Voksende urter i vanntips for suksess og topp 10 deilige alternativer

Å dyrke urter i vann er en enkel måte å lage en innendørs urtehage på en vinduskarmen eller under et voksende lys. Urter som basilikum, timian, mynte og persille gir utrolig smak til maten, og de fleste er enkle å dyrke i vann. I tillegg er det en rotfri og skadedyrfri metode for å nyte friske urter hele året. Fortsett å lese for å få tips om dyrking av urter i vann og oppdag ti av de beste kjøkkenurtene for å vokse på denne måten.

Hvorfor vurdere dyrking av urter i vann?

Urter som basilikum, timian, oregano og persille er viktige på kjøkkenet. Det er lett å kilde tørkede urter fra supermarkeder, men det kan være vanskeligere å finne friske urter som har så mye mer smak enn tørket. Å holde potter med urter innendørs på en solrik vinduskarmer er en vanlig løsning for urtekjære kokker som vil ha friske planter, men å holde disse plantene glade kan være en utfordring. De trenger mye lys for å trives, og det fuktige voksende mediet av potte urter kan tiltrekke skadedyr som soppgnatter. I stedet foretrekker jeg å fylle kjøkken -vinduskarmen min med urter som vokser i vann.

Her er 4 grunner til å dyrke urter i vann:

1. Å ha en praktisk tilførsel av friske urter på kjøkkenet. Om våren, sommeren og tidlig høst er den store grønnsakshagen min fylt med favorittkulinariske urter. Likevel, når jeg er midt i matlagingen, vil jeg ikke måtte løpe opp til hagen for å høste. I stedet holder jeg en jevn tilførsel av urter som basilikum, timian, oregano og mynte klippet i krukker med vann på kjøkken -vinduskarmen for enkelhets skyld.
2. Å forplante urter som basilikum, mynte og sitronbalsam. Hvis du noen gang har plassert en urt som mynte i et glass vann på kjøkkenbenken, har du kanskje lagt merke til at røtter dannes i løpet av en uke eller så. Mange urter kan forplantes ved å plante stengler i vann. Avhengig av hvilken type urt kan det bare noen få dager eller en måned eller mer. Uansett er det en fantastisk metode for å øke urteplantene dine.
3. Å nyte en rotfri og skadedyrfri høsting av innendørs urter. Å holde potter med urter innendørs kan bety sølt potteblanding, sprutet vann når du irrigerer, og soppgnats som flyr rundt i hjemmet ditt. Å dyrke urter i vann er løsningen på disse problemene, da det er en rotfri og skadedyrfri voksende teknikk.
4. Mange urter kan dyrkes i flere måneder i vann. Friske urter som oregano, sitrongress, mynte og basilikum kan oppbevares i vann i uker eller måneder! Faktisk trives mange urter i vann. Du lærer om mine 10 favoritturter for å vokse på denne måten nedenfor.

De beste beholderne for dyrking av urter i vann

Du kan bruke hvilken som helst type ren beholder uten dreneringshull som holder vann, men jeg er en stor fan av murkrukker og små drikkeglass. Du kan også bruke en smal munnhelt som en vase, og containerne dine kan være klare eller ugjennomsiktig. Uansett hva du velger, skal være tungt og solid nok til at det ikke vil velte når urtegrenene blir lagt til.

En hvordan du dyrker urteplanter i vann

Som jeg har nevnt, er dette superenkelt, og du trenger ikke en grønn tommel eller mange års hageopplevelse. Her er de tre enkle trinnene for å vokse urter i vann.

• Trinn 1 - Ved hjelp av skarpe hagesaks eller hagesaks, ta 6 til 8 tommers lange stiklinger fra hageurter. Den beste tiden å høste urter er om morgenen når plantene er godt hydrert. Du kan også kjøpe potter med kulinariske urter fra et supermarked eller hagesenter og bruke disse til å klippe ferske kvist. Klipp stilkene under et sett med bladknopper (også kjent som en bladnode), da det er her de nye røttene vil dukke opp. Forbered stiklingene ved å fjerne blader på bunnen av stilken. Du vil ikke at noen blader skal bli nedsenket i vannet, da de vil råtne.
• Steg 2 - Fyll murkrukker eller containere med vann. Jeg bruker filtrert tappevann som kommer fra brønnen min. Hvis du bruker klorert vann, la det sitte ute i 24 timer først for at kloren skal fordampe. Du kan også kjøpe flasker med fjærvann hvis du foretrekker det. Eller bruk regnvann hvis du har en ren og praktisk kilde. Jeg bruker ikke destillert vann, da det mangler næringsstoffer.
• Trinn 3 - Plasser urtene i de vannfylte beholderne, og sjekk for at ingen blader er under vannoverflaten. Jeg plasserer vanligvis 4 til 5 stilker i hver krukke. Plasser containerne i en solrik vinduskarmer eller under dyrkede lys.

