Guide til voksende arvestykke frukt og grønnsaker med topp 10 av favorittvariantene våre

Arvestykke frukt og grønnsaker er alle raser, og her er grunnen:

De smaker så fantastiske som de ser ut! Fra grønn stripete til crenelated gul, de er en fest for øynene og magen.

Dyrket fra frø referert til som "sjeldne".

Og flere slag betydde mer genetisk mangfold, noe som gjorde planter sterkere, bedre smaksprøver og sunnere.

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

Dessverre har mange av oss blitt vant til å produsere som de bleke, mine-jehed, smaksfrie tomater som ofte er tilgjengelige i dagligvarebutikker.

Hvis dette er deg, er det på tide å gjøre det Prøv deg med å dyrke dine egne grønnsaker og sørg for å inkludere noen sjeldne frø i blandingen.

Hold deg med oss ​​når vi utforsker verdien av produkter med en sporbar arv, og oppdag 11 kjempegode, gammeldags grønnsaker og frukt for å vokse hjemme.

Forståelse av arvestykker (pluss toppvalgene våre for hagen!)

• Noe gammelt
• Prøvd og sant
• Kulinariske attributter
• 11 gamle frukt og grønnsaker for å elske
  • Gul pæretomat
  • Lolla Rossa salat
  • Moon and Stars Watermelon
  • Henderson Lima Bean
  • Brandywine Pink Tomato
  • Regnbue gulrøtter
  • Store Jim Peppers
  • Blå Hubbard squash
  • Lilla orach
  • Royal Burgundy bønner
  • Sitron agurk
• En stolt arv

Noe gammelt

Heirlooms er de direkte og uforfalmede etterkommere av gamle varianter som har produsert fremragende avlinger i generasjoner.

Hver sesong høstes frøene deres for bruk neste år. Når folk deler frø, bevarer de en tidshonorert tradisjon og det genetiske mangfoldet som gir de beste avlingene.

Frø plantet i hjemmehager akklimatiserer seg til omgivelsene og kommer bedre hvert år.

Alderskravet for en rekke arvelige arvestykker kan diskuteres. Noen myndigheter sier at en kultivar må ha blitt introdusert før året 1951.

Dette var da planteoppdrettere introduserte de første hybridene. Motsatt har sjeldne frø en direkte linje med aner og er aldri genetisk konstruert. Mange er hundrevis av år gamle, med internasjonal opprinnelse.

Mange er oppkalt etter folk som dyrket store hager eller drev små dagligvarebutikker. Fru. Elizabeth “Marm” Hubbard er navnebror for Hubbard squash, en ofte dyrket variasjon.

Det ble introdusert for det amerikanske markedet av Massachusetts Seedsman James J. H. Gregory litt tid på slutten av 1800 -tallet til begynnelsen av 1900 -tallet.

Dessverre, ettersom planteoppdrettere utviklet nye varianter som kanskje var mer sykdomsresistente, eller lettere å transportere til markedet, møtte gamle tidsvarianter mulig utryddelse.

Men takket være de mange gartnerne som reddet frøene sine, og organisasjoner som frøfarere, blomstrer disse variantene nå på barnehager over hele verden.

Prøvd og sant

Å samle frø, dele dem og redde dem til neste plantesesong er essensen av bevaring av arvestykke grønnsaker.

Tidligere var dette nødvendig, ettersom det ikke var noen barnehager å kjøpe frø. Og det sikret en avling av De samme flotte tomatene år etter år!

Frøene som høstes årlig fra de bevarte variantene av gamle, reproduserer "sant", noe som betyr at de vokser til planter som er identiske på alle måter som foreldreplanter, men sterkere over tid når de akklimatiserer seg til en hage.

Denne "sanne til frø" natur kommer fra åpen pollinering.

Når vi dyrker arvestykker i hagen, er det alltid muligheten for at de vil krysse pollinat med ikke-hylsromssorter i nærheten.

Å fremme åpen pollinering og praktisere gode frøbesparende teknikker er emner utenfor omfanget av denne artikkelen, men det er mye vitenskapelig forskning tilgjengelig for deg å konsultere.

Kulinariske attributter

Heirloom -grønnsaker er noen av de vakreste og beste smaksypene jeg noensinne har vokst. De kommer i en rekke både kjente og uvanlige farger, former, størrelser og teksturer, mange du sannsynligvis ikke har prøvd før.

Og i motsetning til mange moderne hybrider som produserer en enkelt avling, vil arvinger sannsynligvis produsere gjennom hele vekstsesongen, i stedet for å salte deg med en enorm høsting du ikke kan bruke raskt nok.

