste smaken. Disse brukes best ferske, men de kan tørkes og frosne å bruke senere også.

Høst blomstene mens de fremdeles er friske og fargerike.

For å tørke hele bunter med bladstammer og blomster, heng dem opp ned i et mørkt, godt ventilert område. Les mer om tørkende urter.

Du kan også spre bladene i et enkelt lag på et kakeark og poppe det i fryseren, og deretter overføre de frosne bladene til plastposer eller lufttette containere. De kan lagres i fryseren i opptil et år. Les mer om iskaldt urts.

Oppskrifter og matlagingsideer

Bladet kan brukes til å smake marinader, kjøtt, supper, sauser, salater og gryteretter. Bruk det som rosmarin, Men vær klar over at det er en ganske sterk urt til tross for sin søte duft - litt kan ha stor innvirkning!

Det beskrives som å smake litt som mynte, men med en varm, litt bitter, blomsterunderton.

Når du legger hyssop i supper og sauser, legg blader i en osteklutpose og la smaken tilføre maten når den koker i stedet for å legge bladene direkte.

Å knuse ned på et helt friskt blad er ikke hyggelig, men når det blir tilført, gir det en fin smak.

Dryss tørket, knuste blader lett over stekte grønnsaker og dypper, pastaretter, sitronstekt kylling eller lammesetter.

Fordi det er en ganske sterk urt, skjærer den gjennom fet proteiner godt, og parer pent med vilt og annet spillaktig kjøtt.

Bland friske, finhakkede hyssopblader med smør for en velsmakende tillegg servert på kjøtt og grønnsaker.

Bruk friske eller tørkede blader og blomster for å lage te. Eller, hvis du foretrekker noe sterkere, brukes hyssopolje til å smake chartreuse og benediktinsk likør, så vel som absinthe.

Selve oljen er antibakteriell, insektmidlet og soppdrepende.

For å lage en hyssop-skjær, fyll en krukke halvveis med finhakkede blader, dekk til med vodka eller en annen høysikker ånd, og forsegle den.

La krukken ligge på et varmt sted i ti til førti dager, risting hver dag for å agitere blandingen, og filtrer deretter med osteklut eller noe som ligner på alle biter av urten. Oppbevares i mørkfargede flasker på et mørkt, kult sted.

Hyssop -blomster har en mildere smak enn løvet, slik at du kan legge disse til salater for en pen og velsmakende pynt.

Quick Reference Growing Guide

Ganske velsmakende

Selv om du ikke vil bruke hyssop i matlagingen, fortjener denne hardføre planten et sted i hagen din.

Gi det det solfylte, kanskje steinete eller tørre stedet som få andre planter ville være fornøyd med, og la Hyssop forvandle det til et velduftende område som ble besøkt av biene og fuglene.

Hvis du allerede har hyssop i hagen din, har du noen gang omtalt den som en urt i matlagingen din? Legg igjen favorittoppskriftene dine i kommentarene nedenfor - jeg vil gjerne lære hvordan du bruker det, hvis du har noen forslag!

Visste du at Hyssop er relatert til et stort utvalg av andre nyttige, velduftende, vakre planter foruten mynte?

Tenk lavendel, salvie og Salvia. Vi har artikler om partiet, så sjekk ut de andre guidene våre til Voksende urter Begynner med disse artiklene:

• Grow Common Sage, en kulinarisk stift i middelhavet
• Hvordan vokse og ta vare på Cleveland Sage
• Hvordan dyrke Salvia Flowers: Easy Care with Colourful Blooms