Hvordan ta vare på urter som vokser i vann

Når innendørs urtehage er satt opp, er det bare noen få oppgaver du trenger å gjøre for å sikre at kvistene av urter forblir friske og sunne. Den første er å bytte vann en eller to ganger i uken. Dette reduserer risikoen for alger og bakterier som bygger seg opp i beholderen.

Forvent at ny vekst skal dukke opp når grenene til urter har forankret. Hvis noen blomster vises i toppen av stilkene, klipper jeg av med hagesaks. Hvorfor? Å la plantene blomstre bremser veksten av friske blader til matlaging.

Hvordan høste fra urter som vokser i vann

Det er flere måter å høste urter dyrket i vann. Først kan du fjerne en hel stilk eller kvist fra krukken og legge den til hva du lager mat. For eksempel bruker jeg ofte fersk timian kvister i supper, gryteretter og sauser. En annen måte å høste fra urtene dine er å plukke individuelle blader etter behov. Dette fungerer for urter som persille, basilikum, rosmarin og mynte.

Hva bør du gjøre når urtene roter?

Noen urter kan holdes friske i vann i flere uker, mens andre som mynte, sitronmelisse og sitrongress varer i mange måneder. Selv når de har fylt krukken med røttene sine. Hvis forplantning er målet ditt, kan du oppmuntre til rot ved å tilsette rothormon eller små grenstykker fra et piletre eller busk til vannet. Disse inneholder forbindelser som fremmer rotvekst.

Når røttene er et par centimeter lange, kan du fjerne skjæringen fra beholderen og potte den opp i en potteblanding av høy kvalitet. Potte urter kan plasseres på en vinduskarmen der de får direkte sollys. Personlig betyr min nordlige beliggenhet at vinduene mine ikke tilbyr nok lys fra senhøst til sen vinter. Jeg synes det er lettere å holde potte urter under voksende lys igjen i seksten timer om dagen. Hvis innendørs urter danner røtter om våren til midten av sommeren, kan de bli herdet av og flyttes utendørs til hagesenger eller containere.

Voksende urter i vann: 10 deilige valg

Nedenfor finner du informasjon om ti av de beste urtene til å vokse i krukker eller vannbeholdere.

Basilikum

Den krydret, søte, nelliknende smaken av basilikum har laget en essensiell kjøkken urt. Det er også veldig enkelt å vokse i vann. På sensommeren liker jeg å klippe friske stengler av basilikum fra hagen min og plassere glippene i vann. Mange typer basilikum kan dyrkes i vann som Genovese, Lemon, Tulsi og Thai Basils. Stenglene rotet om 2 til 3 uker, og de kan bli liggende i vann eller overføres til potter med voksende blanding. Basilikumplanter trenger mye lys for å trives og vokse best når de plasseres under et voksende lys eller under et sted vokser lys. Jeg installerte LED Grow Light Strips under kjøkkenbenkene mine, så jeg kunne gi ekstra lys til kjøkkenurter, som basilikum, om vinteren.

Rosmarin

Jeg elsker de dypt velduftende og smakfulle bladene av rosmarin. Denne klassiske kulinariske urten er en eviggrønn busk som stammer fra Middelhavsregionen. Det kan dyrkes i vann for å levere måneder med aromatiske blader til kjøkkenet ditt. Etter 4 til 6 uker kan du merke røtter som dannes i vannet. Røtter dannes raskest på grønne stilker, ikke de fra woody vekst. Fortsett å nyte rosmarinen din i vann, eller hvis du vil dyrke betydelige planter, pot opp de forankrede stilkene i potteblandingen.

Timian

En annen woody urt, timian er en lav voksende plante med bittesmå blader. Forsøk å kutte kvist av timian minst 6 til 8 tommer lang og sørg for å fjerne alle blader som vil være under vannet. Jeg har dyrket sitron timian og engelsk timian i vann med stiklingene som spirer røtter etter omtrent en måned.