I tillegg til tomater, arvestykke paprika vinner i popularitet, med varianter med en fargepalett som spenner fra en eterisk hvit til en dyp lilla som er like spennende som de er deilige.

Og Gammel tidsbeter-varianter I saftige nyanser av rødt og gull har det fremtredende i rotvegetabilske medler av noen av dagens fineste kokker.

Hvis barna dine er som gjengen min, vil de elske de funky fargene på lilla strengbønner og rosa tomater.

Det er alltid lettere å få dem til å spise grønnsakene sine Når de har plukket dem rett ut av hagen og de ikke ser "ekte.”

11 gamle frukt og grønnsaker for å elske

Her er elleve deilige grønnsaker og frukt. Hver er en prøvd og sann gammel arvestykke - du vil være glad for at du har fått plass til dem i hagen i år!

1. Gul pæretomat

'Gul pære' tomat (Lycopersicon esculentum 'Gul pære') planter produserer den perfekte bite-størrelse snacks, med en behagelig mild smak som sprenger av naturlig sødme.

Lycopersicon esculentum 'Gul pære'

Gule pærefrø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked i en-ounce, fire-unse og 250-milligram pakker.

Perfekt for soner 6 til 12, denne planten liker å rusle i full sol, så gi strukturell støtte og se om din når en høy 12 fot!

Forvent å begynne å høste på omtrent 78 dager.

Les vår komplette guide til voksende 'gule pære' tomater.

2. Lolla Rossa salat

Italiensk 'Lolla Rossa' salat (Lactuca sativa 'Lollo Rossa') er en frilly, rød-tippet variasjon hvis løse blader gir en særegen nøtteaktig smak til salater.

Lactuca sativa 'Lolla Rossa'

'Lolla Rossa' salatfrø (aka 'Lollo Rosso') er Tilgjengelig fra ekte bladmarked i to-gram, one ounce og fire-unse pakker. Og de er sertifisert åpen pollinert og organisk.

Dyrke denne planten i full sol å dele skygge i soner 4 til 9. Enhver varmere, og det vil sannsynligvis bolt. Modnes på omtrent 55 dager.

3. Moon & Stars Watermelon

'Moon & Stars' vannmelon (Citrullus Lanatus var. 'Moon & Stars') er en ekte smakssensasjon.

Du ville aldri vite å se på det at denne mørkegrønne, klumpete, humpete skorpen med knallgule flekker inneholder søt, knallrød vannmelon som du ikke har spist på mange år.

Citrullus Lanatus 'Moon & Stars'

'Moon & Stars' vannmelonfrø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked i en-ounce, fire-unse og en pund pakker. De er sertifisert åpen pollinert og organisk.

Dyr denne skjønnheten i full sol i soner 3 til 9 og forventer å se moden oval eller rund frukt på omtrent 100 dager.

4. Henderson Lima Bean

Du kan lage din egen hjemmelagde succotash med disse smørete og deilige bønnene, og de er Tilgjengelig fra ekte bladmarked i 20 gram eller 1 til 50 pund pakker.

Phaseolus lunatus 'Henderson'

'Henderson' Lima -bønner (Phaseolus lunatus 'Henderson') gjør det best i soner 3 til 9, og de trenger rikelig med sol. Du kan forvente at 60 til 90 dager vil modenhet.

Finn tips om voksende Lima -bønner her.

5. Brandywine Pink Tomato

Solanum Lycopersicum 'Brandywine Pink' er en av favorittene mine. Frø for denne klassiske arvestykke er Tilgjengelig fra ekte bladmarked i kvart-, en- og 4-unse pakker.

Solanum Lycopersicum 'Brandywine Pink'

Dette biff Ubestemmelig variasjon er kjent for sin deilige smak, og du kan forvente at moden frukt som er klar til å plukke om 90 dager.

Lær mer om å dyrke Brandywine her.

6. Regnbue gulrøtter

Denne regnbueblandingen av gulrot frø (Daucus carota subsp. sativus) Inkluderer en rekke arvestykker, slik at du kan nyte fargerike salater eller stekte sideretterier.

Blandet variasjon Daucus carota subsp. sativus

Blandede pakker med en eller fire gram, eller et heftig kilo, av 'Atomic Red,' Bambino Orange, "Cosmic Purple," Lunar White 'og' Solar Yellow 'frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

Disse vil nå modenhet på omtrent 70 dager, og kan dyrkes i en rekke klimaer, i soner 3 til 11.

