Koriander vs. Persille | Forskjell mellom persille og koriander

Koriander vs. Persille: en debatt som aldri ser ut til å ta slutt. Les videre for å vite forskjellen mellom disse to urtene og aldri bli forvirret igjen!

Korantro og persille er to urter som du kan dyrke i hagen, verandaen eller balkongen. Men hvis du ikke vet mye om urter, vil det være vanskelig å skille dem fra hverandre, siden disse to ser like ut. Derfor leser du dette Koriander vs. Persille guide er viktig for å lære hvordan du kan differensiere dem!

Ønsker å dyrke koriander i potter? Klikk her!

Forskjell mellom persille og koriander

Her er noen av de viktigste forskjellene mellom begge:

1. Familie

Korantro og persille tilhører begge samme familie Apiaceae. Forskjellen i koriander vs.Persille er-Coriandrum sativum (koriander) er en årlig urt, Petroselinum Crispum (persille) er en toårig urt.

Klikk her for å lære å dyrke persille i potter!

2. Utseende

Det er en av de viktigste differensierende faktorene i Koriander vs.Persille. Persille kan bredt klassifiseres i to typer-Krøllete og flatbladet. Det er lett å skille krøllete bladpersley fra koriander da førstnevnte har tykke, ruffede blader. Du kan også skille dem fra hverandre flatbladet persiys spisse blader.

Du kan fortelle koriander bortsett fra flatbladet persille med avrundede blader. Bladene av fersk persille er også lysegrønn i fargen sammenlignet med koriander, noe som også kan være en differensierende faktor.

3. Lukt

En annen måte å vite forskjellen mellom dem er ved å ta en piff. Koriander har en sterk duft sammenlignet med persille, og det er også tydelig både i aroma og smak. Faktisk persille (Spesielt det krøllede bladet) er så mild at du knapt vil merke fraværet fra retten.

4. Smak

Akkurat som duften, fører koriander også i smaken. Den har en intens og jordnær smak. Tilsett litt for mye av koriander, så ødelegger det retten din med overflødig smak. Mens persille er mild og bringer en frisk, peppig og krydret smak til bordet, bringer koriander en sterk smak som ligner en blanding av sitron og salvie.

5. Kjøkken

En annen faktor i koriander vs. Persille er kjøkkenene de går bra med. Middelhavet og italienske retter har persille innarbeidet i dem ofte. Du kan bruke persille i pasta, gryteretter, salater, smoothies, supper og til og med juice.

Når det gjelder koriander, finnes det ofte i indiske og meksikanske kjøkken. Vanlige meksikanske retter som salsa eller elendige har koriander i seg, indiske retter som karriretter og grønnsaker har det! I Kina, der persille kalles kinesisk persille, er det drysset over karriretter eller pho. Mens begge brukes som pynt over retter, blir koriander ofte lagt til parabolen etter at den er kokt, mens flatbladet persille for det meste brukes under kokeprosessen.

6. Helsefordeler

Koriander og persille har Vitamin A og C i overflod. Begge er bra for beinhelse og raskere helbredelse av sår på grunn av tilstedeværelsen av vitamin K. Begge reduserer blodsukkernivået, men med forskjellige prosesser.

Persille er rik på antioksidanter og betennelsesdempende i naturen, noe som senker insulinresistens. Koriander fungerer ved å øke enzymaktiviteten, bearbeide sukkeret med en raskere hastighet. Bortsett fra å holde blodsukkeret i sjakk, har koriander også en avgiftende effekt på kroppen. Persille, derimot, hjelper fordøyelsen, forbedrer immunitet og konsentrasjon.