Oregano

Jeg dyrker to typer oregano i vann - gresk oregano og syrisk oregano. Jeg bruker gresk oregano i pastasauser og på pizza, mens våre syriske oregano -planter brukes til å lage za'atar krydderblanding. Nydelig! Oregano -planter har treholdige stengler som kan vare i noen måneder i vann. Hvis du tar grønnstatsstiklinger tidlig til midten av sommeren, vil de rotet i vann og kan pottes opp hvis du ønsker.

Mynte

Mint er en urt som er glad for å bo i vann i flere måneder, selv om den raskt spirer røtter som vil fylle krukken. Det er mange typer mynte du kan vokse på denne måten, og favorittene mine inkluderer peppermynte og spearmint. Hvis kvistene av mynte begynner å blomstre, klipp blomsterknoppene fra planten for å oppmuntre til flere blader.

Persille

Jeg elsker den friske, lyse smaken av krøllete og italiensk persille og har alltid håndfuller av persille som vokser i vann på vinduskarmen i kjøkkenet mitt. Jeg har funnet ut at de solide stilkene og bladene av krøllete persille gjør det best når de dyrkes i vann, ettersom italiensk persille har en tendens til å visne og bare varer en uke eller så. Krøllete persille varer lett en måned eller mer og holder seg skarp og smakfull.

Sitrongress

Jeg dyrker sitrongress ute i hagesengene mine så vel som i potter på det solfylte bakdekket mitt. De gressrike plantene har høy oppreist vekst, og jeg elsker bladene og kjøttfulle stilkbaser i stir-frites, karriretter og te. Sitrongress er en varmeelskende urt og overlever ikke sonen min 5 vinter. Men hvis jeg graver opp noen forankrede stilker om høsten, kan jeg flytte dem innendørs og dyrke dem i vann. Røttene fortsetter å vokse, og jeg etterlater stilkene i vann i flere måneder. Kom våren, jeg pot dem opp og flytter til slutt plantene tilbake utendørs.

Sitron verbena

Som rosmarin, oregano og timian, er sitron verbena en woody busk. Den kan vokse 3 til 4 meter høy i en hageseng eller stor beholder og gir mye vekst i sommerhalvåret. Det er ikke kaldtolerant, så jeg må enten flytte planten innendørs til vinteren, tørke alle bladene, la den dø i hagen eller få inn noen stengler for å vokse i vann på vinduskarmen min. Fordi plantene blir så store, har jeg en tendens til å tørke de fleste av sitron verbena -bladene mine for te, men jeg bruker også hagesaks for å kutte et halvt titalls stilker for å vokse i vann. Hvis du plasserer myktved (grønt) stammer i vann, roter de etter noen uker. Hardtre (woody) stilker tar lengre tid å rote, noen ganger måneder, men du kan glede deg over den intense sitronduften og smaken på bladene hele vinteren.

Koriander

Koriander og koriander brukes ofte om hverandre, men teknisk beskriver koriander de spiselige bladene på planten og koriander de tørkede frøene. Du kan vokse stengler av koriander i vann i flere uker med aromatiske blader perfekt for salsas, innpakning og elendige. Denne urten er ikke ment for langsiktig vekst i vann og sjelden røtter, men det er en så viktig urt på kjøkkenet mitt at jeg holder en tilførsel av stengler i en krukke med vann på vinduskarmen min.

Salvie

En av de mest populære flerårige urtene, salvieplanter har vakre sølvgrå blader som gir en sterk jordnær smak til retter som fylling. Det er flere typer salvie du kan vokse utendørs i hagen din, så vel som innendørs i vann med vanlig salvie den mest populære. Imidlertid er Golden Sage også vakker og deilig. Plasser 6 til 8 tommers lange salvie stilker i vann og sørg for at ingen av bladene er under vannstanden.

Andre urter for å vokse i vann inkluderer sitronmelisse, rosmarin, stevia, lavendel og dill.

For mer informasjon om voksende urter, må du huske å sjekke ut disse detaljerte artiklene:

• Hvordan dyrke basilikum fra stiklinger
• Hvordan overvintrer sitrongress i kaldt klima
• Hvordan dyrke rosmarin i hager eller potter
• Tips om når og hvordan du høster urter

Liker du å dyrke urter i vann på kjøkkenet ditt?