Finn alle våre favoritt gulrotkultivarer her.

7. Store Jim Peppers

Disse milde paprikaene (Capsicum annuum 'Big Jim') produserer pulserende rød frukt på omtrent 75 dager eller mindre, og de kan plukkes tidlig og nytes grønt, eller får lov til å modnes fullt ut på planten.

Capsicum annuum 'Big Jim'

Perfekt for å spise fersk eller tørking, kan du forvente en stor høst med høye utbytter. Frø i en rekke mengder er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

8. Blå Hubbard squash

'Blue Hubbard' squash (Curcubita Maxima) har det typiske oransje kjøttet som du er vant til, med en visuelt arresterende blågrå hud som gjør et uvanlig og attraktivt tilskudd til hagen.

'Blue Hubbard' Curcubita Maxima

Disse er veldig søte, flotte for å lage puréer eller kakefylling. Du kan forvente at omtrent 110 dager til modenhet, og frø er tilgjengelige i forskjellige mengder Fra ekte bladmarked.

9. Lilla orach

Dette velsmakende alternativet til spinat som vokser uten klage i det varme været, lilla orach (Atriplex hortensis) gjør et fargerikt tilskudd til salater og sauter på omtrent 40-60 dager.

Lilla Atriplex hortensis

Den gir lett på nytt og er kaldtolerant også, og låner ut denne grønne vegetabilske flersesong-appellen, og gjør det til et flott alternativ for en rekke klima. Frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

10. Royal Burgundy bønner

Denne lilla variasjonen av buskbønner har sterk motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer, og høstbare belg kan være klare til å plukke så snart 50 dager etter såing av frø.

Phaseolus vulgaris 'Royal Burgundy'

Phaseolus vulgaris 'Royal Burgundy' elsker full sol i kjøligere klima i soner 3 til 9, og frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

Husk at deres livlige fargetone vil falme til grønt når de er kokte, men de er pene på planten - og de er også deilige i salater!

11. Sitron agurk

Med en rund form og blekgule skinn er det ingen overraskelse at denne variasjonen av Cucumis sativus er kjent som 'sitron.'

Cucumis sativus 'Sitron'

Hardy i soner 4 til 12, de vil vokse godt i full sol og når modenhet på 60 til 70 dager. Frø er Tilgjengelig fra ekte bladmarked.

En stolt arv

Mange mennesker elsker arvestykker fordi de smaker som grønnsakene de vokste som barn med foreldrene eller besteforeldrene sine og høstet fra grønnsakslappen.

Jeg vet at du er ivrig etter å prøve arvinger!

De fungerer som en påminnelse om en tid da familiene opprettholdt seg med deilige hjemmelaget råvarer fordi det var nødvendig, ikke fasjonabelt. Og de reddet frø og byttet dem med naboer av samme grunn.

I dag har vi luksusen av å velge å plante sjeldne frø, våre hagearbeiders arv til oss i moderne tid. Noen ganger koster frøene litt mer, men avkastningen bør mer enn å betale for seg selv.

I tillegg kan arvestoffer være utfordrende med det første. Noen ganger vokser de litt annerledes, tar mer plass eller trenger mer tid til å utvikle seg til modenhet enn deres hybridkultivar -kolleger.

Siden de kanskje ikke har den samme sykdommen og skadedyrresistens, kan det være lurt å inkludere moderne varianter i hagen din sammen med de sjeldne for å sikre en rikelig høst. (Bare pass på "å ta maling" via kryssbestøvning.)

På den annen side har jeg hatt noen start Rett ut av frøpakken, uten skadedyr eller sykdommer å snakke om. Disse inkluderer historiske 'Brandywine Yellow' og 'Green Zebra' tomater. De har tross alt motstått tidens prøve.

Invester i en frøpakke eller to og se hva som utvikler seg. Når du har smakt på fruktene av arbeidskraften din, blir du hekta!

For mer informasjon om å få frøene dine til en god start tidlig i sesongen, foreslår vi å lese artikkelen vår om Starter ettårige fra frø innendørs.

Hva er noen av favorittariene dine å ha med i hagen, og hva vurderer du å legge til veggie -lappen din eller hevede senger i år? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor!

Hvis du har hatt glede av denne artikkelen, kan det hende du synes disse hagearbeidsguidene er nyttige:

• Hva er en overlevelseshage? Tips for å dyrke dine egne
• Fordelene ved å bruke jordinokulanter og mikrober i hagen
• Suksessplanting: Hvordan dyrke avlinger for en kontinuerlig høst