Vokser en salathage

Å dyrke en salathage er lettere enn du tror. De fleste salatgrønnsaker vokser raskt og klare til å høste bare 4 til 6 uker fra såing. De kan dyrkes i hagesenger eller containere, med flertallet som trives i de kjøligere temperaturene om våren og høsten, selv om det også er rikelig med hetetolerante greener for sommerhøsting. Og det er ingen mangel på variasjon når det gjelder bladgrønne greener, med trendy sennep og mizuna så populær som den mer tradisjonelle salaten og spinat.

De fleste salatgrønnsaker er kjølige væravlinger, og vokser tidlig på våren når temperaturene er i området 50 til 68 F (10 til 20 c). Når sommervarmen kommer, bolter greener som salat, ruccola og spinat raskt med plantene som bytter fra blad til blomst og frøproduksjon. Når planter bolt, avtar smaken også etter hvert som blader blir mer bitter.

Imidlertid er det gode nyheter for de som vil fortsette å dyrke en salathage om sommeren. Det er en rekke fantastiske greener som trives i varmen - New Zealand spinat, sveitsisk chard, Amaranth, Magenta Spreen, Purslane og Orach er alle sommer superstjerner og fortjener et sted i hver mathage. I tillegg tilbyr de fleste frøbedrifter hetetolerante varianter av greener som salat, spinat og ruccola. 'Astro' Arugula og 'Jericho' salat, for eksempel, kan fortsette å gi velsmakende greener gjennom sommermånedene.

Velge riktig nettsted:

Jeg dyrker de fleste av salatavlingene mine i vegetabilsk hage på hevet seng, men du trenger ikke en stor hage for å dyrke greener. Faktisk trenger du ikke en hage i det hele tatt! Du kan dyrke løvrike avlinger i containere, vindusbokser, stoffposer, planters eller til og med et ombygget møbel som Taras salatbord. Flertallet av raskt voksende greener som bladsalat, ruccola, Mizuna, sennep, Tokyo Bekana og babyspinat er grunt forankret og trenger ikke et dypt lag med jord for å produsere en avling.

Hvis du driver med plantesalatgrønnsaker i en hage, kan du se etter et solrik eller delvis skyggelagt sted. Om sommeren kan litt skyggelegging av kule sesonggrønnsaker bidra til å forsinke å bolte og utvide høsten. Ingen skygge? Lag din egen ved å flyte en lengde av skyggeklut overtop bøyler i hagen. Om våren og høsten, bruk de samme bøylene med raddeksler for å beskytte mot kalde temperaturer og frost.

5 tips for å dyrke en salathage:

1. Mate jorda. Salatgrønnsaker vokser best i fruktbar, fuktighetsreentativ jord, så grave i litt kompost eller veldråtnet husdyrgjødsel før planting. Dette er også et godt tidspunkt å tilsette en granulær organisk gjødsel om nødvendig.
2. Frø kontra frøplanter. Med greener som ruccola, bladsalat og baby grønnkål klar til å høste bare 30 til 40 dager fra såing, er direkte såing veien å gå. Pluss at direkte såing tillater tett planting hvis du sikter til en avling av ømme baby greener. For større planter eller modne salathod. Frøplantene skal transplanteres inn i hagen etter 3 til 4 ukers innendørs vekst.
3. Jevn fuktighet. Fordi de fleste typer salatavlinger er grunt forankret og raskt voksende, krever de en jevn tilførsel av fuktighet. Hvis jorda er tørr i en lengre periode, kan plantene boltre seg eller bladene vil bli bitre. Det er vanskelig å mulch rundt tett plantet baby greener, men hvis du dyrker salatvekster som danner et hode, som romaine eller smørhode -salat, vil en mulch med halm eller strimlede blader bidra til å beholde jordfuktighet.

   

4. Suksessanlegg. Suksessplanting følger ganske enkelt en avling med en annen for å sikre en høst uten stopp. I en lang sesong med høykvalitets greener, så friskt frø hver 2. til 3. uke, eller bruk dyrkede lys til å produsere frøplanter for å koble til tomme områder i hagen. Til og med containergartnere bør suksessanlegg. De samme reglene gjelder; Pot opp en ny beholder med en lett pottejord og ferske frø noen få uker for å erstatte brukte greener.
5. Interplantasjon. Jeg liker å interplantere raskt voksende salatgrønnsaker som bladsalat og ruccola mellom langsommere voksne grønnsaker som tomater, paprika og aubergine i vårhagen. De grønne er klare til å høste på 30-40 dager på hvilket tidspunkt, de langsommere avlingene er klare for plassen.

