Bok choy vs. Baby bok choy hva er forskjellen?

Kanskje du bestemte deg for å lage en ny oppskrift, og etter et flyktig blikk på ingredienslisten hentet du litt Bok Choy i matbutikken.

Men så kom du hjem og innså at oppskriften faktisk ba om baby bok choy. Hjertet ditt synker.

Kjøpte du bare feil ting? Vil oppskriften din bli ødelagt? Hva pokker er forskjellen mellom de vanlige og babyversjonene av anlegget, uansett?

Vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av koblingene våre, Vi kan tjene en provisjon.

For mer informasjon om hvordan du dyrker dette medlemmet av Brassica Slekt, som også kalles kinesisk kål eller Pak Choi, Sjekk ut vår voksende guide.

I denne artikkelen skal vi utforske mysteriet med babyen kontra den voksne versjonen av Brassica Rapa subsp. Chinensis.

Her er hva du vil oppdage:

Hva du skal vite om moden vs. Baby Bok Choy

• Hva er forskjellen?
• Noen få favoritter
• Bytt ting opp

Hva er forskjellen?

Hvis du er som den hypotetiske hjemmekokken ovenfor som kjøpte vanlig bok choy i stedet for babyversjonen, vil du bli lettet over å finne ut at du kan bruke fullvokst kinesisk kål i oppskriften din. Men hva er Babyversjonen, uansett?

Det kan bety to ting.

For det første kan begrepet “Baby Bok Choy” referere til vanlig Pak Choi plukket når bladene er små og umodne - omtrent 30 til 35 dager etter spiring i stedet for 50 til 70 dager.

Denne typen Pak Choi har en mildere smak enn den fullt modne motstykket, og bladene er mer ømme.

Umoden Pak Choi har ikke fullt utviklet de lange, skarpe stilkene ennå - de er mye kortere enn de vil være senere - så det har en tendens til å ha flere blader enn stilker.

Hvis de deilig milde greenene er din favoritt ting med denne veggien, er det å plukke eller kjøpe den umodne versjonen.

Den andre tingen denne monikeren kan referere til betegner de mange dvergvariantene som er tilgjengelige for dyrkere. Siden disse ikke vokser så store som vanlige varianter, ser de ut som babyversjoner selv når de er modne, derav navnet.

Disse kalles også noen ganger "babyblad" -varianter.

Noen få favoritter

Hvis du prøver å finne Pak Choi -kultivarer å vokse som er spesielt godt egnet til tidlig plukking, eller du vil vite hvilke dvergvarianter som er verdt å prøve, har vi deg dekket.

Her er våre favorittkandidater. Hver og en er egnet til USDA -hardhetssoner 2 til 11, men noen er mer tolerante mot varmt vær enn andre, som vi vil merke nedenfor.

Baby Choi

Navnet kan være 'Baby Choi', men dette er virkelig en voksen versjon av kinesisk kål som egner seg godt til tidlig høst. For de møre, milde babybladene, høst på 30 til 35 dager og kaster i favorittsalaten din eller rør.

'Baby Choi'

Når den dyrkes til delvis modenhet, er denne sorten utmerket for container som vokser, Siden du bare vokser den til den er omtrent fem til seks centimeter høy før du høster.

Planten vil glede deg med sine skarpe, men likevel ømme hvite stilker og livlige, frodige blader.

Du kan finne pakker med 240 organiske frø Online fra botaniske interesser.

Ekstra dverg

Min fem år gamle sønn elsker å se YouTube-show om liten matlaging, der folk lager ekstra miniatyrmat i små små kjøkken.

Det hele er veldig bedårende og sannsynligvis vanskelig å gjøre, og 'Extra Dwarf' Pak Choi ville nesten passe inn i et lite kokekjøkken, fordi det blir bare to til tre centimeter høy og bred.

Det er også lettere å vokse i varmt vær enn vanlig Pak Choi, slik at de av dere i varmere strøk kan glede seg over den bedårende bittesmå 'ekstra dvergen' uten å bekymre deg for bolting eller varmestress.

Leketøy choy

Som navnet antyder, er denne typen Pak Choi den perfekte størrelsen for å tilberede på et barns lekekjøkken.

Ved full modenhet er 'Toy Choy' bare fem centimeter høy og bred. Hvor morsomt ville det være å servere en individuell 'leketøy choy' til hver gjest ved et bord fullt av venner?

Størrelsen på en 'leketøy choy' plante gjør den til en velsmakende, lett tilberedt side. Med sine snøhvite stengler og dypgrønne blader, er det sikkert å forbløffe middagsselskapens gjester - spesielt når du forteller dem at du vokste det på bare 30 til 35 dager.

'Toy Choy'

Pluss at 'Toy Choy' er ideell for de i varmere regioner fordi det er mer tilpasningsdyktig til varmt vær - og Mindre sannsynlig å boltre seg - enn andre varianter.

Finn pakker med 65 frø Tilgjengelig fra botaniske interesser.

Bytt ting opp

Enten du har lyst til å gå mini eller holde deg med kinesisk kål i full størrelse, kan du stole på at du får en god smakende høst av bladgrønnsaker fra hagen din.

Og du kan bruke hvilken størrelse eller type du vil ha i en oppskrift - uansett om den krever baby eller vanlig versjon.

Har du noen gang blitt vanlig eller baby kinesisk kål? Likte du den ene typen mer enn den andre? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!
Og for mer informasjon om å vokse velsmakende bok choy, Sjekk ut disse tilleggsartiklene før du drar:

• Bok choy avstand: hvor langt fra hverandre å plante avlingen din
• Hvordan du grover bok choy fra utklipp
• Når og hvordan du høster Bok Choy