Dyrker en salathage - greener for å vokse:

Si farvel til kjedelig isbergsalat! Å dyrke en salathage lar deg velge mellom dusinvis av greener og hundrevis av varianter. Ha det gøy å leke med forskjellige farger, teksturer og smaker. Vi elsker mild smaker salatavlinger som salat, Tokyo Bekana og spinat, men tilfører håndfuller krydret sennep, mizuna, kålrot. For ekstra bekvemmelighet tilbyr de fleste frøbedrifter også forhåndsblandet salatgrønne pakker for en gourmetsalatblanding.

Mild smaksatt greener:

Salat - Salat er en vår essensiell og kanskje den enkleste grønne å vokse. For den raskeste høsten, hold deg til løsebladetyper som 'Red Salad Bowl', men de fleste av overskriftstypene er også raske til å vokse når de er plukket på et babystadium. Tuck klumper av salat rundt kantene på hagesengene dine for en fargerik spiselig kanting eller inkluderer noen få planter i blomsterpottene dine. Favorittvarianter inkluderer 'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Rimreeous' og 'Lollo Rossa'.

Tokyo Bekana - Jeg ble forelsket i denne looseleaf kinesiske kålen for noen år siden etter å ha dyrket den i hevede senger og vindusbokser. Det er super raskt fra frø, og danner en fot brede rosetter av frilly, kalkgrønne blader som ser ut som bladsalat. Den har også en mild, salatlignende smak og gir en flott base for en salat av hjemmelaget greener.

Komatsuna - Komatsuna er en kålrot som danner stående planter med store padleformede blader. Babyblader er bra for blandede salater, mens større blader kan tilsettes omrøring, sauteres med hvitløk og sesamolje, eller brukes som en innpakning til ferske vårruller eller smørbrød.

Spinat - Det er flere typer spinat for hagen; Savoy, semi-savoy, pilbladet og glattbladet. Jeg elsker dem alle, men har en tendens til å vokse stort sett glattbladede varianter som 'Space' og 'Corvair'. De er super raskt å vokse og klare til å høste 30 dager fra såing. Om høsten og vinteren velger jeg Savoyed spinatvarianter som 'Bloomsdale' som er mer kaldtolerante.

Magenta Spreen - Denne quinoa -fetteren er både vakker og produktiv omtalt i min bok, Veggie Garden Remix. Plantene danner høye klumper av sølvgrønt løv som er fremhevet av en skvett varm rosa i midten av hvert skudd. Plant Magenta Spreen sent på våren, skjær plantene tilbake med noen få uker for å holde dem kompakte og oppmuntre til ny vekst. Spis rå i salater eller kok som du ville spinat.

Spicy Greens:

Ruccola - Jeg vil aldri vurdere å dyrke en salathage uten ruccola. Denne lettvekstavlingen er vår favoritt salatgrønn med en pepperaktig smak som passer godt sammen med en enkel dressing av olivenolje, sitronsaft og salt. For en våravling, så ruccola frø omtrent en måned før den siste våren frost, og planter i hagesenger eller containere. Gjenta noen få uker. Babyrugulas blader har mindre varme enn modne, så begynn å plukke når bladene bare er noen få centimeter lange.

Sennep - Jeg elsker å dyrke en rekke sennepsgrønt om våren, høsten og vinterhagene. De er alle veldig kalde tolerante - perfekte for kalde rammer - og de tilbyr så mye variasjon i bladtekstur og farge. De unge bladene har en mild krydder, men vær advart om at de modne bladene pakker ganske mye trøkk! Disse er best omrørt for å temperere varmen. Fremragende varianter inkluderer gigantiske røde, rubinstreker og 'Miz America', som har nydelig dyp burgunder løvverk.

Mizuna - Med mindre varme enn peppery sennepsgrønt, men like mye kald toleranse, er Mizuna et godt valg for en tidlig vårs såing. Den milde, kållignende smaken parer godt sammen med andre greener i blandede salater, men de modne bladene er solide nok til å bli kastet i røre-frites og innpakning. Direkte frø Mizuna i kalde rammer 6 uker før fjors frost, eller i hagen 3 til 4 uker før sist forventede frost.

For mer informasjon om dyrking av salatgrønnsaker, sjekk ut disse fantastiske lenkene:

• Lære å plante, dyrke og høste salat
• 8 greener å vokse som ikke er salat
• Produsere greener hele vinteren i et drivhus eller polytunnel

Skal du dyrke en salathage i år?